Top 5 cele mai bune aparate de cafea profesionale
De obicei, nu există probleme cu alegerea unui aparat de cafea pentru uz casnic. Dacă nu preparați cafeaua prea des, va funcționa chiar și cel mai simplu dispozitiv de roscă. Decizia asupra unui model pentru o cafenea este ceva mai dificilă. Este necesar să se ia în considerare performanța, activitatea de operare, să se ia în considerare un set de opțiuni suplimentare. Mașinile de cafea profesionale se disting nu numai prin costul ridicat, ci și prin calitatea excelentă a băuturii finite. Pentru cafenelele mici, puteți alege modele mai simple - există opțiuni bune de roșcove.
Pentru unitățile mari de alimentație, sunt mai potrivite mașinile de cafea supradimensionate, automate sau semi-automate, cu capacitatea de a se conecta la alimentarea cu apă. În clasament, am adunat cinci dintre cele mai bune aparate de cafea profesionale pentru cafenele de diferite niveluri.
Evaluarea aparatelor de cafea profesionale
5 Faema E98
Mașina de cafea se distinge prin aspectul elegant și manopera tipică tuturor mașinilor Faema. Modelul de roșcove E98 din două grupuri produce până la 240 de căni de băutură de calitate în 60 de minute, ceea ce este la fel cu cafenelele mari și cafenelele populare. Aparține tipului semiautomat, nu pregătește cappuccino automat, funcționează doar cu bobul măcinat, prin urmare, trebuie instalat un râșniță independentă de cafea și se impun cerințe sporite profesionalismului baristei.
Pe de altă parte, atunci când sunt îndeplinite aceste condiții, participarea umană competentă oferă cel mai bun rezultat datorită ajustării precise a cantității de apă, cereale și temperatură, luând în considerare dorințele vizitatorului. Pentru ca specialistul să se ocupe exclusiv de gust și să nu fie distras de factori tehnici, un sistem de termosifon este introdus în design pentru stabilitatea temperaturii, ceea ce este foarte important în pregătirea espresso-ului corect.
4 C.M.A. Pratic avant
Aparatul de cafea clasic rozhkovy este proiectat pentru uz comercial, cu volume de până la 250 de căni pe zi. Este o plăcere să prepari espresso, american pe el pentru un barista profesionist, o altă utilizare utilă a acestuia este să servești apă fierbinte pentru ceai. Modelul este disponibil în două versiuni: semiautomat (AER) sau electronic (SAE) cu 1, 2 sau 3 grupuri de lucru și, de asemenea, în 3 culori elegante - crem, roșu și negru în combinație cu culoarea oțelului inoxidabil.
Echipamentul standard include completarea automată a apei (AWR), 2 conducte de abur în unități cu 2 și 3 grupuri, pompă cu motor încorporată, indicator de nivel al apei în cazan. Opțional, producătorul oferă instalarea unui producător de cappuccino, iluminat cu suprafață cu LED-uri și un încălzitor electric pentru pahare. În recenzii, baristii profesioniști laudă dispozitivul pentru eficiență, fiabilitate și siguranță, dar observă ceva zgomot care apare dacă mașina nu este curățată la timp.
3 La Cimbali M1 Milk PS
Dimensiunile reduse pentru o mașină profesională (350 x 620 x 760 mm) și puterea echilibrată (3,7 kW) permit utilizarea acesteia acasă, la birou și în unitățile în care comandă până la 150 de căni de espresso pe zi. Compania „La Chimbili” are o vechime de peste 100 de ani, este specializată exclusiv în producția de aparate de cafea și îmbunătățește neobosit tehnologia. Una dintre cele mai recente caracteristici ale M1 Milk PS este Boilerul inteligent. Este responsabil pentru presiunea constantă de alimentare cu apă și abur, chiar și în timpul sarcinilor de vârf, pentru a extrage toată puterea și aroma boabelor de cafea.
Alte inovații includ pompa de lapte Milk PS pentru băuturi cu mai multe straturi la diferite temperaturi și sistemul Cappuccino pentru prepararea cappuccino și latte la o simplă apăsare de buton. Opțional, este oferit un modul de telemetrie, care analizează statisticile consumului de cafea și deschide posibilitatea planificării. Software-ul rusificat al dispozitivului diagnostică funcționarea acestuia, stabilește cicluri de spălare automată și raportează erori și defecțiuni.
2 Schaerer Coffee Prime
Aparatul de cafea profesional prepară 40 de tipuri de cafea pe lapte uscat și proaspăt și este destinat utilizării în hoteluri, săli de conferințe, cluburi sportive. Datorită interfeței intuitive cu butoane evidente dintr-o singură atingere pentru selectarea unei băuturi, vizitatorul poate interacționa direct cu dispozitivul, care eliberează personalul pentru alte sarcini și oferă companiei autonomie.
Capacitatea modelului Coffee Prime este de 80 de căni de espresso, cu conexiunea opțiunii Power Pack crește la 100 de căni. Proiectarea este construită pe o bază modulară; pentru a-și extinde funcționalitatea, este furnizat un set complet de unități suplimentare: un sistem de alimentare cu pulbere, un cazan cu abur, un al doilea râșniță de cafea, un accelerator de perfuzie etc.
1 espresso WMF
Aparat de cafea profesional de 7000 W. scump, dar de foarte bună calitate. Cea mai bună opțiune pentru unitățile mari în care trebuie să pregătiți rapid volume mari de cafea. Model Carob, pregătește o băutură exclusiv din cereale. Râșnița încorporată conține 1.100 g de cafea. Gradul de măcinare poate fi ajustat în funcție de gustul dorit al băuturii finite.
Modelul este echipat cu un manometru, puterea cafelei și porțiunile de apă fierbinte pot fi ajustate. Pentru a preveni spargerea cupelor, aparatul de cafea le preîncălzește. Din punct de vedere tehnic, modelul este foarte fiabil și durabil - corpul este fabricat din metal durabil. Aparat de cafea semi-automat - laptele bătut trebuie adăugat separat la cappuccino. În ciuda acestui fapt, proprietarii de cafenele și restaurante lasă doar recenzii pozitive despre asta.
