TOP 9 cele mai bune culturi de iaurt: criterii de selecție

Starterul cu iaurt este un produs care conține bacterii lactice speciale. Ei participă la procesul de fermentare și transformă zahărul și lactoza în acid lactic, ceea ce are un efect benefic asupra stării intestinelor. Puteți cumpăra acest produs atât într-o farmacie, cât și într-un magazin obișnuit. Dar, pentru a alege cei mai buni aperitivi de iaurt, trebuie să studiați avantajele, dezavantajele și caracteristicile diferiților producători. Cele mai bune produse conform opiniei utilizatorilor sunt prezentate în această evaluare.

Cel mai bun starter pentru iaurt

O bună cultură de început trebuie să conțină bacterii care reacționează cu laptele pentru a-l transforma în iaurt sănătos. Cele mai bune produse pentru iaurt de casă sunt:

Evitalia

Cultura inițială uscată de casă conține tulpini liofilizate (uscate prin liofilizarea bacteriilor de acid lactic), care își păstrează capacitatea de reproducere. Produsul finit conține vitaminele A, C, E și B, precum și oligoelemente calciu, fier și magneziu. Iaurtul preparat pe baza acestei culturi inițiale este potrivit pentru refacerea microflorei intestinale, suprimă infecțiile intestinale și combate în mod eficient constipația. Poate fi inclus și în dietă pentru restabilirea imunității, eliminarea colesterolului dăunător și curățarea organismului de toxine. O sticlă de cultură uscată este concepută pentru prepararea iaurtului din 2 litri de lapte.

Eliberați formularul	Sticlă, plic
Greutatea	10 g
Producător	LLC NPF "Probiotice", Rusia

Mărturie: „Drojdia este bună, dar uneori nu întâlnești un produs de foarte bună calitate. Rezultatul nu este iaurtul, ci doar laptele acru. "

Mancare buna

Marca italiană Good Food produce mai multe versiuni ale culturii de bază pe bază de lacto și bifidobacterii. Produsul este disponibil în pliculețe mici. Fiecare conține cultură inițială uscată destinată fermentării a 1-3 litri de lapte. Linia mărcii include o cultură specială de început cu un complex bifido pentru bebeluși, precum și un produs pentru fabricarea iaurtului de fitness. Cu această cultură de început, compoziția poate fi preparată într-un aparat special pentru prepararea iaurtului, termos și chiar într-o cratiță obișnuită, cu capac etanș. Timpul de fermentare este de 8-10 ore. Pentru a face iaurt, trebuie doar să adăugați conținutul unui plic în laptele fiert răcit la 38-40 de grade, amestecați și lăsați într-un loc cald.

Eliberați formularul	Pliculeț
Greutatea	1 g
Producător	Good Food, Italia

Mărturie: „Îmi iau un aluat pentru prepararea iaurtului bifido. Gustul este excelent, copilului îi place. Nu am încercat încă nicio altă opțiune ”.

Vivo

Aluatul vine într-o cutie convenabilă. Fiecare conține 4 plicuri de substanță uscată. Plicul este conceput pentru a fermenta 3 litri de lapte. Cultura inițială include streptococi de acid lactic, trei tipuri de lactobacili, bacil bulgar și acidofil. Dezvoltându-se în laptele cald, aceste bacterii cresc conținutul de acid lactic. Această componentă normalizează microflora intestinală, îmbunătățește digestia și distruge agenții patogeni.Acest iaurt de casă reduce riscul tulburărilor alimentare, normalizează metabolismul și favorizează pierderea în greutate.

Eliberați formularul	Pliculeț
Greutatea	0,5 g
Producător	Vivo, Rusia

Mărturie: „Pregătesc iaurt doar din acest aluat. Este mai scump decât alte culturi de început, dar iaurtul se dovedește a fi foarte gros și gustos ".

Narine

„Narina” nu este doar iaurt, ci un produs special din lapte fermentat care conține o concentrație ridicată de bacterii lactice. În plus, compoziția include lactobacili acidofili, care normalizează microflora intestinală și îmbunătățesc funcționarea tractului gastro-intestinal. Cultura de început este furnizată în pliculețe mici. Fiecare dintre ele este suficient pentru a pregăti o băutură din 3 litri de lapte. Pachetul conține 5 plicuri de cultură de bază simultan, precum și instrucțiuni detaliate care vă vor ajuta să pregătiți corect băutura.

Eliberați formularul	Pliculeț
Greutatea	1 g
Producător	Narine, Rusia

Recenzie: „Narine are un gust diferit de iaurtul obișnuit, dar este foarte sănătos. Copiilor mei le place mai mult iaurtul, așa că îl gătesc doar ".

ProvitaLactis

Produsul conține un complex de microorganisme care transformă laptele integral într-o băutură sănătoasă din lapte fermentat cu proprietăți medicinale și profilactice valoroase. Produsul este furnizat într-o sticlă mică de sticlă cu capac etanș. Datorită acestui fapt, nu se coace, iar bacteriile uscate rămân viabile timp de un an. O sticlă este suficientă pentru a fermenta 1-3 litri de lapte. În funcție de volumul inițial de lichid, se obține iaurt cu o anumită densitate.

Eliberați formularul	Sticla
Greutatea	0,3 g
Producător	Provita Lactis, Rusia

Recenzie: „Această cultură inițială apare rar în magazinul nostru, așa că o cumpăr întotdeauna cu o rezervă. Calitatea este excelentă, dar pentru a evita ca iaurtul să fie prea curgător, este mai bine să folosiți maximum 2 litri de lapte, nu trei. "

Propriul tau iaurt

Cu acest starter, puteți face iaurt delicios și complet natural acasă. Există 5 plicuri închise ermetic într-o cutie de carton. Fiecare pungă este concepută pentru a fermenta 1-3 litri de lapte. Produsul este complet natural, nu conține gluten, OMG-uri și arome, de aceea iaurtul rezultat este ideal pentru o dietă dietetică și pentru hrană pentru bebeluși. Aluatul este universal, deci poate fi folosit la prepararea iaurtului din lapte de vacă, capră și soia. Produsul nu conține gluten, prin urmare este potrivit chiar și pentru persoanele alergice.

Eliberați formularul	Pliculeț
Greutatea	2,5 g
Producător	Iaurt Svoy, Rusia

Recenzie: „Bun început, iaurtul se dovedește a fi cu adevărat gustos. Dar trebuie să te uiți cu atenție la data de expirare: dacă se termină, este posibil ca iaurtul să nu funcționeze. "

Suc de fructe

Cultura starterului bacterian este destinată preparării iaurtului de casă delicios și sănătos. Produsul nu conține gluten, OMG-uri și conservanți, potriviți pentru nutriția dietetică. Vegetarienii pot folosi, de asemenea, cultura de început. O singură pungă este suficientă pentru a prepara iaurt din 3 litri de lapte. Pentru fermentare, puteți utiliza materii prime cu orice conținut de grăsime. Este suficient doar să o fierbeți, să o răciți ușor, să o turnați într-un recipient curat și să adăugați pulberea. Laptele se lasă într-un loc cald, iar după 6-10 ore, iaurtul natural delicios va fi gata.

Eliberați formularul	Pliculeț
Greutatea	3 g
Producător	Skvaska, Rusia

Feedback: „Am cumpărat un aluat în loc de cel pe care îl iau de obicei. Prețul este puțin mai mare, dar iaurtul se dovedește a fi foarte gustos, moderat gros și fără un gust acru. "

SlimYogurt Lactoferm ECO

Această cultură inițială conține un complex de bacterii benefice care au un efect pozitiv asupra sănătății. Iaurtul gata normalizează digestia și microflora intestinală, accelerează metabolismul și vă permite să luptați împotriva supraponderalității. Un plic este conceput pentru prepararea a 1-3 litri de produs. În același timp, concentrația de bacterii benefice în iaurtul finit va fi în orice caz mare. Timpul de fermentare este de 8-10 ore. Timpul lung de gătire este complet compensat de gustul natural. Cultura de început este destinată preparării într-un fabricant de iaurt, dar puteți face fără ea.

Eliberați formularul	Punga de plastic
Greutatea	2 g
Producător	Slim Yogurt, Italia

Recenzie: „Întotdeauna cumpăr doar acest aluat. Gatesc iaurtul într-un aparat de iaurt, fermentează foarte încet într-o cratiță. "

Geneză

Doar un pachet din acest starter vă va ajuta să pregătiți iaurt natural delicios. Satisfac perfect foamea, ajută la normalizarea microflorei intestinale, combate eficient arsurile la stomac și întărește sistemul imunitar. Cultura de început conține un baston bulgar unic, care protejează împotriva răcelilor private și are un efect de întinerire. Un plic este suficient pentru a prepara 1-3 litri de iaurt, iar procesul de fermentare nu durează mai mult de 8 ore. Puteți găti iaurt într-un termos, într-o cratiță obișnuită, într-un aragaz lent sau într-un aparat de preparare a iaurtului.

Eliberați formularul	Punga de plastic
Greutatea	2 g
Producător	Laboratoarele Genesis, Bulgaria

Mărturie: „Pregătesc acest iaurt pentru copii când sunt bolnavi și iau antibiotice. Se descurcă bine cu tulburările digestive. "

Sfaturi de selecție

Fiecare starter din partea de sus este potrivit pentru a face iaurt de casă delicios și sănătos. Dar chiar și aici există 10 game-uri diferite, așa că alegerea unuia perfect poate fi dificilă. Câteva sfaturi vă vor ajuta să alegeți un produs de calitate.

Atunci când cumpărați, trebuie să acordați atenție următorilor parametri:

1. Compoziția bacteriană. Este indicat pe ambalajul pentru aluat. Cu cât sunt incluse mai multe bacterii în substanță, cu atât iaurtul va fi mai util, deoarece fiecare tip de microorganism are propriile funcții.
2. Dozare. De regulă, 1 gram de cultură de start uscat este conceput pentru a fermenta 1 litru de lapte.Dar această proporție nu este relevantă pentru toate produsele, deci ar trebui să citiți cu siguranță instrucțiunile de gătit înainte de a cumpăra.
3. Termen de valabilitate. Este imperativ să cumpărați o cultură nouă, care nu va expira mult timp. În caz contrar, există riscul ca laptele să nu fermenteze și iaurtul să nu funcționeze.

Cultura inițială uscată de înaltă calitate, cu o bogată compoziție bacteriană, va ajuta la prepararea iaurtului delicios pentru copii și adulți. Un astfel de produs va fi complet natural, va ajuta la normalizarea funcționării organelor digestive și la întărirea sistemului imunitar.