TOP 7 cei mai buni producători de sos pesto: rating, compoziție, care să cumpere, argumente pro și contra

Pesto este un sos tradițional italian pe bază de busuioc, ulei de măsline și parmezan, care poate transforma multe feluri de mâncare și gustări. Se obișnuiește să-l serviți cu paste, garnituri, produse de patiserie, precum și preparate din carne și pește. Produsul are o nuanță verde caracteristică, o consistență pastoasă groasă și o aromă picantă de ierburi aromate și condimente.

Astăzi, există multe soiuri de sos care sunt disponibile comercial. Pentru recenzia noastră, au fost selectate 7 mărci populare de sos pesto de la mărci cunoscute. Vom analiza compoziția, proprietățile organoleptice, vom compara prețurile și evaluările consumatorilor pentru a alege cel mai delicios și de înaltă calitate de pe piața rusă.

Evaluare TOP 7 mărci de sos pesto

Evaluarea celor mai bune mărci de sos italian include următoarele mostre:

Barilla Pesti alla genovese

Sosul original pesto genovez pe bază de busuioc și ulei de floarea-soarelui, cu adăugare de măsline și caju măcinat. Un produs cu o consistență pastă groasă, fără conservanți și gluten. Are un gust bogat, cu note picante de condimente italiene și brânză pecorino romano de oaie sărată.

Perioada de valabilitate este de 2,5 ani. După deschidere, se recomandă păstrarea a cel mult 5 zile la frigider. Țara de origine: Italia.

Un sos excelent, totuși, ca orice în Barilla, chiar dacă rețeta este neconvențională. Chiar dacă tocmai îl amestecați cu paste fără totul, acesta va fi deja delicios și, dacă vă confundați cu alte ingrediente, în general puteți mânca mintea.

Dolmio

Pesto neconvențional pe bază de ulei de floarea soarelui și caju cu adaos de cartofi. Compoziția conține 2 tipuri de brânzeturi tari - grano padano din lapte de vacă și pecorino romano de oaie. Are o textură aerisită învăluitoare cu granule de brânză și o aromă picantă de usturoi.

Data expirării: 24 luni. Se recomandă consumarea produsului în termen de 3 zile de la deschidere. Țara de fabricație: Italia.

Acest sos completează aproape orice fel de mâncare, fie că este un sandwich, paste sau chiar ouă fierte simple. Nu este clar de ce cartofii sunt în compoziție, dar acest lucru nu afectează în niciun fel gustul.

Filippo Berio

Sos pe bază de busuioc italian, uleiuri vegetale cu caju și nuci de pin într-un recipient de sticlă. Consistența este groasă, este posibilă eliberarea naturală de ulei la suprafață. Conține brânzeturi tari zdrobite din lapte de vacă și oaie. Are o aciditate pronunțată în gust. Pentru o distribuție adecvată a texturii, se recomandă agitarea bine înainte de utilizare.

Data expirării: 2 ani. Se recomandă utilizarea produsului în termen de două săptămâni de la deschiderea ambalajului. Fabricat in Italia.

De îndată ce desfaci borcanul, simți imediat aroma bogată a busuiocului proaspăt. Sosul are gust de casă, doar cu măsură. Îl folosesc ca adaos la paste și roșii.

Monini

Sos pe bază de uleiuri vegetale, busuioc, miez de caju și nuci de pin. Conține fulgi de cartofi. Diferă prin aroma pronunțată pe bază de plante și textura delicată. Are o valoare energetică relativ scăzută.

Produsul este utilizabil în termen de 36 de luni de la data fabricației. După deschiderea cutiei, păstrați la frigider cel mult 72 de ore. Fabricat in Italia.

Compoziția este de brânză de înaltă calitate și, în general, ingredientele sunt bune. Nu-mi place că uleiul este secretat prea mult și fulgii de cartofi sunt nedumeritori. Există pesto și mai gustos, dar acesta este, de asemenea, o opțiune bună în general.

De cecco

Un sos pesto premium savuros pe bază de ulei de măsline nerafinat, busuioc, parmezan italian și un amestec de nuci. Rețeta este cât mai apropiată de cea tradițională.

Sosul a fost creat în colaborare cu renumitul bucătar german Heinz Beck (câștigător Michelin).

Produsul este valabil 20 de luni. Se recomandă păstrarea unui borcan deschis în frigider pentru cel mult trei zile. Fabricat in Italia.

Un sos cu o aromă extraordinară și același gust - o încântare pentru miros și papilele gustative. Există chiar și nuci întregi de pin. La acel preț, doar un produs grozav. Singurul lucru pe care aș prefera să fie mai puțin sărat, dar acest lucru este pur individual.

Federici

Sos cu ulei de floarea soarelui, busuioc și usturoi cu adăugarea de brânzeturi italiene tari, caju și nuci de pin. Se caracterizează printr-o eliberare abundentă de ulei și o aromă pronunțată de brânză. Consistența este apoasă în comparație cu analogii.

Produsul este valabil doi ani de la data producției. După deschidere, se recomandă păstrarea la frigider timp de 14 zile. Țara de fabricație: Italia.

Nu chiar pesto tradițional, după cum reiese din compoziție: există caju și ulei de floarea soarelui. Gustul este încă bun, dar uleiul este încă prea mult. Potrivit pentru pizza foarte bine.

Agnesi

Sos tradițional pesto genovez pe bază de ulei de măsline, brânzeturi de vacă și oaie și busuioc aromat. Are consistența corectă pastoasă, exfoliază la minimum. Conținutul optim de sare și condimente are o ușoară aciditate.

Produsul este utilizabil în termen de 2 ani și jumătate de la data fabricației. Ambalajele deschise trebuie păstrate timp de cel mult 5 zile la frigider. Fabricat in Italia.

Aproape perfect pe gust, mai ales când este proaspăt. Uleiul nu se separă cu aceeași intensitate ca și ceilalți producători, datorită căruia pare a fi negras. Nu există aditivi discutabili în compoziție, cu excepția faptului că prețul ridicat este puțin supărător.

Cele mai bune liste

Toate probele de pesto prezentate în recenzia de astăzi provin din Italia. Este timpul să alegeți primele trei mărci de sos de busuioc pe care le puteți cumpăra fără riscuri pentru sănătate sau papilele gustative pe care să le folosiți la gătit acasă.

De Cecco - valoare pentru bani

Sosul De Cecco Pesto Alla Genovese este unul dintre cele mai autentice și compoziția sa este cât mai apropiată de cea tradițională. Este realizat cu ulei de măsline extra virgin, busuioc, nuci de pin și brânză tare și este formulat de bucătarul-stea Michelin Heinz Beck. Produsul are un preț mediu pe piață, în timp ce proprietățile sale organoleptice sunt apreciate în special de consumatori.

Agnesi - ingrediente de înaltă calitate

Pesto-ul genovez de calitate premium, la fel ca eșantionul anterior, este preparat conform rețetei clasice cu abateri minore. Pentru a-l crea, producătorul folosește busuioc ligurian proaspăt, brânzeturi italiene tari din lapte de oaie și de vacă, ulei de măsline extra virgin. Potrivit etichetei, sosul este realizat în mod tradițional realizat manual folosind un mortar de marmură și un pistil de lemn. Acesta este cel mai scump eșantion de pe lista noastră, dar datorită compoziției și gustului său de înaltă calitate, este dificil să ne plângem. Este că fulgii de cartof din compoziție ridică întrebări - dar prezența lor nu afectează în niciun fel proprietățile organoleptice ale produsului.

Barilla este cea mai gustoasă

Sosul Barilla nu poate fi numit tradițional: folosește ulei de floarea soarelui în loc de ulei de măsline, iar pinele sunt înlocuite cu caju. Cu toate acestea, pesto-ul acestui producător se bucură de o favoare specială în rândul consumatorilor ruși. Mulți oameni indică asocierea excelentă a sosului cu o varietate de alimente, fie că este vorba de o baghetă ușor prăjită, de roșii proaspete sau de mâncăruri mai complexe din carne sau pește. Alte avantaje ale pesto-ului Barilla includ o compoziție bună, fără conservanți și amidon de cartofi, fără nămol de ulei și consistența corectă de pastă.

Sfaturi pentru alegerea pesto-ului italian în magazin

Dacă doriți să gătiți un fel de mâncare tradițional italian sau să încercați pesto cât mai aproape posibil de gustul originalului, ar trebui să vă îndrumați după următoarele recomandări practice:

• În afara Italiei, vă puteți împiedica de multe variante gratuite ale sosului, a căror rețetă este departe de adevărata genoveză. Încercați să alegeți un produs fabricat în Italia, care să includă în primul rând ulei de măsline, nuci de pin, brânză de oaie și busuioc. În varianta thailandeză de pesto, puteți găsi sos de mentă și pește, iar în cel austriac puteți găsi semințe de dovleac în loc de nuci.
• Există un alt tip de pesto italian numit „Rosso” - un astfel de produs va avea o nuanță roșie datorită roșiilor uscate la soare și a oțetului balsamic în compoziție. Rețeta acestui produs a fost dezvoltată în partea de sud a țării, pe insula Sicilia.
• Pesto-ul genovez ar trebui să aibă o textură netedă și pastoasă, cu mici petice de brânză, busuioc tocat și nuci. Pentru a verifica consistența, întoarceți borcanul cu sos pe dos - nu ar trebui să curgă.
• Produsele fabricate în Italia, de regulă, au o anumită categorie, care poate indica asigurarea calității, respectarea reglementărilor tehnice tradiționale în regiunea de producție și geografică. Dacă vedeți mărci cu abrevierile IGT, DOP, IGP, DOC, DOCG, STG, atunci vă uitați la un produs de înaltă calitate care a trecut de controale stricte de producție. Eticheta STG (Denominazione di Origine Protetta), de exemplu, indică respectarea rețetei tradiționale și prezența pe piață timp de cel puțin 30 de ani. Controlul în mai multe etape al procesului de producție este dovedit de eticheta STG (Specialità Tradizionale Garantita).