7 najlepších značiek lososového kaviáru: zloženie, ktorý z nich si vyberiete, recenzie

Červený kaviár z rodiny lososov je v Rusku považovaný za tradičnú pochúťku, bez ktorej je takmer nemožné si predstaviť novoročné sviatky. Tento výrobok má bohaté nutričné ​​zloženie a celý sklad látok užitočných pre ľudské telo.

V dnešnej dobe hojnosti spotrebiteľov je niekedy veľmi ťažké vybrať si skutočne kvalitný výrobok za slušnú cenu. V dnešnej recenzii preskúmame vlastnosti siedmich obľúbených značiek lososového kaviáru, vezmeme do úvahy recenzie bežných kupujúcich a tiež vám povieme, na čo sa zamerať pri nákupe.

Hodnotenie TOP 7 značiek lososového kaviáru

"Avacha"

Červený zrnitý kaviár z ružového lososa prvého stupňa. Bezpečný z hľadiska mikrobiologických ukazovateľov, neobsahuje nedeklarované farbivá, antibiotiká, konzervačné látky podľa odbornosti Roskachestva. Výrobok je vyrobený z mrazených surovín. Vajcia sú celé, ľahko oddeliteľné a jednotnej farby bez cudzích pachov. Vysoká koncentrácia štiav robí kaviár vodnatým, ale nespôsobuje žiadne špeciálne sťažnosti degustátorov.

Vyrobené v súlade s požiadavkami GOST. Dátum spotreby: 12 mesiacov.

Kúpil som si nádobu s týmto kaviárom a neoľutoval som. Soľ s mierou, vôbec nie horká. Chuť je vynikajúca, na čiernom chlebe s maslom - vynikajúca!

"Putin"

Granulovaný ružový kaviár z lososa kategórie „prvý stupeň“ v plechovke s kľúčom. Zloženie zložiek je bezpečné a zodpovedá deklarovanému. Vyrobené zo surovej zmrzliny. Podľa výrobcu je kaviár vyrobený z voľne žijúceho tichomorského lososa v Sachalinskej oblasti a Kamčatke.

Výrobný štandard je GOST. Trvanlivosť výrobku: jeden rok od dátumu výroby. Po otvorení obalu sa odporúča spotrebovať ho do 48 hodín.

Pokiaľ ide o chuť, nespôsobuje žiadne otázky - falošný rozhodne nie je. Vajcia podľa očakávania príjemne prasklo v ústach. Pre mňa je príliš slaný a príliš tekutý, ale za jeho cenu nie je výrobok zlý.

"Tungutun"

Kaviár z ružového lososa v plechovej nádobe. Stredne slané, bezpečné bez antibiotík, farbív a ťažkých kovov. Obsahuje zvýšené množstvo tekutiny z roztrhnutých vajec (14,4% rýchlosťou nepresahujúcou 5% z celkovej hmotnosti). Vajcia sú čisté, bez krvných zrazenín a filmov. Vôňa je vhodná pre tento typ výrobku. Kompozícia obsahuje konzervačné látky, na ktorých prítomnosť výrobca upozorňuje na etikete.

Výrobok je použiteľný do 12 mesiacov od dátumu výroby. Skladuje sa v otvorenej forme maximálne 48 hodín.

Výrobca úprimne uviedol, že výrobok je zo mrazených surovín, škoda, že nebolo uvedené miesto úlovku. Za svoje peniaze je výrobok dobrý, každému v rodine sa páčil, zjedol ho na jedno posedenie a kúpil by si ďalšie.

"RPK Nakhodkinsky"

Lososový kaviár prvého stupňa bol vyrobený na Primorskom území, Nakhodka. Veľké pružné červené vajíčka so zlatistým odtieňom sú bohaté na bielkoviny, fosfor, polynenasýtené mastné kyseliny a vitamíny skupiny A, D a E. Obsahuje soľ, slnečnicový olej a konzervačné látky.

Kaviár je vyrobený z mrazených rýb podľa technických špecifikácií výrobcu (TU). Výrobok je vákuovo balený v plechovej nádobe s kľúčom. Dátum spotreby: 10 mesiacov.

Vynikajúci produkt, vajíčko od vajíčka. Banka je naplnená až na vrchol, je v nej málo tekutiny, čo je plus. Kaviár sa vyrába v Nakhodke, ktorá je už teraz zárukou kvality.

„Vyrobené na mori“

Kaviár ružového lososa prvej triedy v plechovej nádobe. Vajcia sú malé, ale čisté a celé, nelepia sa. Na výrobu sa používajú mrazené suroviny. Má charakteristickú výraznú rybaciu vôňu a chuť. Obsah šťavy presahuje odporúčané hodnoty (12,4% namiesto 5%).

Výrobok je platný jeden rok od dátumu výroby. Po otvorení sa odporúča spotrebovať do dvoch dní.

Chutí dobre, vajíčka sú malé, ale celé. Vôňa je dobrá, slaná, ale nie kritická - ale nie je to pre každého. Vzhľadom na hmotnosť nádoby je 140 g, cena je veľmi rozumná.

"Kamčatské more"

Granulovaný sockeye kaviár „Prvá trieda“ v plechovej nádobe. Neobsahuje patogénne mikroorganizmy a konzervačné látky, ktoré nie sú uvedené na štítku. Zrná sú malé, tmavo oranžovej farby, celé a bez krvných zrazenín.

Vyrobené v súlade s GOST 18173-2004. Výrobok sa odporúča použiť do 1 roka od dátumu výroby.

Kaviár je malý, má veľmi jemnú textúru, jemnú chuť, minimum soli. Páčila sa mi tá chuť, vôňa bola bez cudzieho zápachu, v tégliku nebola takmer žiadna tekutina.

"Poludník"

Lososovo červený kaviár z kategórie ružových lososov „Prvá trieda“ v sklenenej nádobe s odlamovacím vekom. Obsahuje činidlo zadržujúce vlhkosť - glycerín. V kompozícii nie sú žiadne antibiotiká a farbivá. Obsah šťavy je minimálny a je v súlade s normou Roskachestvo.

Vyrobené podľa špecifikácií výrobcu. Dátum spotreby: 12 mesiacov. Odporúča sa skladovať otvorené maximálne 36 hodín.

Podľa mňa je tento kaviár oveľa chutnejší ako ten, ktorý sa predáva v plechovkách. Rozrušuje to, že to nie je dosť a drahé, ale na dovolenku si to môžete dovoliť.

Tipy na výber kaviáru z granulovaného lososa v obchode

Takmer každý výrobok z rýb a morských plodov je nejakým spôsobom spojený so zvýšeným rizikom otravy. K výberu kaviáru by sa malo pristupovať veľmi vážne a opatrne: nemali by ste byť príliš nízkymi cenovými a marketingovými trikami výrobcu. Tu sú prvé veci, ktoré je potrebné zvážiť:

• Treba mať na pamäti, že losos nie je špecifický druh rýb, ale súhrnný názov. Lososová rodina zahŕňa: chum losos, ružový losos, chum losos, sockeye losos atď. V závislosti od konkrétneho druhu sa môže líšiť vzhľad zŕn aj chuť. Ak je výrobok vyrobený v súlade s GOST, výrobca je povinný uviesť druh suroviny - preto si pozorne prečítajte obal.
• V žiadnom prípade nesmie byť cínová nádoba opuchnutá alebo by mala mať vonkajšie znaky akejkoľvek deformácie. Skúste ukazovákom zatlačiť na veko - z bezpečného obalu by nemalo uniknúť.
• Kvalitný kaviár by nemal voľne plávať v slanom náleve: nádoba by mala byť naplnená po okraj zrnami. Ak to chcete skontrolovať, pred kúpou nádobu jemne potraste.
• Študujte zloženie zložiek: kompozícia by nemala obsahovať nič iné ako samotný kaviár, rastlinný olej, soľ a povolené konzervačné látky - benzoan sodný (E211) a kyselinu sorbovú (E200). Výrobok s prídavkom urotropínu (E239) sa neodporúča kupovať - ​​je uznávaný ako toxický a v mnohých krajinách je zakázané používať.
• Plechovka by mala byť označená zvýšenými číslami, nemala by byť vtlačená dovnútra. Vytlačené označenie by malo obsahovať nasledujúce informácie: dátum solenia, značku „kaviár“, sériové číslo výrobcu, číslo smeny a index „P“ (rybársky priemysel)
• Nakoniec dávajte pozor na dátum výroby: čerstvý kaviár sa vyrába v období trenia - od mája do decembra.