10 najlepších škrupín na cestoviny: kvalita múky, ktorú kúpiť, recenzie

Škrupinové cestoviny, známejšie mimo Ruska ako conquilla, sú druh krátkych talianskych cestovín. Navonok výrobky pripomínajú malé morské mušle s rebrovaným vonkajším povrchom, ktoré je možné plniť rôznymi náplňami. Škrupiny varené al dente si zachovávajú tvar a perfektne držia všetky omáčky.

Dnešný prieskum uvádza 10 obľúbených výrobcov škrupinových cestovín. Aby sme určili najkvalitnejší a najzdravší produkt, porovnali sme ich chuť, cenu a ďalšie kritériá, ktoré môžu ovplyvniť rozhodnutie o kúpe.

Hodnotenie TOP 10 značiek škrupinových cestovín

Na preskúmanie bolo vybraných 10 najlepších výrobcov conquilierov, o ktoré je medzi kupujúcimi najväčší dopyt. Konečný zoznam obsahuje nasledujúce značky:

"Makfa"

Prémiové cestoviny vyrobené z tvrdej pšenice. Klasické duté škrupiny majú drážkovaný povrch a dobre si zachovávajú tvar, pričom počas varenia mierne zväčšujú svoj objem. Škrupiny vynikajúco uchovávajú všetky prísady vrátane zeleniny, mletého mäsa a omáčok. Vhodné pre detské a vegetariánske jedlá (neobsahujú vajíčka).

Vyrobené v súlade s GOST 31743. Na získanie správnej textúry al dente sa odporúča varenie vo vriacej mierne osolenej vode 8-10 minút. Maximálna trvanlivosť výrobku: 2 roky.

Cestoviny sú vysokej kvality, nezmenia sa na kašu, aj keď sú mierne strávené. Vždy beriem túto konkrétnu značku. Chutí dobre aj v čistej forme.

"Shebekinskie"

Cestoviny vyrobené z pšeničnej múky najvyššej triedy, kategórie „A“. Výrobok je vyrobený podľa tradičnej receptúry s použitím moderného vybavenia z Talianska. Chuť a vlastnosti cestovín sa čo najviac približujú autentickej taliančine. Cestoviny sa výborne hodia k morským plodom a krémovým omáčkam.

Odporúčaná doba varenia je 10 minút do al dente a 12 minút do normálu. Pripravené v súlade s GOST. Dátum spotreby: 24 mesiacov.

Pekné a veľké škrupiny, povrch je lesklý, nie sivý, ako mnohé. Voda po nich je bez zákalu, kvalita vzbudzuje dôveru. Po uvarení si zachovajú tvar, robím to s mletým mäsom — veľmi chutné.

"Maltagliati"

Cestoviny skupiny A vyrobené z tvrdých odrôd podľa tradičných talianskych receptov. Výroba cestovín sa v Toskánsku sústreďuje od roku 1848. Mušle sa hodia k paradajkovej, syrovej a smotanovej omáčke, ricotte a sú vhodné na výrobu kastrólov, prvých jedál a šalátov.

Výrobok je vyrobený v súlade s požiadavkami štátnej normy. Odporúčaná doba varenia: 5-6 minút. Čas použiteľnosti: 2 roky. Môže obsahovať stopy vajec.

Vysokokvalitné tvrdé cestoviny od dôveryhodného výrobcu sa nerozvaria na kašu. Balenie je veľmi atraktívne a ľahko sa skladuje. Chuť nesklame, kupujeme ich už mnoho rokov.

"AIDA Conchiglie"

Talianske krátke cestoviny z tvrdých tried stupňov výroby v regióne Orenburg. Konkávne výrobky dobre držia akúkoľvek náplň a dopĺňajú jej chuť. Povrch škrupín je hladký a lesklý, bez poškodenia.

Cestoviny sú vyrobené v súlade s GOST, neobsahujú vajcia a lepok. Aby ste dosiahli konzistenciu al dente, varte 10 minút vo vriacej vode. Odporúčaná trvanlivosť: 2 roky.

Málokedy ich vidím vo výpredaji, ale keď vidím — vždy vziať. Pri varení sa správajú dobre, nelepia sa, chutné. Kvalita je vynikajúca a cena je dostupná, vrelo odporúčam!

"Gallina Blanca"

Conquille z prémiovej múky s reliéfnymi drážkami a vnútorným vybraním. Výrobok je ideálne kombinovaný so strúhaným syrom a rôznymi mäsovými omáčkami na báze paradajok a smotany. Funkčné balenie je vybavené bezpečnostnou klapkou pre ľahké skladovanie.

Výrobok je pripravený v súlade s GOST z tvrdej múky a čistenej vody. Čas varenia je 10 minút od okamihu varu. Štandardná doba použiteľnosti: 24 mesiacov na suchom a tmavom mieste.

Škrupiny sú spravidla dobré, predávajú sa v pevnom vrecku s ventilom, ktoré sa ľahko otvára a zatvára. Ak varíte 10 minút, zostanú tvrdé, takže experimentálne predĺžim dobu varenia. Inak je všetko v poriadku a veľmi príjemne vonia.

"GUSTO"

Cestoviny kategórie „B“ zo zmesi prvotriednej a druhej triedy múky v zapečatenom priesvitnom vrecku.

Výrobok je vyrobený podľa noriem organizácie (STO 53861535 - 009 - 2014). Čas varenia je 6 až 11 minút. Dátum spotreby: 2 roky.

Normálne cestoviny za smiešne peniaze. Kategória „B“, aj keď nie je najužitočnejšou možnosťou, aj keď je samotný výrobok slušný, v zložení nie je žiadna chémia. Je len lepšie variť maximálne tri minúty, maximálne päť, inak bude kaša.

"Zara"

Talianske cestoviny z tvrdej pšenice. Cestoviny sú vyrábané podľa tradičných rodinných receptov majiteľov spoločností. Conchilles dobre držia tvar a sú vhodné na miešanie s akýmikoľvek polevami, vrátane mletého mäsa, morských plodov a zeleniny.

Na výrobu al dente cestovín varte 10-12 minút vo veľkom množstve vody. Čas použiteľnosti suchého produktu je 3 roky.

Tieto cestoviny — skutočný nález, dá šancu mnohým obľúbenejším náprotivkom! Veľmi vysoká kvalita, neprevarujte sa, aj keď je preexponovaný. Dá sa jesť s čímkoľvek, aj keď je ochutený olivovým olejom — bude chutné.

"Agroaliancia"

Škrupiny vyrobené z krupice z tvrdej pšenice kategórie "A" v matnom priesvitnom vrecku. Sú vhodné na prípravu výživných druhých chodov v kombinácii s hustými omáčkami a tavenými syrmi, ktoré vypĺňajú „bunku“ škrupiny a pôsobia ako náplň.

Výrobok sa musí variť 9 minút, aby sa získala textúra al dente. Vyrobené v súlade s GOST 31743-2012. Odporúča sa skladovať na chladnom a suchom mieste maximálne 2 roky od dátumu výroby.

Cestoviny sú najbežnejšie, najkvalitnejšie a najdostupnejšie. Na prípravu talianskych cestovín sú celkom vhodné, nič sa nerozvarí a dobre držia tvar.

Ako si vybrať správne conquilla cestoviny v obchode

Sortiment škrupinových cestovín je mimoriadne rozmanitý, čo sťažuje správnu voľbu v prospech jednej alebo druhej značky. Uvedené odporúčania by vám mali pomôcť lepšie sa zorientovať a podľa oka určiť, koho by ste mali uprednostniť:

• Príliš nízka cena by mala prinajmenšom upozorniť: náklady na výrobok priamo súvisia s kvalitou surovín, spôsobom výroby a časom stráveným sušením pasty. Vyberte si tvrdé cestoviny, ak vám záleží na vašom zdraví: iba v tomto prípade budete okrem chuti ťažiť z tela. V takom prípade musí byť výrobok vyrobený z prvotriednej múky, čo znamená, že musí mať kategóriu „A“. Cestoviny skupiny B sa často lepia, nedržia tvar a neobsahujú nič užitočné.
• Kvalitné škrupiny by mali mať drsný povrch so sklovitými okrajmi. Biele bodky na povrchu naznačujú porušenie výrobnej technológie alebo používanie múky nízkej kvality.Naopak, tmavé škvrny by nemali vydesiť: ich prítomnosť na celozrnných cestovinách je určená charakteristikami mletia.
• Dávajte pozor na množstvo bielkovín v potravinách. Čím vyšší je ukazovateľ, tým menšia je pravdepodobnosť, že pasta obsahuje ďalšie nečistoty z múky. Na 100 g by mala byť hladina bielkovín najmenej 12 g, ideálne 17.
• Balenie by nemalo obsahovať rozbité časti a drobky. Ich prítomnosť nám umožňuje dospieť k záveru, že bola porušená technológia sušenia alebo že sa používa múka nízkej kvality. Čím viac drobkov, tým viac porušení bolo spáchaných vo výrobe.