8 cele mai bune frământătoare de aluat pentru casă

Bateriile pentru aluat sunt dispozitive speciale pentru frământarea rapidă a textului. Au apărut pentru prima dată în Rusia în secolul al XIX-lea, câștigând treptat popularitate în rândul brutarilor. De-a lungul timpului, mașinile s-au mutat de la unitățile de panificație și catering la sfera internă. În zilele noastre nu este neobișnuit să vezi astfel de echipamente în bucătăria unui bucătar amator. Frământătoarele de uz casnic sunt de obicei echipate cu un castron mic, sunt convenabile de utilizat și puteți cumpăra la un preț accesibil. Unitățile profesionale sunt mai puternice. Sarcina lor este de a asigura continuitatea procesului de producție. Cum să alegeți cel mai bun model de asistent pentru crearea corectă a capodoperelor de copt, citiți recenzia noastră.

Cum să alegi malaxorul potrivit?

Frământătorul vă permite să pregătiți aluat de consistență diferită, de exemplu, drojdie și pâine scurtă. Amestecă toate ingredientele rapid și temeinic, economisind timp și muncă. Cel mai bun frământător ar trebui să fie confortabil și durabil. Pentru a achiziționa doar un astfel de dispozitiv, trebuie să acordați atenție următorilor parametri:

1. Puterea motorului - cel mai bine este să alegeți unități cu o putere de cel puțin 1000 de wați. În acest caz, va fi posibil să se evite întreruperile în procesul de lucru și suprasolicitările.
2. Numărul de viteze de rotație - în mod ideal, ar trebui să existe cel puțin trei. Pe primul este convenabil să amestecați componentele, al doilea conferă aluatului structura corectă, al treilea asigură curățarea corpului rotativ de amestecare.
3. Posibilitate de încărcare suplimentară - o funcție foarte convenabilă la frământare, dacă în ultima etapă trebuie să adăugați ingrediente suplimentare, de exemplu, nuci sau stafide.
4. Material de fabricație - cele mai rezistente piese sunt cele fabricate din oțel inoxidabil.
5. Opțiuni avansate - Timer cu autoinstalare, alte funcții software îmbunătățesc funcționalitatea, dar măresc costul echipamentelor.

Unitatea de amestecare a aluatului constă din părți principale, precum un vas, corpul de frământare și unitatea. Bol - un recipient pentru amestecarea produselor poate fi detașabil sau staționar. Pentru frământătorii de uz casnic, este suficient un volum de 4 până la 10 litri. Vasul staționar este utilizat pentru prepararea aluatului dur. Frământați bine drojdia cu ajutorul uneia rotative. Elasticitatea și omogenitatea semifabricatului de panificație depinde de calitatea frământătorului, prin urmare, trebuie să fiți deosebit de atenți atunci când îl alegeți.

Mecanismul de acționare este responsabil pentru viteză. Pentru o casă, este suficient un dispozitiv cu trei trepte, prin care se efectuează frământarea mecanică. În acest caz, amestecarea și finisarea se efectuează automat, iar turnarea produselor se face manual. Cele mai „avansate” modele sunt echipate cu o funcție de încălzire, care face posibilă menținerea temperaturii dorite a ingredientelor. Un factor important este ușurința întreținerii dispozitivului. Despre cât de ușor este de spălat, curățat și manipulat, este recomandabil să învățați din recenziile utilizatorilor reali.

Cele mai bune frământătoare pentru casă

8 Aksinya KS-407

Evaluarea noastră cu „cele mai bune malaxoare pentru casă” este deschisă de Aksinya KS-407. Bateria staționară de la marca rusă se amestecă și bate. Vasul este din oțel inoxidabil, vasul este din plastic. Puterea dispozitivului este de 1200 W. În acest dispozitiv nu veți găsi funcții suplimentare, cu toate acestea, o capacitate spațioasă de 5 litri și o muncă de înaltă calitate nu acoperă decât acest dezavantaj. Unul dintre avantajele importante este janta lungă, care ajunge practic la fundul bolului. Acest lucru permite frământarea chiar și a unei cantități mici de aluat. Gătit plăcinte, khachapuri, găluște și alte delicatese vor deveni o adevărată plăcere cu Aksinya KS-407.

Pro:

• Capacitate mare a malaxorului
• Există zgomot, dar nu critic și este justificat de puterea motorului
• Baterie ușor de curățat
• Număr mare de viteze

Minusuri:

• Cord scurt

7 Gemlux GL-SM5.5

Bateria de masă planetară cu șase viteze și puls este ideală pentru cei cărora le place să creeze prăjituri de casă și alte feluri de mâncare cu propriile mâini. Unitatea va facilita prepararea de aluat fără drojdie și drojdie, frișcă, ouă, mousse și tot felul de creme, carne tocată, piureuri de legume și fructe. Vasul din oțel inoxidabil conține 5 litri. Gemlux GL-SM5.5 vine cu trei agitatoare cu cârlig, un tel de sârmă și un bătător plat din metal. Corpul este din plastic. Puterea dispozitivului este de 1000 W, viteza de biciuire este de 220 rpm.

Pro:

• Mixerul amestecă rapid și biciuiește toate componentele necesare
• Dispozitivul are un aspect prezentabil
• Dispozitivul este atașat în siguranță la masă datorită ventuzelor cauciucate la bază
• Ușor de utilizat și de întreținut
• Cost scăzut

Minusuri:

• Zgomot puternic în al șaselea mod din cauza funcționării intensive a motorului
• Agitatorul nu ajunge puțin în partea de jos, deși acest lucru nu este critic
• Vasul nu are mâner, deci este incomod să-l țineți

6 STARWIND SPM7161 / 7167/7169

Modelul staționar cu rotație planetară cu o putere de 1600 W este proiectat pentru o sarcină de 1,5 kg. Mașina funcționează la șase viteze, accelerând foarte mult și simplificând procesul de coacere. Forma clasică simplificată și dimensiunea compactă a dispozitivului îi vor permite să se potrivească în orice interior al bucătăriei. Împreună cu STARWIND SPM7161 / 7167/7169 vine un bol de 5,5 L, un scut din plastic, accesorii sub formă de cârlige, o paletă de silicon pentru amestecare și un tel pentru a bate. Bateria rămâne ferm pe masă datorită picioarelor cauciucate. Dispozitivul este echipat cu iluminare decorativă LED. Stropirea ingredientelor în timpul funcționării este prevenită de un capac de protecție din silicon.

Pro:

• Putere unitară bună
• Vă permite să obțineți aluat de o calitate excelentă, nu îl puteți frământa manual
• Duze din oțel inoxidabil
• Iluminare frumoasă a butonului regulatorului de viteză
• Piesele detașabile se pot spăla în vase
• Preț accesibil

Minusuri:

• Nu există modul puls

5 Bomann KM 398 CB

Robotul de bucătărie-mixerul de aluat de la marca germană va deveni un asistent indispensabil pentru cei cărora le place să coacă prăjituri și produse de patiserie. Bomann KM 398 CB are șase viteze și un mod de impuls suplimentar. Volumul bolului este de 3,3 litri, poate conține maximum 3,5 kg de aluat. Vasul și telul sunt fabricate din oțel inoxidabil, cârligul și agitatorul sunt din aluminiu turnat. Designul modern al carcasei din plastic în aspect „metalic”, mandrina fără cheie, care asigură o schimbare rapidă a pieselor, rotația manșonului cu 35 de grade adaugă la avantajele dispozitivului. Frământătorul este echipat cu protecție la supraîncălzire și picioare de aspirație antiderapante. Există o gaură în capac pentru recipient pentru adăugarea componentelor în timpul procesului de amestecare.

Pro:

• Bateria are un castron mare
• Mașina de recoltat este ușor de demontat și spălat
• Viteze suficiente pentru frământarea aluatului dur

Minusuri:

• Există un ușor miros de plastic când îl porniți pentru prima dată

4 Smeg SMF01

Modelul mărcii italiene din seria „Tehnica anilor 50” de tip planetar cu un bol de 4, 8 litri și o putere de 800 W este realizat în culoarea crem. Corpul mixerului-frământător este din aluminiu turnat, angrenajele sunt din oțel călit, rezervorul de amestecare este din oțel inoxidabil lustruit. Viteza de rotație este reglată în zece pași cu un start lin. La intrarea în muncă, unitatea demonstrează o viteză redusă, care vă permite să combinați cu grijă ingredientele într-un singur întreg. Când capul de amestecare Smeg SMF01 este ridicat, mecanismul de blocare a rotației este activat. Pentru accesoriile suplimentare care sunt achiziționate separat și instalate orizontal, este prevăzut un port frontal. Frământătorul este echipat cu un tel pentru smântână și proteine, un accesoriu pentru biciuirea produselor solide, un cârlig și un capac pe bol.

Pro:

• Bateria economisește timp amestecând rapid ingrediente pentru biscuiți, plăcinte și alte produse de patiserie
• Dispozitivul este montat stabil pe masă datorită picioarelor speciale
• Practic nu există vibrații în timpul funcționării
• Nivelul de zgomot nu este prea mare
• Accesorii și castron pentru mașina de spălat vase

Minusuri:

• Contra nu au fost identificate

3 Starfood 1312016

Acest frământător este o unitate profesională care este mai potrivită pentru unitățile de catering. Modelul poate fi utilizat și în activități independente dacă faceți produse semifabricate de vânzare. Tipul de paletă Starfood 1312016 este conceput pentru frământarea aluatului tare atunci când se prepară khinkali, găluște și tăiței. Volumul recipientului este de 18 litri, cu maximum 6 kg de făină. Pentru a facilita descărcarea, dispozitivul este echipat cu un mecanism de basculare a bolului. Accesoriile și bolul sunt fabricate din oțel inoxidabil. Puterea electrică a echipamentului este de 0,75 kW.

Pro:

• Frământătorul economisește timp și muncă
• Dispozitivul este echipat cu un buton de oprire de urgență
• Instalare staționară fiabilă
• Materiale de fabricație de calitate

Minusuri:

• Preț mare

2 FIMAR 7 / SN

Bateria de aluat de la un cunoscut furnizor de echipamente profesionale pentru întreprinderile mici și mijlocii este un dispozitiv de tip spirală. Fabricat in Italia. Poate fi folosit nu numai în întreprinderile mici, ci și acasă. Vasul unității nu poate fi îndepărtat; în plus, mixerul este echipat cu o traversă care nu se ridică. Corpul este tratat cu un strat special care nu reacționează la stresul mecanic. Volumul rezervorului de amestecare pentru FIMAR 7 / SN este de 10 litri. Pentru un ciclu, el este capabil să producă 7 kg din produsul finit. Unitatea este ideală pentru aluatul moale. Puterea sa este de 0,37 kW. Roțile pentru o mobilitate sporită și protecția la suprasarcină a motorului sunt comandate separat ca opțiuni.

Pro:

• Mașină de frământat fiabilă și durabilă
• Productivitate ridicată și viteză de lucru
• Aspect modern

Minusuri:

• Doar o viteză
• Scump

1 KitchenAid 5KSM3311X

Primul loc în clasamentul nostru de „cele mai bune frământătoare pentru casă” este ocupat de model, pe care producătorul l-a numit regina mașinilor de gătit într-o versiune în miniatură. Unitatea multifuncțională este o versiune în miniatură a legendarului Mixer Planetar KitchenAid. Caracteristici distinctive ale dispozitivului - preț mai mic, greutate și volum mai mici ale bolului. Mașina de recoltat știe cum să bată cremele și smântâna, sosurile cu ele sunt netede și catifelate, smoothie-urile și cocktail-urile sunt uniforme în consistență și produsele coapte fabricate din drojdie și fără drojdie, pâine scurtă, produse de patiserie choux de un gust și o calitate excelentă. Zece moduri de viteză, un bol de 3,3 litri, caroseria și piesele echipamentului sunt realizate din metal turnat. Garanția producătorului pentru KitchenAid 5KSM3311X este de 5 ani.

Pro:

• Nivel ridicat de siguranță și stabilitate structurală datorită carcasei din metal turnat sub presiune
• Motor puternic pentru amestecare și biciuire rapidă
• Dotarea capului de lucru cu o priză specială pentru îndepărtarea și instalarea ușoară a atașamentelor
• Nivel redus de zgomot

Minusuri:

• Preț mare

Care este cel mai bun frământător de cumpărat în 2020?

Alegerea unei mașini de frământat depinde de scopul cumpărării acesteia. Unitățile industriale sunt proiectate pentru a îndeplini sarcini mari. Vă permit să obțineți drojdie și aluat dur de zeci de kilograme. Aceste dispozitive sunt echipate cu o unitate de putere mare, iar bolurile lor pot conține între 20 și 350 de litri. Aparatele de uz casnic sunt mai compacte și mai ușoare, astfel încât nu strică interiorul nici măcar cea mai mică bucătărie. Capacitatea sa este suficientă pentru a coace în mod regulat diferite tipuri de produse culinare. Un plus suplimentar este că dispozitivele sunt adaptate pentru prepararea sosurilor, cremelor, piureurilor și piureurilor. Când alegeți un malaxor, acordați atenție tipului său:

1. spirală - pentru făina de grâu și secară, este bine să gătești cu ea produse bogate, nedospite și pufate;
2. orizontală sau spatulă - pentru aluat abrupt, fără drojdie, din care se obțin paste excelente, găluște, fursecuri tari și turtă dulce;
3. planetare - pentru frământarea diferitelor tipuri de produse semifabricate de panificație, carne tocată și pește, piure de cartofi și sosuri;
4. furculiță - utilizată numai în unitățile de catering pentru amestecarea unui număr mare de ingrediente.

Indiferent de tip și modificare, unitatea de frământare vă permite să economisiți timp și efort, să obțineți produse de o calitate excelentă fără a pierde proprietăți utile, să selectați diferite moduri de viteză și funcții. Pentru aceasta, merită să cheltuiți o anumită sumă din buget pentru a cumpăra un frământător care va fi cel mai bun ajutor.