6 најбољих марки сира

Храна и пиће

Недавно је сирњак постао изузетно популаран међу Русима. За нашу земљу ово није потпуно познат производ - многи су чули за њега, али не знају шта је то. Хајде да разговарамо детаљније шта је сир и које марке овог производа треба преферирати.

Скута - шта је то и са чиме се једе?

Скута је традиционално италијанско јело. Његова технологија производње врло је слична процесу производње обичног сира, али постоје неке разлике.

Производ се не припрема у потпуности од млека, већ од његове мешавине са сурутком. Остатак узмите од припреме традиционалних тврдих сирева. Серум се загрева на 70 - 80 степени Целзијуса. Након тога у њему се појављују карактеристичне беле љуспице. Сакупљају се и стављају под штампу неколико дана. Сир је тада спреман за јело.

Треба напоменути да су ову технологију нашироко користили не само Италијани, већ и народи Кавказа. Сви знају традиционални адигхе сир, популаран у нашој земљи. Такође спада у категорију скуте.

Сирена се од уобичајених сорти разликује по високом садржају масти. Ово се мора узети у обзир при састављању дневне исхране, јер прекомерна конзумација може довести до гојазности.

И скута је веома мекана. Због тога је идеалан за припрему разних крема, сосова, маса за сендвиче.

Што се тиче укуса производа, он је деликатнији, има изражену кремасту млечну нијансу, мање киселости.

Сиреви садрже велику количину фосфора и калцијума. То их чини веома корисним за кости и зубе. Осим тога, садрже читав низ елемената у траговима (на пример, витамине Б, масне киселине), који такође имају благотворно дејство на људско тело. Ове хемикалије су:

побољшати активност централног нервног система;
нормализује рад срца;
побољшати стање коже (што је посебно важно за жене).

А садржај бактерија млечне киселине, које делују као кисело тесто, чини процесе варења у желуцу и цревима ефикаснијим - микроорганизми допуњују природну микрофлору људи.

Колико би требао коштати добар сир? Не баш. Висококвалитетни производи могу имати цену од само 100 - 150 рубаља.

Најбољи брендови сира од скуте

Размотрите 6 најбољих марки сира које су тренутно доступне за куповину у руским продавницама.

Хоцхланд

Хоцхланд је скута произведена под марком познате немачке млечне компаније са садржајем масти од 60%.

Посебност бренда је да за креирање користи крему, која није традиционална за класични рецепт. Ово радикално мења укус - постаје благо слатко, више млечно. Захваљујући овим карактеристикама, по конзистенцији подсећа на скуту и идеалан је као маса за намаз по сендвичу. Произвођач позиционира бренд као сендвич - не испоручује се у свом уобичајеном облику, већ је унапред умућен. Ово олакшава наношење на кришку хлеба. Упркос томе, Хоцхланд је одличан и за припрему разних јела. Истина, произвођач препоручује куповину посебне сорте за ове сврхе, која је намијењена искључиво за кухање.

Сир се производи не само у традиционалном облику, већ и са разним адитивима. На полицама продавница могу се пронаћи следећи укуси:

зеленило;
печурке;
шунка и зачинско биље.

Виолетте

Виолетте је скута произведена од руске компаније "Карат". Садржај масти је 70%, што чини производ веома хранљивим.

Виолетте се не прави од павлаке попут Хоцхланда, већ углавном од крављег млека.Ово чини укус мање слатким, више сирастим. Производ је такође умућен до кремасте боје, што га чини оптималним за наношење на сендвич.

Постоји неколико сорти Виолетте, које се разликују по присуству одређених укуса:

кремасто;
чоколада;
шкампи;
са биљем;
са киселим краставцима;
гљива.

Одвојено у линији укуса је сорта крем сира Виолетте. Намењен је за припрему разних јела.

Сцхонфелд

Сцхонфелд је јефтина скута произведена под марком познате немачке компаније. Посебност и главна предност овог производа је његова ниска цена са одличним укусом. Ниједан други произвођач не може понудити ову цену.

У производњи производа користи се свјежи сир. Додају му се и путер и крема. Због тога је Сцхонфелдов укус врло деликатан. Упркос обиљу прилично масних компоненти, сам сир је готово дијететски. Његов садржај масти је 65%, што значајно смањује вероватноћу прекорачења дневног уноса калорија током конзумирања.

Осим тога, у припреми се користи сурутка, која рецепт приближава традиционалном. Произвођач чак упозорава да готов сир може садржати малу количину овог састојка.

Али бренд се не може похвалити обиљем различитих укуса - у продаји је само класична верзија производа, као и разноликост са додатком зеленила.

Алметте

Алметте је подружница популарног немачког произвођача Хоцхланд. За разлику од главног бренда компаније, производи који се производе под њим су много јефтинији. Међутим, по квалитету, Алметте није много инфериорнији од Хоцхланда.

Технологија производње компаније Алметте подсећа на процес кувања у Хоцхланду. Главна разлика је у томе што укључује употребу не само креме, већ и млека. Захваљујући томе, било је могуће смањити коначну цену производа. Ово се не може сматрати недостатком - укус се мења, али се не погоршава, само је другачији. Садржај масти је и даље низак и износи само 60%.

Постоји неколико сорти Алметте. Најпопуларнији су следећи:

класична млечна крема;
са биљем;
са белим луком;
са јогуртом;
са павлаком;
са киселим краставцем;
са луком.

Посебност свих укуса је да нису створени коришћењем вештачких ароматичних материја, већ природни састојци: целер, першун, лук, бели лук, павлака.

Алметте се може користити не само за намаз по сендвичу. Али и за припрему разних јела. Због чињенице да су сви укуси што природнији, скоро свака сорта се може користити без страха да ће се кулинарско ремек -дело покварити.

Куц млекара

Куц млекара је српска компанија која се бави производњом млечних производа. Централно место у асортиману заузимају сиреви. Међу њима можете пронаћи млеко. Производи које производи компанија имају одличан укус и висок квалитет. Истовремено, могу се купити по веома атрактивној цени.

Треба напоменути да Куц млекара не нуди уобичајени сир од сира, већ његову балканску сорту, традиционално српско јело звано кајмак. Да бисте је припремили, извадите крему из млека, положите их у слојевима у посебну посуду и оставите да одстоји неколико дана. Као резултат рада бактерија млечне киселине, оне се киселе. Резултат је маса која подсећа на скуту. Зове се кајмак.

Куц млекара има изражен кремаст укус са благом киселошћу. Производ се може користити и за наношење на кришку хлеба и за припрему различитих јела.

Сиробогатов

Сиробогатов је јефтин сир од домаћег произвођача. 200 гр. Упркос тако ниским трошковима, Сиробогатов се одликује пристојним квалитетом и пријатним укусом.

Традиционална верзија Сиробогатова је кремаста. Направљен је од сурутке, млека и павлаке.Има изражен кремасти укус скуте. Одлично за припрему разних јела. За љубитеље сендвича, Сиробогати производи сиреве са три различита укуса. Један је познат, са зеленилом. Друге две су прилично необичне: са смоквама и са крушком. Упркос егзотичној комбинацији, ове сорте Скоробогатов имају прилично пријатан укус.

Скоробогатов садржај масти је веома низак и износи само 150%. То чини производе компаније идеалним за оне који:

пати од различитих болести дигестивног система;
жели да смрша.

Без претеривања се може рећи да је Скоробогатов дијететски производ.

Закључак

Сирни сир је посебна врста млечних производа. Прави се од сурутке, млека, павлаке и скуте. Због своје конзистенције, идеалан је за употребу као маса за сендвиче. Међутим, може се користити и у кувању. Данас руске продавнице намирница нуде огроман асортиман сирева. Надамо се да ће вам наша листа најбољих марки помоћи да направите прави избор.