12 najlepších fajčiarov za tepla a za studena
Technológia fajčenia je známa už viac ako jedno storočie. Výrobky, ktoré prešli takýmto spracovaním, získavajú jedinečnú chuť a arómu. Pred niekoľkými desaťročiami remeselníci vyrábali udiarne vlastnými rukami, pričom si odovzdávali znalosti a kresby z ruky do ruky. Zariadenia boli nepohodlné a zasypali celé okolie dymom.
Producenti sa rozhodli odpovedať na žiadosť milovníkov netriviálnych receptov a vytvorili priemyselné vzorky udiarní. Teraz si každý môže kúpiť zariadenie v obchode a vychutnať si lahodný výrobok bez škodlivých nečistôt, ktorý sa používa v obchodoch. Predkladáme vašej pozornosti hodnotenie najlepších udiarní.
Na čo si dať pozor pri výbere udiarne
K výberu by sa malo pristupovať zodpovedne, aby sme neskončili s udiarňou, ktorú nemožno použiť z mnohých dôvodov. Základné momenty:
Údenársky typ - závisí od toho, kde presne sa bude používať. Na trhu sú: elektrické (vhodné na fajčenie vo vnútri bytu alebo vnútorných priestorov v dome), používajú sa plynové - vulkanické kamene, ohrievané plynom (v obchodoch je ťažké nájsť), uhlie - je lepšie ho používať vonku. Používatelia poznamenávajú, že drevitý typ je najúspešnejší - výrobky v takej udiarni získavajú jedinečnú arómu a farbu.
Veľkosť pracovnej komory - priemyselné a domáce. Ak potrebujete „spracovať“ veľký počet produktov, je lepšie zvoliť priemyselnú verziu.
Mobilita zariadenia - stacionárne a mobilné (dajú sa prepravovať). Stacionárne možnosti sú vhodné pre obyvateľov súkromných domov a mobilné možnosti sú výhodnejšie pre tých, ktorí si so sebou vezmú udiareň do svojej dachy alebo prírody a vezmú ju späť.
Teplota fajčenia - studený, horúci, polohorúci. Rozdiel u fajčiarov spočíva v teplote dymu použitého na spracovanie jedla a v podmienkach jeho ďalšieho skladovania.
Materiál tela - liatina, nehrdzavejúca oceľ alebo žiaruvzdorná oceľ. Optimálnym materiálom je nehrdzavejúca oceľ. Liatina je príliš ťažká, vyrábajú sa z nej stacionárne možnosti a žiaruvzdorná oceľ má krátku životnosť. Zvlášť dôležitá je hrúbka steny puzdra.
Hodnotenie obsahuje modely, ktoré zohľadňujú všetky vyššie uvedené body a úspešne kombinujú cenu a kvalitu.
Najlepší výrobcovia udiarní
Časovo testovaní výrobcovia a nováčikovia sú vždy zastúpení na trhu akéhokoľvek tovaru, ktorí sa pokúšajú získať dôveryhodnosť alebo jednoducho prilákať kupujúcich k značke s nízkymi nákladmi. Je lepšie dôverovať predajcom, ktorých výrobky už boli testované používateľmi, majú pozitívne recenzie a dajú sa opraviť v certifikovaných strediskách.
V súčasnosti na trhu udiarní výrobcom najviac dôverujú:
- Jelený dym - udiarne ruskej výroby. Spoločnosť ponúka výrobu spotrebičov na spracovanie potravín podľa individuálnych projektov;
- Dym Dymych Je ďalším domácim výrobcom údiarní údených za studena. Výrobky sa vyznačujú malými rozmermi, úhľadnou montážou a optimálnym výkonom. Poskytuje sa s dvojročnou zárukou;
- Grillux dymový - spoločnosť z Petrohradu vyrába udiarne rôznych cenových segmentov, ktoré sú medzi turistami, poľovníkmi a rybármi veľmi cenené.
Najlepšie horúce údené udiarne
Technológia spracovania výrobkov s veľmi horkým aromatickým dymom je najrýchlejšia. Jedná sa o zariadenie vo forme valca alebo obdĺžnika so mriežkami alebo sieťovými základňami, na ktoré je umiestnené pripravené na fajčenie. Konštrukcia môže byť úplne zapečatená alebo môže mať hadicu na odvod dymu.
Jelinový dym Profi 500 * 300 * 300
Dobrá voľba na prípravu rýchleho občerstvenia.Model je vybavený vodným uzáverom, vhodným na vonkajšie aj vnútorné použitie. Na tele je umiestnený vývod dymu, na ktorý je nasadená silikónová trubica na výstup von. Popravný materiál - nehrdzavejúca oceľ. Vnútorná komora je dostatočne priestranná na varenie veľkých produktov - kúskov mäsa, celého kura. Odkvapkávacia miska na nahromadený tuk sa ľahko čistí, pretože je vyrobená zo špeciálnej zliatiny.
Kupujúci si všimnú nepríjemnosti premiestňovania horúcej udiarne - na rukovätiach nie je žiadna tepelná izolácia.
VÝHODY:
- telo je odolné voči deformácii a korózii;
- prítomnosť vodného uzáveru;
- švy sa vyrábajú špeciálnym zváraním;
- poschodová vnútorná komora;
- podnos na tuk vyrobený z medi;
- všestrannosť grilovania.
MÍNUSY:
- nepohodlné mriežky, na ktoré je ťažké umiestniť malé kúsky;
- ťažké umiestniť priamo na uhlie - žiadny stojan.
Forester C823
Kompaktné zariadenie - udiareň je možné vziať si na túru alebo na letnú chatu. Sada obsahuje dve mriežky, vstavaný teplomer vám umožňuje ovládať proces bez otvárania veka. Výrobný materiál - oceľ s tepelne odolným náterom (limit do 700 stupňov). Puzdro má držadlá na prenášanie a špeciálne západky zabránia náhodnému otvoreniu veka.
Používatelia poznamenávajú, že udiareň je ideálna pre milovníkov prírody. Nezaberie veľa miesta, čo je už teraz veľmi dôležité, aby ste ušetrili na cestách.
VÝHODY:
- vstavaný teplomer na veku;
- tepelne odolný povlak;
- malá veľkosť;
- dva druhy mriežok;
- podnos, v ktorom kvapká roztopený tuk.
MÍNUSY:
- zahmlievanie teplomera;
- tenký materiál držadiel.
Grillux Smoky proof, 48x22x28,5 cm
Model má jednoduchý dizajn. Hĺbka misy je 16 cm, mriežky sú usporiadané v dvoch vrstvách. Tento objem stačí na varenie jedla pre 2-3 osoby naraz. Vyrobené z oceľových plechov. Je tu vodné tesnenie, neexistuje žiadne výfukové potrubie dymu.
VÝHODY:
- jednoduchá konštrukcia;
- nízka cena;
- pohodlné nosenie;
- vodné tesnenie;
- premyslený systém udiarenských roštov.
MÍNUSY:
- tenké steny;
- žiadna odkvapkávacia miska na rozpustený tuk.
Najlepšie údiarne údené za studena
Fajčiari za studena používajú chladený dym. Jeho teplota len zriedka vystúpi nad 40 stupňov. Je potrebné dbať na výkon kompresora, hrúbku a materiál udiarne, objem fajčiarskeho priestoru, možnosť autonómneho udržiavania tvorby dymu.
Zariadenie takýchto fajčiarov je komplikovanejšie, pretože často pracujú celý deň. Priemyselné zariadenia pozostávajúce z generátora dymu s kompresorom, vlnitej rúrky (umožňuje chladiť zahriaty dym), fajčiarskej komory.
Merkelová Optima
Merkelová Optima je dodávaná s nádržou na palivo - čipy, brikety. Karcinogény, sadze a popol uvoľnené počas procesu sa triedia a ukladajú do špeciálnej nádrže. Materiál púzdra - nehrdzavejúca oceľ, hrúbka steny 2 mm.
Dizajn udiarne je skladací. Popol je možné odstrániť pomocou vyberateľného podnosu. Kryt je vyrobený z dreva, okrem popálenín a iných problémov.
Zákazníci poznamenávajú, že Merkel Optima má úspešný dizajn doskového chladiča, ktorý v porovnaní s inými modelmi zvýšil účinnosť (až o 12%).
VÝHODY:
- doba autonómnej tvorby dymu - až 8 hodín;
- systém čistenia bariéry;
- záruka na udiareň - 10 rokov;
- automatické zariadenia na udržiavanie teploty;
- generátor dymu nezhasne svojvoľne.
MÍNUSY:
- potreba častého ručného odstraňovania kondenzátu.
UZBI Dym Dymych 01B
Písmeno „B“ v názve modelu hovorí o veľkej fajčiarskej nádobe - 50 litrov. Materiál tela je oceľ valcovaná za studena potiahnutá kladivovým smaltom, ktorá spoľahlivo chráni proti korózii. Charakteristická vlastnosť - kupujúci si môže vyrobiť ďalší fajčiarsky kontajner a pripojiť k nemu zariadenie.
Výrobca poskytuje záruku na udiareň - 12 mesiacov. Zariadenie by sa malo používať iba na suchom, dobre vetranom mieste.
Kupujúci poznamenávajú, že niekedy môžu vzniknúť problémy s zapálením drevnej štiepky.
VÝHODY:
- veľká fajčiarska komora;
- schopnosť pripojiť sa k inému fotoaparátu;
- jednoduchosť montáže;
- vzduchové čerpadlo s vysokým výkonom;
- dlhá spojovacia hadica.
MÍNUSY:
- plastové puzdro, v ktorom je umiestnený kompresor.
UZBI Dym Dymych 02
Údenársky model UZBI Dym Dymych 02 je vylepšenou verziou predchádzajúceho. Má dizajn: generátor dymu spojený hadicou s fajčiarskou komorou (50 litrov). Generátor nemá ventilátor, ale má kompresor, ktorý poskytuje vynikajúci ťah.
Všetky zariadenia majú hmotnosť približne 7 kg. Fajčenie prebieha pri teplote nepresahujúcej 35 stupňov, čo vám umožňuje v pripravenom jedle zabiť všetky patogénne baktérie a mikroorganizmy.
VÝHODY:
- vysokovýkonný kompresor;
- malá veľkosť a hmotnosť;
- nastaviteľný výkon kompresora;
- možnosť použitia ďalšej komory v udiarni;
- steny potiahnuté polymérom pre bezpečné varenie.
MÍNUSY:
- žiadny stojan;
- materiál tenkej steny.
Najlepšie udiarne z nehrdzavejúcej ocele pre letné chaty
Letní obyvatelia by si mali vybrať mobilné verzie udiarní z nehrdzavejúcej ocele a hrubých stien. Takéto jednotky podliehajú častým montážnym a demontážnym postupom a nemali by zaberať veľa miesta. Letní obyvatelia najčastejšie uprednostňujú horúce udiarne, pretože konečný výsledok je pripravený po krátkom čase.
Jelený dym Fortune 400 * 250 * 200
Model vysoko kvalitnej montáže, materiál tela - nehrdzavejúca oceľ. Konštrukcia je jednoduchá: oceľový box, mriežky na potraviny, veko. Hrúbka steny 2 mm, hmotnosť asi 20 kg. Typ fajčenia je horúci, ako palivo sa používa drevná štiepka.
Funkcia - kryt trojuholníkového tvaru na účinné odvádzanie kondenzátu. Nespadá teda na jedlo a nevyteká z veka, keď ho zdvihnete. Existuje vodné tesnenie.
Kupujúci poznamenávajú, že existuje možnosť nezávisle vylepšiť dizajn inštaláciou teplomera a pera.
VÝHODY:
- pohodlný tvar veka na odvádzanie kondenzátu;
- odolný materiál;
- dvojúrovňové mriežky;
- vhodný na grilovanie;
- podnos na tuk.
MÍNUSY:
- žiadny teplomer;
- nepohodlná nepárová rukoväť udiarne.
Grillux Smoky Boom 53,6x28,8x31,6 cm
Jednoduchá konštrukcia horúcej údenej udiarne s hrúbkou steny 1,5 mm umožňuje, aby bola jednou z najlacnejších v kategórii. Hmotnosť cca 14 kg. Úplnosť: dve mriežky, odnímateľný odkvapkávač, kryt na ochranu pred poškodením.
Mriežky je možné nainštalovať na dve úrovne, čo vám umožní variť jedlo v udiarni pre spoločnosť až 7 osôb. Ak odstránite veko, udiareň sa môže zmeniť na ohnisko alebo gril. Nohy nie sú navrhnuté dizajnom.
Kupujúci poznamenávajú, že model udiarne je ľahký a ľahko sa prenáša. Mnohí sú nešťastní, že za túto cenu neexistuje ochranné puzdro.
VÝHODY:
- nízke náklady;
- všestrannosť použitia udiarne;
- ľahké čistenie;
- vysokokvalitná montáž;
- veľký objem;
- dve úrovne roštov.
MÍNUSY:
- žiadny stojan;
- nie je zahrnutý žiadny prípad
PALISAD 69528, 42x27x17,5 cm
Najjednoduchší a najlacnejší turistický model udiarne. PALISAD 69528 je veľmi ľahký (2,5 kg), ale hrúbka steny je 0,5 mm. Mriežky sú umiestnené v dvoch vrstvách, neexistuje žiadne vodné tesnenie.
Fajčiar nemá podnos na zber roztopeného tuku. Ako palivo sa používa uhlie alebo drevo. Zariadenie vám nedovolí variť dobroty pre veľkú spoločnosť, ale ľahko sa zmestí do cestovného batohu alebo tašky.
Kupujúci poznamenávajú, že steny udiarne sú vyrobené z tenkého materiálu, preto sa v priebehu času deformujú pri vysokých teplotách a veko sa začína zle prispôsobovať.
VÝHODY:
- kompaktnosť;
- nízka hmotnosť;
- nízka cena;
- dva rady mriežok.
MÍNUSY:
- žiadne vodné tesnenie;
- v udiarni tuk padá na uhlie kvôli nedostatku špeciálneho podnosu.
Najlepšie elektrické udiarne pre domáce fajčenie
Elektrické udiarne sú vynikajúcou voľbou pre tých, ktorí sa chcú rozmaznávať vynikajúcimi domácimi výrobkami bez toho, aby museli opustiť krajinu. Kupujúci nemusí neustále monitorovať teplotu, aby sa na tento proces dlho pripravoval. Domáce možnosti pre elektrické udiarne sú určené na jednorazové kladenie do 5 kg.
Vhodné na fajčenie za tepla aj za studena (v závislosti od modelu zariadenia). Takéto udiarne často vyzerajú ako drahé domáce spotrebiče, vybavené sadou ďalších funkcií, ktoré uľahčujú prevádzku.
Muurikka Electric 1100 W
Model udiarne je vyrobený vo forme valca, materiálom je vysokokvalitná nehrdzavejúca oceľ. Na tele sú umiestnené ergonomické drevené držadlá, ktoré výrazne zjednodušujú proces prepravy. Sada obsahuje grilovací rošt, plech na tuky.
Udiareň Muurikka je všestranné zariadenie. Môže sa stať jednoduchým sporákom, v ktorom môžete variť bez dymu. Ako palivo je vhodná drevná štiepka alebo lisované brikety. Vhodný na celoročné použitie.
VÝHODY:
- nízka hmotnosť (5 kg);
- univerzálnosť;
- materiál tela;
- odnímateľné držadlá;
- dve palety - na tuk a hobliny;
- nízke náklady.
MÍNUSY:
- slaby prud;
- jedna mriežka.
Anuka elektrická
Jedinečnosťou zariadenia je jeho univerzálnosť - môžete variť koláče, pizzu atď. Zariadenie sa skladá z liateho hliníkového základu s nepriľnavým povrchom. Vykurovacím telesom je horúci dym, ktorý ho zahrieva až na 190 stupňov.
Pevný kryt zabraňuje vniknutiu kyslíka a vznieteniu tlejúcich triesok. Udiareň má teplomer a funkciu automatického vypnutia.
VÝHODY:
- spotrebuje málo elektriny (výkon 500 W);
- funkcia automatického vypnutia;
- ľahké čistenie;
- dvojúrovňová chrómovaná mriežka;
- ľahká preprava;
- stabilné nohy;
- kniha receptov v cene.
MÍNUSY:
- vysoká cena.
Alvin Ecu
Malý vertikálny model fajčiara, vhodný na domáce údené produkty. Nastaviteľný výkon (300-750 W). Možno použiť na otvorenom ohni. Materiál - nehrdzavejúca oceľ s bezpečným práškovým nástrekom na ochranu pred koróziou a mechanickým poškodením.
Sada obsahuje tri úrovne sieťových podstavcov na skladovanie potravín. Je umiestnený ako najlepší model elektrickej udiarne pre vnútorné použitie.
Používatelia poznamenávajú, že toto je najlepší model udiarne za túto cenu. Steny sú vyrobené z 0,8 mm ocele, takže sa časom zdeformujú.
VÝHODY:
- nízke náklady;
- jednoduchosť použitia;
- rýchly proces varenia;
- je možné použiť otvorené pálenie.
MÍNUSY:
- práškový náter horí a vydáva zápach;
- po čase sa tesnosť zlomí a vychádza dym.
Ktorého fajčiara je lepšie vybrať
Pred kúpou udiarne je potrebné rozhodnúť sa pre otázku - aký druh fajčenia budúci majiteľ preferuje a ako sa bude zariadenie najčastejšie používať. Ak sú napríklad cieľom časté výlety do prírody alebo na ryby, postačí model z nehrdzavejúcej ocele s nízkou hmotnosťou a nízkymi nákladmi. V byte alebo v inej miestnosti sa osvedčili elektrické modely, ktoré je možné používať celoročne.
Premyslene kúpená udiareň neposkytne kupujúcemu príležitosť ľutovať vykonanú voľbu. Domáce údené produkty vás potešia prirodzenosťou, absenciou karcinogénov, sadzí a spálených pilín. Všetky popísané udiarne používajú ako palivo špeciálnu štiepku, predávajú sa takmer vo všetkých obchodoch.
Hodnotenie zahŕňa modely, ktoré sa osvedčili na trhu a majú veľa pozitívnych recenzií. V každej kategórii sa zvažujú možnosti akejkoľvek veľkosti peňaženky, dúfame, že vám to pomôže urobiť správnu voľbu.
