8 Najlepší výrobcovia kakaového prášku: vlastnosti, ktoré sú lepšie, v porovnaní s analógmi

Kakaový ovocný koláč rozdrvený na prach a sušený po lisovaní je jedným z najobľúbenejších potravinárskych výrobkov, na základe ktorého si môžete pripraviť vynikajúce čokoládové dezerty, pečivo a nápoje. Polotovar je bohatý na užitočné mikroelementy, ale to je len vtedy, ak výrobca nešetril na surovinách.

Na pultoch obchodov nájdete desiatky značiek kakaa na varenie, ale nie všetky sa môžu pochváliť prírodným zložením. Na preskúmanie sme vybrali 8 obľúbených značiek kakaového prášku, aby sme podrobne študovali vlastnosti každého z nich. Ako sa orientovať pri nákupe a ktorý z výrobcov vyrába skutočne vysokokvalitný produkt - to vám v našom materiáli povieme ďalej.

Hodnotenie TOP 8 výrobcov kakaového prášku na varenie

Vykonali sme prieskum trhu a vybrali sme 8 obľúbených značiek kakaa do dnešnej recenzie. Nasledujúce položky sú medzi kupujúcimi obzvlášť žiadané:

"Zlatý štítok"

Kakaový prášok na varenie z koncernu Červený október. Výrobok neobsahuje cukor a obsahuje vanilkovú príchuť. Konzistencia produktu je homogénna, dobre rozdrvená a bez zŕn. Vhodné do teplých nápojov, čokoládovej polevy, krémových základov a dezertov.

Organoleptické vlastnosti a fyzikálne a chemické vlastnosti zodpovedajú GOST, škrob identifikovaný počas výskumu spoločnosťou Roskontrol by však nemal byť prítomný v zložení tohto výrobku. Vyrobené v moskovskom regióne. Čas použiteľnosti je 12 mesiacov.

Výrobok je osvedčený, používam ho už dlho, rozpoznateľné balenie a známa značka, môžete si ho kúpiť v každom obchode. Potešujúca je aj cena, ktorá je pre túto kvalitu celkom prijateľná.

„Rusko je štedrá duša!“

Kakao na varenie so zníženým obsahom tuku z cukrovinky „Nestlé Rusko“. Výrobok je vyrobený z prírodných kakaových bôbov, neobsahuje pridaný cukor. Prášok sa vyznačuje bohatým hnedým odtieňom a jasnou čokoládovou arómou. Vhodné na prípravu nápojov a dezertov.

Podľa odborných znalostí spoločnosti Roskontrol za rok 2016 bol zistený nízky index kyslosti, ktorý je charakteristický pre alkalizovaný druh kakaa, a obsah tuku je o 15% vyšší, ako je uvedené (pre spravodlivosť treba poznamenať, že analýza je zastaraná a na potvrdenie kvality je potrebná nová kontrola). Dátum spotreby: 1 rok od dátumu výroby.

Kakao je lahodné, môžete cítiť prirodzenú chuť, bez akýchkoľvek prímesí a prísad. Vhodný na čokoľvek — a na pečenie, na horúcu čokoládu a na zmrzlinu! Dá sa dobre uvariť aj s vriacou vodou.

"Kommunarka"

Drvený kakaový prášok na varenie z rovnomennej bieloruskej cukrovinky. Konzistencia produktu je drobivá, farba je svetlo hnedá. Vyrobené z prírodných kakaových bôbov, ktoré boli zomleté ​​a čiastočne odtučnené lisovaním. Obsahuje vanilkovú príchuť.

Obsah kakaových výrobkov je 99,98%. Úspešne prešiel testom kvality a je možné ho odporučiť na nákup. Výrobok je platný 12 mesiacov.

Bieloruská značka sa dobre etablovala, už dlho s nimi milujem tabuľovú čokoládu, rozhodol som sa vyskúšať kakao — a neprehral. Robím z toho mliečne koktaily, je to veľmi chutné.

"Kráľovský"

Prírodný prášok z kakaových bôbov bez pridania cukru a vanilínu od kávovej spoločnosti Moskovského regiónu „Vokrug Sveta“. Hnedý prášok má homogénnu drobivú konzistenciu bez hrudiek.

Ako ukázala odbornosť spoločnosti Roskontrol, výrobok je bezpečný a má prírodné zloženie, ale hladina tuku je v skutočnosti nižšia, ako uvádza výrobca. Odporúča sa použiť do 24 mesiacov od dátumu výroby.

Za tieto peniaze nie je produkt zlý, ale medzi konkurenciou môžete nájsť lepšiu vzorku. Chutí dobre, ale má dosť slabú arómu. Taška vo vnútri je trochu otravná, úplne nepraktická a všetko sa z nej sype.

"Zlatá kotva"

Kakaový prášok bez cukru na varenie z cukrárskej továrne v moskovskom regióne "Bogorodskaya". Má bohatú chuť a arómu čokolády. Dobre sa rozpúšťa vo vode, má jemné brúsenie bez zrazenín a hrudiek, nevŕzga na zuboch. Vhodné na výrobu dezertných nápojov, pečiva a polevy.

Výrobný štandard špecifikovaný výrobcom: GOST 108-2014. Čas použiteľnosti je 12 mesiacov.

Na prípravu kakaa a horkej čokolády kupujem túto konkrétnu značku, chuť je ako v detstve! Hotový nápoj sa stane veľmi chutným a výživným, aróma je jednoducho neuveriteľná — každému v našej rodine sa to páči.

"Nikitich"

Prírodné mleté ​​kakao bez praženia a pridaného cukru od kubánskeho výrobcu „Dobrynya-Rus“. Farba prášku je svetlo hnedá, konzistencia jemného mletia, homogénna a drobivá, chuť je jemná a vyvážená. Vôňa je bohatá na čokoládu, bez cudzích príchutí.

Vyrobené v súlade s požiadavkami GOST 108–2014. Odporúča sa skladovať maximálne 365 dní od dátumu výroby.

Moje ráno si neviem predstaviť bez šálky kakaa, vyskúšala som už mnoho rôznych značiek. Mám rád Dobrynyu pre jej jemnú a obklopujúcu chuť. Vôňa je jemná a veľmi čokoládová, je cítiť prirodzenosť. Pri varení sa niekedy vytvoria hrudky, ale ak sa dôkladne premiešajú, zmiznú.

"Orgtium"

Kakaový prášok bez cukru a aróm od moskovského výrobcu Orgtium LLC. Farba výrobku je sýto tmavohnedá, čo je dobre vidieť cez priehľadné okienko kartónového obalu. Obsah má bohatú arómu prírodnej čokolády bez prísad. Vhodné na prípravu čokoládových nápojov, pečiva a dezertov.

Obsah tuku v suchom produkte je 11-12%. Krajina pôvodu kakaových bôbov: Indonézia. Najlepšie jeden rok od dátumu výroby.

Pokiaľ ide o kvalitu, toto kakao je rádovo lepšie ako väčšina analógov uvádzaných v obchodných reťazcoch. Dokonalá konzistencia bez zrna, sýto hnedý odtieň a skvelá chuť — to všetko odôvodňuje vysokú cenu. Na prípravu chutných čokoládových dezertov — čo potrebuješ.

"DR. Oetker "

Alkalizovaný prášok z mletých kakaových bôbov bez cukru a aróm z ruskej pobočky nemeckej spoločnosti „Dr. Oetker “. Výrobok má najmenšie mletie bez hrudiek, farba je sýto hnedá. Má výraznú, jemne horkastú chuť prírodnej čokolády. Balenie na jedno použitie, bez zámku na zips-vhodné na výrobu muffinov, brownies, pudingov a teplých nápojov.

Vyrobené v súlade s GOST 108-2014. Čas použiteľnosti produktu: 12 mesiacov.

Všetky pečivo a dezerty s týmto kakaovým práškom získavajú mimoriadnu čokoládovú chuť a vôňu. Ideálne pre sušienky, balenie stačí na jedenkrát, čo je výhodné. Vyskúšal výrobu horúcej čokolády — Ukazuje sa to tiež veľmi chutné, ale častejšie to berieme na varenie.

Najlepšie zoznamy

Na základe výsledkov nášho vyšetrovania by som rád vyzdvihol tri značky kakaa v prášku na varenie. Tieto značky sa vyznačujú dobrým zložením a organoleptickými vlastnosťami, čo znamená, že ich možno odporučiť na nákup.

„Zlatá kotva“ - hodnota za peniaze

Organoleptické vlastnosti tejto vzorky vysoko oceňuje väčšina ľudových degustátorov. Podľa výrobcu je výrobok vyrobený v súlade s GOST, čo znamená, že je vyrobený z prírodného kakaového ovocia bez pridania karobu a ďalších prísad, ktoré vyvolávajú otázky. Cena prášku je viac ako demokratická: od 59 rubľov za balenie 100 g. Vzhľadom na početné pozitívne recenzie zákazníkov si táto kópia zaslúži víťazstvo v nominácii za najlepší pomer ceny a kvality.

Kommunarka - výber odborníkov

Bieloruská cukrárenská továreň sa dlhodobo etablovala na pozitívnej strane a posledných niekoľko rokov sa sebavedomo drží na ruskom trhu. Podľa odbornej analýzy organizácie Roskontrol je Kommunarka vysokokvalitný a bezpečný výrobok bez zjavných porušení, preto ho možno odporučiť na nákup. Zákazníci tiež veľmi hodnotia tento produkt z hľadiska chuti a konzistencie.

"Orgtium" - prvotriedna kvalita

Tento výrobok sa odlišuje od hlavného sortimentu kakaových práškov. V predaji sa často nenachádza a cena je oveľa vyššia ako u ostatných. Je to kvôli jeho vynikajúcej kvalite a šetrnosti k životnému prostrediu. Zdôrazňuje sa, že kakaový prášok nie je len prírodný, ale aj organický, to znamená, že keď sa pestuje, fazuľa nebola ošetrená pesticídmi. Ovocie z Indonézie sa používa ako surovina. Farbu a konzistenciu produktu je možné vidieť cez priehľadné okienko štítku, na rozdiel od konkurencie s úplne uzavretým obalom.

Tipy na výber kakaového prášku v obchode

Výrobcovia si často navzájom konkurujú pomocou marketingových trikov a cenových politík, aby upútali pozornosť kupujúceho na svoj výrobok. Nasledujúce pokyny by vám mali pomôcť pri výbere kakaového prášku v obchode, aby ste sa nemýlili.

• Prvým krokom je preštudovanie informácií na obale.Označenie musí obsahovať: názov výrobcu alebo ochrannú známku s umiestnením, hmotnosť výrobku, dátum výroby a dátum spotreby, štandard výroby, odporúčania na prípravu, ako aj informácie o obsahu kalórií a nutričnej hodnote.
• Kakaový prášok by mal obsahovať iba mleté ​​kakao a nič iné. Povolené je pridanie vanilkovej arómy, najlepšie prírodného pôvodu.
• Prítomnosť kakaových škrupín (šupiek kakaových bôbov) v prášku by vás mala upozorniť. Uvarený nápoj bude priesvitný a pravdepodobne sa vyzráža. Konzistencia musí byť úplne jednotná. Takýto výrobok je falošný, preto sa neodporúča kupovať ho.
• Nebojte sa slova „alkalizovaný“ - také kakao je bezpečné pre zdravie. Alkalicky upravený prášok bude mať bohatú svetlohnedú farbu a jasnejšiu chuť. Čas použiteľnosti výrobku bude tiež dvojnásobný ako u bežného výrobku. Z mínusov dochádza k miernemu úbytku živín počas procesu alkalizácie.
• Dávajte pozor na druh použitého kakaa, ak ho výrobca uviedol na etikete. Je dobré, ak bola použitá iba jedna odroda, napríklad krillo, trinitario a forastero (elitné odrody). Na zníženie nákladov na výrobok sa často používajú zmesi z lacných odrôd s prídavkom malého množstva prémiového kakaa.