ТОП 9 најбољих култура стартера јогурта: критеријуми за избор
Стартер од јогурта је производ који садржи посебне бактерије млечне киселине. Они учествују у процесу ферментације и претварају шећер и лактозу у млечну киселину, што благотворно утиче на стање црева. Овај производ можете купити у апотеци и у редовној продавници. Али да бисте изабрали најбоље предјеле од јогурта, морате проучити предности, недостатке и карактеристике различитих произвођача. Најбољи производи према мишљењу корисника приказани су у овој оцени.
Најбољи предјело за јогурт
Добра стартер култура мора садржавати бактерије које реагују са млеком да би се претвориле у здрав јогурт. Најбољи производи за домаћи јогурт су:
Евиталиа
Домаћа култура за суво стартерство садржи сојеве осушене смрзавањем (осушене сушењем замрзавањем бактерија млечне киселине), који задржавају способност размножавања. Готов производ садржи витамине А, Ц, Е и Б, као и елементе у траговима калцијум, гвожђе и магнезијум. Јогурт припремљен на бази ове стартер културе погодан је за обнављање цревне микрофлоре, сузбија цревне инфекције и ефикасно се бори против затвора. Такође се може укључити у исхрану за враћање имунитета, уклањање штетног холестерола и чишћење организма од токсина. Једна боца културе сувог стартера намењена је за прављење јогурта од 2 литра млека.
| Образац за издање | Флаша, кесица |
| Тежина | 10 г |
| Произвођач | ЛЛЦ НПФ "Пробиотицс", Русија |
Предности:
- приступачна цена;
- може се наћи у продаји у готово сваком супермаркету;
- јогурт се испоставља као веома укусан, нежан и лаган;
- нормализује рад црева;
- У паковању се налази 5 кесица одједном.
Минуси:
- неки корисници се жале на дугу ферментацију;
- понекад се у готовом јогурту појави киселкаст укус.
Сведочанство: „Квасац је добар, али понекад наиђете на не баш квалитетан производ. Резултат није јогурт, већ само кисело млеко. "
Добра храна
Италијански бренд Гоод Фоод производи неколико верзија стартер културе засноване на лакто- и бифидобактеријама. Производ је доступан у малим кесицама. Свака садржи суву стартер културу намењену за ферментацију 1-3 литра млека. Понуда овог бренда укључује посебну стартер културу са комплексом бифида за бебе, као и производ за прављење фитнес јогурта. Са овом стартерском културом, композиција се може припремити у посебном апарату за припрему јогурта, термосу, па чак и у обичној шерпи са затвореним поклопцем. Време ферментације је 8-10 сати. Да бисте направили јогурт, само додајте садржај једне кесице у кувано млеко охлађено на 38-40 степени, промешајте и оставите на топлом месту.
| Образац за издање | Сацхет |
| Тежина | 1 г |
| Произвођач | Добра храна, Италија |
Предности:
- састав укључује пет врста лактобацила за нормализацију варења;
- постоји неколико врста стартер култура за прављење различитих врста јогурта;
- једна кесица довољна је за ферментацију 3 литре млека;
- погодно за кување у различитим посудама;
- кратко време сазревања: не више од 10 сати.
Минуси:
- није увек доступан у редовним продавницама;
- фалсификати се појављују с времена на време.
Сведочанство: „Узимам кисело тесто за прављење бифидо јогурта. Окус је одличан, детету се свиђа. Још нисам испробао ниједну другу опцију. "
Виво
Кисело тесто долази у погодној кутији. Свака садржи 4 кесице суве материје. Врећица је дизајнирана за ферментацију 3 литре млека. Почетна култура укључује стрептококе млечне киселине, три врсте лактобацила, бугарски и ацидофилни бацил. Развијајући се у топлом млеку, ове бактерије повећавају садржај млечне киселине. Ова компонента нормализује цревну микрофлору, побољшава варење и уништава патогене.Овај домаћи јогурт смањује ризик од поремећаја у исхрани, нормализује метаболизам и подстиче губитак тежине.
| Образац за издање | Сацхет |
| Тежина | 0,5 г |
| Произвођач | Виво, Русија |
Предности:
- једна кесица довољна је за ферментацију 3 литре млека;
- поуздан домаћи произвођач;
- лако се може наћи у продаји;
- постоје стартер културе различитих врста јогурта;
- омогућава вам да припремите густи јогурт богатог укуса.
Минуси:
- висока цена у поређењу са аналогима;
- не ферментира увек у апарату за јогурт.
Сведочанство: „Јогурт припремам само од овог киселог теста. Скупљи је од других стартер култура, али испоставља се да је јогурт веома густ и укусан. "
Нарине
„Нарине“ није само јогурт, већ посебан ферментисани млечни производ који садржи високу концентрацију бактерија млечне киселине. Додатно, састав укључује ацидофилне лактобациле, који нормализују цревну микрофлору и побољшавају функционисање гастроинтестиналног тракта. Почетна култура обезбеђена је у малим кесицама. Сваки од њих довољан је за припрему напитка од 3 литре млека. Паковање садржи 5 кесица стартер културе одједном, као и детаљна упутства која ће вам помоћи да правилно припремите пиће.
| Образац за издање | Сацхет |
| Тежина | 1 г |
| Произвођач | Нарине, Русија |
Предности:
- омогућава вам да припремите укусно и природно пиће код куће;
- може се кувати у обичном лонцу, штедњаку и апарату за јогурт;
- 5 кесица по паковању;
- детаљна упутства за кување;
- може се купити у апотеци и редовном супермаркету.
Минуси:
- висока цена;
- не сви воле укус пића, јер се разликује од уобичајеног јогурта.
Преглед: „Нарине има другачији укус од обичног јогурта, али је веома здрав. Моја деца више воле јогурт, па га ја само кувам. "
ПровитаЛацтис
Производ садржи комплекс микроорганизама који пуномасно млеко претварају у здрав ферментисан млечни напитак са вредним лековитим и профилактичким својствима. Производ се налази у малој стакленој бочици са затвореним поклопцем. Захваљујући томе, не пече се, а осушене бактерије остају одрживе годину дана. Једна боца довољна је за ферментацију 1-3 литре млека. У зависности од почетне запремине течности, добија се јогурт одређене густине.
| Образац за издање | Боца |
| Тежина | 0,3 г |
| Произвођач | Провита Лацтис, Русија |
Предности:
- запечаћена боца одржава производ свежим;
- картонска амбалажа штити контејнер од оштећења;
- кратко време сазревања - око 6 сати;
- погодан за прављење јогурта у термосици, апарату за припрему јогурта и мултиварку;
- линија производа произвођача укључује стартер културе за јогурт, скуту и сир.
Минуси:
- нема упутстава за кување;
- не воли свако дебљину јогурта.
Рецензија: „Ова почетна култура ретко се појављује у нашим продавницама, па је увек купујем са резервом. Квалитет је одличан, али да бисте избегли да јогурт постане превише течан, боље је да користите највише 2 литра млека, а не три. "
Ваш сопствени јогурт
Са овим стартером можете направити укусан и потпуно природан јогурт код куће. У картонској кутији налази се 5 херметички затворених кесица. Свака врећа је дизајнирана за ферментацију 1-3 литара млека. Производ је потпуно природан, не садржи глутен, ГМО и ароме, па је добијени јогурт идеалан за дијететску исхрану и храну за бебе. Кисело тесто је универзално, па се од њега може направити јогурт од крављег, козјег и сојиног млека. Производ не садржи глутен, па је погодан чак и за особе које пате од алергија.
| Образац за издање | Сацхет |
| Тежина | 2,5 г |
| Произвођач | Свои јогурт, Русија |
Предности:
- ферментише млеко за 6-8 сати;
- приступачна цена;
- лако се може наћи у продаји;
- не садржи хемијске адитиве;
- упутства на паковању олакшавају процес кувања.
Минуси:
- ако је непропусност паковања прекинута, јогурт можда неће радити;
- неки корисници сматрају да готов производ није превише густ.
Рецензија: „Добро предјело, јогурт се показао заиста укусним. Али морате пажљиво погледати датум истека: ако понестане, јогурт можда неће радити. "
Скуасх
Бактеријска стартер култура намењена је за прављење укусног и здравог домаћег јогурта. Производ не садржи глутен, ГМО и конзервансе, погодне за дијететску исхрану. Вегетаријанци такође могу користити почетну културу. Једна врећица довољна је за припрему јогурта од 3 литре млека. За ферментацију можете користити сировине било ког садржаја масти. Довољно је само прокувати, мало охладити, сипати у чисту посуду и додати прах. Млеко се оставља на топлом месту, а након 6-10 сати биће готов укусни природни јогурт.
| Образац за издање | Сацхет |
| Тежина | 3 г |
| Произвођач | Скваска, Русија |
Предности:
- не садржи хемијске адитиве;
- једноставност припреме;
- увек се може наћи у продаји у супермаркетима;
- омогућава вам да добијете укусан јогурт без киселине;
- погодан за дијететску храну.
Минуси:
- висока цена у поређењу са аналогима;
- лоше ферментисано млеко са ниским садржајем масти.
Повратне информације: „Купио сам кисело тесто уместо оног које обично узимам. Цена је мало већа, али показало се да је јогурт заиста веома укусан, умерено густ и без киселог укуса. "
СлимИогурт Лацтоферм ЕЦО
Ова стартер култура садржи комплекс корисних бактерија које позитивно утичу на здравље. Готов јогурт нормализује варење и цревну микрофлору, убрзава метаболизам и омогућава вам да се борите са вишком килограма. Једна кесица је предвиђена за припрему 1-3 литре производа. Истовремено, концентрација корисних бактерија у готовом јогурту ће у сваком случају бити висока. Време ферментације је 8-10 сати. Дуго време кувања у потпуности је надокнађено природним укусом. Почетна култура је намењена за припрему у апарату за јогурт, али можете и без ње.
| Образац за издање | Пластична кеса |
| Тежина | 2 г |
| Произвођач | Слим јогурт, Италија |
Предности:
- поуздан италијански произвођач;
- приступачна цена;
- погодно за вегетаријанце;
- омогућава вам да добијете природни јогурт пријатног укуса;
- не садржи хемикалије.
Минуси:
- није увек на продају;
- дуго време ферментације.
Рецензија: „Увек купујем само ово кисело тесто. Ја кувам јогурт у апарату за јогурт, врло споро ферментира у шерпи. "
Постанак
Само једно паковање овог предјела помоћи ће вам да припремите укусан природни јогурт. Савршено утажује глад, помаже у нормализацији цревне микрофлоре, ефикасно се бори против жгаравице и јача имунолошки систем. Почетна култура садржи јединствени бугарски штап који штити од приватних прехлада и има ефекат подмлађивања. Једна кесица је довољна за припрему 1-3 литра јогурта, а процес ферментације не траје више од 8 сати. Можете скувати јогурт у термосу, обичном тигању, спором шпорету или апарату за прављење јогурта.
| Образац за издање | Пластична кеса |
| Тежина | 2 г |
| Произвођач | Генесис Лабораториес, Бугарска |
Предности:
- потпуно природан производ;
- омогућава вам да добијете укусан јогурт без киселог укуса;
- може се користити са млеком било ког садржаја масти;
- кратко време сазревања;
- приступачна цена.
Минуси:
- није увек на продају;
- приликом ферментације млека са ниским садржајем масти, јогурт је сувише танак.
Сведочанство: „Овај јогурт припремам за децу када су болесна и узимају антибиотике. Добро се носи са пробавним поремећајима. "
Савети за избор
Сваки предјело на врху погодно је за прављење укусног и здравог домаћег јогурта. Али чак и овде постоји 10 различитих састава, па бирање једне савршене може бити тешко. Неколико савета ће вам помоћи да изаберете квалитетан производ.
Приликом куповине морате обратити пажњу на следеће параметре:
- Састав бактерија. Означено је на паковању киселог теста. Што је више бактерија укључено у супстанцу, то ће јогурт бити кориснији, јер свака врста микроорганизама има своје функције.
- Дозирање. По правилу, 1 грам суве стартер културе је дизајниран за ферментацију 1 литра млека.Али овај удео није релевантан за све производе, па пре куповине свакако прочитајте упутства за кување.
- Рок трајања. Императив је купити свежу стартер културу која неће дуго истећи. У супротном, постоји ризик да млеко неће ферментирати и да јогурт неће радити.
Квалитетна сува стартер култура са богатим бактеријским саставом помоћи ће у припреми укусног јогурта за децу и одрасле. Такав производ ће бити потпуно природан, помоћи ће нормализацији функционисања органа за варење и јачању имунолошког система.
