Evaluare de fabricare a brânzei de casă

O brânză de casă este un aparat de uz casnic specializat, care va fi la îndemână în bucătăria fiecărei gospodine care se respectă. Brânzeturile de casă facilitează prepararea produselor lactate preferate. Cu un astfel de dispozitiv, veți obține nu numai brânză gustoasă, proaspătă și sănătoasă, ci și încredere în calitatea și naturalețea fiecărui ingredient. Creșteți apetitul la masă și valoarea nutritivă a meniului cu arome premium ale brânzeturilor populare de casă.

TOPul celor mai bune brânzeturi pentru casă

Bielmeier 29 l cu supapă automată

Acest model este gândit până în cele mai mici detalii și este conceput pentru tratamentul termic al laptelui, producția de brânză, iaurt și chefir. Corp și supapă - oțel inoxidabil. Acesta este același metal care nu se teme de coroziune și este considerat cel mai bun din industria alimentară pentru durabilitate și ușurință în întreținere.

Adâncimea bolului este de 440 mm, iar volumul de 29 de litri. Acest lucru este suficient pentru a furniza pe deplin familiei și celor dragi produse lactate. Dispozitivul poate fi instalat într-o fermă sau poate configura o mini-producție. Puterea elementului de încălzire nu depășește 1,8 kW, temperatura este setată de butonul termostatului, există o protecție de supraîncălzire încorporată. Netizenii numesc cu bunăvoință brânzeturile germane „o cratiță” și îl laudă pentru carcasa sigilată fiabilă și designul rezonabil, dar rețineți că este nevoie să se obișnuiască cu manipularea corectă a echipamentului.

Produse lactate cu 35 l ECU

Greutatea produsului nu este foarte mare - doar 31 kg, în ciuda faptului că dimensiunile totale sunt decente - 770 mm înălțime, 525 mm în diametru, iar diametrul interior al bolului de lucru este de 409 mm. Aceste produse versatile sunt fabricate din oțel inoxidabil de cea mai înaltă calitate, echipate cu un motor electric fiabil și durabil alimentat de la rețeaua standard. Dacă este necesar, în timpul încărcării materiilor prime, acesta poate fi mutat în lateral. Designul are un robinet special care vă permite să scurgeți excesul de zer. Înălțimea nu prea ridicată face ca lactatele să fie convenabile pentru utilizare regulată și intensivă.

Setul include, de asemenea, o unitate de control electronic echipată cu un temporizator. Dacă este necesar, indicatorii de temperatură pot fi reglați în parametrii specificați. Întregul proces este complet automatizat. După sfârșitul gătitului, se aude un semnal sonor corespunzător și este destul de puternic. Temperatura este controlată de prezența unui senzor special. Un începător poate folosi, de asemenea, această brânză, deoarece procesul de gătit este automatizat aici - selectați doar regimul de temperatură necesar, respectați proporțiile și porniți dispozitivul. Elementul de agitare are un regulator de viteză fiabil și convenabil. Datorită lui, este posibil să frământați bine materiile prime în cazul în care acest lucru este cerut de tehnologia fabricării brânzei.

Ariete 0615 B-Brânză

Dispozitivul nu va ocupa mult spațiu în bucătărie și se va potrivi perfect în interior. În plus, aș dori să observ imediat costul redus al dispozitivului, adică aproape toată lumea își poate permite. Pe lângă brânzeturi, acest model va face față preparării iaurturilor. Puterea producătorului de brânză este de numai 500 W, dar 6 programe sunt deja înscrise în memoria sa pentru a crea produse alimentare delicioase unice. Temperatura la care este gătită brânza este de 90 ° C. Setul include o carte cu rețete, dar nu există nicio traducere în limba rusă.

Berta 25 l

Dispozitivul din oțel înalt aliat este proiectat pentru a îndeplini cerințele industriei alimentare și în strictă conformitate cu standardele sanitare. Deci, maeștrii de brânză pot lucra cu el pentru nevoile și vânzările de acasă. Una dintre cele mai mari brânzeturi de casă este concepută pentru un volum mare de produse și sarcini semnificative, prin urmare, pereții sunt întăriți la o grosime de 2 mm, la fel ca în echipamentele profesionale.Designul oferă o „jachetă de apă” pentru o distribuție uniformă a căldurii. Echipamentul de bază include o lactată de 25 de litri, o unitate de control, un capac și un termometru electronic.

Judecând după recenzii, dispozitivul este popular și este utilizat în mod activ nu numai acasă, ci și la ferme. Dorim să remarcăm recunoștința utilizatorilor pentru buna funcționare sub sarcină constantă. Există o oarecare nemulțumire cu privire la necesitatea de a cumpăra separat un mixer și un fund fals, iar oamenii sunt chiar dispuși să plătească mai mult pentru setul complet inițial.

Brânzeturi dl. GRADUS 40 l

Mașină de fabricat brânză cu cel mai bun volum de castron - până la 40 de litri. Operații tehnologice disponibile: pasteurizarea laptelui, răcirea, modelarea, tăierea cașului, frământarea cașului până la încălzirea celei de-a doua temperaturi.

Datorită dimensiunilor sale semnificative și a greutății de operare de 80 de kilograme, este mai bine să instalați dispozitivul pe un cadru separat, astfel încât utilizatorul să poată interacționa cu acesta. Aceasta este ceea ce sfătuiesc utilizatorii reali de pe forumuri, de asemenea, vorbesc cu respect despre elementele de încălzire și automatizare ultra-fiabile pentru care producătorul a folosit piese de la Legrand, Ariston, Schneider, Evco, Rittal. Avem impresia că produsele Mr.GRADUS sunt alese de oameni cu cunoștințe despre această problemă.

Dr. Huber

Se compune din două elemente principale - carcasa exterioară și insertul pentru baie, al cărui volum este de 17,6 litri. În interiorul căzii există semne speciale care permit determinarea cantității din produs care a fost turnată. De asemenea, este echipat cu un mâner foarte convenabil care vă permite să îl transportați dintr-un loc în altul. Volumul cazanului, care stă la baza jachetei de apă, este de 21 de litri. Fundul său este realizat din materiale feromagnetice, ceea ce permite instalarea modelului pe orice tip de placă de încălzire, inducția nu face excepție. Cazanul are canale speciale pentru umplerea și scurgerea apei. Fabrica de brânzeturi este fabricată pe bază de oțel inoxidabil lustruit. Potrivit producătorului, cel mai mare volum de lucru al rezervorului intern este de aproximativ 15-16 litri, datorită căruia randamentul final al produsului poate ajunge la aproximativ 2-2,5 kg.

Trebuie remarcat faptul că acest echipament poate fi clasificat ca echipament profesional. Această lactată are căldări mai groase. În jurul circumferinței gâtului, este prevăzută o placă de armare, care este fabricată utilizând tehnologia de formare la cald folosind o poartă. Partea de jos este triplă - o foaie de aluminiu este presată între foile de oțel inoxidabil, care distribuie căldura cât mai uniform posibil. Toate aceste puncte sunt cele mai importante dacă brânzeturile vor fi utilizate suficient de intens. Chiar și cu utilizarea zilnică, dispozitivul poate dura aproximativ 10-12 ani.

Bergman 12 l cu element de încălzire

Cea mai bună opțiune pentru casă, deoarece acest pasteurizator produce un randament moderat de brânză de până la 1,3 kg pe ciclu. Ciclul durează de la două la cinci ore. Mini brânzeturile funcționează în modul de pasteurizare și prepararea ulterioară a brânzei de casă, brânză de vaci, smântână, iaurt sau chefir. Pe lângă dispozitivul principal cu o unitate de comandă semi-automată, kitul conține tot ce aveți nevoie pentru a organiza procesul: un termometru digital cu o clemă, fitinguri și furtunuri pentru conectarea la conductă, cheag, clorură de calciu și o matriță pentru brânză . De asemenea, este inclusă o carte de rețete, un pașaport cu instrucțiuni și un card de garanție. Tot ce rămâne este să faci o asamblare simplă și să cumperi lapte proaspăt.

Acest model este foarte activ comentat în rețea, este lăudat pentru prezența unui cronometru și pentru semnalarea sfârșitului procesului. Unii se plâng de necesitatea frământării laptelui cu mâna, dar acest dispozitiv a fost poziționat inițial ca un semiautomat. Funcționalitatea fabricii de brânzeturi justifică pe deplin investiția.

Maggio 11 l

De îndată ce puneți un Maggio miniatural în bucătărie, vă puteți răsfăța rudele nu numai cu brânzeturile tari obișnuite și brânza de vaci, ci și cu soiurile moi, murate, cremoase și chiar mucegăite.Datorită volumului mic al rezervorului, procesul de gătire se desfășoară foarte repede, de exemplu, brânza de casă Adyghe va fi gata deja la 2 ore după încărcarea ingredientelor.

Utilizatorii activi ai forumurilor culinare au calculat că produsele lactate de tip „do-it-yourself” sunt de trei ori mai profitabile decât cele cumpărate. Nu există nimic de spus despre calitate - este impecabilă. Clienților le place foarte mult elementul de încălzire încorporat de 1,2 kW și controlul digital al temperaturii. Geaca de apă a dispozitivului poate fi umplută cu apă rece pentru a răci rapid laptele fierbinte - în doar câteva minute. Vârful transparent al lactatei permite comandantului să-și observe creația.