Topp 10 olivoljor

Olivolja är en unik gåva från naturen. Denna doftande produkt, fylld med den ljusa sydliga solen, kan vara användbar i alla dess egenskaper. Oljan används aktivt för beredning av läckra och näringsrika rätter, den används inom kosmetologi, alternativ medicin och dietetik. På grund av dess sammansättning, som domineras av oljesyra, kan olivjuice stärka människokroppen avsevärt och förlänga dess prestanda och ungdom i många år. Dessutom innehåller oljan viktiga fettsyror som Omega-3 och Omega-6, samt fytosteroler, vitamin A, D, E, K.

Av alla egenskaper hos "flytande guld" kan endast en villkorligt kallas en nackdel - detta är priset. Faktum är att olivolja är den dyraste vegetabiliska oljan, och detta förklaras inte bara av dess höga efterfrågan, utan också av arbetet med att samla in och bearbeta frukt, liksom den stora mängd råvaror som krävs för beredning.

Olivolja produceras inte i Ryssland, därför är endast utländska buteljerade varor tillgängliga för försäljning. Hur man förstår flaskan med inskriptionen "Olivolja", för i snabbköpet är det osannolikt att du får smaka på produkten. Här är några tips som hjälper dig att navigera och välja den bästa olivoljan till ditt bord.

• Bearbetningstyp. Den högsta kvaliteten är den första kallpressade oljan som extraheras genom mekanisk bearbetning av oliver (det vill säga för hand). På etiketten betecknas denna sort Extra Virgin.
• Paket. Solens strålar påverkar kvaliteten på eventuella fetter negativt, vilket försämrar deras organoleptiska egenskaper. Välj olivolja förpackad i ogenomskinligt glas eller burkar.
• Produktionsregion. Trots att olivodlingsområdet är ganska omfattande identifierar experter tre länder där den bästa olivoljan produceras. Dessa är Grekland, Spanien och Italien. Nästa positioner ockuperas av Frankrike, Tunisien, Turkiet och Egypten.

Vår granskning av olivoljor inkluderar de mest populära märkena, vars rykte gör att vi inte kan tvivla på kvaliteten på de produkter de säljer. Vid bedömningen tog vi hänsyn till sådana egenskaper som sammansättning, miljövänlighet, smak, färg, lukt, konsistens, ursprungsland och tog också hänsyn till förhållandet mellan volym och kostnad för den färdiga produkten.

Den bästa olivoljan som producerats i Spanien

Spanien är en av de ledande inom produktion och export av extra jungfruolja. Det finns cirka 30 regioner i landet, där denna högkvalitativa produkt har producerats i många hundra år, och detta sker under strikt statlig kontroll. Smaken av spansk olja är så nära naturlig som möjligt, den är den mest intensiva och kryddiga, den har en ljus eftersmak.

4 IBERICA OLIVE POMACE OLJE

Varumärket IBERICA producerar produkter, varav många inte har några analoger på den ryska marknaden. Det stora sortimentet innehåller produkter av högsta klass och produkter av ett mer budgetmässigt segment, men skillnaden i pris påverkar inte på något sätt kvalitetsegenskaperna.

Ett exempel på en produkt med ett demokratiskt värde kan vara IBERICA OLIVE POMACE OIL - olja, som innehåller 85% raffinerad och 15% Extra Virgin. Denna färska juice erhålls efter att ha kombinerat den andra pressningen av olivträdets frukter, under vilken en teknik som möjliggör bearbetning vid hög temperatur används och Extra Virgen oraffinerad olja. Som ett resultat av denna process minskar vätskans totala surhet och de nödvändiga vitaminerna och mineralerna återförs till kompositionen, men i en något mindre mängd.

Denna olja är idealisk för stora mängder. Till exempel till friterade grönsaker eller friterad ost, som du skulle ångra att du slösat bort en dyrare produkt.

3 MAESTRO De OLIVA EXTRA VERGINE

Maestro de Oliva är ett varumärke från det kända spanska livsmedelsföretaget Olive Line International S.L. Produkter av detta märke kan köpas i nästan alla Rysslands regioner. Deras sortiment är ganska brett och innehåller, förutom naturliga vegetabiliska fetter, ett brett utbud av medelhavssnacks, skaldjursdelikatesser, olika sorter på burkoliver och oliver.

Olivolja Maestro De Oliva Extra Virgin oraffinerad för sin höga kvalitet och ursprungliga smak belönades med en prestigefylld utmärkelse från International Institute of Taste and Quality (iTQi). Information om detta faktum finns direkt på etiketten och bekräftar att den biologiska sammansättningen uppfyller alla internationella normer och standarder. Blanquetaoliver som odlas i Valencia och Alicante används som råvaror för oljeproduktion. Maestro De Oliva Extra Virgin har inte en bitter eftersmak, även om den, precis som alla "levande" produkter från naturliga råvaror, kan ändra sina smakegenskaper inom gränserna för acceptabla standarder.

2 ITLV CLASICO

Varumärket ITLV (Industrial Technologica Laintex Veterani) utvecklades speciellt av Borges för försäljning av oliver och vegetabiliska fetter på den ryska, OSS och Baltiska marknaden. Företagets mål är ett långsiktigt samarbete, för att inte förlora den ryska konsumentens kärlek och respekt är kvaliteten på produkterna som levereras av ITLV alltid nära perfektion.

ITLV Clasico är en blandning av raffinerade och oraffinerade oljor. Vätskan har en universell karaktär, den kan användas som tillsats till färdiga rätter och direkt för stekning av kött, fisk eller grönsaker. Det är en naturlig ekologisk produkt utan artificiella tillsatser, smaker och konserveringsmedel. Den har en hög rökpunkt, på grund av vilken en läcker skorpa bildas under värmebehandling utan risk för bränning.

Kombinationen av två typer av oljor bidrog till att minska växtmaterialets naturliga bitterhet, så ITLV Clasico är idealisk för människor som inte gillar den naturliga olivens stränghet.

1 BORGES EXTRA Jungfru

Borges varumärkesprodukter upptar cirka 60% av den ryska olivoljemarknaden. Företaget grundades 1914 och har framgångsrikt utvecklats under alla år, och nu är det en av världsledarna inom produktion av naturliga livsmedelsprodukter.

BORGES EXTRA VIRGIN -olja tillhör den oraffinerade kvalitén som erhålls till följd av mekanisk första pressning. Under tillverkningen utsattes råvarorna inte för höga temperaturer, vilket gjorde det möjligt att maximalt bevara alla fördelar och färskhet hos oliverna. Produktens smak kan variera beroende på fruktsort och väderförhållandena i regionen där den skördades och pressades. Oftast sträcker det sig från neutralt till bittert.

BORGES EXTRA VIRGIN är perfekt för dressing av sallader och färdigmat. Förpackade i glasflaskor med 250, 500, 750 ml, burkar om 1 l och plastbehållare på 1,3 l.

Den bästa olivoljan tillverkad i Italien

Producenter av italiensk olivolja är säkra på att deras produkter är riktmärket och skiljer sig väsentligt från andra länders produkter i sin höga kvalitet och rika smakbukett. Anledningen till ett sådant uttalande kan inte bara vara erfarenheten från lokala hantverkare, utan också det stora utbudet av sorter av olivträd som odlas i landet, vilket gör att varje provins kan ha sin egen unika smak av olivolja.

3 BIONATURAE ORGANISK EXTRA VERGINE OLIVOLJA

Ett särdrag hos organisk ORGANISK EXTRA VERGINE OLIVOLJA från BIONATURAE är dess äkthet. Produkten är tillverkad strikt enligt gamla recept och teknik som omsorgsfullt går vidare från generation till generation, så att en modern person kan njuta av olivträdets verkliga naturliga smak.

Oljan innehåller en blandning av saften från fem olika olivsorter som odlas på små familjegårdar i Italien. Bären plockas för hand och just nu när de är fullt mogna och redo att generöst dela med sig av sin friskhet och fördelar med människor.Den naturliga naturligheten och den speciella doften av oliver som mognar under den generösa Medelhavssolen gör denna olja till en av de bästa i den ekologiska kategorin. Det är ett utmärkt tillskott till alla slags mat och en oersättlig komponent i kostnäring.

2 ALCE NERO EXTRA VERGINE DI OLIVA DOP

Alce Nero är ett känt italienskt naturmedelsföretag. Företaget har ett europeiskt kvalitetscertifikat som gör det möjligt att ange EU Organic Bio -etiketten på sina produkter. Företagets produktion använder inte genteknik, och det är förbjudet att använda skadliga kemikalier inom Alce Nero. gödningsmedel och bekämpningsmedel.

Den italienska oljan EXTRA VERGINE DI OLIVA DOP ALCE NERO är tillverkad av oliver som odlats, skördats och bearbetats i samma geografiska region. Frånvaron av transport och minimitiden från insamling till påfyllning garanterar en produkt av hög kvalitet som inte förlorar ens en bråkdel av sitt värde.

Oljan med en spännande bitter nyans av färska örter uppfyller perfekt behoven hos de mest krävande finsmakarna. Vätskan levereras i tonade glasflaskor, med en volym på 750 ml.

1 MONINI EXTRA VIRGIN PESTO

Historien om ett av flaggskeppen i den italienska livsmedelsindustrin börjar 1920, då dess grundare, Zefferino Monini, återvände från militärtjänst till sin lilla stad i Umbrien. Monini är skapat som ett familjeföretag och är idag ett världsberömt varumärke som producerar cirka 20 produktvarianter och exporterar sina produkter till mer än 50 länder.

Höjdpunkten i företagets produktsortiment är en speciell serie smaksatta olivoljor, som kompletteras med naturliga kryddor, torra grönsaker, svamp, nötter eller örter för extra pikant. MONINI EXTRA VIRGIN PESTO är en kallpressad olja som tillsammans med saften av högkvalitativa oliver, krossade basilikakvistar och pinjenötter innehåller. Ytterligare naturliga ingredienser ger produkten en unik utsökt smak och gör att den framgångsrikt kan användas för beredning av traditionell hemlagad pestosås - en klassiker av italiensk mat.

Den bästa olivoljan som producerats i Grekland

Grekland är ett litet hemland med olivolja. Invånarna i detta land var en gång först med att uppskatta dess exceptionella smak och märkte förmågan att ha en gynnsam effekt på människokroppen som helhet. På grund av de olika klimatförhållanden som finns i olika regioner i Grekland kan strukturen på den producerade produkten variera mycket beroende på regionen där olivolja växer. Den bästa oljan från Grekland har en ljus rik smak med inslag av honung och frukt.

3 KURTES EXTRA Jungfru PDO

Det är känt att de gamla grekerna vördade olivjuice inte bara som ett utsökt kosttillskott, utan också tillskrev det egenskaperna att bota många sjukdomar, särskilt de som är förknippade med matsmältningssystemets aktivitet. Och fram till idag är användningen av högkvalitativ olivolja för terapeutiska och profylaktiska ändamål inte mindre viktig.

En liten familjeägd manufaktur som heter KURTES ligger på Kreta och fokuserar på produktion av exklusiva, miljövänliga produkter som kan användas både i matlagning och för allmän hälsoförbättring. KURTES EXTRA VIRGIN -olja har ett PDO -certifikat, vilket innebär att hela produktionsprocessen utfördes strikt på insamlingsplatsen för råvaror. Den surhetsgrad som deklareras av tillverkaren är 0,2-0,3%, vilket är betydligt lägre än den rekommenderade hastigheten på 1% och kännetecknar oljan som en produkt av hög kvalitet, perfekt för personer med mag-tarmproblem.

Oljan levereras i glas- och tennbehållare med 100, 250, 500, 1000 och 3000 ml. Pris - från 210 rubel. för den minsta flaskan.

2 GAEA GRÖN & FRUKT

GAEAs grekiska olivoljor är bland de mest betitlade i världen.Produkterna från detta märke har vunnit många utmärkelser, inklusive prestigefyllda som en guldmedalj vid den internationella tävlingen i Japan och Tyskland, titeln på den mest innovativa produkten i Grekland, första priser och utmärkelser från många andra internationella tävlingar.

GAEA GREEN & FRUITY olja är tillverkad mekaniskt av utvalda frukter av Koroneiki -sorten. Träden som växer i Sitia -regionen, där de optimala väderförhållandena råder för olivtillväxt, bär frukt med läckra oljebär. Oliverna skördas och bearbetas för hand, vilket resulterar i en tjock saft av hög kvalitet med en hög koncentration av fördelaktiga föreningar. Smaken av vätskan är mycket rik, syrlig, med en liten bitterhet. Konsistensen är tjock, färgen är smaragdgrön.

Olja hälls i halvliterbehållare av mörkt tjockväggigt glas. Flaskans ursprungliga design skapar känslan av att äga en riktig rustik produkt.

1 MINERVA KALAMATA EXTRA Jungfru

Minerva gick in på den grekiska marknaden år 1900. Inom några år gick sortimentet av märkets produkter utöver inrikeshandelns omfattning och började erövra hjärtan och magen hos invånare på flera kontinenter samtidigt. Minerva olivolja är standarden för det traditionella grekiska köket, som kombinerar gamla recept med innovativ teknik.

Minerva Kalamata Extra Virgin kommer till våra diskar från Peloponnesos, Kalamata -regionen, som anses vara ett av de prioriterade områdena i världen för de bästa sorterna av oliver. De största fördelarna med smör, enligt köparna, är att det smakar gott, inte smakar bittert och är utmärkt för både stekning och kalla rätter, tillbehör, pasta och färska grönsaker. Älskare av hälsosam mat noterade också den överkomliga kostnaden för produkten, vilket inte på något sätt påverkar dess höga kvalitet.

Oljan hälls i ogenomskinliga tennbehållare med en volym på 750 ml eller mer. Detta skapar idealiska förutsättningar för lagring och transport. Pris - från 650 rubel. för burken.