10 najlepších kuchynských nožov

Dobrý nôž - čo to je? Nie je možné dať jednoznačnú odpoveď, pretože všetko závisí od produktu, s ktorým musíte pracovať, a od ďalších podmienok. Dôležitý je materiál, rozmery, tvar, vyváženie rukoväte a čepele. Ale ak je každá taká nuansa dôležitá pre reštauračné jedlá, potom sa v každodennom živote stačí obmedziť na štandardnú sadu modelov od dobrých výrobcov. Predstavujeme hodnotenie najlepších kuchynských nožov do domácnosti, ktoré sa budú používať v každej kuchyni a maximálne uľahčia proces varenia.

Na čo si dať pozor pri výbere kuchynského noža?

Predtým, ako prejdeme priamo k rebríčku najlepších kuchynských nožov do domácnosti, poďme zistiť, na čo sa zamerať predovšetkým pri výbere nástrojov do kuchyne.

Materiál noža

Najdôležitejší parameter, od ktorého závisí účel a životnosť kuchynského noža.

1. Nehrdzavejúca oceľ... Najpopulárnejší druh ocele, najmä v domácej kuchyni. Ale takýto materiál potrebuje pravidelné ostrenie.
2. Uhlíková oceľ... V každodennom živote sa používa len zriedka, je obľúbenejší v reštaurácii. Takýto materiál je tvrdý, odolný, nevyžaduje opätovné ostrenie na dlhú dobu, ale je náchylný na koróziu a reaguje pod mechanickým tlakom.
3. Keramika... Ako doplnok k základnej sade sa odporúča zakúpiť keramické nože. Hlavným plusom je, že len zriedka je potrebné ostrenie čepele, ale samotný materiál je dosť krehký.

Štandardná sada nožov do kuchyne

Podľa skúsených kuchárov na každodenné varenie v každodennom živote stačí pár dobrých nožov. Aj štandardná sada 6 nožov + nožníc je veľa. Najpopulárnejšie odrody sú uvedené nižšie.

1. Kuchársky nôž... Toto je váš hlavný pracovný nástroj. Je vhodný takmer pre všetko: krájanie kuracieho mäsa, krájanie zeleniny, mäsa alebo rýb.
2. Zúbkované zúbkované... Má pomerne dlhú čepeľ s jemnými zubami, vyzerá ako píla. Najlepšie sa používa na prácu s mäkkými textúrami - čerstvý chlieb, ovocie. Počas procesu krájania nedrví dužinu chleba a vytvára na plátkoch ovocia krásne vzory.
3. Kompaktný nôž... Určené na čistenie ovocia a zeleniny.

Najlepšie oceľové nože do kuchyne

Nasleduje zoznam najlepších kuchynských nástrojov, ktoré si podľa kuchárov a gazdiniek zaslúžia najväčšiu pozornosť.

5 Rondell Falkata RD-328 Santoku

Úžitkový nôž vyrobený z kvalitnej nemeckej ocele. Má celokovovú čepeľ, rukoväť je vyrobená z kombinácie ocele a plastu Mikarta. Rovnako dobre krája mäso a ryby, krája zeleninu, krája zeleninu. Dĺžka čepele 14 cm, celokovová čepeľ.

Klady:

• Kalená oceľ
• Obojstranné ostrenie
• Priaznivá cena
• Dobre vyvážené

Mínusy:

• Nie je vhodné do umývačky riadu
• Často vyžaduje zaostrenie

4 Profesionálni majstri kuchárov TRAMONTINA

Univerzálny model je určený na použitie v bežných kuchyniach a stravovacích zariadeniach. Vyrobené z tvrdenej nehrdzavejúcej ocele s vysokou odolnosťou proti korózii. Štýlová biela rukoväť ergonomického tvaru z polypropylénu, má hrubý povrch a nízku hmotnosť, umožňuje ruke, aby sa pri rezaní dlho neunavila.

Klady:

• Kalená oceľ
• Možno umývať v umývačke riadu
• Antibakteriálna vrstva rukoväte
• Priaznivá cena

Mínusy:

• Rukoväť sa ľahko znečistí

3 GIPFEL Professional

Profesionálne nože vyrobené v Nemecku sú vynikajúcou voľbou pre tých, ktorí radi varia a robia to krásne. Každý model zo série je dokonale vyvážený, čepeľ poskytuje ľahké kĺzanie, rukoväť sa vďaka svojmu ergonomickému tvaru pohodlne drží v ruke. Čepeľ je vyrobená z vysoko kvalitnej ocele, ľahko sa čistí, životnosť materiálu je pomerne dlhá. Sortiment GIPFEL Professional obsahuje veľký výber nožov, ktoré vám umožňujú efektívne pracovať s rôznymi výrobkami.

Klady:

• Vysoko kvalitná oceľ
• Vyvážený dizajn
• Silné spojenie rukoväte a ocele
• Bakelitová rukoväť
• Zriedka potrebuje zaostrenie

Mínusy:

• Nie je vhodné do umývačky riadu
• Vyžaduje strojové ostrenie
• Predraženie

2 Kuchári Samura Harakiri

Jeden z najobľúbenejších modelov, ktorý je súčasťou všetkých recenzií, predovšetkým kvôli známej značke. S týmto kuchárskym nožom môžete použiť rôzne techniky a metódy rezania. Nôž je odolný, pohodlný, vyrobený z prvotriednej ocele a nárazuvzdorného plastu. Na rozdiel od väčšiny analógov je možné ho umývať v umývačke riadu.

Klady:

• Vysoko kvalitná oceľ
• Optimálny pomer ceny a kvality
• Antikorózne vlastnosti
• Zriedka vyžaduje zaostrenie

Mínusy:

• Nie príliš bezpečné uchytenie držadla k čepeli
• Slabá ergonómia

1 Arcos "Šéfkuchár" 20 cm

Arcos je na prvom mieste v rebríčku najlepších kuchynských nožov pre dom z ocele. Model je vhodný na domáce aj profesionálne použitie. Dvojstranná dĺžka čepele 20 cm je ideálna na rezanie širokej škály produktov. Materiál čepele je valcovaná oceľ, odolná voči korózii, rezná hrana siaha po celom povrchu. Aj ostrenie bude zábava! Rukoväť je vyrobená z tvrdenej živice.

Klady:

• Robustná rukoväť
• Jednoduché ostrenie
• Dlhá životnosť
• Záruka 10 rokov

Mínusy:

• Nízka hmotnosť u vybraných modelov

Najlepšie keramické nože do kuchyne

Keramické nože sú vyrobené z oxidu zirkónia, jedného z najudržateľnejších materiálov. Keramická čepeľ je neobvykle ostrá, ľahko krája mäkké a rozpadajúce sa potraviny, nereaguje s kyselinami a zásadami. Ďalšou charakteristickou črtou sú vysoké antibakteriálne vlastnosti.

5 ENDEVER Nôž rezbársky EcoLife L 15,2 cm

Toto zariadenie je ideálne na krájanie všetkých druhov mäsa, rýb, klobás. Model je veľmi odolný. Čepeľ oxidu zirkoničitého neoxiduje a nereaguje s jedlom, materiál držadla je plast.

Klady:

• Ľahké, pohodlné držanie
• Po dlhú dobu nevyžaduje ostrenie
• Neabsorbuje pachy
• Odolný voči korózii
• Možno umývať v umývačke riadu

Mínusy:

• Nie je možné použiť na dosku na krájanie skla
• Nie je vhodné na krájanie mrazeného mäsa

4 Kuchársky nôž Hatamoto Home 15 cm

Nenákladný vynikajúci nôž má nízku hmotnosť a ostrú čepeľ. Mäkké paradajky alebo bujný chlieb ľahko prekrojíte na polovicu. Ideálne na prácu s hubami, filetami, ovocím a klobásami. Tvarovaná rukoväť zo žiaruvzdornej gumy drží čepeľ pevne a nevykĺzne vám z rúk. Tento model nebude vyžadovať ostrenie 5 rokov, ale musí sa s ním zaobchádzať opatrne.

Klady:

• Po dlhú dobu nevyžaduje ostrenie
• ostrá čepeľ
• Svetlý dizajn
• Priaznivá cena

Mínusy:

• Čepeľ je krehká, vyžaduje starostlivé zaobchádzanie
• Bez krytia

3 GIPFEL s keramickou čepeľou 10,1 cm

Keramický nôž je ideálny na krájanie ovocia, zeleniny, syrov a ďalších. Čepeľ je dostatočne ostrá, vyrobená z vysokopevnostného materiálu, vďaka ktorému nevyžaduje časté ostrenie. Rukoväť je protišmyková, má ergonomický tvar, príjemná na dotyk.

Klady:

• Protišmyková rukoväť
• Ostrá čepeľ
• Značkový darčekový balíček v cene

Mínusy:

• Krehká čepeľ, vyžaduje starostlivé zaobchádzanie

2 Samura Eco Ceramic SC-0084G

Na prvý pohľad tento nôž dobýva svojou snehobielou čepeľou. Je neskutočne štipľavý, napriek tomu nereaguje s inými látkami a má antibakteriálny účinok. Rovnaké vlastnosti má aj rukoväť z odolného plastu ASB. Rukoväť je pokrytá drážkami, aby sa zabránilo pošmyknutiu pri krájaní.

Klady:

• ostrá čepeľ
• Ostrenie každých pár rokov
• Štýlový dizajn
• Ľahký dizajn, pohodlné držanie

Mínusy:

• Nie je vhodné na použitie na sklenené dosky
• Bez krytia

1 Bohmann univerzálny

Prvé miesto v rebríčku najlepších keramických kuchynských nožov zaujíma model od výrobcu Bohmann. Dlhá a tenká čepeľ vyzerá skôr ako lovecký nôž. Jeho použitie je pohodlné, uchopenie sa nekĺže a ľahko sa drží v ruke.Čepeľ je na konci zaoblená, čo vám umožňuje rezať výrobky pod uhlom, pričom ponecháva minimum drobkov. Vďaka svojej čiernej farbe nezanechajú na noži ani veľmi zafarbené výrobky (repa) šmuhy a škvrny.

Klady:

• Praktická čierna
• Ergonomická rukoväť
• Antikorózny povlak

Mínusy:

• Nadpriemerné náklady

Aký kuchynský nôž je najlepšie kúpiť do roku 2020 do domácnosti?

Ako si vybrať najlepší nôž na svete? V skutočnosti existuje veľa slušných modelov, takže stojí za to zvážiť rôzne faktory. V prvom rade sú to finančné príležitosti. Pohodlie a forma sú považované za ďalšie kritérium. Ale dizajn sa dá odsunúť na posledné miesto. Prajeme vám dobrý výber!