10 bästa pastaskal: mjölkvalitet, att köpa, recensioner

Skalpasta, mer känd utanför Ryssland som conquilla, är en typ av kort italiensk pasta. Utåt liknar produkterna små snäckskal med en ribbad yttre yta som kan fyllas med olika fyllningar. Skal kokta al dente behåller sin form och håller alla såser perfekt.

Dagens undersökning innehåller 10 populära skalpastaproducenter. För att bestämma den högsta kvaliteten och den hälsosammaste produkten jämförde vi deras smak, priser och andra kriterier som kan påverka ett köpbeslut.

Betyg TOPP 10 märken av skalpasta

För granskningen valdes de 10 bästa conquilier -tillverkarna, som är mest efterfrågade bland köpare. Den slutliga listan innehåller följande märken:

"Makfa"

Premiumpasta tillverkad av durumvete. Klassiska ihåliga skal har en räfflad yta och behåller sin form väl, något ökande i volym under tillagningen. Skalen är utmärkta för att behålla alla ingredienser, inklusive grönsaker, köttfärs och såser. Lämplig för baby- och vegetariska måltider (innehåller inte ägg).

Tillverkad i enlighet med GOST 31743. För att få rätt konsistens rekommenderas att koka al dente i kokande lättsaltat vatten i 8-10 minuter. Maximal hållbarhet för produkten: 2 år.

Pastan håller hög kvalitet, den blir inte till gröt, även om den smälts något. Jag tar alltid det här märket. Smakar gott även i ren form.

"Shebekinskie"

Pasta gjord av vetemjöl av högsta klass, kategori “A”. Produkten är tillverkad enligt ett traditionellt recept med modern utrustning från Italien. Smaken och egenskaperna hos pastan är så nära autentisk italiensk som möjligt. Pasta passar bra till skaldjur och krämiga såser.

Den rekommenderade tillagningstiden är 10 minuter tills al dente och 12 minuter till normal. Beredd enligt GOST. Utgångsdatum: 24 månader.

Fina och stora skal, ytan är blank, inte gråaktig som många. Vattnet efter dem är utan grumlighet, kvaliteten väcker förtroende. Efter tillagning behåller de sin form, jag gör det med köttfärs — väldigt gott.

"Maltagliati"

Grupp A -pasta tillverkad av hårda sorter enligt traditionella italienska recept. Pastaproduktionen har koncentrerats till Toscana sedan 1848. Snäckskal passar bra med tomat, ost och gräddsås, ricotta, de är lämpliga för att göra grytor, försträtter och sallader.

Produkten tillverkas i enlighet med kraven i den statliga standarden. Rekommenderad tillagningstid: 5-6 minuter. Hållbarhet: 2 år. Kan innehålla spår av ägg.

Hårdkvalitetspasta från en betrodd tillverkare kokar inte ner i gröt. Förpackningen är mycket attraktiv och lätt att förvara. Smaken gör ingen besviken, vi har köpt dem i många år.

"AIDA Conchiglie"

Italiensk kort pasta från hårda kvaliteter av produktionsgrader i Orenburg -regionen. Konkave produkter håller varje fyllning väl och kompletterar dess smak. Ytan på skalen är slät och blank, utan skador.

Pastan är gjord enligt GOST, innehåller inte ägg och gluten. För att få en al dente -konsistens, koka i kokande vatten i 10 minuter. Rekommenderad hållbarhet: 2 år.

Jag ser dem sällan på rea, men när jag ser — alltid ta. De beter sig bra under matlagningen, håller inte ihop, smakrika. Kvaliteten är utmärkt och priset är överkomligt, jag rekommenderar det starkt!

"Gallina Blanca"

Conquille gjord av premiummjöl med präglade spår och en invändig urtagning. Produkten kombineras idealiskt med riven ost och olika köttsåser baserade på tomater och grädde. Den funktionella förpackningen är utrustad med en säkerhetsflik för enkel förvaring.

Produkten framställs i enlighet med GOST av durummjöl och renat vatten. Tillagningstiden är 10 minuter från kokningstillfället. Hållbarhet: 24 månader på en torr och mörk plats.

Skalen är generellt bra, säljs i en rejäl påse med en ventil, lätt att öppna och stänga. Om du lagar mat i 10 minuter förblir de sega, så experimentellt ökar jag tillagningstiden. Annars är allt bra och de luktar mycket gott.

"VÄLBEHAG"

Kategori "B" pasta från en blandning av premium- och andra klassmjöl i en förseglad genomskinlig påse.

Produkten tillverkas enligt organisationens standarder (STO 53861535 - 009 - 2014). Tillagningstiden är 6 till 11 minuter. Utgångsdatum: 2 år.

Normal pasta för löjliga pengar. Kategori "B", men inte det mest användbara alternativet, medan produkten i sig är anständig, ingen kemi i kompositionen. Bara det är bättre att laga mat i högst tre minuter, högst fem, annars blir det gröt.

"Zara"

Italiensk hårdvete pasta. Pastan görs enligt företagets traditionella familjerecept. Conchilles är välformade och lämpar sig för blandning med alla pålägg, inklusive köttfärs, skaldjur och grönsaker.

För att göra al dente pasta, koka i mycket vatten i 10-12 minuter. Hållbarheten för den torra produkten är 3 år.

Dessa pasta — ett riktigt fynd, kommer att ge odds till många av de mer populära motsvarigheterna! Mycket hög kvalitet, koka inte över, även om den är överexponerad. Kan ätas med allt, även om det bara smaksätts med olivolja — kommer att bli utsökt.

"Agro-Alliance"

Skal gjorda av durumvete semolina av kategori "A" i en matt genomskinlig påse. De är lämpliga för att förbereda näringsrika andra kurser i kombination med tjocka såser och smälta ostar som fyller skalets "cell" och fungerar som fyllning.

Produkten måste kokas i 9 minuter för att få en al dente -konsistens. Tillverkad i enlighet med GOST 31743-2012. Det rekommenderas att förvara på en sval och torr plats i högst 2 år från tillverkningsdatumet.

Pasta är den vanligaste, god kvalitet och prisvärd. För beredning av italiensk pasta är de ganska lämpliga, ingenting kokar ner och de håller formen väl.

Hur man väljer rätt conquillapasta i butiken

Sortimentet av skalformad pasta är extremt varierande, vilket gör det svårt att göra rätt val till förmån för ett eller annat märke. De listade rekommendationerna ska hjälpa dig att bättre orientera dig och avgöra vem som ska föredras:

• Ett för lågt pris bör åtminstone vara alarmerande: kostnaden för en produkt är direkt relaterad till råvarans kvalitet, produktionsmetoden och den tid det tar att torka pastan. Välj durumpasta om du bryr dig om din hälsa: bara i detta fall kommer du, utöver smak, att dra nytta av kroppen. I det här fallet måste produkten tillverkas av premiummjöl, vilket innebär att den måste ha en kategori "A". Grupp B -pasta håller ofta ihop, håller inte sin form och innehåller inget användbart.
• Kvalitetsskal ska ha en grov yta med glasartade kanter. Vita prickar på ytan indikerar ett brott mot produktionstekniken eller användningen av mjöl av låg kvalitet.Mörka fläckar bör tvärtom inte skrämma bort: deras närvaro på fullkornspasta bestäms av slipningens egenskaper.
• Var uppmärksam på mängden protein i maten. Ju högre indikator, desto mindre sannolikt är det att pastan innehåller andra mjölföroreningar. För 100 g bör proteinnivån vara minst 12 g, helst 17.
• Förpackningen får inte innehålla trasiga delar och smulor. Deras närvaro gör att vi kan dra slutsatsen att torkningstekniken kränks eller att mjöl av låg kvalitet används. Ju fler smulor desto fler kränkningar begicks i produktionen.