TOP-12 cele mai bune generatoare de fum pentru fumat la rece: manual și automat
Fumatul este o metodă unică de gătit care poate prelungi semnificativ durata de valabilitate a alimentelor. Cel mai bine este să folosiți fumatul la rece, deoarece în acest caz carnea sau peștele vor rămâne proaspete o lună întreagă, chiar și fără refrigerare. Pentru a pregăti mâncarea în acest fel, veți avea nevoie de un generator de fum afumat la rece. Cele mai bune dispozitive sunt colectate în această evaluare.
Cele mai bune generatoare de fum ieftine pentru fumatul rece
Dacă nu se intenționează utilizarea fumătorului prea des, nu are rost să cumpărați un dispozitiv scump. Pentru uz casnic, modelele simple de buget sunt destul de potrivite. În ciuda costurilor reduse, acestea manipulează perfect produsele cu fum și vă permit să obțineți delicatese delicioase de înaltă calitate.
UZBI Dym Dymych 02
Unul dintre cei mai buni generatori de fum afumat la rece. La un cost de aproximativ 3 mii de ruble, are o cameră de 32 de litri destul de încăpătoare. Există, de asemenea, modele cu o cameră de 50 litri, dar costul lor este mai mare. În interior există două niveluri de scânduri. Cu ajutorul lor, puteți așeza două rețele cu carcase mici de pește sau bucăți de carne. După ce le-ați îndepărtat, în celulă se fumează carcase întregi de păsări. Designul se vinde dezasamblat, dar datorită adaptoarelor de cauciuc de pe tub și a instrucțiunilor detaliate, nu va fi dificil de asamblat dispozitivul.
| Volumul camerei | 32 l |
| Timp de fumat | 5-15 ore |
| Greutate totală | 3,7 kg |
| Capacitatea compresorului | 2,5x2 l / min |
Pro:
- fixarea puternică a jumperilor poate rezista multă greutate;
- corpul acoperit cu pulbere îl protejează de zgârieturi și daune mecanice;
- un furtun de înaltă calitate răcește fumul înainte de al alimenta în cameră;
- elementul de încălzire în spirală distribuie uniform căldura peste rezervorul de recepție;
- dimensiune compactă (42x34x35 cm).
Minusuri:
- grosimea pereților metalici este de numai 0,8 mm;
- fără mâner pentru ridicarea capacului;
- Corpul din oțel carbon va începe să ruginească după ce stratul de pulbere se rupe.
RowMiD Aroma pentru fumat RAS-01
Acest dispozitiv diferă de analogi prin dimensiunea compactă și greutatea redusă. Greutatea sa este de doar 200 de grame și, datorită ușurinței sale de utilizare, modelul este excelent pentru uz casnic. Cu el, puteți oferi mâncărurilor preferate un parfum plăcut de fum, fără a porni un foc. Chipsurile sunt incendiate în interiorul corpului, se formează fum, care este alimentat printr-un furtun într-un recipient cu produse. Kitul include corpul dispozitivului în sine cu un compartiment pentru așchii, un furtun din silicon și instrucțiuni detaliate în limba rusă.
| Puterea de vârf | 0,6 wați |
| Alimentare electrică | 2 baterii AA |
| Timp de fumat | Până la 5 minute |
| Materialul corpului | Oţel |
Pro:
- potrivit pentru uz casnic;
- extrem de ușor de utilizat și nu necesită aprinderea unui foc;
- pompele durabile din silicon cu furtun au răcit fumul în recipient;
- nu necesită conectarea la rețea (alimentată cu baterii);
- conferă rapid produselor o aromă afumată.
Minusuri:
- nu fumează produse, ci le conferă doar o aromă afumată;
- unii utilizatori cedează rapid furtunul;
- niciun container pentru produse incluse.
Cel mai bun generator de fum cu filtru
Filtrele de pe furtun nu sunt instalate pe toate generatoarele de fum, dar această parte este foarte utilă, deoarece vă permite să curățați fumul care intră în cameră de impurități dăunătoare. Un singur model poate fi numit cel mai bun dispozitiv din această categorie.
Căldură bună
Afumătoarea cilindrică este fabricată din oțel inoxidabil alimentar. Dispozitivul este destinat uzului casnic, deoarece încălzirea se efectuează pe o sobă convențională (cu gaz, electrică sau cu inducție). Kitul include două tăvi și un cuier pentru depozitarea ușoară a alimentelor, precum și o carte de rețete și un termometru pentru controlul temperaturii în cameră.
| Volumul camerei | 17 l |
| Timp de fumat | 5-8 ore |
| Greutate totală | 8,2 kg |
| Tipul de perete | Oțel inoxidabil (grosime 1,5 mm) |
Pro:
- în partea superioară există un sigiliu de apă pentru închiderea ermetică a camerei;
- tava pentru chipsuri si grasimi inclusa;
- mânerele confortabile pe laterale practic nu se încălzesc în timpul utilizării;
- există standuri și un cuier pentru așezarea alimentelor;
- potrivit pentru toate tipurile de plăci.
Minusuri:
- pentru gătirea de înaltă calitate a cărnii afumate, sunt necesare abilități;
- nu puteți fuma pește gras sau carne.
Cele mai bune generatoare de fum cu aprindere automată
Un afumător rece afumat cu un generator de fum și o funcție de aprindere automată este un design foarte practic și util cu care puteți găti delicatese delicioase cu o intervenție minimă a omului. Un încălzitor electric încorporat în astfel de dispozitive asigură o ardere constantă a așchilor și prelungește timpul de fumat. În această categorie, există patru modele practice și funcționale simultan.
HK HK
Acest generator este considerat a fi cel mai ieftin dintre dispozitivele cu aprindere automată. În același timp, are mai multe caracteristici suplimentare, în special, un dispozitiv pentru uscarea fumului și colectarea gudronului (doar întoarceți un robinet special pe corp). Generatorul de fum este puternic, astfel încât capacitatea sa este suficientă pentru a umple o cameră cu un volum de 200 de litri cu fum.
| Volumul camerei | 200 l |
| Timp de fumat | 8-10 ore |
| Greutate totală | 8,5 kg |
| Puterea compresorului | 80 l / min |
Pro:
- tot ce aveți nevoie pentru utilizare este inclus;
- o singură încărcare de așchii de lemn este suficientă pentru 10 ore de muncă continuă;
- există un senzor pentru controlul temperaturii;
- compresorul puternic asigură prelucrarea uniformă a produselor;
- sistem de filtrare în mai multe etape.
Minusuri:
- temperatura foarte scăzută a fumului în comparație cu analogii;
- cost destul de mare.
Hanki Zmei 7L
Acest dispozitiv a primit în mod meritat un loc în clasament, deoarece este practic, funcțional și sigur de utilizat. Acești indicatori compensează pe deplin costul ridicat, în comparație cu analogii, al acestui model. Un design bine gândit permite nu numai purificarea calitativă a fumului care intră în cameră, ci și controlul procesului de fumat în sine. Din funcționalitatea suplimentară, merită menționată capacitatea de a regla intensitatea generatorului de fum în funcție de gradul de congestie din cameră.
| Volumul camerei | 100 l |
| Timp de fumat | 12 ore |
| Greutate totală | 8,5 kg |
| Materialul corpului | Oțel inoxidabil |
Pro:
- construcție fiabilă și durabilă din oțel;
- puteți regla intensitatea alimentării cu fum;
- tratament uniform cu fum rece;
- durata fumatului 12 ore cu o încărcătură completă a camerei;
- filtre de fum încorporate.
Minusuri:
- cost ridicat în comparație cu analogii;
- răcind fumul timp de 5-6 ore.
Rezident de vară
Potrivit unui număr de consumatori, acesta este cel mai bun regulator de fum pentru fumatul rece. Datorită simplității și ușurinței sale de utilizare, mulți iubitori de carne afumată preferă să o folosească. Unitatea este compactă (35x35x60 cm), iar designul în sine este extrem de simplu. Instalarea nu durează mult. Carcasa este fabricată din oțel de înaltă calitate, cu o grosime de 2 mm, astfel încât dispozitivul are o durată lungă de viață. În plus, procesul de fumat este automatizat, iar utilizatorul nu trebuie să monitorizeze în mod constant gătitul.
| Volumul camerei | 50 l |
| Timp de fumat | 10-12 ore |
| Greutate totală | 6 Kg |
| Temperatura fumului în cameră | 20-28 grade |
Pro:
- sistemul unic de alimentare cu așchii asigură un consum economic de lemn;
- mecanismul cu șurub asigură o alimentare dozată de așchii;
- design ușor de asamblat;
- reglarea parametrilor de fum (în funcție de gradul de umplere a camerei);
- poate fi folosit în interior și în aer liber.
Minusuri:
- design extrem de simplu;
- preț mare.
Whirlwind-M
Dimensiunile impresionante ale dispozitivului (60x25x65 cm) permit ca acest model să fie clasat printre generatoarele industriale de fum.Dar chiar și acasă, cu ajutorul său, puteți face o mulțime de semifabricate afumate, deși pentru aceasta va trebui să oferiți un loc separat pentru amplasarea unității. Când camera este complet încărcată, dispozitivul produce fum constant pe parcursul zilei. Deoarece dispozitivul este automat, o persoană nu trebuie să controleze procesul. Fumul din dispozitiv nu se încălzește, iar designul etanș previne scurgerile. Complet cu un generator de fum, producătorul oferă o lamă specială, cu care este convenabil încărcarea combustibilului în camera de ardere.
| Volumul camerei | 8 metri cubi |
| Timp de fumat | 24 de ore |
| Grosimea peretelui de oțel | 2 mm |
| Puterea elementului de încălzire | 1 kW |
Pro:
- o zi de viață a bateriei;
- alimentare stabilă de fum fără creșterea temperaturii;
- consum mic de așchii (4 kg pentru o încărcare completă a camerei);
- funcționează pe principiul arderii fără oxigen;
- spatulă cu cip inclusă.
Minusuri:
- preț mare;
- numai așchii de lemn uscați pot fi folosiți drept combustibil.
Cele mai bune generatoare de fum cu aprindere manuală
Pentru utilizatorii care abia încep să se familiarizeze cu produsele pentru fumat, experții recomandă alegerea dispozitivelor simple cu aprindere manuală. Unitățile de top din această categorie includ 3 modele.
Merkel Premium
Unitate ușor de utilizat și compactă (50x30x26 cm), care este perfectă pentru uz casnic. Este fabricat din oțel inoxidabil de înaltă calitate, cu o grosime de 2 mm, care este rezistent la coroziune și la temperaturi ridicate. După utilizare, dispozitivul este ușor de spălat și curățat de depunerile de carbon. În plus, producătorul a asigurat curățarea eficientă a fumului de umezeală și funcția de scurgere a condensului fără a demonta dispozitivul.
| Volumul camerei | 0,1-12 metri cubi |
| Timp de fumat | 12 ore |
| Greutate totală | 3,4 kg |
| Volumul camerei așchiilor | 5 l |
Pro:
- asamblare de înaltă calitate;
- ușor de demontat și curățat;
- temperatura stabilă a fumului (+25 grade);
- îndepărtarea atentă a condensului fără a demonta dispozitivul;
- design elegant.
Minusuri:
- performanță scăzută (suficientă doar pentru uz casnic);
- procesul de fumat trebuie monitorizat și chipsurile sunt adăugate în mod constant.
Bravo Favorit
Cel mai bun generator de fum pentru fumatul rece conceput pentru fumătorii începători. Kitul include tot ce aveți nevoie pentru a începe: generatorul de fum în sine, furtunurile din silicon pentru conectarea compresorului, un compresor, instrucțiuni în limba rusă și un card de garanție. Pentru fumat, este suficient să scoateți dispozitivul din ambalaj, să atașați țeava la orice recipient (cutie de carton, butoi sau chiar un frigider vechi), conectați compresorul, încărcați așchii de lemn în cameră, conectați dispozitivul la rețea și aprindeți combustibilul. Dispozitivul funcționează autonom timp de 2 ore, prin urmare, pentru un fumat stabil, chipsurile vor trebui să fie reumplute periodic.
| Volumul camerei | 0,1-12 metri cubi |
| Timp de fumat | 2 ore |
| Greutate totală | 1 kg |
| Volumul containerului pentru cipuri | 1,3 kg |
Pro:
- datorită aportului superior, fumul se răcește înainte de a intra în cameră;
- potrivit pentru fumatul rece și cald;
- capacul din lemn al recipientului pentru așchii împiedică acumularea condensului;
- structura este ușor de demontat și spălat;
- din oțel inoxidabil de înaltă calitate (grosimea peretelui 2 mm).
Minusuri:
- timp de funcționare continuă - 2 ore, astfel încât jetoanele trebuie adăugate în mod regulat;
- funcționează doar de la rețea.
Hobbi Smoke 3.0
Generatorul de fum al producției interne se caracterizează prin performanțe ridicate. Consumul de cipuri este de 130 g / h, în timp ce dispozitivul poate funcționa autonom timp de 16 ore. Capacul din lemn rezolvă în mod eficient problema condensului și previne arsurile accidentale în timpul funcționării. O brichetă specială și așchii de lemn pentru o singură încărcare sunt furnizate împreună cu generatorul de fum, astfel încât să puteți începe fumatul imediat după achiziționarea dispozitivului. De asemenea, este inclusă o carte cu recomandări și rețete. Unitatea are un fund detașabil care vă permite să eliminați rapid și ușor cipurile rămase.
| Volumul camerei | Până la 20 de metri cubi |
| Timp de fumat | 16 ore |
| Greutate totală | 3,5 kg |
| Consumul de cipuri | 130 g / oră |
Pro:
- autonomie lungă a bateriei (16 ore);
- nu necesită o conexiune electrică;
- carte de rețete inclusă;
- camera conține până la 1,5 kg de așchii;
- carcasa din otel inoxidabil rezistenta la caldura.
Minusuri:
- cost ridicat în comparație cu analogii;
- consum mai mic de fum;
- este dificil să aprindeți așchii de lemn cu un conținut de umiditate mai mare de 30%
Cele mai bune generatoare de fum cu cameră de fumat
Generatoarele de fum, care se vând imediat cu o cameră de fumat, sunt mai scumpe decât analogii fără acest recipient, dar vă permit să gătiți mâncăruri aromate imediat după cumpărare și să nu vă faceți griji că faceți rezervorul singur. Două dispozitive sunt recunoscute ca fiind cele mai bune din această categorie.
Harvia WS100
Afumător elegant și ușor de utilizat, fabricat din oțel inoxidabil. Performanța dispozitivului nu este ridicată, dar este suficientă pentru a pregăti delicatese aromate pentru întreaga familie. Include două grile cromate. Este complet sigur, nu satură produsele cu toxine și este ușor de curățat după utilizare. De asemenea, este inclusă o tavă pentru colectarea grăsimilor, care simplifică foarte mult funcționarea.
| Tipul alocării | În aer liber |
| Greutate totală | 17 kg |
| Dimensiuni (diametru / înălțime) | 42/70 cm |
| Funcția de fumat la cald | Există |
Pro:
- design atractiv;
- tava de scurgere si grile cromate incluse;
- dimensiuni compacte (42x70x42 cm);
- fabricat din oțel inoxidabil de înaltă calitate;
- cost accesibil.
Minusuri:
- procesul de fumat trebuie controlat manual;
- performanța este suficientă doar pentru uz casnic.
Bradley Smoker Digital 4 Rack
Sistemul versatil de fumat fabricat în Canada este conceput pentru profesioniștii care au deja experiență în prepararea delicateselor aromate. Această mașină de bloc digital este echipată cu multe funcții automate care facilitează foarte mult munca operatorului. Utilizatorul trebuie doar să încarce așchii de lemn, să plaseze alimentele în cameră și să selecteze modul adecvat, iar dispozitivul controlează independent timpul și temperatura de fumat.
| Volumul cuptorului | 37,5 l |
| Dimensiuni (L / W / H) | 62/36/79 cm |
| Temperatura maximă de fumat | 160 de grade |
| Putere | 500 wați |
Pro:
- alimentarea automată a brichetelor la fiecare 20 de minute;
- 4 grile (36x28 cm) incluse;
- poate fi folosit ca un cuptor obișnuit;
- design atractiv;
- dispozitivul controlează independent procesul de fumat.
Minusuri:
- preț mare;
- dimensiuni impresionante: va trebui să oferiți un loc pentru plasare.
Această evaluare conține cele mai bune modele de generatoare de fum afumat la rece pentru începători și profesioniști. Aceste informații vă vor ajuta să găsiți dispozitivul potrivit pentru nevoile dvs. individuale.
