TOP 7 cele mai bune mărci de kefir 1%: rating, termen de valabilitate, pe care să îl alegeți, comparație cu analogii

Kefirul este un produs cu adevărat tradițional și o parte integrantă a dietei pentru mulți cetățeni ruși. S-au spus multe despre beneficiile sale pentru sistemul digestiv și procesele metabolice, iar acest lucru se datorează abundenței oligoelementelor și vitaminelor valoroase din compoziție.

Astăzi, clienții au acces la cel mai larg sortiment de kefir din comerțul cu amănuntul, dar nu fiecare producător produce un produs de calitate. Am studiat piața modernă și am selectat TOP 7 cele mai populare mărci de kefir cu un conținut de grăsime de 1% pentru a ne familiariza în detaliu cu compoziția și caracteristicile fiecăruia dintre ele. Pe baza rezultatelor examinării, vom selecta cele mai bune produse și vă vom spune pe ce să vă concentrați atunci când cumpărați.

Evaluarea primilor 7 producători de chefir 1%.

Pe baza cercetărilor noastre, am compilat un rating al celor mai populare 7 branduri de kefir de pe piața rusă:

„Prostokvashino”

Băutură din lapte fermentat natural cu conținut scăzut de grăsimi în recipiente din plastic. Realizat din două ingrediente - cultura de bază pe bază de lapte și iaurt. Se caracterizează printr-un gust bogat, cu o aciditate plăcută și o textură delicată, fără bulgări de proteine.

Produsul este fabricat în conformitate cu GOST 31454 la uzina Danone Rusia. A primit note mari de la comunitatea de experți „Roskontrol”, nu conține agenți de îngroșare și conservanți. Perioada de valabilitate este de 14 zile.

Kefirul este bun atât în ​​formă pură, cât și ca ingredient pentru coacere. De asemenea, îmi place să-l umplu cu hrișcă crudă seara, dimineața se dovedește un mic dejun delicios și sănătos. Este lichid, dar pentru cei cărora le place mai gros, este mai bine să luați cu un conținut ridicat de grăsimi.

„Vkusnoteevo”

Chefir cu conținut scăzut de grăsimi din lapte de vacă și aluaturi acide într-un pachet de tetra. Are o textură învăluitoare și un gust cremos, cu o ușoară aciditate. Consistența este moderat groasă, fără bulgări vizibile.

Fabricat în conformitate cu GOST 31454-2012, nu conține înlocuitori de grăsime din lapte, conservanți și amidon. Conform acestei expertize, Roskontrol este recunoscut ca un produs dietetic de înaltă calitate și sigur. Perioada de valabilitate: 13 zile.

Chefir bun, iubit de întreaga familie. Din punct de vedere al densității, nu diferă de versiunea grasă, nu este deloc acră. Face clătite bune.

"Casa din sat"

Kefir ușor cu un conținut minim de grăsime într-un recipient de carton tetra-pack. Are un gust blând cu o aromă pronunțată de lapte acru. Produs din lapte standardizat și cultură de aluat viu. Potrivit atât pentru alimentele dietetice, cât și ca bază pentru coacere.

Produsul este conform cu GOST R 52093-2003, nu conține grăsimi, lactate, conservanți și stabilizatori. Am primit note mari pentru calitate de la organizația Roskontrol. Se recomandă utilizarea acestuia în termen de 15 zile de la data producției.

Greutate, g	950
Tipul containerului	cutie de carton
Conținut caloric la 100 g, kcal	37
Compoziţie	lapte standardizat, fermentați pe ciuperci de chefir

Kefirul în sine este delicios, dar ambalajul strică impresia. Capacul se deschide cu dificultate, coada nu poate fi îndepărtată, doar cu un cuțit. Ca urmare, spray-ul zboară în toate direcțiile.

„Avida”

Băutură din lapte fermentat cu conținut scăzut de grăsimi din lapte integral și degresat, cu aluat de ciuperci, într-un pachet de tetra-pachet. Are o consistență uniformă fără cheaguri și boabe. Se caracterizează printr-o aciditate pronunțată, dar discretă, în postgust. Potrivit pentru gătit okroshka și coacere.

Produsul este fabricat în conformitate cu GOST 31454-2012 fără adăugarea de grăsimi vegetale, amidon și conservanți. Perioada de valabilitate este de 14 zile.

Kefirul nu este cel mai promovat, dar merită cu siguranță atenție. Gustul este foarte plăcut, cu o ușoară aciditate și claritate. Prețul este mai mic decât concurența, în timp ce calitatea este foarte decentă.

„Satul verde”

Chefir dietetic din lapte natural și cultură inițială într-o sticlă de plastic (PET). Se caracterizează printr-un gust clasic de lapte fermentat și o aromă cremoasă naturală. Are o carbonatare ușoară, bule apar la suprafață.

În timpul fabricației, sunt respectate standardele GOST 31454-2012. Recomandat pentru utilizare nu mai târziu de 16 zile de la data producției. Depozitați ambalajele deschise nu mai mult de 12 ore.

Încep în fiecare dimineață cu un pahar din acest chefir. Gust foarte plăcut, nu prea acru, nu prea curgător — totul din el este perfect echilibrat.

„Palisadă sculptată”

Chefir natural Vologda cu conținut scăzut de grăsimi într-o sticlă de carton cu capac. Realizat din lapte integral și degresat, cu adaos de aluat fără conservanți sau aditivi artificiali. Are o textură delicată și o consistență uniformă.

Produsul este fabricat în conformitate cu GOST 31454-2012. Perioada de valabilitate este de 14 zile.

Îmi plac produsele lactate ale acestui brand, de foarte bună calitate. Kefirul este mai lichid decât 3,2%, dar consistența nu deranjează, ceea ce înseamnă că amidonul nu a fost adăugat cu siguranță. Acru este plăcut și discret. Delicios atunci când este asociat cu cookie-uri cu fulgi de ovăz.

„Vologzhanka”

Băutură din lapte fermentat cu conținut scăzut de calorii, fabricată din lapte natural și aluat acru într-un pachet de tetra. Are un gust cremos delicat și o textură învăluitoare. Consistența este omogenă, fără incluziuni și cheaguri. Potrivit pentru alimente dietetice și produse de patiserie.

Produsul nu conține conservanți, amelioratori de aromă și înlocuitori ai grăsimii din lapte. Fabricat conform standardelor producătorului. Perioada de valabilitate este de 10 zile.

Un produs natural și sănătos, ceea ce aveți nevoie pentru zilele de post. Compoziția este naturală, nimic mai mult. Ambalajul este ecologic, toate inscripțiile sunt foarte vizibile. Un produs demn pentru a satisface foamea și a îmbunătăți digestia.

Cele mai bune liste

În revizuirea de astăzi, este implicat doar chefirul natural - dacă credeți că etichetarea și analiza microbiologică a unei organizații de control al calității cunoscute în Rusia.Puteți afla despre proprietățile gustative ale fiecărui produs din experiența personală sau din recenziile clienților, dar acest criteriu este întotdeauna subiectiv. Am selectat 3 mărci de băuturi din lapte fermentat care merită o mențiune specială.

„Prostokvashino” - alegerea cumpărătorilor

Liderul absolut în popularitate în rândul consumatorilor începând cu 2020 este kefirul sub marca Prostokvashino. Versiunea clasică a unei băuturi din lapte fermentat cu conținut scăzut de grăsimi, cu o compoziție naturală și un gust excelent la un preț accesibil, plus încredere într-un producător cunoscut - toate acestea fac acest produs atât de popular. De asemenea, merită remarcat respectarea cerințelor GOST în timpul fabricării, ceea ce a fost confirmat de rezultatele examinării organizației Roskontrol.

„Casa din sat” - alegerea experților

Un alt brand cunoscut de produse lactate produce chefir cu adevărat gustos, sănătos și, important, sigur. Conform ratingului aceleiași organizații de experți, „Casa din sat” a primit cel mai mare rating în toți indicatorii de calitate. Produsul a trecut cu succes testul pentru conținutul de microorganisme patogene, grăsimi vegetale și conservanți, prin urmare poate fi recomandat pentru nutriție dietetică și medicală.

„Vologzhanka” - cea mai scurtă perioadă de valabilitate

Acum este aproape imposibil să găsești chefir natural cu o durată de valabilitate de 72 de ore pe rafturile unui magazin obișnuit (acestea sunt recomandările date de SanPiN). Aceasta nu este o încălcare gravă și depinde adesea de ambalajul în care este depozitat produsul (regulile se aplică mai degrabă recipientelor din polimer sau sticlă). „Volgozhanka” are cea mai scurtă perioadă de valabilitate comparativ cu ceilalți participanți la evaluare. Printre altele, chefirul are proprietăți organoleptice excelente și un preț accesibil pentru un litru cinstit.

Sfaturi pentru alegerea chefirului în magazin

Mulți dintre noi ne place să începem ziua cu un pahar de chefir sau să-l bem înainte de culcare. Acesta este un obicei delicios și sănătos, mai ales dacă produsul este de înaltă calitate și nu este un fals. Următoarele linii directoare vă vor ajuta atunci când alegeți băutura preferată din lapte fermentat din magazin:

• Primul lucru care trebuie privit cu atenție este eticheta. Acordați atenție compoziției: un produs natural este format din lapte (nu uscat!) Și aluat. Perioada de valabilitate în medie ar trebui să fie de 10-14 zile. Dacă așa-numitul kefir rămâne proaspăt timp de o lună, acesta conține probabil înlocuitori ai grăsimii din lapte, emulgatori și alți aditivi inutili.
• Aspectul recipientelor pentru alimente poate spune, de asemenea, multe despre calitate. Ambalajul nu trebuie să fie umflat, să prezinte deteriorări sau defecte vizibile.
• Trebuie avut în vedere faptul că chefirul proaspăt cu o perioadă de 1-2 zile de la data fabricației are proprietăți laxative și îndepărtează în mod activ toxinele din organism. Dacă produsul a fost produs acum trei zile sau mai mult, efectul va fi invers. Acest lucru se datorează nivelului de conținut al microflorei, care se modifică pe întreaga perioadă de stocare.
• Kefirul cu prefixul „bio-” este îmbogățit suplimentar cu bifidobacterii și drojdie de lapte fermentat, care este util în special pentru funcționarea normală a tractului gastro-intestinal. Aceste informații trebuie să fie indicate de producător pe etichetă.
• Eticheta trebuie să conțină în mod necesar informații despre numărul de microorganisme din lapte fermentat pe 1 gram de produs. Dacă aceste informații nu sunt disponibile, este mai bine să vă abțineți de la cumpărare.