TOP 10 najlepších rastlinných olejov: rafinovaných a nerafinovaných
Rastlinný olej je základnou súčasťou každej kuchyne. Tento produkt má rôzne druhy, takže pre správny výber je dôležité uvedomiť si účel nákupu a svoje vlastné chuťové preferencie. Tento tuk nie je živočíšneho pôvodu, preto ho musíte denne prijímať v malých dávkach. Používa sa na vyprážanie, pridáva sa do hotových jedál. Niektoré odrody sú viac -menej tučné - odporúča sa tomu venovať pozornosť pred nákupom. Ako si vybrať dobrý rastlinný olej z obrovskej škály, ktorú ponúkajú výrobcovia? Tento článok poskytuje informácie o: druhoch, kvalite, cenách každého produktu a tiež popisuje najlepší rastlinný olej podľa recenzií zákazníkov.
Aké sú kritériá pre výber rastlinného oleja?
Mnoho žien v domácnosti sa pýta, ktorý rastlinný olej je lepšie použiť? Dnes je obrovské množstvo druhov olejov, ktoré sa líšia technológiou prípravy, surovinami a konzistenciou.
Podľa stupňa čistenia sa rozlišujú tieto druhy olejov:
- nerafinovaný - iba mechanicky čistený;
- hydratovaný - čistený rozprašovaním horúcou vodou, je menej zakalený;
- rafinovaný - neutralizovaný zásadou. Má slabú chuť a farbu;
- dezodorizovaný - čistí sa horúcimi parami vo vákuu. Prakticky bez zápachu a chuti.
Podľa metódy odstreďovania existujú:
- lisované za studena - všetky živiny vstupujú do tela;
- lisovanie za tepla;
- extrakcia - surovina sa spracuje roztokom a extrahuje sa olej.
V závislosti od konzistencie sú oleje tuhé a kvapalné.
Výber rastlinného oleja je veľmi starostlivý proces. Pri šalátoch, dresingoch by ste mali uprednostniť olivový, slnečnicový alebo iný druh rastlinného oleja lisovaného za studena; na vyprážanie je vhodný iba rafinovaný olej.
Pri výbere musíte starostlivo prečítať zloženie, aby v ňom neboli žiadne nečistoty. Stojí za to venovať pozornosť trvanlivosti a tesnosti obalu. Dôležitú úlohu hrá farba a prítomnosť sedimentu. Ak je výrobok skutočne prírodný, sediment by nemal spotrebiteľa zmiasť. Plast alebo sklo - to nehrá dôležitú úlohu, pretože kvalitný výrobok je možné plniť do fliaš v akejkoľvek nádobe. Najlepší rastlinný olej na pridanie do jedla je ľanový, olivový, tekvicový, avokádový.
Kvalitný výrobok by mal mať jantárovú farbu, príjemnú vôňu, chuť a žiadnu horkosť. Obvykle sú tieto oleje lisované za studena, takže fľaša by mala byť tmavá, pretože olej je citlivý na ultrafialové svetlo.
Najlepší nerafinovaný rastlinný olej
Nerafinovaný olej sa používa čerstvý. Odborníci na výživu tvrdia, že je to ideálna prísada na prípravu jedál, ktoré nevyžadujú varenie. Výrobok má vynikajúcu chuť a arómu, dodáva pikantnostiam omáčkam, pridáva sa do šalátov a podáva sa k mäsu.
TOP z najlepších typov nerafinovaných rastlinných olejov obsahuje nasledujúce zmesi:
Monini Olivový olej Classico
Olivový olej je vyvinutý podľa starého receptu. Je ľahko rozpoznateľný vďaka vyváženej chuti, ideálnemu pomeru všetkých zložiek a mnohostrannej aróme. V Taliansku zaujíma vedúce postavenie. Je vyrobený lisovaním za studena, v ktorom sú zachované všetky živiny. Používa sa na prípravu studených pokrmov, občerstvenia, marinád a omáčok. Má hustú, mierne zlatistú textúru.
| Charakteristické | Význam |
| Krajina výrobcu | Taliansko |
| Objem | 1 l |
| Balíček | sklo |
| Zvláštnosti | lisované za studena |
Klady:
- veľa užitočných vitamínov a minerálov;
- príjemná aróma;
- chutné;
- neobsahuje umelé prísady;
- dizajn.
Mínusy:
- mierne horká;
- rýchlo sa zhoršuje.
Výpovede: "Boli sme poučení kúpiť rastlinný olej v Auchan. Cena hryzie málo, ale chuť šalátov a predjedál, je neuveriteľné. Vonia, tučný. Som s výberom spokojný. "
Slavitsa Ľanový olej
Olej tejto značky je skutočným objavom pre akejkoľvek domácnosti. Produkt má špecifickú vôňu, ale obsahuje celý rad užitočných látok. Tabuľka rastlinné oleje sú bohaté na omega-3, -6, fosforu a mangánu, ktoré prispieva k posilneniu organizmu. Produkt je možné zakúpiť v akomkoľvek množstve. Vynikajúci doplnok do šalátov, obilnín, omáčky. Je olej lisovaný za studena. Po otvorení obalu, musí byť výrobok spotrebovať do 1 mesiaca.
| Charakteristické | Význam |
| Krajina výrobcu | Rusko |
| Objem | 0,5 l |
| Balíček | plast |
| Zvláštnosti | lisované za studena |
Klady:
- rôzne varianty použitia;
- prírodné zloženie;
- prospešné vlastnosti;
- priaznivá cena;
- rôzny objem.
Mínusy:
- horký po dlhodobom skladovaní;
- špecifický zápach.
Review: "Kúpil som si výrobok v supermarkete. Dodáva sa vo veľmi veľa v lete, kedy začína sezóna zeleniny a šalátov. I používať výhradne vo svojej surovej podobe, pretože má mnoho užitočných vitamínov a minerálov ".
Dva kokosové orechy Organic Virgin prémiu
Tento olej je právom považované za užitočné, pretože sa extrahuje z čerstvých kokosových orechov. Má jemnú, sladkú chuť, rovnomernú konzistenciu a nenápadný kokosové arómu. Produkt sa uzavrie do sklenenej nádoby, ktorá umožňuje, aby boli skladované po dlhú dobu. Používa sa nielen na varenie, ale aj v kozmetike. To je široko používaný v pečení. Hodí sa orientálnej kuchyne. Vhodný pre ľudí, ktorí dodržiavajú správnu diétu alebo nespotrebúvajú živočíšne tuky.
| Charakteristické | Význam |
| Krajina výrobcu | Srí Lanka |
| Objem | 0,5 l |
| Balíček | sklo |
| Zvláštnosti | lisovaný za studena, 100% prírodný kokosový olej |
Klady:
- príjemná aróma;
- pohodlné balenie;
- široký rozsah použitia;
- neobsahuje prísady;
- homogénnej konzistencie.
Mínusy:
- sladká chuť;
- veľmi mastné.
Review: "Olej je veľmi dobrá. Vzal som si plechovku minulý mesiac, je to už viac ako. Používam ho na kozmetické účely, pre masáž. Má príjemnú vôňu a textúru. Mám rád všetko, ale rýchlo uplynie dátum vypršania platnosti. "
Slnečnicový olej Krasnodar elitnej
Kedy olej úplne zachovaná jeho chuť a vôňu, živiny bez zmeny. Jedna fľaša obsahuje mesačný normu vitamínov a mastných kyselín. Rafinácie a dezodorácia sa nepoužívajú na čistenie oleja. Otvorenú fľašu by mali byť skladované na chladnom, suchom mieste alebo v chladničke. Perfektne dopĺňa studenej kuchyne. Tuzemský výrobca predstavil rôzne varianty balenia a zväzkov, ktoré budú akúkoľvek spotrebiteľovi vyhovovať.
| Charakteristické | Význam |
| Krajina výrobcu | Rusko |
| Objem | 0,5 l |
| Balíček | lepenkové obaly, sklo |
| Zvláštnosti | lisované za studena |
Klady:
- bohatá chuť;
- výživné;
- opevnené;
- vhodné pre šaláty a vyprážanie;
- nevyžaruje karcinogény pri tepelnom spracovaní.
Mínusy:
- žiadny dávkovač;
- škodlivé, keď pečú.
Spätná väzba: "Bol som s použitím oleja po veľmi dlhú dobu. Aj bol priťahovaný výhodné balenie. Keď otvorím to, príjemnú vôňu šíria kuchyne. Pridám olej i do šalátov a použiť ju pri smažení. Nehorí, nevypúšťa škodliviny ".
Labugger Tekvicové olej
Farm produkt vyrobený z tekvice štajerských semien. Olej má tmavo zelenú farbu, vyrovnaný a príjemnú orechovú vôňu. To sa vykonáva pomocou prvého spôsobu zvlákňovania. Všetky zložky prípravku sú vystavené len na mechanickom namáhaní. Produkt sa filtruje usadzovaním. Olej je vhodný pre plnenie, zeleninové šaláty, cereálie, čo studené občerstvenie, ryby. Unikátne zloženie je bohaté na vitamíny E, A a jódu.
| Charakteristické | Význam |
| Krajina výrobcu | Rakúsko |
| Objem | 0,25l |
| Balíček | plast |
| Zvláštnosti | prvé lisovanie, 100% tekvica olej s obsahom vitamínu E |
Klady:
- bohatá chuť;
- hustý;
- voňavý;
- originálne balenie;
- prínosom je k dispozícii.
Mínusy:
- malý objem;
- individuálna intolerancia.
Výpovede: "Toto je môj obľúbený v olejoch. Veľmi chutné a zdravé, že sa dokonale hodí akýkoľvek pokrm. Dávam ju príbuznými a priateľmi, pretože obal je naozaj atraktívne. Kupujem len túto značku. "
Najlepšie rafinovaný rastlinný olej
Rafinovaný olej prechádza niekoľkých fázach spracovania, než sa dostane na stôl. Je bez zápachu a neutrálnej chuti. Vzhľadom k starostlivé spracovanie je výrobok uložený niekoľkokrát dlhší ako nerafinovaný, preto táto možnosť je výhodná pre tých, ktorí používajú malé množstvo oleja. Na vyprážanie, stojí za uprednostnenie tohto konkrétneho typu - to nie je penu, nefajčí, nevyžaruje karcinogény.
Hodnotenie z najlepších rafinovaného oleja zahŕňa nasledujúce značky:
Golden Seed Slnečnicový olej
Táto značka masla je na stole takmer každej ruskej domácnosti. Používa sa na smaženie, šaláty, pečenie i dezerty. Tuzemská výrobca vyrába olej zo slnečnicových semien. Jedná sa o klasický olej bez chuti a vône. Veľká fľaša trvá po dobu jedného mesiaca pri dennej prevádzke. Je vysoký obsah kalórií, takže pri smažení, odporúča sa len omastenie. Je bohatý na vitamín E RAW.
| Charakteristické | Význam |
| Krajina výrobcu | Rusko |
| Objem | 1 l |
| Balíček | plast |
| Zvláštnosti | rafinovaný dezodorizovaný |
Klady:
- veľký objem;
- vysoká kvalita;
- nemá aftertastes;
- priaznivá cena;
- nie je pena.
Mínusy:
- highcalorie;
- nevyhovujúce veko.
Výpovede: "Používam oleja výhradne na vyprážanie. V cene je úplne vyhovujúce. Nedávno som robil biele, sa ukázalo veľmi chutné. Nemá žiadne škodlivé prísady alebo konzervačné látky ".
Monini Hroznový olej
Tento olej je vyrobený z hroznových jadier, ktorý má vysokú úroveň kyseliny linolovej. Osivo olej sa získava lisovaním za studena. Táto technológia umožňuje uložiť všetky živiny. Vyrába sa v Taliansku a je jedným z produktov v rade olivových olejov. Vhodné pre dusenie, šaláty, vyprážanie. To je široko používaný pre kozmetické účely. To má priaznivý vplyv na stav pokožky.
| Charakteristické | Význam |
| Krajina výrobcu | Taliansko |
| Objem | 0,5 l |
| Balíček | sklo |
| Zvláštnosti | lisovanie za studena |
Klady:
- nefajčí;
- nehorí;
- pri vyprážaní, karcinogénmi nie sú uvoľnené;
- nemení chuť výrobkov;
- prijateľnú cenu.
Mínusy:
- bez zápachu;
- neutrálny.
Review: "Dobrý produkt. Začal kupovať v posledných niekoľkých mesiacoch. Je to veľmi vhodné, aby variť na ňom - potraviny neabsorbuje prebytočné tuky, nehorí ani dym. Veľmi chutné, ja používam to raw ".
Roi Thai Kokosový olej
Kokosový olej je ideálny pre potraviny, ktoré vyžadujú varenie. Bohaté na vitamín E, žiadne trans-tuky. Zlepšuje metabolizmus, je dobre vstrebáva do tela. Rafinovaný produkt môže byť použitý v mnohých rôznymi spôsobmi. Kuchári pridať do zeleninových jedál, pečiva a nápojov. V niektorých prípadoch sa používa pre kozmetické procedúry. Má dlhú trvanlivosť.
| Charakteristické | Význam |
| Krajina výrobcu | Thailand |
| Objem | 0,6 l |
| Balíček | sklenená nádoba |
| Zvláštnosti | rafinované |
Klady:
- viacúčelové využitie;
- nevypúšťa škodlivé látky;
- 100% kokosového oleja;
- príjemná aróma;
- užitočné.
Mínusy:
- nepohodlné odstrániť z nádoby;
- Niekoľko kde je predávaný.
Výpovede: "Priniesol priateľku z Thajska. Vonia veľmi pekné pridať do vlasovej masky. Existuje dostatok kvapôčky oleja na vyprážanie. Objem stačilo po dobu 3 mesiacov. Ak je to možné, bude určite trvať dlhšie. "
MIDORI Sezamový olej
Sezamový olej nemôže povzbudiť iba na celý deň, ale aj zlepšenie zdravotného stavu. Správne jesť a zvýšenie prínosov riadu, mali by ste použiť túto značku oleja.Sezamové semienka ovplyvňujú stav pokožky, vlasov, posilňujú kosti. Má mnohostranné využitie: do šalátov, na vyprážanie rýb alebo mäsa, ako doplnok teplých jedál. V kozmetike sa používa na starostlivosť o vlasy: uzdravuje ich, robí ich hodvábnymi.
| Charakteristické | Význam |
| Krajina výrobcu | Čína |
| Objem | 0,42 l |
| Balíček | sklo |
| Zvláštnosti | rafinované |
Klady:
- svetlá farba;
- bohatá chuť;
- príjemná aróma;
- široký rozsah použitia;
- konzistencia.
Mínusy:
- vonia ako spálené semená;
- koncentrovaný.
Ohlas: „Objednal som si fľašu oleja na šalátový dresing. Nákup sa mi veľmi páčil, rozhodol som sa ho na ňom vyskúšať a vyprážať. Jedlá sú ešte chutnejšie a majú bohatú arómu. Malý objem, ktorý pri častom používaní vydrží niekoľko týždňov. “
Iberica Olivový olej Pomace
Olivový olej sa vyrába v Španielsku výberom zrelých olív. Tento výrobok má nízku kyslosť a je ideálnou voľbou na varenie jedál, ktoré vyžadujú tepelné spracovanie. Má príjemnú chuť s korenistou horkosťou. Hodí sa do šalátov, omáčok, používa sa ako dresing k mäsovým a zeleninovým jedlám. Obsahuje celý rad živín. Má priaznivý vplyv na tráviaci systém.
| Charakteristické | Význam |
| Krajina výrobcu | Španielsko |
| Objem | 0,94 l |
| Balíček | plast |
| Zvláštnosti | prírodný olej druhej extrakcie |
Klady:
- zlatá farba;
- bylinková vôňa;
- nepridáva do jedla cudzie pachy;
- veľký objem;
- slávna značka.
Mínusy:
- mastné;
- drahé.
Ohlas: „Priateľ priniesol olej na testovanie. Potešený arómou a chuťou. Pridávam do omáčok a šalátov. Rodine sa to veľmi páči. Budeme pokračovať v nákupe produktu “.
Nebojte sa experimentovať, hľadať nové chute, objavovať neobvyklé kombinácie a všetko vyššie uvedené vám pomôže vybrať si najlepšiu možnosť rastlinného oleja na prípravu zdravých a zdravých jedál pre celú rodinu.
