Evaluarea celor mai bune rațe

Utyatnitsa are o formă rotunjită alungită (printre modelele moderne există unele dreptunghiulare), două mânere la punctele conice, pereți groși, un capac etanș și o dimensiune mică. Opțiune mai mare: gâscă. Diferă doar ca mărime - de 2-3 ori mai mult, inițial a fost calculată pentru o gâscă - o pasăre de câteva ori mai mare decât o rață.

Principalul criteriu de selecție este materialul de fabricație. Distinge:

• Fontă. Versiunea clasică. Inițial, vasele au fost create pentru a fierbe păsările de curte întregi sau în bucăți mari într-un cuptor sau cuptor. Cu pereți groși, grele, bine reținute și distribuind uniform căldura, fonta este soluția ideală. Rezistența sa a jucat, de asemenea, un rol important - este un material durabil, rezistent la influențele mecanice și de temperatură. Păsările de curte ar putea fi gătite pe cărbuni, lăsate la cuptor, fără a vă face griji că vasele se vor strica.
• Aluminiu. Adesea o opțiune mai bugetară, mai ușoară și destul de acceptabilă într-o bucătărie modernă. Un produs de înaltă calitate păstrează toate caracteristicile unui brazier tradițional - are pereți groși, un capac etanș și mânere puternice. Acoperit cu un strat antiaderent. Puteți coace, tocăni, coace orice mâncare din ea.
• Oţel. Oțelul nu este un material care poate păstra pe deplin principiul brazierului. Se încălzește prea repede și se răcește la fel de repede - limbajul deplin nu apare. Dar produsele din oțel sunt potrivite pentru aragazele cu inducție. Nu trag de o rață cu drepturi depline, dar sunt ideale pentru legume, supe, pește. Și cântăresc mult mai puțin decât fonta.
• Ceramică. Acestea combină performanțe ridicate și calități estetice. Ceramica este nepretențioasă în îngrijirea lor, îndeplinește funcția de lâncezire pe cât posibil, conservând sucurile, gusturile și aromele. La fel ca fonta, doar fără tendința de oxidare. Un alt avantaj este capacitatea de a pune pe masa festivă, deoarece vasele din ceramică sunt atractive din punct de vedere vizual. Singurul aspect negativ este că poate fi folosit doar în cuptor.
• Sticlă. Nu vor înlocui fonta sau aluminiul în ceea ce privește performanța, dar vor deveni o alternativă demnă pentru persoanele care au stingere convențională în primul rând. Plusurile includ transparență - puteți controla procesul fără a deschide capacul. Dar sticla nu este capabilă să rețină căldura, menținând limbajul, este vulnerabilă la schimbări bruște de temperatură.

Opțiunile de smalț merită menționate separat. Stratul de smalț ușurează curățarea, izolează materialul de bază, eliminând oxidarea, ceea ce permite alimentelor gătite să rămână mult timp în brazier. Dar ar trebui să vă amintiți despre fragilitate - impacturi, fluctuații de temperatură, utilizarea lamelor dure în timp ce amestecați încalcă integritatea smalțului.

Cele mai bune rațe de top

TEFAL AROMA 30X22.5 CM E2156974

Vesela de la Tefal din seria Aroma este un design elegant ergonomic, durabilitate, rezistență, excelente calități antiaderente. Clienții apreciază tigaile, cratițele și vasele Aroma pentru ușurința de utilizare, calitățile de lucru și atracția vizuală.

Este fabricat din aluminiu turnat, ceea ce îl face rezistent la uzură, puternic, rezistent la efecte de temperatură, deformare. Fundul gros asigură încălzire uniformă, pereții păstrează căldura.

Compatibilitatea cu toate tipurile de sobe și cuptoare face prăjitorul potrivit pentru orice bucătărie și diferite tipuri de vase. Un strat antiaderent de înaltă calitate, întărit cu particule de titan, protejează în mod fiabil alimentele împotriva arderii și interacțiunii directe cu materialul de bază.

Se completează cu un capac bine fixat - carnea și legumele sunt suculente, fragede, au un gust și o aromă bogate, datorită fierberii în suc propriu și a unei cantități minime de lichid evaporat. Pe interiorul pereților există o scală de măsurare - este convenabil să dozeze ingredientele fără a recurge la o ceașcă de măsurare.

BIOL CAST IRON 0606 6 L

Modelul companiei ucrainene „Biol” este realizat în stil tradițional - are o formă ovală alungită, din fontă fără acoperire suplimentară. Volumul mare (6 litri) vă permite să îl numiți gâscă. Ideal pentru familiile numeroase și persoanele care deseori găzduiesc oaspeți. Potrivit pentru toate tipurile de plăci.

Producătorul de gâște este versatil - puteți prăji, sotat, tocăniți, coaceți și fierbeți în el. Capacul greu se potrivește perfect în patul de aterizare, eliminând riscul de evaporare a lichidului, ceea ce permite vasului să gătească în propriul suc. Mânerul situat în mijlocul capacului facilitează manipularea - este convenabil să deschideți și să închideți, aburul nu vă arde mâinile, așa cum se întâmplă atunci când utilizați tigaia capacului.

Pereții groși din fontă rețin căldura mult timp, prevenind răcirea rapidă. Dacă vasul terminat este lăsat în cuptorul oprit, acesta se va evapora pentru o perioadă de timp datorită reținerii căldurii, așa cum se întâmplă în cuptor. Recipientul este suficient de mare pentru a găti pui sau rață întregi. De asemenea, dacă este necesar, „Biol” poate fi folosit și pentru prepararea vaselor destinate cazanului, dacă devine necesar să faceți unul dintre ele acasă.

VASĂ DE METAL NEVA 6730 3 L

Vasele nu necesită o cantitate mare de grăsime atunci când se prăjesc și se sotează, se încălzește bine mâncarea, se răcește încet și, dacă este lăsată o vreme în cuptorul oprit, se obține efectul unui cuptor rusesc. Este convenabil să gătiți produse de patiserie în recipient - dimensiunile mici și pereții înalți vă permit să faceți plăcinte excelente.

"Neva" are un pan-capac plat cu două mânere-urechi de-a lungul marginilor. O mică depresiune din mijloc îți permite într-adevăr să o folosești ca o tigaie, o poți trimite și în cuptor ca o foaie de copt în miniatură atunci când vrei să gătești singur un sandwich sau o mini-pizza împreună cu felul principal.

KUKMARA U40A 4L

Modelul Kukmara у40а din aluminiu acerb, datorită căruia vasele au o rezistență sporită, rezistente la deformare. Datorită pereților groși de 6 mm, conținutul este încălzit uniform și uniform, temperatura este menținută fără încălzire, ceea ce permite vasului să ajungă, răcindu-se treptat. În plus față de baza din aluminiu, peretele are patru straturi suplimentare - o acoperire antiaderentă cu adaos de particule minerale ultra-puternice, un strat de sol cu ​​armătură, un strat decorativ exterior cu rezistență crescută la uzură și rezistență la căldură.

Greutatea produsului este de aproximativ 2 kg, înălțimea laturilor este de 11,5 cm. Capacul din aluminiu se potrivește perfect cu stocul, excluzând evaporarea intensă a lichidului și prevenind arderea. Avantajele includ ușurința de curățat; prăjitorul este, de asemenea, sigur pentru mașina de spălat vase. Are un nivel ridicat de conductivitate termică și un design ergonomic îngrijit. Potrivit pentru cuptor, toate elementele structurale sunt realizate din metal.

Singurul lucru care poate fi atribuit dezavantajelor este incompatibilitatea cu aragazele cu inducție. Proprietarii de sobe cu gaz, electrice, din sticlă-ceramică pot cumpăra în siguranță Kukmara u40a.

MAYER & BOCH MB-26798

Marca Mayer & Boch, a cărei producție se bazează pe trei principii - fiabilitate, design convenabil, preț accesibil. Combinația lor poate fi observată prin analiza caracteristicilor rațelor MB-26798.

Un mic brazier îngrijit cu mânere mari monolitice este fabricat din fontă. Cântărește doar 950 de grame, dar ar trebui să fii atent la dimensiune - modelul este mic (20x10x4,5 cm), volumul de lucru este suficient pentru a găti mâncare pentru una sau două persoane. Se completează cu un suport din lemn cu o adâncitură în mijloc, care vă permite să puneți vasul pe masă în vasele unde a fost gătit. Acest lucru va menține alimentele fierbinți mai mult timp.

MB-26798 se remarcă pe fundalul analogilor prin costul său redus. Cu toate acestea, este demn de remarcat faptul că un capac nu este indicat în pachetul produsului, ci doar un suport (problema coacerii se rezolvă ușor cu folie).În caz contrar, este un model practic convenabil cu care puteți pregăti o varietate de feluri de mâncare, cu conservarea maximă a proprietăților și gustului util.