TOP 5 najlepších kačíc: hodnotenie, typy, ktorý z nich si vybrať, porovnanie s analógmi

Každá žena v domácnosti v kuchyni môže vidieť rôzne nádoby, s ktorými môžete dusiť, piecť, vyprážať a piecť. To nám umožňuje nielen variť, ale aj skutočne vytvárať majstrovské diela. Dnes nie každý má v dome kohúta, ale umožňuje vám variť mäso vo vlastnej šťave pri zachovaní užitočných vlastností produktu. V takýchto jedlách sú jedlá jemné, šťavnaté a chutné, a čo je najdôležitejšie - zdravé.

Aby vás však varenie bavilo, musíte si vybrať ten správny nástroj. Preto vám v hodnotení poviem o odrodách káčatka, popíšem ich vlastnosti a pomôžem vám vybrať ten najlepší. A tiež sa dozviete o výhodách a nevýhodách rôznych materiálov a tvarov pekáča.

Vlastnosti káčatka, ich tvary a materiál

Vo svojom jadre je káčatko rovnaké ako pánev, len má elipsoidný tvar. A také jedlá musia mať hrubé steny. To vám umožní dusiť misku vo vlastnej šťave dlhší čas, teplý vzduch prechádza cez nádobu na varenie, stúpa k veku, kde kondenzuje.

Káčatká majú niekoľko mien. Veľké jedlo sa nazýva gosyatnitsa, to znamená, že do neho môžete vložiť väčšieho vtáka. A v Petrohrade sa taký riad nazýva latka z litovského slova, ktoré sa prekladá ako čln, ktorý v zásade vyjadruje tvar riadu. V krajinách Maghrebu (Maroko, Tunisko, Líbya, Alžírsko) existuje druh takéhoto ohniska a nazýva sa tajin alebo tajin. Je to okrúhla misa s vekom v tvare kužeľa.

Bez ohľadu na názov je podstata vždy rovnaká - dlhé varenie produktu na miernom ohni, udržiavaním teploty riadu a rovnomerným rozdeľovaním tepla. A dôležitý je aj moment kondenzácie, ktorý umožňuje varenie vo vlastnej šťave bez pridávania vývarov a použitia oleja.

Nie každý materiál je schopný splniť také požiadavky ako tepelná vodivosť, zachovanie teploty a dokonca aj distribúcia tepla. Káčatá sú však vyrobené z nasledujúcich materiálov:

1. Liatina... Najlepšia možnosť, pretože je schopná rovnomerne rozdeľovať teplo a udržiavať teplo po vypnutí vykurovacieho telesa alebo jeho odstránení z ohňa. Nevyžaduje nepriľnavý povlak, pretože potraviny nehoria. Vyžaduje si to však špeciálnu starostlivosť, aby hrdza nechodila, a také jedlá tiež veľa vážia.
2. Sklo... Hlavným konkurentom liatiny, pretože tento riad je možné používať nielen v rúre, ale aj v mikrovlnnej rúre, je možné ho umývať v umývačke riadu. Kohút má tiež hladký povrch a nereaguje s kyselinami, takže pri varení môžete použiť víno a citrón. Pokojne toleruje vysoké teploty, ale bojí sa ich zmien.
3. Keramika... Výrobok je úplne šetrný k životnému prostrediu a jedlá z neho majú rôzne tvary a farby. Rovnomerne rozdeľuje teplo a umožňuje varenie jedla. Ale veľmi krehký materiál.
4. Hliník... Ako kačice a goslings je najlepšie použiť nie lisovaný, ale liaty hliník. Je ľahký, rýchlo sa zahrieva, je lacný, ale oxiduje. Preto nemôžete v takýchto jedlách variť jedlo s citrónom, octom, vínom, paradajkami a skladovať v nich potraviny. Existujú však modely s povrchovou úpravou.
5. Nehrdzavejúca oceľ... Takéto kačiatka majú najčastejšie za cieľ podávať jedlá na stôl, ale nie v nich variť. Je pravda, že existujú modely z nehrdzavejúcej ocele s medeným alebo hliníkovým hrubým dnom. Môžete v nich variť, ale nebude to mať žiadny slabnúci účinok.

Keď hovoríme o káčatkách a iných druhoch panvíc, máme na mysli malátnosť počas varenia a tento proces nie je možný bez veka. Preto budú jedlá tohto druhu vždy s vekom. Najčastejšie sú vyrobené z rovnakého materiálu ako telo. Nesmie byť plochý, ale zvnútra vypuklý, aby sa kondenzát kotúľal dole.

Hodnotenie TOP 5 utyatnits

Pri hodnotení kačiatok som vzal do úvahy vlastnosti materiálu, jeho bezpečnosť, ako aj vlastnosti formy a samozrejme recenzie používateľov. Navrhujem zoznámiť sa s účastníkmi:

Pyrex O CUISINE 4,5 l

Obdĺžnikový pekáč je vyrobený zo žiaruvzdorného skla. Veko je možné použiť ako samostatnú nádobu. Jeho objem je 1,5 litra. Materiál sa rýchlo zahrieva a ľahko sa čistí, dokonca aj v umývačke riadu. Takéto jedlá však nemajú radi teplotné extrémy a šoky. A tiež sa sklo rýchlo ochladí a účinok malátnosti tu nebude úplne. Napriek tomu, že takéto kačice sú rozpočtové, ľahko sa s nimi manipuluje a neboja sa ostrých predmetov. Odoláva teplotám od -40 do + 300. Možno použiť v plynových a elektrických rúrach, ako aj v mikrovlnných rúrach. Objem je vhodný pre veľkú rodinu. Vzhľadom na príjemný vzhľad niektoré ženy v domácnosti používajú tieto jedlá na prestieranie.

Kačica je naozaj skvelá. Vybral som špeciálny zväzok, aby bol vhodný pre veľkú rodinu. Objem hlavnej nádoby je 3 litre a viečka 1,5 litra. Môžu byť varené buď zatvorené alebo zakryté. Vložila som do nej rôzne jedlá: mäso so zemiakmi, kura so zeleninou alebo s pohánkou, vo viečku som urobila mannu, malý jablkový závin. Všetko je dobre upečené a chutí to vynikajúco. Vhodné do umývačky riadu.

Kukmara u40a 4 l

Riad je vyrobený z liateho hliníka a má nepriľnavý povlak nemeckej výroby Greblon. Odolný voči vode, oleju, kyselinám, čistiacim prostriedkom a abrazívam. Preto je bezpečné používať a môže sa v ňom dusiť s citrónom, vínom, paradajkami. Pri použití v elektrických sporákoch sa rýchlo zahrieva, je ekonomický. Má hrubé dno a steny, čo umožňuje, aby sa jedlo vo vnútri poriadne dusilo. Kryt tesne prilieha k telu. Na vrchu má okrúhlu rukoväť z nehrdzavejúcej ocele. Možno použiť na rôznych sporákoch okrem indukcie. Hrúbka dna 6 mm, steny 4 mm.

Kačica je jednoducho úžasná a nemá ťažkú ​​váhu. Varím len zriedka, ale jedlá sú veľmi chutné a mimochodom zdravé. Je veľký a zmestí sa doň celé kura so zemiakmi a jablkami.

Mallony KB28 4,5 l

Stredne veľký liatinový pekáč s masívnym vekom. Vnútorný objem 4,5 litra vám umožní bezpečne umiestniť kura do 2 kg. Neexistuje žiadny nepriľnavý povlak a keďže je výrobok vyrobený z liatiny, vyžaduje sa osobitná starostlivosť. Výrobok je potrebné zapáliť, umyť iba teplou vodou bez čistiacich prostriedkov a utrieť dosucha, aby sa zabránilo tvorbe hrdze. Pohodlné štrbinové držadlá na bokoch. Materiál je úplne bezpečný pre zdravie, odoláva extrémnym teplotám a teplotám. Veľmi dlho sa zahrieva, ale tiež dlho vydáva teplo. Tento efekt vám umožní uvariť šťavnaté mäso. Veko je v hornej časti zaoblené a výsledná kondenzácia pri varení steká späť do nádoby.

Kačicu som používal asi rok a pol. Varil som väčšinou kura a mäso so zemiakmi v ňom.Hneď ako som ho kúpil, zapálil som ho a potrel olejom. Ale hrdza neustále vychádza a už som niekoľkokrát zapálil ohnisko. Ale všetko je neúspešné.

Biol hliník G301P 2,5 l

Pračka je vyrobená z tlakovo liateho hliníka a má nepriľnavý teflónový povlak. Veko vo vnútri je vyrobené na grilovanie, ale rebrá sú plytké. Vonku má dno vyrobené tak, aby sa dalo použiť ako panvica na sporáku. Leží pevne na základni, takže sa počas varenia vlhkosť nedostane von. Kompatibilný so všetkými varnými doskami okrem indukcie. Je možné umývať v umývačke riadu na jemnom cykle. bočné steny sú 3,5 mm a dno je 6 mm. Táto hrúbka je ideálna na dusenie. Rukoväte vo forme uší diagonálne, nie všetky ženy v domácnosti sú s týmto usporiadaním v každodennom živote spokojné.

Riad od Biolu som si kúpil prvýkrát asi pred 8 rokmi. Som s ňou veľmi spokojný. Práve som kúpil kačicu. Je malý: hlavná kapacita je 2 litre a veko je 0,5 litra. Táto veľkosť mi stačí pre dve osoby. Varím kašu, pečiem, pečiem chlieb. Všetko sa ukáže ako chutné a nič nehorí. Rukoväte sú vhodné do rúry aj na varnú dosku.

Keramická nádoba na pečenie hydiny 348444, 41,5 cm, granátové jablko

Francúzsky výrobca Emile Henry ponúka jedinečný 5 -litrový keramický kohút. Materiál je vyrobený z vysoko kvalitnej hliny, ktorá neobsahuje škodlivé nečistoty. Glazúra odolná voči škrabancom a trieskam. Hlavná misa má vo vnútri rebrá, čo vám umožňuje zdvihnúť misku nad nahromadený tuk. Vďaka tvaru kokonu dochádza k prirodzenej cirkulácii vzduchu a kondenzát steká nadol. Preto nemusíte veko pravidelne otvárať a mäso polievať šťavou, aby nevyschlo. Veľmi pohodlné polguľové držadlá. Výrobok odoláva zahrievaniu až na 240 stupňov. Vďaka svojmu tvaru a kvalitnej glazúre je možné kohúta použiť ako prestieranie.

Áno, nie lacná keramika, ale naozaj stoja za to. Objem je veľmi veľký a nielen kura, ale aj kačica so zeleninou sa ľahko dostanú. Všetko je upečené rovnomerne a nič neprihorí. Umývanie je vo všeobecnosti jednoduché. Túto kačicu mám veľmi rád a nikdy som neoľutoval, že som si ju kúpil pred niekoľkými rokmi.

Ako si vybrať správnu kačicu?

Povedal by som, že káčatká sú podhodnotené jedlo, ktoré gazdinky používajú stále menej. V skutočnosti môžu grily tohto druhu výrazne uľahčiť prácu v kuchyni a pomôcť vám pripraviť chutné a hlavne zdravé jedlá. Môžete v nich nielen dusiť a piecť hydinu, ale aj variť pilaf, dusiť rôzne cereálie, dusiť zeleninu, piecť chlieb a mnoho ďalších. Je dôležité, aby počas varenia zelenina, mäso a ryby chradli vo vlastnej šťave a nemuseli by sa zalievať ani pridávať vývarom, dobre, aj keď len v extrémnych prípadoch.

Pri výbere by ste mali venovať pozornosť niekoľkým parametrom:

1. Formulár. Klasický ovál vám umožní uvariť hydinu, ako keby bola hotová. Je ťažké pridať zeleninu do tejto formy.Obdĺžnikový sa však zmestí na mäso aj zeleninu a je vhodné v ňom variť aj koláče.
2. Objem. Vnútorný objem vám umožní vložiť viac prísad. Je to dôležité, ak máte veľkú rodinu. Vypočítajte približne jeden liter na osobu.
3. Materiál. Klasické kačice sú vyrobené z hrubostennej a ťažkej liatiny, ale nie všetky ženy v domácnosti vedia, ako sa o takéto jedlá starať. Prípadne sa môžete pozrieť na keramiku alebo sklo.
4. Tvar krytu. Najlepšie je, ak je konvexný, čo umožňuje tvorbu kondenzácie a odtekanie na dno hlavnej misy.
5. Veko grilu. Inovácia riadu, ktorá umožňuje používať veko ako grilovaciu panvicu. Častejšie nie je taký funkčný, ako sa na prvý pohľad zdá.