Cele mai bune 7 mărci de caviar de somon: compoziție, pe care să o alegeți, recenzii

Caviarul roșu din peștele din familia somonului este considerat o delicatesă tradițională în Rusia, fără de care este aproape imposibil să ne imaginăm o sărbătoare de Anul Nou. Acest produs are o compoziție nutrițională bogată și un depozit întreg de substanțe utile pentru corpul uman.

În vremurile noastre de abundență a consumatorilor, este uneori foarte dificil să alegem un produs cu adevărat de înaltă calitate la un preț decent. În revizuirea de astăzi, vom examina caracteristicile a șapte mărci populare de caviar de somon, vom lua în considerare recenziile cumpărătorilor obișnuiți și, de asemenea, vă vom spune ce să căutați atunci când cumpărați.

Evaluarea TOP 7 mărci de caviar de somon

„Avacha”

Caviar roșu granular din somon roz de prima clasă. Sigur în ceea ce privește indicatorii microbiologici, nu conține coloranți nedeclarați, antibiotice, conservanți conform expertizei Roskachestvo. Produsul este fabricat din materii prime congelate. Ouăle sunt întregi, ușor de separat și de culoare uniformă, fără mirosuri străine. Concentrația ridicată de sucuri face ca caviarul să fie apos, dar nu provoacă plângeri speciale din partea gustatorilor.

Fabricat în conformitate cu cerințele GOST. Data expirării: 12 luni.

Am cumpărat un borcan din acest caviar și nu am regretat. Sare cu moderatie, deloc amara. Gustul este excelent, pe pâine neagră cu unt - delicios!

„Putin”

Caviar granular de somon roz din categoria „Prima clasă” într-o cutie de conserve cu cheie. Compoziția ingredientelor este sigură și corespunde celei declarate. Făcut din înghețată crudă. Potrivit producătorului, caviarul este fabricat din somon sălbatic din Pacific în regiunea Sahalin și Kamchatka.

Standardul de producție este GOST. Perioada de valabilitate a produsului: un an de la data fabricației. După deschiderea ambalajului, se recomandă utilizarea acestuia în termen de 48 de ore.

În ceea ce privește gustul său, nu provoacă nicio întrebare - cu siguranță nu este un fals. Ouăle au izbucnit plăcut în gură, așa cum era de așteptat. Pentru mine este prea sărat și prea mult lichid, dar pentru prețul său produsul nu este rău.

„Tungutun”

Caviar de somon roz într-un recipient de tablă. Moderat sărat, sigur fără antibiotice, coloranți și metale grele. Conține o cantitate crescută de lichid din ouă sparte (14,4% cu o rată de cel mult 5% din masa totală). Ouăle sunt curate, fără cheaguri de sânge și filme. Mirosul este potrivit pentru acest tip de produs. Compoziția conține conservanți, a căror prezență avertizează producătorul pe etichetă.

Produsul este utilizabil în termen de 12 luni de la data producției. Este stocat în formă deschisă pentru cel mult 48 de ore.

Producătorul a indicat sincer că produsul provine din materii prime congelate, păcat că locul de captură nu a fost indicat. Pentru banii lor, produsul este bun, tuturor din familie le-a plăcut, l-au mâncat într-o singură ședință și ar cumpăra mai mult.

„RPK Nakhodkinsky”

Caviarul de somon de prima clasă a fost produs în teritoriul Primorsky, Nakhodka. Ouăle roșii rezistente mari, cu nuanță aurie, sunt bogate în proteine, fosfor, acizi grași polinesaturați și vitamine din grupele A, D și E. Conține sare, ulei de floarea-soarelui și conservanți.

Caviarul este fabricat din pește congelat conform specificațiilor tehnice ale producătorului (TU). Produsul este ambalat sub vid într-un recipient de tablă cu o cheie. Data expirării: 10 luni.

Produs excelent, de la ou la ou. Borcanul este umplut până sus, este puțin lichid, ceea ce este un plus. Caviarul este produs în Nakhodka, ceea ce reprezintă deja o garanție a calității.

"Făcut pe mare"

Caviar de somon roz de prima clasă într-un recipient de tablă. Ouăle sunt mici, dar curate și întregi, nu se lipesc între ele. Pentru producție se utilizează materii prime congelate. Are un miros și gust caracteristic de pește pronunțat. Conținutul de suc depășește valorile recomandate (12,4% în loc de 5%).

Produsul este valabil un an de la data producției. După deschidere, se recomandă utilizarea acestuia în termen de două zile.

Are un gust bun, ouăle sunt de dimensiuni mici, dar întregi. Miroase bine, sărat pentru mine, dar nu critic - dar acest lucru nu este pentru toată lumea. Având în vedere că greutatea borcanului este de 140 g, prețul este foarte rezonabil.

„Marea Kamchatka”

Caviar granular de sockeye "clasa I" într-un recipient de tablă. Nu conține microorganisme patogene și conservanți care nu sunt declarați pe etichetă. Boabele sunt mici, de culoare portocaliu închis, întregi și fără cheaguri de sânge.

Fabricat în conformitate cu GOST 18173-2004. Produsul este recomandat pentru utilizare în termen de 1 an de la data fabricației.

Caviarul este mic, cu textură foarte delicată, gust delicat, sare minimă. Mi-a plăcut gustul, mirosul era fără miros străin, în borcan nu era aproape niciun lichid.

"Meridian"

Caviar roșu de somon din categoria somon roz „Prima clasă” într-un recipient din sticlă cu un capac răsucit. Conține un agent de reținere a umezelii - glicerină. Nu există antibiotice și coloranți în compoziție. Conținutul de suc este minim și respectă norma Roskachestvo.

Fabricat conform specificațiilor producătorului. Data expirării: 12 luni. Se recomandă păstrarea deschisă pentru cel mult 36 de ore.

După părerea mea, acest caviar este mult mai gustos decât cel vândut în conserve. Se supără faptul că nu este suficient și costisitor, dar vă puteți permite pentru vacanță.

Sfaturi pentru alegerea caviarului granular de somon în magazin

Aproape orice produs din pește și fructe de mare este cumva asociat cu un risc crescut de otrăvire. Alegerea caviarului trebuie abordată foarte serios și cu atenție: nu trebuie să fiți prea mici prețuri și trucuri de marketing ale producătorului. Iată primele lucruri de luat în considerare:

• Trebuie avut în vedere faptul că somonul nu este un tip specific de pește, ci un nume colectiv. Familia somonului include: somon chum, somon roz, somon chum, somon sockeye etc. În funcție de tipul specific, atât aspectul boabelor, cât și gustul pot varia. Dacă un produs este fabricat în conformitate cu GOST, acest lucru obligă producătorul să indice tipul de materie primă - prin urmare, citiți cu atenție ambalajul.
• În niciun caz recipientul de tablă nu trebuie să fie umflat sau să aibă semne externe de deformare. Încercați să apăsați capacul cu degetul arătător - ambalajul sigur nu trebuie să se scurgă.
• Caviarul de înaltă calitate nu trebuie să plutească liber în saramură: recipientul trebuie umplut până la refuz cu boabe. Pentru a verifica acest lucru, agitați ușor borcanul înainte de cumpărare.
• Studiați compoziția ingredientului: compoziția nu trebuie să conțină altceva decât caviarul însuși, ulei vegetal, sare și conservanți permiși - benzoat de sodiu (E211) și acid sorbic (E200). Un produs cu adaos de urotropină (E239) nu este recomandat pentru cumpărare - este recunoscut ca toxic și este interzis pentru utilizare în multe țări.
• Cutia de tablă trebuie marcată cu numere ridicate, nu apăsată spre interior. Marcajul tipărit trebuie să includă următoarele informații: data sării, marca „Caviar”, numărul de serie al producătorului, numărul schimbului și indicele „P” (industria pescuitului)
• În cele din urmă, acordați atenție datei de producție: caviarul proaspăt este produs în timpul sezonului de reproducere - din mai până în decembrie.