Najlepších 10 olivových olejov

Olivový olej je jedinečný dar od prírody. Tento voňavý výrobok naplnený jasným južným slnkom môže byť užitočný v akejkoľvek jeho vlastnosti. Olej sa aktívne používa na prípravu chutných a výživných jedál, používa sa v kozmetike, alternatívnej medicíne a dietetike. Vďaka svojmu zloženiu, v ktorom dominuje kyselina olejová, je olivová šťava schopná výrazne posilniť ľudské telo, predĺžiť jeho výkon a mladosť na mnoho rokov. Okrem toho olej obsahuje také životne dôležité mastné kyseliny ako Omega-3 a Omega-6, ako aj fytosteroly, vitamíny A, D, E, K.

Zo všetkých charakteristík „tekutého zlata“ možno iba jednu podmienečne nazvať nevýhodou - to je cena. Olivový olej je skutočne najdrahším rastlinným olejom, čo sa vysvetľuje nielen jeho vysokým dopytom, ale aj náročnosťou procesu zberu a spracovania ovocia, ako aj veľkým množstvom surovín potrebných na prípravu.

Olivový olej sa v Rusku nevyrába, preto je na predaj k dispozícii iba zahraničný balený tovar. Ako porozumieť rozmanitosti fliaš s nápisom „Olivový olej“, pretože v supermarkete vám pravdepodobne nebude dovolené ochutnať výrobok. Tu je niekoľko tipov, ktoré vám pomôžu pri navigácii a výbere najlepšieho olivového oleja na stôl.

• Typ spracovania. Najkvalitnejší je prvý za studena lisovaný olej extrahovaný mechanickým spracovaním olív (to znamená ručne). Na etikete je táto odroda označená frázou Extra Virgin.
• Balíček. Slnečné lúče negatívne ovplyvňujú kvalitu akýchkoľvek tukov a zhoršujú ich organoleptické vlastnosti. Vyberte si olivový olej balený v nepriehľadných sklenených alebo plechových plechovkách.
• Výrobný región. Napriek tomu, že oblasť pestovania olív je pomerne rozsiahla, odborníci rozlišujú tri krajiny, v ktorých sa vyrába najlepší olivový olej. Ide o Grécko, Španielsko a Taliansko. Ďalšie pozície sú obsadené Francúzskom, Tuniskom, Tureckom a Egyptom.

Náš prehľad olivových olejov zahŕňa najobľúbenejšie značky, ktorých povesť nám umožňuje nepochybovať o kvalite výrobkov, ktoré predávajú. Pri hodnotení sme brali do úvahy také vlastnosti, ako je zloženie, šetrnosť k životnému prostrediu, chuť, farba, vôňa, konzistencia, krajina pôvodu, a tiež sme vzali do úvahy pomer objemu a nákladov na hotový výrobok.

Najlepší olivový olej vyrábaný v Španielsku

Španielsko je jedným z lídrov vo výrobe a vývoze extra panenského olivového oleja. V krajine je asi 30 regiónov, v ktorých sa tento vysokokvalitný výrobok vyrába mnoho stoviek rokov, a to sa deje pod prísnou štátnou kontrolou. Chuť španielskeho oleja je čo najbližšia k prírodnému, je najintenzívnejšia a najpikantnejšia, má jasnú pachuť.

4 OLIVOVÝ OLEJ Z ŽELEZA IBERICA

Ochranná známka IBERICA vyrába výrobky, z ktorých mnohé nemajú na ruskom trhu obdoby. Veľký sortiment zahŕňa výrobky prémiovej triedy a výrobky z rozpočtového segmentu, ale cenový rozdiel nijako neovplyvňuje kvalitatívne vlastnosti.

Príkladom produktu s demokratickou hodnotou môže byť IBERICA OLIVE POMACE OIL - olej, ktorý obsahuje 85% rafinovaného a 15% extra panenského. Táto čerstvá šťava sa získava kombináciou druhého lisovania plodov olivovníka, počas ktorého sa používa technológia umožňujúca vysokoteplotné spracovanie, a nerafinovaného oleja Extra Virgen. V dôsledku tohto procesu klesá celková kyslosť kvapaliny a do kompozície sa vracajú potrebné vitamíny a minerály, ale v o niečo menšom množstve.

Tento olej je ideálny pre veľké množstvá. Napríklad na vyprážanie zeleniny alebo vyprážaného syra, pri ktorom by ste ľutovali, že ste stratili drahší výrobok.

3 MAESTRO De OLIVA EXTRA VERGINE

Maestro de Oliva je značka renomovanej španielskej potravinárskej spoločnosti Olive Line International S.L. Výrobky tejto značky je možné kúpiť takmer vo všetkých regiónoch Ruska. Ich sortiment je pomerne široký a zahŕňa okrem prírodných rastlinných tukov aj najrozmanitejšie stredomorské občerstvenie, pochúťky z morských plodov, rôzne odrody konzervovaných olív a olív.

Olivový olej Maestro De Oliva Extra Virgin nerafinovaný pre svoju vysokú kvalitu a originálnu chuť bol ocenený prestížnym ocenením udeleným Medzinárodným inštitútom pre chuť a kvalitu (iTQi). Informácie o tejto skutočnosti sú umiestnené priamo na štítku a potvrdzujú, že biologické zloženie spĺňa všetky medzinárodné normy a štandardy. Olivy odrody Blanqueta, ktoré sa pestujú vo Valencii a Alicante, sa používajú ako suroviny na výrobu oleja. Maestro De Oliva Extra Virgin nemá horkú pachuť, aj keď ako každý „živý“ výrobok z prírodných surovín môže v medziach prijateľných noriem zmeniť svoje chuťové vlastnosti.

2 ITLV CLASICO

Značku ITLV (Industrial Technologica Laintex Veterani) vyvinula spoločnosť Borges špeciálne na predaj olív a rastlinných tukov na ruskom, SNŠ a pobaltskom trhu. Cieľom spoločnosti je dlhodobá spolupráca, a aby sa nestratila láska a rešpekt ruského spotrebiteľa, kvalita výrobkov dodávaných spoločnosťou ITLV je vždy blízko k dokonalosti.

ITLV Clasico je zmes rafinovaných a nerafinovaných olejov. Tekutina má univerzálny charakter, môže byť použitá ako prísada do hotových jedál a priamo na vyprážanie mäsa, rýb alebo zeleniny. Jedná sa o prírodný ekologický výrobok bez umelých prísad, príchutí a konzervačných látok. Má vysoký bod dymu, vďaka ktorému sa pri tepelnom spracovaní vytvára lahodná kôrka bez rizika spálenia.

Kombinácia dvoch typov olejov pomohla znížiť prirodzenú horkosť rastlinných materiálov, takže ITLV Clasico je ideálny pre ľudí, ktorí nemajú radi zvieravosť prírodných olív.

1 BORGES EXTRA PANNA

Výrobky značky Borges zaberajú asi 60% ruského trhu s olivovým olejom. Spoločnosť bola založená v roku 1914 a všetky tieto roky sa úspešne rozvíja a teraz je jedným zo svetových lídrov vo výrobe prírodných potravinárskych výrobkov.

Olej BORGES EXTRA PANNA patrí k nerafinovanej čistote získanej mechanickým prvým lisovaním. Pri jeho výrobe neboli suroviny vystavené vysokým teplotám, čo umožňovalo maximalizovať všetky výhody a čerstvosť olív. Chuť produktu sa môže líšiť v závislosti od druhu ovocia a poveternostných podmienok regiónu, kde bol zozbieraný a lisovaný. Najčastejšie sa pohybuje od neutrálneho po horký.

BORGES EXTRA PANNA je ideálna na úpravu šalátov a hotových jedál. Balené v sklenených fľašiach s objemom 250, 500, 750 ml, plechovkách s objemom 1 l a plastových nádobách s objemom 1,3 l.

Najlepší olivový olej vyrobený v Taliansku

Výrobcovia talianskeho olivového oleja si sú istí, že ich výrobky sú referenčným kritériom, a výrazne sa odlišujú od produktov iných krajín svojou vysokou kvalitou a bohatou chuťou. Dôvodom takéhoto vyhlásenia môžu byť nielen skúsenosti miestnych remeselníkov, ale aj obrovská rozmanitosť odrôd olivovníkov pestovaných v krajine, čo umožňuje každej provincii mať vlastnú, jedinečnú chuť olivového oleja.

3 BIONATURAE ORGANICKÝ EXTRA VERGÍNOVÝ OLIVOVÝ OLEJ

Charakteristickou črtou organického ORGANICKÉHO EXTRA VERGÍNOVÉHO OLIVOVÉHO OLEJA od BIONATURAE je jeho autentickosť. Výrobok je vyrobený striktne podľa starých receptov a technológií, ktoré sú starostlivo odovzdávané z generácie na generáciu, čo umožňuje modernému človeku vychutnať si skutočne prirodzenú chuť olivovníka.

Olej obsahuje zmes šťavy z piatich rôznych odrôd olív dopestovaných na malých rodinných farmách v Taliansku. Bobule sa zbierajú ručne a práve vtedy, keď sú úplne zrelé a pripravené štedro sa podeliť s ľuďmi o svoju čerstvosť a výhody.Prirodzená prirodzenosť a zvláštna aróma olív dozretých pod výdatným stredomorským slnkom robí z tohto oleja jeden z najlepších v kategórii bio. Je to vynikajúci doplnok k akémukoľvek druhu jedla a je nepostrádateľnou súčasťou diétnej výživy.

2 ALCE NERO EXTRA VERGINE DI OLIVA DOP

Alce Nero je renomovaná talianska spoločnosť vyrábajúca prírodné potraviny. Spoločnosť má európsky certifikát kvality, ktorý jej umožňuje uvádzať na svojich výrobkoch označenie EU Organic Bio. Produkcia spoločnosti nevyužíva techniky genetického inžinierstva a v oblastiach Alce Nero je zakázané používať škodlivé chemikálie. hnojivá a pesticídy.

Taliansky olej EXTRA VERGINE DI OLIVA DOP ALCE NERO je vyrobený z olív, ktoré boli dopestované, zozbierané a spracované v tej istej geografickej oblasti. Absencia prepravy a minimálna doba od zberu po plnenie zaručuje vysoko kvalitný výrobok, ktorý nestráca ani zlomok hodnoty.

Olej so vzrušujúcim horkým nádychom čerstvých byliniek dokonale vyhovuje potrebám tých najnáročnejších gurmánov. Tekutina sa dodáva v tónovaných sklenených fľašiach s objemom 750 ml.

1 MONINI EXTRA PANENKOVÉ PESTO

História jednej z vlajkových lodí talianskeho potravinárskeho priemyslu sa začína v roku 1920, keď sa jej zakladateľ Zefferino Monini vrátil z vojenskej služby do svojho malého mesta v regióne Umbria. Monini, vytvorené ako rodinný podnik, je dnes svetoznámou značkou, ktorá vyrába asi 20 variantov svojich produktov a svoje výrobky exportuje do viac ako 50 krajín.

Vrcholom sortimentu spoločnosti je špeciálny rad ochutených olivových olejov, ktoré sú pre väčšiu pikantnosť doplnené prírodným korením, suchou zeleninou, hubami, orieškami alebo bylinkami. MONINI EXTRA PANENSKÉ PESTO je za studena lisovaný olej, ktorý spolu so šťavou z kvalitných olív obsahuje rozdrvené vetvičky bazalky a píniové oriešky. Dodatočné prírodné prísady dodávajú výrobku jedinečnú vynikajúcu chuť a umožňujú ho úspešne použiť na prípravu tradičnej domácej omáčky z pesta - klasiky talianskej kuchyne.

Najlepší olivový olej vyrábaný v Grécku

Grécko je malá vlasť olivového oleja. Obyvatelia tejto konkrétnej krajiny boli kedysi prví, ktorí ocenili jej výnimočnú chuť a všimli si schopnosť blahodarne pôsobiť na ľudské telo ako celok. Vzhľadom na rozmanitosť klimatických podmienok, ktoré sú vlastné rôznym regiónom Grécka, sa štruktúra produkovaného produktu môže veľmi líšiť v závislosti od regiónu, kde olivy rastú. Najlepší grécky olej má jasnú bohatú chuť s nádychom medu a ovocia.

3 KURTES EXTRA PANENSKÝ CHOP

Je známe, že starí Gréci uctievali olivovú šťavu nielen ako vynikajúci doplnok stravy, ale pripisovali jej aj vlastnosti, ktoré liečia mnohé choroby, najmä tie, ktoré súvisia s činnosťou tráviaceho systému. A až dodnes nie je používanie vysokokvalitného olivového oleja na terapeutické a profylaktické účely nemenej dôležité.

Malá rodinná manufaktúra s názvom KURTES sa nachádza na Kréte a zameriava sa na výrobu exkluzívnych výrobkov šetrných k životnému prostrediu, ktoré je možné použiť vo varení aj na všeobecné zlepšenie zdravia. Olej KURTES EXTRA VIRGIN má certifikát PDO, čo znamená, že celý proces jeho výroby prebiehal striktne na mieste zberu surovín. Úroveň kyslosti udávaná výrobcom je 0,2-0,3%, čo je výrazne menej ako odporúčaná dávka 1% a charakterizuje olej ako vysokokvalitný produkt, ideálny pre ľudí s gastrointestinálnymi problémami.

Olej sa dodáva v sklenených a cínových nádobách s objemom 100, 250, 500, 1000 a 3000 ml. Cena - od 210 rubľov. za najmenšiu fľašu.

2 GAEA ZELENÁ A OVOCNÁ

Grécke olivové oleje GAEA patria medzi najznámejšie na svete.Výrobky tejto značky získali mnoho ocenení, vrátane takých prestížnych, ako je zlatá medaila na medzinárodnej súťaži v Japonsku a Nemecku, titul najinovatívnejšieho produktu v Grécku, prvé ceny a ocenenia mnohých ďalších medzinárodných súťaží.

Olej GAEA GREEN & FRUITY je vyrobený mechanicky z vybraných plodov odrody Koroneiki. Stromy rastúce v oblasti Sitia, kde panujú optimálne poveternostné podmienky pre rast olív, prinášajú ovocie s lahodnými olejnatými bobuľami. Olivy sa zbierajú a spracovávajú ručne, čím vzniká hustá, vysokokvalitná šťava s vysokou koncentráciou prospešných zlúčenín. Chuť tekutiny je veľmi bohatá, koláčová, s miernou horkosťou. Konzistencia je hustá, farba je smaragdovo zelená.

Olej sa naleje do pollitrových nádob z tmavého hrubostenného skla. Pôvodný dizajn fľaše vytvára pocit, že vlastníte skutočný rustikálny výrobok.

1 MINERVA KALAMATA EXTRA PANNA

Minerva vstúpila na grécky trh v roku 1900. Sortiment výrobkov značky v priebehu niekoľkých rokov presiahol rámec domáceho obchodu a začal si podmaniť srdcia a žalúdky obyvateľov niekoľkých kontinentov naraz. Olivový olej Minerva je štandardom tradičnej gréckej kuchyne a kombinuje starodávne recepty s inovatívnymi technológiami.

Minerva Kalamata Extra Virgin prichádza k našim pultom z oblasti Peloponéz, Kalamata, ktorá je považovaná za jednu z prioritných oblastí na svete pre najlepšie odrody olív. Hlavnou výhodou masla je, že podľa kupujúcich chutí dobre, nemá horkú chuť a je skvelé na vyprážanie aj do studenej kuchyne, k prílohám, cestovinám a čerstvej zelenine. Milovníci zdravého jedla tiež zaznamenali dostupné náklady na výrobok, čo v žiadnom prípade neovplyvňuje jeho vysokú kvalitu.

Olej sa naleje do nepriehľadných plechových nádob s objemom 750 ml alebo väčším. To vytvára ideálne podmienky pre skladovanie a prepravu. Cena - od 650 rubľov. za plechovku.