TOP 5 cele mai bune rațe: rating, tipuri, pe care să le alegeți, comparație cu analogi

Orice gospodină din bucătărie poate vedea diferite ustensile cu ajutorul cărora puteți găti, coace, prăji și coace. Acest lucru ne permite să nu gătim doar, ci și să creăm cu adevărat capodopere. Astăzi, nu toată lumea are un cocoș în casă, dar vă permite să gătiți carne în propriul suc, păstrând în același timp proprietățile utile ale produsului. În astfel de feluri de mâncare, felurile de mâncare sunt fragede, suculente și apetisante și, cel mai important, sunt sănătoase.

Dar pentru a vă bucura de gătit, trebuie să alegeți instrumentul potrivit. Prin urmare, în evaluare vă voi spune despre soiurile de rațe, descriu proprietățile lor și vă ajut să alegeți cea mai bună. Și, de asemenea, veți afla despre avantajele și dezavantajele diferitelor materiale și forme ale tigaiei de prăjire.

Caracteristicile rațelor, formele și materialul lor

La bază, prăjitorul este același brazier, având doar o formă elipsoidală. Și, de asemenea, astfel de feluri de mâncare trebuie să aibă pereți groși. Acest lucru vă permite să fierbeți vasul în propriul suc pentru o lungă perioadă de timp, aerul cald trece prin vasul de gătit, se ridică la capac, unde se condensează.

Rățușele au mai multe nume. Un fel de mâncare mare se numește gosyatnitsa, adică puteți pune o pasăre mai mare în el. Și la Sankt Petersburg, astfel de ustensile sunt numite latka din cuvântul lituanian, care se traduce ca o barcă, care, în principiu, transmite forma vaselor. În țările din Maghreb (Maroc, Tunisia, Libia, Algeria) există un fel de astfel de brazier și se numește tajin sau tajin. Este un bol rotund cu capac în formă de con.

Indiferent de nume, esența este întotdeauna aceeași - o fierbere lungă a produsului la foc mic, prin menținerea temperaturii vaselor și distribuirea uniformă a căldurii. Și este important și momentul condensării, ceea ce face posibilă gătirea în propriul suc fără a adăuga bulionuri și fără a folosi ulei.

Nu orice material este capabil să îndeplinească cerințe precum conductivitatea termică, reținerea temperaturii și chiar distribuția căldurii. Dar rățuștele sunt făcute din următoarele materiale:

1. Fontă... Cea mai bună opțiune, deoarece poate distribui uniform căldura și reține căldura după oprirea elementului de încălzire sau scoaterea acestuia din foc. Nu necesită un strat antiaderent deoarece alimentele nu ard. Dar necesită o îngrijire specială, astfel încât rugina să nu dispară și, de asemenea, astfel de feluri de mâncare cântăresc foarte mult.
2. Sticlă... Principalul concurent al fontei, deoarece astfel de vase pot fi utilizate nu numai în cuptor, ci și în cuptorul cu microunde, pot fi spălate în mașina de spălat vase. Și, de asemenea, cocoșul are o suprafață netedă și nu reacționează cu acizii, astfel încât să puteți folosi vin și lămâie atunci când gătiți. Tolerează calm temperaturile ridicate, dar se teme de schimbările lor.
3. Ceramică... Produs complet ecologic, iar preparatele din acesta vin în diferite forme și culori. Distribuie căldura uniform și permite mâncării să fiarbă. Dar un material foarte fragil.
4. Aluminiu... Cel mai bine este să folosiți aluminiu ștanțat, ci turnat ca rațe și puști. Este ușor, se încălzește rapid, este ieftin, dar se oxidează. Prin urmare, nu puteți găti alimente cu lămâie, oțet, vin, roșii în astfel de feluri de mâncare și să păstrați alimente în el. Există, totuși, modele acoperite.
5. Oțel inoxidabil... Cel mai adesea, astfel de rață au scopul de a servi mâncăruri la masă, dar nu de a găti în ele. Este adevărat, există modele din oțel inoxidabil cu fundul gros de cupru sau aluminiu. Puteți găti în acestea, dar nu va exista niciun efect de lâncire.

Când vorbim despre rățuște și alte tipuri de brazi, ne referim la mâncărime în timpul gătitului, iar acest proces este imposibil fără un capac. Prin urmare, felurile de mâncare de acest fel vor fi întotdeauna cu capac. Cel mai adesea realizat din același material ca și corpul. Nu trebuie să fie plat, ci convex din interior, astfel încât condensul să se rostogolească în jos.

Evaluare TOP 5 utyatnits

La evaluarea rațelor, am luat în considerare proprietățile materialului, siguranța acestuia, precum și caracteristicile formularului și, desigur, recenziile utilizatorilor. Propun să fac cunoștință cu participanții:

Pyrex O CUISINE 4,5 l

Prăjitorul dreptunghiular este fabricat din sticlă rezistentă la căldură. Capacul poate fi folosit ca recipient separat. Volumul său este de 1,5 litri. Materialul se încălzește rapid și este ușor de curățat, chiar și în mașina de spălat vase. Dar acestor feluri de mâncare nu le plac temperaturile extreme și șocurile. Și, de asemenea, sticla se răcește rapid și efectul limbii nu va fi pe deplin aici. Deși astfel de rațe sunt bugetare, sunt ușor de manevrat și nu se tem de obiectele ascuțite. Rezistă la temperaturi de la -40 la + 300. Poate fi utilizat în cuptoare cu gaz și electrice, precum și în cuptoare cu microunde. Volumul este potrivit pentru o familie numeroasă. Datorită aspectului său plăcut, unele gospodine folosesc astfel de vase pentru pregătirea mesei.

Rața este cu adevărat grozavă. Am ales un volum special, astfel încât să fie potrivit pentru o familie numeroasă. Capacitatea bolului principal este de 3 litri, iar capacele sunt de 1,5 litri. Poate fi gătit fie închis, fie acoperit. Am pus diferite feluri de mâncare în ea: carne cu cartofi, pui cu legume sau hrișcă, am făcut o mană în capac, un mic strudel de mere. Totul este copt bine și se dovedește delicios. Se poate spăla în vase.

Kukmara u40a 4 l

Vesela este fabricată din aluminiu turnat și are o acoperire antiaderentă Greblon fabricată în Germania. Rezistent la apă, ulei, acid, detergenți și abrazivi. Prin urmare, este sigur de utilizat și poate fi preparat cu lămâie, vin, roșii. Se încălzește rapid, economic atunci când este utilizat în sobe electrice. Are fundul și pereții groși, ceea ce permite vasului să fiarbă corect în interior. Capacul se potrivește perfect cu corpul. Are un mâner rotund din oțel inoxidabil deasupra. Poate fi folosit pe diverse sobe, cu excepția inducției. Grosimea fundului 6 mm, pereții 4 mm.

Rața este pur și simplu uimitoare și nu are o greutate mare. Gătesc rar, dar felurile de mâncare se dovedesc a fi foarte gustoase și, apropo, sănătoase. Este mare și se încadrează un pui întreg cu cartofi și mere.

Mallony KB28 4,5 l

Un prăjitor de fontă de dimensiuni medii, cu un capac masiv. Un volum intern de 4,5 litri vă va permite să plasați în siguranță un pui în 2 kg. Nu există acoperire antiaderentă și, deoarece produsul este fabricat din fontă, este necesară o îngrijire specială. Este necesar să aprindeți produsul, să îl spălați numai cu apă caldă fără detergenți și să-l ștergeți uscat pentru a preveni formarea ruginii. Mânerele cu fante convenabile pe laterale. Materialul este absolut sigur pentru sănătate, rezistă la temperaturi extreme. Se încălzește foarte mult timp, dar dă și căldură mult timp. Acest efect vă permite să gătiți carne suculentă. Capacul este rotunjit în partea superioară și condensul rezultat revine în recipient în timpul gătitului.

Am folosit rățușca aproximativ un an și jumătate. Am gătit mai ales pui și carne cu cartofi.De îndată ce l-am cumpărat, l-am aprins și l-am uns cu ulei. Dar rugina iese constant și am aprins deja de mai multe ori brasierul. Dar totul nu reușește.

Biol aluminiu G301P 2,5 l

Prăjitorul este fabricat din aluminiu turnat sub presiune și are un strat de teflon antiaderent. Capacul din interior este făcut pentru un grătar, dar coastele sunt superficiale. Afară are fundul făcut astfel încât să poată fi folosit ca tigaie pe aragaz. Se așază strâns la bază, astfel încât umezeala să nu iasă afară în timpul gătitului. Compatibil cu toate plitele, cu excepția inducției. Se permite spălarea în mașina de spălat vase pe un ciclu ușor. pereții laterali sunt de 3,5 mm, iar fundul de 6 mm. Această grosime este ideală pentru braț. Mânerele sub formă de urechi în diagonală, nu toate gospodinele sunt confortabile cu acest aranjament în viața de zi cu zi.

Prima dată când am cumpărat vase de la Biol a fost acum vreo 8 ani. Sunt foarte mulțumită de ea. Tocmai am cumpărat o rață. Este mic: capacitatea principală este de 2 litri, iar capacul este de 0,5 litri. Această dimensiune este suficientă pentru mine pentru două persoane. Gătesc terci, prăjesc, coac pâine. Totul iese delicios și nimic nu arde. Mânerele sunt convenabile pentru cuptor și pentru aragaz.

Vas de prăjit din ceramică 348444, 41,5 cm, rodie

Producătorul francez Emile Henry oferă un cocoș de ceramică unic de 5 litri. Materialul este fabricat din lut de înaltă calitate, care nu conține impurități dăunătoare. Glazură rezistentă la zgârieturi și așchii. Vasul principal are coaste în interior, ceea ce vă permite să ridicați vasul deasupra grăsimii acumulate. Datorită formei coconului, are loc circulația naturală a aerului și condensul curge în jos. Prin urmare, nu trebuie să deschideți periodic capacul și să udați carnea cu suc, astfel încât să nu se usuce. Manere semisferice foarte confortabile. Produsul poate rezista la încălzire până la 240 de grade. Datorită formei sale și a glazurii de înaltă calitate, cocoșul poate fi folosit ca set de masă.

Da, nu ceramică ieftină, dar chiar merită. Volumul este foarte mare și intră cu ușurință nu numai puiul, ci și rața cu legume. Totul se coace uniform și nimic nu arde. Spălarea este în general ușoară. Îmi place foarte mult această rață și nu am regretat niciodată că am cumpărat-o acum câțiva ani.

Cum să alegi rața potrivită?

Aș spune că rățuștele sunt un fel de mâncare subevaluat pe care gospodinele îl folosesc din ce în ce mai puțin. De fapt, braserii de acest fel pot facilita foarte mult munca în bucătărie și vă pot ajuta să pregătiți mâncăruri delicioase și, cel mai important, sănătoase. În ele puteți nu numai să tocăniți și să coaceți păsările de curte, ci și să gătiți pilaf, să aburiți diverse cereale, să gătiți legume, să coaceți pâine și multe altele. Este important ca, în timpul gătirii legumelor, carnea și peștele să dispară în propriul suc și să nu fie nevoie să fie udate sau adăugate bulion, bine, chiar și numai în cazuri extreme.

Atunci când alegeți, ar trebui să acordați atenție mai multor parametri:

1. Forma. Clasicul oval vă permite să gătiți păsările de curte, parcă de la capăt la cap. Este dificil să adăugați legume la această formă.Dar cea dreptunghiulară se va potrivi atât cu carne, cât și cu legume și, de asemenea, este convenabil să gătești plăcinte în ea.
2. Volum. Volumul intern vă permite să introduceți mai multe ingrediente. Acest lucru este important dacă aveți o familie numeroasă. Calculați aproximativ un litru de persoană.
3. Material. Rațele clasice sunt fabricate din fontă cu pereți groși și grele, dar nu toate gospodinele știu cum să aibă grijă de astfel de feluri de mâncare. Alternativ, puteți privi ceramica sau sticla.
4. Forma capacului. Cel mai bine este dacă este convex, ceea ce permite formarea condensului și scurgerea în fundul vasului principal.
5. Capac la grătar. O inovație în ustensile de gătit care permite utilizarea capacului ca tigaie pentru grătar. De cele mai multe ori, nu este la fel de funcțional pe cât pare la prima vedere.