7 najlepších značiek provensálskej majonézy: zloženie, ktoré je lepšie, recenzie

Provensálsko je jednou z najobľúbenejších odrôd majonézy medzi Rusmi. Podľa výskumu Roskachestva si ju vyberá dobrá polovica všetkých konzumentov tejto omáčky. Líši sa od bežnej majonézy špeciálnou pikantnosťou a korením vďaka prídavku horčice.

Klasická omáčka bola uvedená do výroby v roku 1936 a mala prísne požiadavky na zloženie a obsah tuku - musela byť na úrovni 67%. Teraz neexistujú jasné predpisy týkajúce sa receptov, takže názov „provensálsky“ je skôr marketingovým ťahom. Počas vyšetrenia bolo vybraných 7 najobľúbenejších vzoriek horčicovej majonézy. Porovnajme vlastnosti ich zloženia, organoleptické vlastnosti, prečítajte si recenzie a vyberte si výrobky najvyššej kvality.

Hodnotenie TOP 7 výrobcov provensálskej majonézy

Vykonali sme hlboký prieskum trhu s majonézou, zoznámili sme sa s charakteristikami výrobkov a recenziami bežných spotrebiteľov. Na základe vykonaného skúmania bolo možné vybrať 7 najlepších príkladov omáčky od rôznych výrobcov.

"Moskovský provensálsky"

Klasická vysokokalorická majonéza v balení doy s dávkovačom. Výrobok je vyrobený v súlade s GOST v slávnom moskovskom podniku „Moskovská tuková továreň“, jeho recept sa od roku 1938 prakticky nezmenil. Omáčka má vyváženú korenistú chuť, príjemnú horčicovo-krémovú vôňu a hustú konzistenciu.

Neobsahuje konzervačné látky, škrob, umelé arómy ani farbivá. Trvanlivosť výrobku je 2 mesiace od dátumu výroby.

Veľmi chutná a skutočne hustá majonéza, podobná tej, ktorú sme jedli z pohára v sovietskom detstve. Kupujem ho už mnoho rokov, kvalita je nezmenená. Vhodné na šalátové dresingy a na pečenie v rúre s mäsom.

"Ryaba"

Tradičná provensálska omáčka s prídavkom panenského slnečnicového oleja. Vyrobené v súlade s GOST v tukovom závode v Nižnom Novgorode. Majonéza svetlého krémového odtieňa s hustou, homogénnou textúrou a arómou charakteristickou pre tento výrobok.

Na základe výsledkov laboratórnych testov predviedol vysoký výkon, za ktorý získal odznak „Výrobok so značkou kvality“. Bezpečné zloženie bez umelých prísad, sóje alebo konzervačných látok. Čas použiteľnosti je 90 dní.

Túto majonézu mám veľmi rád, robí akékoľvek, dokonca aj priemerné jedlo, chutnejším. Ako súčasť ničoho nadbytočného sa dá lepšie pripraviť iba vlastnými rukami.

"Maheev"

Stredne kalorická majonézová omáčka v zapečatenom balení doy. Má hustú a hustú konzistenciu, bohatú jemnú chuť a pikantnú arómu. Výrobca odporúča používať ako omáčku, šalátový dresing, prípravu a ozdobu studeného občerstvenia.

Neobsahuje umelé farbivá, v kompozícii je prítomný škrob a konzervačné látky.Výrobok je platný 6 mesiacov.

Kvalitná majonéza, ktorá sa hodí doslova ku všetkému, často používam pri varení. Bude vynikajúci, aj keď ho len natriete na chlieb. Zloženie by samozrejme mohlo byť lepšie. ale samotný produkt nie je užitočný.

"Sloboda"

Klasický provensál s vysokým obsahom tuku v mäkkom balení s dávkovačom. Výrobok bol vyrobený v závode v Belgorodskej oblasti v súlade s požiadavkami GOST. Na výrobu jemnej textúry a krémového odtieňa sa používajú čerstvé žĺtky.

Výrobok spĺňa vysoké štandardy kvality na základe laboratórnych testov. Neobsahuje žiadne umelé prísady, zahusťovadlá ani konzervačné látky. Čas použiteľnosti je 45 až 90 dní (v závislosti od teploty skladovania).

Táto majonéza je najlepšia na trhu, všetko je perfektne vyvážené. — chuť aj konzistenciu. Kompozícia je vo všeobecnosti perfektná, nemôžem ani uveriť, že sa to stáva. Pridávam to takmer všade, ale snažím sa nenechať sa uniesť, koniec koncov, výrobok je veľmi kalorický.

"Pán Ricco"

Tradičná majonézová omáčka s vysokým obsahom tuku v mäkkom balení doy. Výrobok je úplne prírodný, vyrobený v súlade s GOST v Tatarskej republike. Omáčka obsahuje veľké množstvo rastlinného oleja, vaječných výrobkov a horčice. Vyznačuje sa korenistou krémovou chuťou, klasickou provensálčinou, a hustou textúrou. Vláknina obsiahnutá v kompozícii pomáha znižovať hladinu cholesterolu.

Výrobok bol ocenený „značkou kvality“ na základe výsledkov laboratórnych testov. Neobsahuje žiadne konzervačné látky, príchute ani zahusťovadlá. Zachováva si čerstvosť 3-5 mesiacov (v závislosti od teploty skladovania).

Hodný výrobok s neutrálnou chuťou, bez štipľavého octového zápachu, ako sa často stáva. Perfektne sa hodí do šalátov, cena je rozumná, zodpovedá kvalite.

"SKIT"

Klasická vysokokalorická omáčka na báze slnečnicového oleja, vajec a horčice. Výrobok je vyrobený v Moskve a spĺňa požiadavky štátnych noriem. Výrobok má svetlo béžovú farbu a jemnú chuť a krémovú textúru. Vhodný na prípravu teplých aj studených jedál.

Podľa uskutočneného výskumu má spoľahlivé označovanie a bezpečné zloženie, spĺňa zvýšený štandard kvality. Neobsahuje žiadne chemické prísady, škrob ani konzervačné látky. Odporúča sa použiť najneskôr do 100 dní od dátumu výroby.

Majonéza je celkom obyčajná, má dobré zloženie a správnu konzistenciu. Vzal som to niekoľkokrát, najčastejšie to vyhovuje, ale kvalita nie je vždy stabilná — niekedy vonia priveľa octu a kyslá.

"EZhK"

Stredne kalorická majonézová omáčka od výrobcu Ural v mäkkom vrecku s dávkovačom. Má dobré organoleptické vlastnosti, typické pre klasickú majonézu. Dobre sa hodí ako dresing, marináda na mäso a studené občerstvenie.

Výrobok obsahuje škrob, konzervačné látky a arómy. V kompozícii nie sú žiadne umelé farby. Podľa mikrobiológie je uznávaný ako bezpečný, ale kvôli pridaným konzervačným látkam nemôže mať nárok na „značku kvality“. Čas použiteľnosti omáčky je 3 mesiace od dátumu výroby.

Čo sa týka chuti, majonéza je jednoducho vynikajúca, nekysne, príjemne vonia a robí jedlá chutnejšími. Je však lepšie nečítať kompozíciu, aby ste sa nerozčuľovali. Neodporúčal by som „EZhK“ tým, ktorým záleží na zdraví.

Najlepšie zoznamy

Dnešní účastníci recenzie, pod spoločným krásnym názvom „provensálsky“, majú rôzny stupeň obsahu tuku, ale podobné chuťové vlastnosti a odporúčania na použitie. Na porovnanie sme vybrali výrobky v balení doy približne rovnakého objemu - je čas zhrnúť a vybrať najkvalitnejšie vzorky.

"Moskovský provensálsky" - výber kupujúcich

Najkúpenejšou bola metropola Provence podľa pôvodnej receptúry z roku 1935. Výrobok sa vyrába v jednej z najstarších ropných a tukových tovární v Rusku - „MZhK“. Spotrebitelia oceňujú tento výrobok pre jeho konzistentnú kvalitu, rešpektovanie tradícií a rovnakú autentickú chuť ako zo sovietskej éry. V majonéze nie sú žiadne umelé prísady, všetky prísady zodpovedajú receptu klasického provensálska.

Ryaba - hodnota za peniaze

Táto kópia si získala uznanie od kupujúcich aj od odborníkov. Zdá sa, že výrobok so zvýšeným štandardom kvality s vynikajúcimi organoleptickými vlastnosťami nemôže byť lacný, ale v skutočnosti je všetko úplne iné. Štandardné balenie 400 g je možné kúpiť za 46 rubľov a ešte menej na propagáciu. Toto je najviac rozpočtová kópia zo všetkých, ktoré sú v dnešnej recenzii uvedené. Túto chutnú a hustú omáčku bez konzervačných látok a chemikálií možno bezpečne odporučiť na nákup.

"Sloboda" - dokonalá kompozícia

Ďalšia vysoko kvalitná omáčka, ktorú je ťažké ignorovať. Iba jedno meno - „Sloboda“ - už vzbudzuje dôveru a rešpekt, výrobca sa tak dobre etabloval. Rovnako ako predchádzajúci súťažiaci, aj tento provensál bol ocenený „značkou kvality“ z národného systému monitorovania kvality ruských výrobkov. Omáčka má najkratšie a najprirodzenejšie zloženie zo všetkých, nie je v nej prebytočný ocot, čo sa často stáva výrobcom majonéz. Tento vysokokalorický výrobok je možné bezpečne kúpiť a jesť bez obáv z poškodenia zdravia.

Tipy na výber majonézy v obchodoch

Vysokokalorický výrobok, ako je majonéza, nemá naj záviditeľnejšiu povesť, najmä medzi odborníkmi na výživu. Ak je omáčka vyrobená z prírodných surovín, jej striedme používanie nepoškodí ani postavu, ani telo. Nasledujúce odporúčania vám pomôžu rýchlo sa zorientovať medzi policami s potravinami a vybrať si kvalitný výrobok.

• Pri výbere má ako vždy rozhodujúci význam zloženie. Dobrá majonéza by mala byť vyrobená z rastlinného oleja, žĺtkov, horčice, octu, prírodných aróm, soli, cukru a karoténu. Toto je zoznam povolený systémom Roskachestvo. Zahusťovadlá, stabilizátory, konzervačné látky a antioxidanty môžu, ale nemali by byť prítomné v provensálii kvality.
• Farba omáčky sa môže pohybovať od bielej po krémovú. Nadmerná žltosť indikuje pridané farbivá.
• Majonéza nepatrí medzi produkty, ktoré sa rýchlo kazia, a preto ju môžete často vidieť na bežnej poličke v obchode. Skladovacia teplota však priamo ovplyvňuje jeho trvanlivosť. Z tohto dôvodu je najlepšie vybrať omáčku z chladničky.
• Miera hustoty majonézy je vecou vkusu, niekomu chutí hustejšia, niekomu naopak. Je potrebné mať na pamäti, že omáčka, ktorá je príliš hustá v štruktúre, ťažko získala takú konzistenciu prirodzeným spôsobom, s najväčšou pravdepodobnosťou bol do výroby pridaný škrob. Jeho prítomnosť v zložení vysoko kvalitnej majonézy nie je vítaná.