Top 10 rețete pentru bucătăria poloneză

Degustarea mâncărurilor locale este o parte importantă a oricărei călătorii. Aceste zece mâncăruri populare și delicatese din bucătăria poloneză vor încânta toți vizitatorii acestei țări.

10 Rulada de vita

Acestea sunt bucăți de carne care sunt rulate și înfășurate în jurul umpluturii și înăbușite în sos cu ceapă sau sos de ciuperci. La acest fel de mâncare se adaugă și hrișcă sau orz. Zilele se găsesc în nenumărate feluri în zilele noastre. Sunt adesea servite cu slănină, murături, ceapă tocată, muștar și ciuperci sălbatice.

9 Paprikash de vițel

Paprikash a intrat în bucătăria poloneză sub influența Ungariei. După prăjire, vițelul tăiat cubulețe se toarnă cu usturoi, boia (de preferință maghiară) și se condimentează cu smântână. Potrivit experților, crema este cea care distinge paprikașul de gulașul. Castraveții murați sunt un element obligatoriu.

8 Vareniki

Găluște sunt făcute din aluat rulat subțire, care se fierbe în apă, se umplu și, în funcție de tip, se prăjește până când este crocant. Există o varietate nesfârșită de toppinguri, atât sărate, cât și dulci, inclusiv carne, varză, ciuperci sălbatice, brânză, afine și căpșuni.

7 SÂNGERETE

Cârnații pentru care Polonia este renumită în întreaga lume este sigur că vor fi mâncați cu entuziasm. Se frământă din grâu de hrișcă sau orz, condimente și sânge. Cu toate acestea, acest ultim ingredient nu este acceptabil pentru unii oameni. În plus, cârnații din carne de vită sau de porc cu adăugate de pâine, sânge și condimente pot să nu aibă mulți fani în rândul străinilor.

6 Makovets

Acesta este un fel de tort strudel sau drojdie. Umplutura, rulată în interior, este făcută din semințe de mac tocate mărunt, miere, unt, stafide și nuci. Apoi tortul este acoperit cu glazură și tuns cu coajă de portocală. În unele părți ale Poloniei, se obișnuiește să se facă o plăcintă numai cu amestec de semințe de mac, uitând complet de aluat.

5 Cheesecake

Cheesecake-ul este făcut din brânză de vaci, ricotta și o mulțime de gălbenușuri de ou. Se adaugă deseori coajă de portocală, stafide, pesmet sau ciocolată. Cheesecake-ul se coace de obicei la cuptor și se mănâncă tot anul, dar este întotdeauna pregătit pentru Crăciun, nunți și alte sărbători importante.

4 Bigos

Bigos este un fel de mâncare din carne și simbolul bucătăriei poloneze. Este o combinație consistentă de varză murată, diverse carne, cârnați afumați, ciuperci sălbatice, condimente și prune uscate. Acesta este un aliment care se mănâncă cel mai bine cu pâine și unt gros, crocant.

3 Şniţel

Cel mai bun și mai popular fel de mâncare din Polonia: cotlet de porc turtit (uneori piept de pui) prăjit în untură sau unt. Garniturile includ cartofi mărunțiți, unți și sfeclă mărunțită, salată de varză murată sau mizseria (salată de castraveți, mărar și smântână).

2 Rulouri de varza

De obicei, frunzele de varză sunt înfășurate în jurul umărului de porc tocat și umplutură de orez. Se topește apoi în bulion și se servește cu bulion limpede sau sos de smântână de roșii. Rulourile de varză pot fi umplute cu păsări de curte, miel sau chiar preparate vegetariene, cu o bază de cartofi, hrișcă și linte.

1 Rosol

Acesta este cel mai comun bulion, de obicei făcut cu pui sau carne de vită și apoi servit cu tăiței și pătrunjel tocat. Rosol poate fi servit ca un prânz cu două feluri de mâncare: mai întâi supa și apoi carnea pe care a fost gătită bulionul, cu cartofi, salată de legume și muștar. Se crede că are proprietăți medicinale, motiv pentru care este adesea consumat pentru a combate răcelile sau gripa.