TOP 20 najlepších olivových olejov: ako si vybrať, recenzie

Olivový olej je pre telo považovaný za prospešnejší ako ostatné rastlinné oleje. Tento produkt používajú všetci priaznivci zdravého stravovania. Aby sa však v hotovom pokrme zachovali cenné vitamíny a aktívne antioxidanty, musíte vybrať ten správny olivový olej. Niektoré odrody sú vhodné len na úpravu šalátov, zatiaľ čo iné sú vhodné na vyprážanie. Tento rebríček obsahuje nielen najlepšie odrody oleja, ale aj tipy na výber produktu.

Druhy olivového oleja

Rovnako ako ostatné druhy rastlinných olejov, olivový olej môže byť rafinovaný a nerafinovaný. Toto je hlavná klasifikácia, ale ďalšie rozdelenie výrobku na typy pomôže vybrať najlepší olivový olej:

1. Extra panna. Najcennejší druh ropy, vďaka ktorému sa produktu začalo hovoriť „tekuté zlato“. Toto je možnosť najvyššej kvality. Má vysokú výživovú hodnotu a rovnakú hodnotu. Vysoká cena však nie je ani zďaleka rozmarom výrobcov. Vysvetľuje to zložitá a časovo náročná technológia výroby produktu. Na získanie oleja sa olúpané a rozdrvené olivy vložia do lisu a stlačia. Výsledkom je panenský olej bez akýchkoľvek prísad a konzervačných látok. Je vhodný len na čerstvú konzumáciu, napríklad na dresingy do šalátov alebo do hotových jedál z rýb a morských plodov. Pri zahrievaní sa strácajú prospešné vlastnosti olivového oleja.
2. Rafinované. Tento olej je známy aj ako čistý alebo rafinovaný. Je to ten istý produkt z prvého lisovania, ktorý sa dodatočne čistí (rafinuje). Potom sa zmieša s extra panenským olejom a už sa rafinuje. Na chuť je taký výrobok menej nasýtený, ale vitamíny a minerály v jeho zložení sú zachované. Náklady na rafinovaný olivový olej sú nižšie ako v prvej kategórii. Okrem toho je všestranne použiteľný: môže byť pridaný nielen do šalátov, ale aj na vyprážanie.
3. Pomace (Pomace). Rozpočtová odroda olivového oleja. Hovorí sa mu aj výrobok druhého lisovania, pretože vo výrobnom procese sa používajú kúsky ovocia, ktoré zostali po prvom lisovaní. Počas výrobného procesu je výrobok vystavený vysokým teplotám, takže v hotovej surovine nie je toľko užitočných vlastností. V tejto kategórii olivového oleja môžete vyprážať a tiež ho pridávať do šalátov, ale chuť jedla bude menej intenzívna.

Najlepší nerafinovaný olivový olej

Nerafinovaný olivový olej je považovaný za elitný produkt, pretože sú v ňom plne zachované vitamíny, minerály a mastné kyseliny. Dokonca sa odporúča piť ho nalačno, aby sa zlepšilo fungovanie tráviaceho systému a celkové posilnenie tela. Profesionálni kuchári a odborníci na výživu odporúčajú kúpiť si jednu z týchto možností oleja:

Monini Classico

Prírodný olivový olej vyrábaný technológiou lisovaného za studena. Dodáva sa v malých 250 ml sklenených fľašiach, ale výrobok si môžete kúpiť aj vo veľkej plastovej fľaši alebo plechovke. Má bohatú ovocnú arómu a mandľovú chuť s miernou horkosťou a jemnou korenistou dochuťou. Tento olej je ideálny do šalátov, dresingov z morských plodov alebo studených omáčok na bruschety, sendviče a sendviče.

Objem	250 ml
Čas použiteľnosti	18 mesiacov
Krajina pôvodu	Taliansko

Odporúčanie: „Veľmi chutný a aromatický olej. Funguje skvele v šalátoch, zvýrazňuje chuť prísad a dopĺňa ich. “

Costad'Oro Extra Virgin

Nerafinovaný olivový olej vyrobený podľa výrobných noriem TR CU 024/2011. Vyrába sa vo fľaši z hrubého nepriehľadného skla, takže sa výrobok pri priamom slnečnom svetle nezhoršuje. Hustá konzistencia je ideálna na obliekanie šalátov: tekutina jemne obaluje súčasti misky a zdôrazňuje ich chuť. Kalorický obsah olivového oleja je 900 kcal na 100 gramov a obsahuje zdravé mastné kyseliny rastlinného pôvodu.

Objem	500 ml
Čas použiteľnosti	24 mesiacov
Krajina pôvodu	Taliansko

Recenzia: „Olej pre amatéra. Chuť má výraznú horkosť. Páči sa mi to, ale nie každý zdieľa môj názor. Ak nemáte radi horkú pachuť, je lepšie kúpiť si iný olej. “

Filippo Berio

Vysokokvalitný taliansky olej sa vyrába technológiou lisovaného za studena, takže sú v ňom zachované všetky prospešné vlastnosti. Napriek tomu, že je výrobok dostupný vo fľaši z tmavého skla, výrobca odporúča skladovať ho pri teplotách od +5 do +25 stupňov. Pri zahrievaní zostáva chuť oleja nezmenená, ale strácajú sa jeho prospešné vlastnosti, takže je lepšie používať výrobok čerstvý, napríklad do šalátov alebo na prípravu dresingov do hotových jedál.

Objem	250 ml
Čas použiteľnosti	20 mesiacov
Krajina pôvodu	Taliansko

Recenzia: „Už rok kupujem iba tento olej. Používam na dresing do šalátu. Najlepšie sa hodí k zelenine, ale hodí sa aj k morským plodom. “

Borges

Extra panenský olivový olej Elite je vyrobený z vybraných plodov olivovníka technológiou, ktorá sa používa už stáročia. Výsledkom je absolútne organický produkt s bohatou chuťou a svetlou arómou. Olej obsahuje veľa vitamínu E, ako aj omega-3 a omega-6 mastné kyseliny. Výrobok je určený na konzumáciu v surovom stave. Po zahriatí stráca svoje prospešné vlastnosti, preto sa používa hlavne na úpravu šalátov, sendvičov a iných hotových jedál.

Objem	500 ml
Čas použiteľnosti	24 mesiacov
Krajina pôvodu	Španielsko

Svedectvo: „Áno, olej je drahý, ale je ideálny na úpravu šalátov, plne odhaľuje a dopĺňa chuť zeleniny.“

Leonero

Nerafinovaný olivový olej sa vyrába technológiou lisovaného za studena. Výrobok neobsahuje žiadne konzervačné látky ani zvýrazňovače chuti, ale pri nízkych teplotách sa v kvapaline môže vytvoriť biela zrazenina. Podľa odporúčaní výrobcu sa olej najlepšie používa na dresingy do šalátov, ako prídavok k sendvičom a iným hotovým jedlám. Výrobok nie je vhodný na vyprážanie, pretože všetky vysoké vlastnosti sa strácajú vplyvom vysokých teplôt.

Objem	500 ml
Čas použiteľnosti	24 mesiacov
Krajina pôvodu	Španielsko

Recenzia: „Tento olej nie je vždy k dispozícii v obchode, ale skutoční znalci stredomorskej kuchyne by ho určite mali vyskúšať. Chuť je úžasná. "

Najlepšie rafinovaný olivový olej

Rafinovaný olej je z hľadiska obsahu živín nižší ako nerafinovaný výrobok, ale má aj svoje výhody. Napríklad pri rozhodovaní o tom, ktorý olivový olej je najvhodnejší na vyprážanie, by ste mali uprednostniť rafinovaný výrobok. Zastavte svoj výber produktov týchto značiek:

La Casa

Výrobok je zmesou rafinovaného a nerafinovaného olivového oleja v pomere 70 až 30 percent. Vďaka tomu je výrobok vhodný na vyprážanie, ale zároveň má výraznú chuť a arómu, ktoré sú zachované aj v hotovom pokrme. Pre pohodlie je sklenená fľaša vybavená dávkovačom, ktorý vám umožní rovnomerne rozložiť olej do panvice a použiť správne množstvo produktu. Na výrobu sa používajú iba vybrané olivy a v hotovom výrobku nie sú žiadne konzervanty ani zvýrazňovače chuti.

Objem	500 ml
Čas použiteľnosti	24 mesiacov
Krajina pôvodu	Španielsko

Odporúčanie: „Šaláty obliekam s extra panenským olivovým olejom, ale používam ho iba na vyprážanie. Chuť jedál je vynikajúca. “

DeCecco

Hlavnou zložkou tohto produktu je rafinovaný extra panenský olivový olej. Zachováva chuť a vôňu prírodného produktu a do hotového výrobku sa pridáva nerafinovaný za studena lisovaný olej, aby sa posilnili jeho výživové a prospešné vlastnosti. K dispozícii vo výhodnom litrovom balení. Vzhľadom na veľmi dostupné náklady a vysokú kvalitu oleja je olej vynikajúci na vyprážanie, varenie cestovín a iných jedál. Fľaša je vyrobená z odolného skla a zapečatené veko vám umožňuje zachovať chuť a vôňu produktu.

Objem	1 l
Čas použiteľnosti	18 mesiacov
Krajina pôvodu	Taliansko

Odporúčanie: „Nemôžem povedať, že by tento olej mal božskú arómu, ale na vyprážanie je lepší ako ostatné, najmä vzhľadom na veľký objem balenia a náklady.“

Iberica

Kvalitný olivový olej od renomovaného výrobcu bol špeciálne vyvinutý na vyprážanie. Obsahuje 20% za studena lisovaného oleja na zlepšenie nutričných vlastností produktu. Zostávajúcich 80% je rafinovaný olivový olej, určený na varenie s tepelným spracovaním. Výrobok je dodávaný v praktickej sklenenej nádobe s dávkovačom. Utesnené veko si dokonale zachováva chuť a arómu oleja a úzka dlhá fľaša nezaberie v kuchyni veľa miesta.

Objem	500 ml
Čas použiteľnosti	24 mesiacov
Krajina pôvodu	Španielsko

Odporúčanie: „Medzi všetkými druhmi rafinovaného olivového oleja je tento jediný, ktorý mám rád. Existuje charakteristická chuť a vôňa, ktorá pretrváva aj po vyprážaní. “

KOKO

Tento olivový olej je špeciálne vyvinutý na tepelnú úpravu jedál.Hlavnou zložkou je rafinovaný olej druhej extrakcie z vybraných olív a extra nutričné ​​vlastnosti a jasnú chuť mu dodáva olivový olej lisovaný za studena (nie viac ako 5% z celkového objemu). Napriek tomu, že je olej dostupný v plastovej fľaši, nie v sklenenej, jeho chuť a aróma sú dokonale zachované vďaka zapečatenému uzáveru, ktorý tesne prilieha k hrdlu.

Objem	1 l
Čas použiteľnosti	18 mesiacov
Krajina pôvodu	Kréta

Odporúčanie: „Tento olej používam iba na vyprážanie. Nemajú radi dressingy, pretože olej je nielen rafinovaný, ale aj deodorizovaný, takže nemá obzvlášť jasnú chuť ani vôňu. “

Liberitas Pomace

Tento olivový olej pozostáva hlavne z druhej extrakcie. Výsledná surovina sa dodatočne podrobí tepelnému spracovaniu. Výsledkom je rafinovaný olivový olej, ktorý je vynikajúci na vyprážanie. Extra chuť a arómu dodáva produktu prvý (za studena) lisovaný olej. Tekutina sa dodáva v praktickej malej hrubej fľaši z tmavého skla. Na krku je dávkovač, ktorý vám umožňuje presne zmerať množstvo výrobku a kontrolovať jeho spotrebu.

Objem	250 ml
Čas použiteľnosti	24 mesiacov
Krajina pôvodu	Španielsko

Recenzia: „Olej nie je zlý, chuť je jemná, vôňa je príjemná, ale veľmi sa mi nepáči, že sa vyrába v takých malých fľaštičkách.“

Najlepší extra panenský olivový olej

Extra panenský olivový olej je považovaný za najkvalitnejší. V skutočnosti je to produkt, ktorý sa získava lisovaním ovocia silným lisom. Vďaka tejto technológii sa ropa vyrába už stáročia, ale aj teraz je táto výrobná metóda považovaná za žiadanú a umožňuje vám získať elitný produkt. Zoznam najlepších za studena lisovaných olejov obsahuje:

MINERVA grécka extra panna

Plne organický olivový olej vyrobený podľa starodávnej technológie. Surové, nakrájané plody olivovníka sa jednoducho vložia do lisu, stlačia a výsledná tekutina sa zozbiera a plní do fliaš. Tento olej obsahuje obrovské množstvo vitamínov a živín, preto sa používa nielen vo varení, ale aj v domácej kozmetike. Je napríklad veľmi prospešný pre pokožku, preto sa omladzujúce a výživné pleťové masky často pripravujú z olivového oleja lisovaného za studena. Pretože kompozícia neobsahuje žiadne prísady, výrobok má charakteristickú arómu a výraznú chuť.

Objem	750 ml
Čas použiteľnosti	12 mesiacov
Krajina pôvodu	Grécko

Recenzia: „Skvelý olivový olej! Pre pohodlnejšie používanie ho zvyčajne nalievam z plechovky do malej fľaštičky. Plním ním šaláty. Neskúšal som na tom smažiť. "

Korvel Extra panenský

Prémiový prírodný olivový olej bude vynikajúcim doplnkom slávnostných aj každodenných jedál. Pretože je výrobok vyrobený technológiou lisovaného za studena, je vhodný na úpravu šalátov a hotových jedál. Na vyprážanie môžete použiť aj olej, ale v tomto prípade výrobok stratí svoje prospešné vlastnosti. Tekutina sa dodáva v plechovke, ktorá pomáha zachovať pôvodnú chuť a arómu.Pred použitím je však lepšie naliať olej do inej nádoby, aby bolo pohodlnejšie ho naliať do šalátovej misy alebo lyžice.

Objem	5 l
Čas použiteľnosti	18 mesiacov
Krajina pôvodu	Grécko

Recenzia: „Veľmi dobrý olej. Osobne nimi nielen dochucujem šaláty, ale ich aj vyprážam. Chuť jedál je vynikajúca. “

Cirio Extra Virgin Classico

Olivový olej klasickej chuti s miernou horkosťou. Bohatá aróma výrobku sa hodí k zelenine, syrom a morským plodom, preto sa odporúča používať ho na mazanie sendvičov a prípravu šalátových dresingov. Zloženie je úplne prírodné: olej sa získava z rozdrvených vybraných plodov olivovníka, takže jeho trvanlivosť je krátka. Pri skladovaní v chladničke sa môže vytvoriť sediment, čo sa však považuje za normu pre prírodný produkt.

Objem	1 l
Čas použiteľnosti	18 mesiacov
Krajina pôvodu	Taliansko

Recenzia: „Olej má výraznú horkosť, ale dokonca ho mám rád, hodí sa k zelenine. Ale pre tých, ktorí nemajú radi túto chuť, je lepšie dať prednosť rafinovanému produktu. “

Maestro De Oliva Extra Virgin

Olivový olej od známeho výrobcu vám pomôže naplno odhaliť chuť vašich obľúbených jedál. Výrobok je vyrobený podľa výrobných noriem TR CU 024/2011. Kompozícia neobsahuje ďalšie zložky, takže si užívateľ môže vychutnať čistú a jasnú chuť prírodného olivového oleja. Dodáva sa vo vhodnej fľaši z tmavého skla. Tento materiál chráni výrobok pred priamym slnečným žiarením a pohodlný dávkovač na krku vám umožní rozdeliť množstvo použitej tekutiny.

Objem	250 ml
Čas použiteľnosti	18 mesiacov
Krajina pôvodu	Taliansko

Recenzia: „Olej je skutočne veľmi horký a nie každému bude chutiť, ale mne chutí, obzvlášť s olivami a fetou.“

Cadel Monte Extra panna

Prírodný nerafinovaný olej má veľmi bohatú chuť a jasnú arómu. Preto je lepšie ho použiť nie na vyprážanie, ale na výrobu šalátových dresingov. Na výrobu oleja sa používajú iba vybrané plody olivovníka. Je potrebné mať na pamäti, že olej lisovaný za studena má výraznú horkosť a pri skladovaní v chladničke sa v kvapaline môže vytvoriť zrazenina, ale to je pre prírodný produkt normálne.

Objem	1 l
Čas použiteľnosti	18 mesiacov
Krajina pôvodu	Taliansko

Recenzia: „Super olej, vzhľadom na cenu, objem a chuť. Kúpim ho len na dresing do šalátu. Neskúšal som to použiť na vyprážanie. "

Špičkoví výrobcovia olivového oleja

Napriek tomu, že sa výrobou olivového oleja zaoberá mnoho spoločností, existuje niekoľko najdôveryhodnejších výrobcov. Zoznam najlepších obsahuje:

LA Espanola

Extra panenský olivový olej.Vyrába sa podľa starodávnej technológie lisovania za studena z vybraných španielskych olív. Vďaka tomu je výrobok ideálny na úpravu šalátov a hotových jedál, ale nie na vyprážanie. Jedlá budú chutné, ale prospešné vlastnosti sa stratia. Výrobok je úplne prírodný a neobsahuje chemické prísady, preto sa pri skladovaní na dne môže vytvoriť mierna biela zrazenina. K dispozícii v plechovkách a malých sklenených fľašiach.

Objem	500 a 1 000 ml
Čas použiteľnosti	24 mesiacov
Krajina pôvodu	Španielsko

Recenzia: „Olej dobrej kvality, ale viac sa mi páči v plechovkách. Falošné výrobky sa často nachádzajú v sklenených fľašiach. “

Glafkos

Nerafinovaný olivový olej vyrobený v najlepších gréckych tradíciách. Plody, ktoré sa používajú na lisovanie, sa pestujú na storočných olivovníkoch v ekologicky čistých oblastiach krajiny. Táto značka vyrába nerafinované a rafinované oleje lisované za studena. Oba sú k dispozícii vo veľkých plechovkách a malých praktických dávkovacích fľašiach. Tento grécky olej má príjemnú arómu a bohatú chuť, ale výrobok lisovaný za studena sa najlepšie používa na dresingy do šalátov a rafinovaný olej na vyprážanie.

Objem	500 ml, 3 a 5 l
Čas použiteľnosti	18 mesiacov
Krajina pôvodu	Grécko

Ohlas: „Mám naozaj rád bohatú vôňu olív, ktorú tento olej dodáva. Chuť má výraznú horkosť, takže si na to musíte zvyknúť. “

CORTIJO DE SUERTE ALTA

Renomovaný španielsky výrobca sa špecializuje na výrobu prémiového extra panenského olivového oleja. Na výrobu sa používa tradičná technológia, ktorá sa používala v dávnych dobách. To vám umožní získať výrobok šetrný k životnému prostrediu bez prísad, s bohatou arómou a charakteristickou horkosťou v chuti. Olej sa dodáva vo veľkých uzavretých plechovkách alebo v malých fľašiach z tmavého skla. V takejto nádobe si olej dlho zachováva svoju chuť a užitočné vlastnosti.

Objem	250 ml a 1 l
Čas použiteľnosti	18 mesiacov
Krajina pôvodu	Španielsko

Referencie: „Tento olej je úžasný. Je radosť dochucovať ňou šaláty, ale môžete si do nej dokonca namočiť chlieb. Bude to tiež veľmi chutné. “

Cazorla

Olivový olej tejto značky je prémiovým výrobkom. Vyrába sa pomocou technológie lisovania za studena, ktorá vám umožňuje plne zachovať chuťové a výživové vlastnosti. Na výrobu sa používa iba vybrané mäsité ovocie. Do hotového oleja nie sú pridané žiadne konzervačné látky ani zvýrazňovače chuti, ale výrobok je možné skladovať viac ako rok. Olej sa vyrába v malých sklenených fľašiach s dávkovačom a veľkými plechovkami. Uzavreté viečka pomáhajú zachovať chuť a arómu oleja, ale najlepšie je ponechať otvorenú nádobu v chladničke.

Objem	250 ml, 1 a 2,5 l
Čas použiteľnosti	18 mesiacov
Krajina pôvodu	Španielsko

Odporúčania: „Tento olej je pre mňa univerzálny. Nielenže ju pridám do šalátov, ale pripravím na základe nej aj domáce masky na vlasy a tvár. “

CRETEL

Tento výrobca vyrába nielen čistý extra panenský olivový olej, ale aj výrobok s rôznymi prísadami: oregano, cesnak, citrón a čili. V čistej forme sa olej vyrába v úzkych sklenených fľašiach s dávkovačom alebo plechovkami. Posledná možnosť je vhodná pre tých, ktorí varia iba s olivovým olejom a radšej kupujú výrobok vo veľkom. Všetky výrobky tejto značky sú vyrábané technológiou lisovaného za studena. Vďaka tomu si olej zachováva svoju bohatú arómu, bohatú chuť s charakteristickou horkosťou a všetky užitočné vlastnosti.

Objem	250 ml, 1 a 3 l
Čas použiteľnosti	18 mesiacov
Krajina pôvodu	Kréta (Grécko)

Odporúčanie: „Skúsili sme obrovské množstvo olivových olejov, ale toto sa ukázalo ako najlepšie. Chuť je príjemná, aróma je bohatá a olej s prísadami je spravidla zázrak. Pomáha diverzifikovať obvyklé jedlá. “

porovnávacia tabuľka

Každý výrobca olivového oleja si dáva záležať na kvalite svojho produktu, preto nájsť ten pravý môže byť náročné. Pomôže to porovnávacej tabuľke s najlepšími druhmi oleja z tohto hodnotenia.

Meno Produktu	Objem	Čas použiteľnosti	Krajina pôvodu
Monini Classico	250 ml	18 mesiacov	Taliansko
Costad'Oro Extra Virgin	500 ml	24 mesiacov	Taliansko
Filippo Berio	250 ml	20 mesiacov	Taliansko
Borges	500 ml	24 mesiacov	Španielsko
Leonero	500 ml	24 mesiacov	Španielsko
La Casa	500 ml	24 mesiacov	Španielsko
De cecco	1 l	18 mesiacov	Taliansko
Iberica	500 ml	24 mesiacov	Španielsko
KOKO	1 l	18 mesiacov	Kréta
Liberitas Pomace	250 ml	24 mesiacov	Španielsko
MINERVA grécka extra panna	750 ml	12 mesiacov	Grécko
Korvel Extra panenský	5 l	18 mesiacov	Grécko
Cirio Extra Virgin Classico	1 l	18 mesiacov	Taliansko
Maestro De Oliva Extra Virgin	250 ml	18 mesiacov	Taliansko
Cadel Monte Extra panna	1 l	18 mesiacov	Taliansko
LA Espanola	500 a 1 000 ml	24 mesiacov	Španielsko
Glafkos	500 ml, 3 a 5 l	18 mesiacov	Grécko
CORTIJO DE SUERTE ALTA	250 ml a 1 l	18 mesiacov	Španielsko
Cazorla	250 ml, 1 a 2,5 l	18 mesiacov	Španielsko
CRETEL	250 ml, 1 a 3 l	18 mesiacov	Kréta (Grécko)

Ako si vybrať ten správny olivový olej?

Nie všetci výrobcovia dodávajú skutočne vysokokvalitný olivový olej, takže pred tým, ako sa vyberiete do obchodu, musíte sa zoznámiť s niekoľkými užitočnými radami pre výber.

Pri kúpe oleja by ste mali venovať pozornosť:

1. Krajina pôvodu. Chuť konečného produktu do značnej miery závisí od regiónu, v ktorom boli olivy pestované. Napríklad gréčtina má jasnú, bohatú chuť s ľahkými tónmi medu a ovocia. Španielčina je ostrejšia s výraznou horkosťou a taliančina je jemnejšia s príjemnou bylinkovou arómou.
2. Účel použitia. Ak sa na vyprážanie bude používať olivový olej, mal by sa uprednostniť rafinovaný výrobok. Elitný olej s označením Extra Virgin sa odporúča konzumovať surový (používa sa napríklad na dresingy do šalátov).
3. Balenie. Dobrý produkt sa dodáva buď vo veľkých plechovkách, alebo v hrubých tieňovaných sklenených fľašiach. Iba v takejto nádobe si kvapalina zachová svoju chuť, arómu a prospešné vlastnosti.
4. Úroveň kyslosti. V kvalitnom výrobku je kyslosť nízka. Relevantné informácie sú zvyčajne uvedené na obale, preto si pred kúpou prečítajte zloženie výrobku.

Ako skontrolovať kvalitu oleja doma?

Kvalitu olivového oleja môžete najľahšie otestovať tak, že ho ochutnáte. Malo by byť sladké, s miernou horkosťou. Ak je tekutina vodnatá, octová alebo kovová, výrobok je s najväčšou pravdepodobnosťou falošný.

Ďalším efektívnym spôsobom je chladenie oleja niekoľko dní.Prírodný produkt zhustne a na dne sa objaví zrazenina vo forme bielych vločiek. Vzniká tuhnutím mastných kyselín obsiahnutých v oleji.

Použitie olivového oleja

Olivový olej sa najčastejšie používa na varenie, ale dá sa použiť aj v iných oblastiach. Zároveň by ste však mali vziať do úvahy možné poškodenie olivového oleja, ktoré nie je vylúčené v prípade, že bol zakúpený falošný alebo expirovaný výrobok.

Liečivé vlastnosti olivového oleja boli známe už v staroveku, preto sa aktívne používal v ľudovom liečiteľstve a kozmeteológii. Na základe produktu Extra Virgin sú pripravené omladzujúce a výživné pleťové masky. Olej môžete tiež aplikovať na korienky vlasov, aby boli hustejšie a hodvábnejšie. Čistý olivový olej dokonale normalizuje prácu tráviaceho systému, posilňuje srdce a steny ciev. Tento produkt sa odporúča zaradiť do detskej stravy, pretože nasýti telo detí vitamínmi a živinami pre rast a vývoj.

Mýty a pravdy o olivovom oleji

O olivovom oleji existuje niekoľko bežných mýtov, ktoré mätú spotrebiteľov.

1. Farba oleja určuje jeho kvalitu. Na odtieni tekutiny nezáleží. Dokonca aj zo stromov toho istého olivového hája môžete získať žlté a zelené oleje.
2. Musíte si kúpiť iba olej lisovaný za studena. Ďalší bežný mýtus. V skutočnosti to všetko závisí od účelu použitia. Výrobok lisovaný za studena je skutočne veľmi kvalitný, ale je lepšie ho používať surový. Na vyprážanie a iné druhy tepelného spracovania je vhodnejšie rafinované.
3. V dobrom oleji nemôže byť žiadny sediment. Skutočne sa oplatí kúpiť iba čistú tekutinu bez ďalších nečistôt. Ale ak sa usadenina vytvorila po skladovaní v chladničke, nebojte sa. To naznačuje, že olej je skutočne vysoko kvalitný a úplne prírodný.

Olivový olej je hodnotný produkt, ktorý pomáha odhaliť bohatú chuť jedál a má výrazné liečivé vlastnosti. To však platí iba pre skutočne kvalitný a prírodný olej. Preto, aby mal skutočný prospech, odporúča sa kupovať iba výrobky značiek opísaných v tomto hodnotení.