Recenzie 10 najlepších výrobcov konzervovaného tuniaka: kvalita surovín, ktorá je lepšia

Tuniak je často označovaný ako „morské teľacie mäso“ kvôli červenkastému nádychu, nedostatku rybej chuti a vysokej nutričnej hodnote. Filet z morského života z rodiny makrely obsahuje obrovské množstvo bielkovín a má príjemnú vyváženú chuť.

Tuniaka vo vlastnej šťave je možné použiť na prípravu rôznych jedál a šalátov; milovníci zdravého životného štýlu si ho často vyberajú ako ďalší zdroj bielkovín. Skontrolovali sme 10 obľúbených značiek konzervovaného tuniaka a sme pripravení vám povedať, ako netrafiť prasa v žite, a tiež ako sa tuniak líši od ostatných druhov rýb, ktorými je často nahradený.

Hodnotenie TOP 10 značiek konzervovaného tuniaka

Odborná analýza trhu umožnila identifikovať 10 známych značiek tuniaka vo vlastnej šťave, ktoré nájdete na pultoch ruských obchodov:

"Fortuna"

Prírodný tuniak na kúsky s pridaním soli v plechovke s kľúčom. Kusy rýb sú tesne zabalené v nádobe s krížovým rezom na dno a veko. Rybie mäso je jemné a stredne slané, má hustú štruktúru a jemnú chuť.

Výrobok je vyrobený zo zmrzlinových surovín v Thajsku. Hmotnosť hlavného produktu je 130 g. Čas použiteľnosti: 4 roky, po otvorení sa odporúča skladovať maximálne jeden deň.

Lahodný a šťavnatý tuniak v pohári je celý kus. Nie je veľa tekutiny, zloženie je vynikajúce — žiadna chémia. Skvelá možnosť na šalát, rád jem a len tak po tréningu.

"Morská energia"

Konzervovaný tuniak vo vlastnej šťave v plechovke. Kusy rýb sú úplne pokryté tekutinou. Chuť je neutrálna, soľ je mierna, konzistencia je dosť suchá. Existujú inklúzie kostí a plutiev. Je vysoko pravdepodobné, že téglik nie je vôbec tuniak, ale makrela alebo saury.

Na otvorenie je potrebný plechový kľúč. Hmotnosť hlavného produktu nie je menšia ako 175 g. Vyrobené v súlade s GOST 7482-2014 zo mrazených surovín v Ryazane. Čas použiteľnosti je 24 mesiacov, po otvorení skladujte v chladničke maximálne 24 hodín.

Prípad, keď je lepšie nešetriť. Vôbec nechutí ako tuniak — s najväčšou pravdepodobnosťou makrela. Ostatné recenzie to potvrdzujú. Ryba je drsná a trpká, určite by som si ju znova nekúpil.

"LEOPARD"

Tuniak makrela v plechovke s kľúčom na otvorenie. Výplň je trochu nejasná, bez malých inklúzií kostí a viditeľných úlomkov. V banke je niekoľko veľkých kúskov rýb, väčšinou z chvosta. Konzistencia produktu je jemná a jemná, soli striedmo.

Výrobca - Bars LLC, región Kaliningrad. Vyrobené v súlade s GOST z mrazených rýb. Môžu byť skladované maximálne 3 roky.

Celkom dobré konzervy na šaláty, malý vývar, dostatočne veľké kusy rýb. Tuniak nie je slaný, celkom chutne vonia. Nie je to najchutnejšie na hostinu v čistej forme, ale celkom dobre sa hodí do šalátov a iných jedál.

„5 morí“

Filet z pásikavého tuniaka vo vlastnej šťave v plechovke s kľúčom. Bujón je čistý a transparentný v minimálnom množstve, bez malých kostí a úlomkov plutiev. Ryba je svetlo ružovej farby, šťavnatá a jemná s jemnou chuťou. Filet dobre drží tvar a ľahko sa miesi vidličkou.

Výrobok je vyrobený zo surovej zmrzliny v Thajsku. Hmotnostný podiel rýb je najmenej 130 g z celkového počtu. Dátum spotreby: 3 roky.

Jedna z najlepších možností konzervovaného tuniaka na trhu. Celé filé, chuť je vynikajúca, vôňa je príjemná, tekutiny je minimum. Kvalita je veľmi dobrá, bez cudzích pachov a prebytočnej soli.

“Chutné konzervované jedlo”

Sterilizovaný tuniak so soľou v nádobe s otváračom kľúčov. Vnútri - celý kus svetlo béžového filé s mäkkou kosťou v priehľadnom vývare. Mäso je podľa chuti suché. Ryba priemernej kvality vyvoláva otázky organoleptiky: chutí viac ako saury alebo makrela.

Približný pomer ryby k naplneniu: 77 x 23%. Výrobok je vyrobený v Kaliningrade v súlade s GOST 7452-97. Odporúča sa použiť do 36 mesiacov od dátumu výroby, otvorenú plechovku uchovávajte maximálne jeden deň.

Ryby chutia viac ako saury ako tuniak — je dosť tvrdý a suchý, farba je viac béžová ako ružová. Vo všeobecnosti je jedlý, ale kvalita vyvoláva otázky - koniec koncov, ak je napísané, že tuniak — čakáš, že to uvidíš.

"Kožušinová pečať"

Filet z pásikavého tuniaka v plechovej nádobe s kľúčom. Šťava je priehľadná, s malými inklúziami rýb, bez plutiev a kostí. Vo vnútri sú dva kusy tuniaka svetlo ružovej farby, krehkej konzistencie, ktoré sa ľahko rozpadajú na vlákna. Vôňa je charakteristická, bez cudzích pachov. Tuniakové mäso je jemné a šťavnaté.

Výroba je sústredená v Ekvádore. Čas použiteľnosti je 4 roky, neodporúča sa skladovať ho otvorený.

Dobrý tuniak, skutočný, môžete ho bezpečne vziať do šalátov a cena poteší. Len teraz je v banke príliš veľa malých rybích častíc a samotný produkt je sypkej konzistencie.

"Iberica"

Konzervovaný tuniak vo vlastnej šťave, balený v plechovke s kľúčom. Vnútri je niekoľko hustých kúskov rýb bez prebytočného odpadu v malom množstve šťavy. Mäso je šťavnaté, stredne slané.

Výrobok je vyrobený v Ekvádore zo surovej zmrzliny. Hmotnosť ryby je ~ 112 g. Čas použiteľnosti: 6 rokov. Po otvorení plechovky sa odporúča spotrebovať celý výrobok.

Kvalitný tuniak, ako sa patrí, a nie nejaká lacná makrela, ktorú naši výrobcovia radi strčia namiesto tuniaka. Vynikajúci základ pre šaláty, je tiež veľmi chutné jesť len tak.

"Ultramarín"

Kúsky prírodného tuniaka v slanej plnke, balené v nádobe s kľúčom. Vnútri je niekoľko malých ružových kúskov rýb, niekoľko hoblín a mierne solený vývar. Mäso je krehké, vláknité, nie príliš sypké, chuťovo celkom šťavnaté.

Konzervované potraviny sa v Číne vyrábajú z mrazených rýb. Čas použiteľnosti sú 3 roky od dátumu výroby.

Vynikajúci tuniak, v pohári nie sú žiadne odpadky, ale veľké a celé kusy. Soli je veľmi málo, chuť a vôňa sú príjemné. Filety sú oveľa väčšie ako tekutiny.Vždy kupujem tohto výrobcu a odporúčam ho každému.

"Volant"

Červený tuniak vo vlastnej šťave v plechovke s kľúčom Easy Open. Vo vnútri nádoby je veľký kus ryby bez nástavcov a malých čiastočiek, v malom množstve vývaru. Konzistencia filé je hustá, nerozpadá sa, ale dobre sa miesi vidličkou.

Hmotnosť hlavného produktu je asi 130 g z celkového objemu. Výrobok je vyrobený v ČĽR. Čas použiteľnosti sú 3 roky.

Často berieme tuniaka tejto značky, v plechovke takmer vždy jeden celý kus. Vybrať ho je dosť ťažké, ale nejde o hobliny, ale o kvalitné filé. Ochutnať — skutočný tuniak.

Dobroflot

Pruhovaný hrudkovitý tuniak v plechovke s kľúčom na otvorenie. Plátky celých rýb v prírodnom vývare so soľou. Chuť filé je slaná, bez horkosti a kyslosti. Kusy sú dosť husté a vláknité, pri vyberaní sa nerozpadávajú.

Vyrobené z mrazených rýb v Thajsku. Hmotnosť rýb bez tekutiny je 130 g. Výrobok sa odporúča spotrebovať najneskôr do 36 mesiacov od dátumu výroby.

Všetky konzervy tohto výrobcu sú ukážkové, tuniak nie je výnimkou. Veľmi chutné mäso, nie suché alebo solené, veľa bielkovín. So zeleninou sa získava nádherná a zdravá kombinácia.

Najlepšie zoznamy

Dá sa usúdiť, že najlepšie sa osvedčili konzervy zahraničnej výroby, najmä thajské. Obraz je smutný, ale zostáva dúfať, že sa to v budúcnosti zmení a naši výrobcovia prestanú šetriť na surovinách, aj keď si to je ťažké predstaviť - koniec koncov, tuniaka tu nechytíme. Navrhujem z nášho hodnotenia vybrať troch uchádzačov o titul najlepšie konzervy.

„5 morí“ - najlepšie organoleptické skóre

Thajský pruhovaný tuniak od TM „5 Morey“ má drvivú väčšinu pozitívnych recenzií spotrebiteľov. Tento výrobca konzervovaných potravín sa sebavedomo drží na ruskom trhu viac ako 15 rokov. Výrobok je plne v súlade s jeho opisom: v plechovke je skutočne skutočný tuniak v kusoch, pomerne veľký, bez hoblín, plutiev a malých kostí. Organoleptické vlastnosti výrobku sú ukážkové: môže byť použitý nielen na varenie, ale aj tak si vychutnať svoju nádhernú chuť.

Dobroflot - filé najvyššej kvality

Ďalší dôstojný zástupca thajskej výroby od ruskej značky „Dobroflot“. Skutočné filé z kvalitného pruhovaného tuniaka: príjemný vzhľad a vôňa, šťavnaté a vláknité mäso prakticky bez kostí, priehľadný vývar s minimálnym množstvom soli. Použitá ryba je skutočne dobrá, čo potvrdzuje mnoho ochutnávačov, čo znamená, že môžete bezpečne nakupovať.

„Koleso“ - hodnota za peniaze

Skutočný červený tuniak vyrobený v Číne sa na ruskom trhu dobre osvedčil. Jedna z najviac rozpočtových možností v dnešnej recenzii (od 99 rubľov za plechovku s hmotnosťou 185 g) skutočne dobrej kvality. Dóza tejto značky spravidla obsahuje jeden veľký kus tuniakového filé správnej konzistencie, minimum vývaru a takmer úplnú absenciu malých častíc. Hodnota za peniaze je najlepšia možná.

Tipy na výber tuniaka z konzervy

Pri výbere konzervovaných rýb je vždy potrebné byť obzvlášť opatrný, pretože tento výrobok v pokazenej forme môže byť mimoriadne nebezpečný pre zdravie.Kvalitu produktu je možné samozrejme úplne overiť iba vtedy, ak je plechovka otvorená. Napriek tomu by nasledujúce odporúčania mali pomôcť s výberom už v prvých fázach.

• Základným pravidlom pri kúpe akéhokoľvek konzervovaného výrobku nie je brať zdeformované nádoby s preliačinami alebo opuchom. V prvom prípade sa zaoberáme porušením rozloženia tlaku vo vnútri, v druhom - s predčasným zhoršením. V oboch prípadoch existuje vysoké riziko otravy jedlom.
• Tiež stojí za to nechať nádoby s príznakmi hrdze a oxidácie na poličke. najčastejšie ich možno vidieť v oblasti švíkov po stranách. Takéto značky výrazne znižujú trvanlivosť a kvalitu konzervovaných potravín. V ideálnom prípade by mal byť kontajner lakovaný, aby bol chránený pred oxidáciou a koróziou.
• Všetky najdôležitejšie informácie by mali byť vyrazené na plechu (dno alebo veko). Musí byť uvedené: dátum výroby, trvanlivosť, index rybárskeho priemyslu (písmeno „P“), číslo smeny a značka sortimentu. Papierový štítok je možné ľahko sfalšovať, ale jeho pravdivosť je možné overiť: štítok by sa nemal mazať, ak je vystavený vlhkosti.
• Kompozícia by mala obsahovať iba samotný tuniak a soľ - iba taký výrobok má právo označovať „vo vlastnej šťave“. Pridanie vody je prijateľné, nie však oleja.
• Dobré konzervované potraviny by mali uvádzať konkrétny druh tuniaka, ktorý bol použitý. Tuniak z makrely je najlacnejší a chutí bližšie k saury. Ak nie sú uvedené žiadne jednoznačné informácie, banka môže obsahovať niečo viac alebo menej podobné tuniakovi, ale nie jeho samého.
• Miesto úlovku a výroba zohráva dôležitú úlohu v kvalite výrobku. Skúste si vybrať tuniaka z pobrežných oblastí, Thajsko, Japonsko a Čína sú v tomto odvetví považované za lídrov. V Rusku sa tuniak nechytí a konzervované ryby ryazanskej výroby budú mať z rozmrazených surovín nízku kvalitu.
• Hmotnostný podiel hlavného produktu musí byť najmenej 70% celkového objemu. Kvalitné konzervované potraviny by pri trepaní nemali vydávať klokotavé zvuky.