TOP 7 najlepších výrobcov pesto omáčky: hodnotenie, zloženie, ktorý z nich si kúpiť, výhody a nevýhody

Pesto je tradičná talianska omáčka na báze bazalky, olivového oleja a parmezánu, ktorá dokáže premeniť mnoho rôznych jedál a občerstvenia. Je obvyklé podávať ho k cestovinám, prílohám, pečivu, ako aj k mäsovým a rybím pokrmom. Výrobok má charakteristický zelený odtieň, hustú pastovitú konzistenciu a korenistú arómu aromatických byliniek a korenia.

V súčasnej dobe existuje mnoho druhov tejto omáčky, ktoré sú komerčne dostupné. Pre náš prehľad bolo vybratých 7 obľúbených značiek pesto omáčky od známych značiek. Analyzujeme zloženie, organoleptické vlastnosti, porovnáme ceny a hodnotenia zákazníkov, aby sme si vybrali ten najchutnejší a najkvalitnejší produkt na ruskom trhu.

Hodnotenie TOP 7 značiek pesto omáčky

Hodnotenie najlepších značiek talianskej omáčky zahŕňa nasledujúce vzorky:

Barilla Pesti alla genovese

Originálna Genovese pesto omáčka na bazalkovom a slnečnicovom oleji s prídavkom olivových a mletých kešu orieškov. Výrobok hustej pastovitej konzistencie bez konzervačných látok a lepku. Má bohatú chuť s pikantnými tónmi talianskeho korenia a soleného ovčieho syra pecorino romano.

Čas použiteľnosti je 2,5 roka. Po otvorení sa odporúča skladovať v chladničke maximálne 5 dní. Krajina pôvodu: Taliansko.

Vynikajúca omáčka, ako všetko v Barille, aj keď recept je netradičný. Aj keď to len zmiešate s cestovinami bez všetkého, už to bude vynikajúce a ak sa zamotáte s inými prísadami, môžete sa najesť.

Dolmio

Netradičné pesto na báze slnečnicového oleja a kešu s prídavkom zemiakov. Zloženie obsahuje 2 druhy tvrdých syrov - grano padano z kravského mlieka a ovčí pecorino romano. Má obklopujúcu vzdušnú textúru so syrovými granulami a korenistou cesnakovou arómou.

Dátum spotreby: 24 mesiacov. Po otvorení sa odporúča spotrebovať výrobok do 3 dní. Krajina výroby: Taliansko.

Táto omáčka dokonale dopĺňa takmer každé jedlo, či už je to sendvič, cestoviny alebo dokonca jednoduché varené vajcia. Nie je jasné, prečo sú zemiaky v kompozícii, ale to nijako neovplyvňuje chuť.

Filippo Berio

Omáčka na báze talianskej bazalky, rastlinných olejov s kešu a píniovými orieškami v sklenenej nádobe. Konzistencia je hustá, je možné prirodzené uvoľnenie oleja na povrchu. Obsahuje tvrdé drvené syry vyrobené z kravského a ovčieho mlieka. Má výraznú kyslosť v chuti. Pre správnu distribúciu textúry sa odporúča pred použitím dobre pretrepať.

Dátum spotreby: 2 roky. Odporúča sa použiť výrobok do dvoch týždňov od otvorenia obalu. Vyrobené v Taliansku.

Len čo nádobu odopnete, ihneď pocítite bohatú arómu čerstvej bazalky. Omáčka chutí ako domáca, len s mierou. Používam ako prílohu k cestovinám a paradajkám.

Monini

Omáčka na báze rastlinných olejov, bazalky, kešu jadier a píniových orieškov. Obsahuje zemiakové vločky. Líši sa výraznou bylinkovou arómou a jemnou textúrou. Má relatívne nízku energetickú hodnotu.

Produkt je použiteľný do 36 mesiacov od dátumu výroby. Po otvorení konzervy uchovávajte v chladničke maximálne 72 hodín. Vyrobené v Taliansku.

Zloženie je vysoko kvalitný syr a vo všeobecnosti sú ingrediencie dobré. Nepáči sa mi, že sa olej príliš vylučuje a zemiakové vločky sú mätúce. Existujú pesto a chutnejšie, ale toto je tiež dobrá voľba vo všeobecnosti.

De cecco

Pikantná pesto omáčka na báze nerafinovaného olivového oleja, bazalky, talianskeho parmezánu a zmesi orechov. Recept je čo najbližšie k tradičnému.

Omáčka bola vytvorená v spolupráci s renomovaným nemeckým šéfkuchárom Heinzom Beckom (víťazom Michelinu).

Výrobok je platný 20 mesiacov. Odporúča sa uchovávať otvorenú nádobu v chladničke maximálne tri dni. Vyrobené v Taliansku.

Omáčka s mimoriadnou arómou a rovnakou chuťou - potešenie pre čuch a chuťové poháriky. Existujú dokonca aj celé píniové oriešky. Za tú cenu jednoducho skvelý produkt. Jediná vec, bol by som radšej, keby bola menej slaná, ale toto je čisto individuálne.

Federici

Omáčka so slnečnicovým olejom, bazalkou a cesnakom s prídavkom tvrdých talianskych syrov, kešu orieškov a píniových orieškov. Vyznačuje sa bohatým uvoľňovaním oleja a výraznou syrovou arómou. Konzistencia je v porovnaní s analógmi vodnatá.

Výrobok je platný dva roky od dátumu výroby. Po otvorení sa odporúča uchovávať v chladničke 14 dní. Krajina výroby: Taliansko.

Nie celkom tradičné pesto, o čom svedčí aj zloženie: existujú kešu a slnečnicový olej. Chuť je stále dobrá, ale oleja je stále priveľa. Vhodný na pizzu veľmi dobre.

Agnesi

Tradičná janovská pesto omáčka na báze olivového oleja, kravských a ovčích syrov a aromatickej bazalky. Má správnu pastovitú konzistenciu, odlupuje sa na minimum. Optimálny obsah soli a korenia má miernu kyslosť.

Výrobok je použiteľný do 2 a pol roka od dátumu výroby. Otvorené balenie by malo byť skladované v chladničke maximálne 5 dní. Vyrobené v Taliansku.

Na poschodí takmer dokonalé, obzvlášť čerstvé. Olej sa neoddeľuje s takou intenzitou ako ostatní výrobcovia, vďaka čomu sa javí ako nemastný. V kompozícii nie sú žiadne diskutabilné prísady, okrem toho, že vysoká cena je trochu znepokojujúca.

Najlepšie zoznamy

Všetky vzorky pesta uvedené v dnešnej recenzii pochádzajú z Talianska. Je načase vybrať tri najlepšie značky bazalkovej omáčky, ktoré si môžete kúpiť bez akýchkoľvek zdravotných rizík alebo chuťových pohárikov a použiť ich vo svojej domácej kuchyni.

De Cecco - hodnota za peniaze

Omáčka De Cecco Pesto Alla Genovese je jednou z najautentickejších a svojim zložením sa čo najviac blíži tradičnému. Je vyrobený z extra panenského olivového oleja, bazalky, píniových orieškov a tvrdého syra a je zostavený šéfkuchárom Heinzom Beckom s hviezdičkou. Výrobok má na trhu priemernú cenu, pričom jeho organoleptické vlastnosti oceňujú najmä spotrebitelia.

Agnesi - vysoko kvalitné prísady

Janovské pesto prémiovej kvality, rovnako ako predchádzajúca vzorka, je pripravené podľa klasickej receptúry s malými odchýlkami. Na jeho výrobu výrobca používa čerstvú bazalku ligúrsku, tvrdé talianske syry z ovčieho a kravského mlieka, extra panenský olivový olej. Podľa etikety je omáčka vyrobená tradičným ručným spôsobom pomocou mramorovej malty a drevenej paličky. Jedná sa o najdrahšiu vzorku v našom zozname, ale vzhľadom na jej kvalitné zloženie a chuť je ťažké ju reklamovať. Je možné, že zemiakové vločky v kompozícii vyvolávajú otázky - ich prítomnosť však nijako nezhoršuje organoleptické vlastnosti výrobku.

Barilla je najchutnejšia

Barilla omáčku nemožno nazvať tradičnou: namiesto olivového oleja používa slnečnicový olej a píniové oriešky sú nahradené kešu. Napriek tomu je to pesto od tohto výrobcu, ktoré sa teší mimoriadnej priazni medzi ruskými spotrebiteľmi. Mnoho ľudí poukazuje na vynikajúce párovanie omáčky s rôznymi druhmi jedál, či už je to mierne opečená bageta, čerstvé paradajky alebo zložitejšie mäsové alebo rybie pokrmy. K ďalším výhodám Barilla pesto patrí dobré zloženie bez konzervačných látok a zemiakového škrobu, bez olejových kalov a správnej pastovitej konzistencie.

Tipy na výber talianskeho pesta v obchode

Ak chcete variť tradičné talianske jedlo alebo vyskúšať pesto čo najbližšie k originálu, mali by ste sa riadiť nasledujúcimi praktickými odporúčaniami:

• Mimo Talianska môžete naraziť na mnoho bezplatných variácií omáčky, ktorých recept má od skutočných Genovese ďaleko. Skúste si vybrať výrobok vyrobený v Taliansku, ktorý v prvom rade zahŕňa olivový olej, píniové oriešky, ovčí syr a bazalku. V thajskej variácii pesta nájdete mätu a rybaciu omáčku a v rakúskej namiesto orechov tekvicové semienka.
• Existuje ďalší druh talianskeho pesta s názvom „Rosso“ - taký výrobok bude mať v zmesi sušené paradajky a balzamikový ocot červený odtieň. Recept na tento produkt bol vyvinutý v južnej časti krajiny na ostrove Sicília.
• Janovské pesto by malo mať hladkú, pastovitú textúru s malými kúskami syra, nasekanou bazalkou a orechmi. Ak chcete skontrolovať konzistenciu, otočte nádobu na omáčku hore dnom - nemalo by byť tekuté.
• Výrobky vyrobené v Taliansku majú spravidla určitú kategóriu, čo môže naznačovať zabezpečenie kvality, súlad s tradičnými technickými predpismi vo výrobnej a geografickej oblasti. Ak vidíte značky so skratkami IGT, DOP, IGP, DOC, DOCG, STG, potom sa pozeráte na vysokokvalitný výrobok, ktorý prešiel prísnymi kontrolami výroby. Štítok STG (Denominazione di Origine Protetta) napríklad naznačuje súlad s tradičnou receptúrou a prítomnosť na trhu najmenej 30 rokov. Viacstupňovú kontrolu výrobného postupu dokazuje značka STG (Specialità Tradizionale Garantita).