12 cei mai buni fumători calzi și reci
Tehnologia fumatului este cunoscută de mai bine de un secol. Produsele care au suferit o astfel de prelucrare primesc un gust și o aromă unice. Cu câteva decenii în urmă, meșterii făceau afumători cu propriile mâini, trecând cunoștințe și desene din mână în mână. Dispozitivele erau incomode și acopereau întreaga zonă înconjurătoare cu fum.
Producătorii au decis să răspundă cererii iubitorilor de rețete non-banale și au creat probe industriale de afumători. Acum toată lumea poate cumpăra un dispozitiv într-un magazin și se poate bucura de un produs delicios, fără impurități dăunătoare folosite în magazine. Vă prezentăm o atenție la cele mai bune fumării.
Ce trebuie să căutați atunci când alegeți un afumător
Alegerea ar trebui abordată în mod responsabil pentru a nu ajunge la un afumător care nu poate fi folosit din mai multe motive. Momente de bază:
Tip afumatoare - depinde de locul exact unde va fi folosit. Pe piață există: electric (potrivit pentru fumatul în interiorul unui apartament sau în încăperile interioare ale unei case), gaz - se folosesc pietre vulcanice, încălzite cu gaz (greu de găsit în magazine), cărbune - este mai bine să îl folosiți în aer liber. Utilizatorii notează că tipul lemnos este cel mai de succes - produsele dintr-un astfel de afumător capătă o aromă și o culoare unice.
Dimensiunea camerei de lucru - industrial și casnic. Dacă trebuie să „prelucrați” un număr mare de produse, este mai bine să alegeți versiunea industrială.
Mobilitatea dispozitivului - staționar și mobil (poate fi transportat). Opțiunile staționare sunt potrivite pentru locuitorii caselor private, iar opțiunile mobile sunt mai convenabile pentru cei care iau cu ei un afumător la dacha sau natura lor și îl iau înapoi.
Temperatura fumatului - rece, cald, semi-cald. Diferența dintre fumători constă în temperatura fumului utilizat la procesarea alimentelor și în condițiile depozitării ulterioare a acestuia.
Materialul corpului - fontă, oțel inoxidabil sau oțel rezistent la căldură. Materialul optim este oțelul inoxidabil. Fonta este prea grea, opțiunile staționare sunt făcute din ea, iar oțelul rezistent la căldură este de scurtă durată. O importanță deosebită este grosimea peretelui carcasei.
Evaluarea conține modele care iau în considerare toate punctele de mai sus și combină cu succes prețul și calitatea.
Cei mai buni producători de afumători
Producătorii și noii veniți testați în timp sunt întotdeauna reprezentați pe piață a oricăror bunuri, care încearcă să câștige credibilitate sau pur și simplu să atragă cumpărători către marcă cu un cost redus. Este mai bine să aveți încredere în vânzătorii ale căror produse au fost deja testate de utilizatori, au recenzii pozitive și pot fi reparate în centre certificate.
În acest moment, pe piața afumătorilor, producătorii sunt cei mai de încredere de:
- Fum de arin - Afumătoare fabricate în Rusia. Compania oferă fabricarea de aparate de procesare a alimentelor în conformitate cu proiectele individuale;
- Fum Dymych Este un alt producător autohton de afumături reci. Produsele se caracterizează prin dimensiuni reduse, asamblare îngrijită și putere optimă. Oferit cu o garanție de doi ani;
- Grillux afumat - o companie din Sankt Petersburg produce afumători de diferite segmente de preț, care sunt foarte apreciate în rândul turiștilor, vânătorilor și pescarilor.
Cele mai bune afumătoare fierbinți
Tehnologia procesării produselor cu fum aromatic foarte fierbinte este cea mai rapidă. Sunt un dispozitiv sub formă de cilindru sau dreptunghi cu rețele sau baze de plasă, pe care este așezat preparatul pentru fumat. Designul poate fi complet sigilat sau poate avea un furtun de evacuare a fumului.
Fum de arin Profi 500 * 300 * 300
O opțiune bună pentru prepararea fast-food-ului.Modelul este echipat cu o garnitură de apă, potrivită pentru uz exterior și interior. O priză de fum este prevăzută pe corp, pe care se pune un tub de silicon pentru ieșire spre exterior. Material de execuție - oțel inoxidabil. Camera interioară este suficient de spațioasă pentru a găti produse mari - bucăți de carne, pui întreg. Tava de scurgere pentru grăsimea acumulată este ușor de curățat, deoarece este fabricată dintr-un aliaj special.
Cumpărătorii observă inconvenientul deplasării unui afumător fierbinte - nu există izolație termică pe mânere.
PROS:
- corpul este rezistent la deformare și coroziune;
- prezența unui sigiliu de apă;
- cusăturile sunt realizate prin sudare specială;
- cameră interioară supraetajată;
- tavă pentru grăsime din cupru;
- versatilitatea grătarului.
MINUSURI:
- rețele incomode pe care este dificil să plasați bucăți mici;
- greu de plasat direct pe cărbuni - fără suport.
Forester C823
Dispozitiv compact - afumătoarea poate fi dusă în drumeție sau într-o căsuță de vară. Setul include două grile, un termometru încorporat vă permite să controlați procesul fără a deschide capacul. Material de fabricație - oțel cu vopsea termorezistentă (limită de până la 700 de grade). Carcasa are mânere pentru transport, iar zăvoarele speciale vor împiedica deschiderea accidentală a capacului.
Utilizatorii notează că afumătoarea este ideală pentru iubitorii de natură. Nu ocupă mult spațiu, ceea ce este deja foarte important pentru a economisi în călătorii.
PROS:
- termometru încorporat pe capac;
- acoperire rezistentă la căldură;
- mărime mică;
- două tipuri de rețele;
- o tavă în care se scurge grăsimea topită.
MINUSURI:
- aburirea termometrului;
- material subțire al mânerelor.
Grillux Smoky proof, 48x22x28,5 cm
Modelul are un design simplu. Adâncimea bolului este de 16 cm, grătarele sunt aranjate în două niveluri. Acest volum este suficient pentru a găti mâncare pentru 2-3 persoane la un moment dat. Fabricat din foi de oțel. Există o garnitură de apă, nu există țeavă de evacuare a fumului.
PROS:
- construcție simplă;
- preț scăzut;
- convenabil de transportat;
- sigiliu de apă;
- un sistem bine gândit de grătare pentru afumători.
MINUSURI:
- pereți subțiri;
- fără tava de scurgere pentru grăsime topită.
Cele mai bune afumătoare reci afumate
Fumătorii reci folosesc fum rece. Temperatura sa crește rareori peste 40 de grade. Este necesar să se acorde atenție puterii compresorului, grosimii și materialului afumătoriei, volumul compartimentului pentru fumat, posibilitatea menținerii în mod autonom a generației de fum.
Dispozitivul acestor fumători este mai complicat, deoarece aceștia funcționează adesea pe tot parcursul zilei. Dispozitive industriale constând dintr-un generator de fum cu un compresor, o țeavă ondulată (vă permite să răcească fumul încălzit), o cameră de fumat.
Merkel Optima
Merkel Optima este livrată cu un rezervor pentru combustibil - așchii, brichete. Carcinogenii, funinginea și cenușa eliberate în acest proces sunt sortate și depozitate într-un rezervor special. Material carcasă - oțel inoxidabil, grosime perete 2 mm.
Designul afumătoriei este pliabil. Cenușa poate fi îndepărtată folosind o tavă detașabilă. Husa este din lemn, excluzând arsurile și alte probleme.
Clienții observă că Merkel Optima are un design de succes al unui răcitor în formă de placă, eficiență crescută (până la 12%) în comparație cu alte modele.
PROS:
- timp autonom de generare a fumului - până la 8 ore;
- sistem de curatare a barierei;
- garanție fumător - 10 ani;
- echipament automat pentru menținerea temperaturii;
- generatorul de fum nu se stinge în mod arbitrar.
MINUSURI:
- necesitatea îndepărtării manuale frecvente a condensului.
UZBI Dym Dymych 01B
Litera „B” din numele modelului vorbește despre un recipient mare pentru fumat - 50 de litri. Materialul corpului este oțel laminat la rece, acoperit cu smalț de ciocan, care protejează fiabil împotriva coroziunii. O caracteristică distinctivă - cumpărătorul poate face un alt recipient pentru fumat și poate conecta dispozitivul la acesta.
Producătorul oferă o garanție pentru afumătorie - 12 luni. Dispozitivul trebuie utilizat numai într-o zonă uscată, bine ventilată.
Cumpărătorii observă că uneori pot apărea dificultăți la incendierea așchilor de lemn.
PROS:
- cameră mare de fumat;
- capacitatea de a vă conecta la o altă cameră;
- usurinta de asamblare;
- pompa de aer de mare putere;
- furtun de conectare lung.
MINUSURI:
- o carcasă din plastic în care se află compresorul.
UZBI Dym Dymych 02
Modelul de fum UZBI Dym Dymych 02 este o versiune îmbunătățită a celei anterioare. Are un design: un generator de fum conectat de un furtun la o cameră de fumat (50 litri). Generatorul nu are ventilator, dar are un compresor care asigură o tracțiune excelentă.
În total, toate dispozitivele sunt de aproximativ 7 kg. Fumatul are loc la o temperatură care nu depășește 35 de grade, ceea ce vă permite să distrugeți toate bacteriile și microorganismele patogene din alimentele preparate.
PROS:
- compresor de mare putere;
- dimensiuni mici și greutate;
- putere reglabilă a compresorului;
- posibilitatea de a utiliza o altă cameră în afumătorie;
- pereți acoperiți cu polimer pentru gătit în siguranță.
MINUSURI:
- fără suport;
- material de perete subțire.
Cele mai bune afumătoare din oțel inoxidabil pentru căsuțe de vară
Locuitorii de vară ar trebui să aleagă versiunile mobile ale afumătoarelor din oțel inoxidabil și cu pereți groși. Astfel de unități sunt supuse procedurilor frecvente de asamblare și demontare și nu ar trebui să ocupe mult spațiu. Cel mai adesea, locuitorii de vară preferă afumătoarele fierbinți, deoarece rezultatul final este gata după scurt timp.
Fum de arin Fortune 400 * 250 * 200
Model de asamblare de înaltă calitate, material caroserie - oțel inoxidabil. Construcția este simplă: cutie de oțel, rețele alimentare, capac. Grosimea peretelui de 2 mm, greutatea de aproximativ 20 kg. Tipul de fumat este fierbinte, așchii de lemn sunt folosiți drept combustibil.
Caracteristică - un capac de formă triunghiulară pentru drenarea eficientă a condensului. Astfel, nu cade pe mâncare și nu se revarsă din capac atunci când este ridicat. Există un sigiliu de apă.
Cumpărătorii notează că există posibilitatea de a îmbunătăți în mod independent designul prin instalarea unui termometru și a stilourilor.
PROS:
- forma convenabilă a capacului pentru scurgerea condensului;
- material durabil;
- zăbrele pe două niveluri;
- bine potrivit pentru gratar;
- tavă pentru grăsime.
MINUSURI:
- fara termometru;
- mâner incomod, nepereche, pentru fumator.
Grillux Smoky Boom 53,6x28,8x31,6 cm
Designul simplu al afumătorului fumat la cald cu grosimea peretelui de 1,5 mm îi permite să fie unul dintre cele mai ieftine din categorie. Greutate aproximativ 14 kg. Complet: două grile, tavă de picurare detașabilă, capac pentru a proteja împotriva daunelor.
Grilele pot fi instalate pe două nivele, ceea ce vă va permite să gătiți mâncare în afumătoare pentru o companie de până la 7 persoane. Dacă scoateți capacul, afumătoarea se poate transforma într-un brasier sau grătar. Picioarele nu sunt furnizate de design.
Cumpărătorii notează că modelul de fumător este ușor și ușor de transportat. Mulți sunt nemulțumiți că nu există un caz protector pentru acest preț.
PROS:
- cost scăzut;
- versatilitatea utilizării afumătoriei;
- usurinta curatarii;
- asamblare de înaltă calitate;
- volum mare;
- două niveluri de grătare.
MINUSURI:
- fără suport;
- nu este inclus nici un caz.
PALISAD 69528, 42x27x17,5 cm
Cel mai simplu și mai ieftin model turistic al unei afumători. PALISAD 69528 este foarte ușor (2,5 kg), dar grosimea peretelui este de 0,5 mm. Grilajele sunt așezate în două niveluri, nu există sigiliu de apă.
Fumătorul nu are o tavă pentru colectarea grăsimii topite. Cărbunele sau lemnul sunt folosite drept combustibil. Dispozitivul nu vă va permite să gătiți bunătăți pentru o companie mare, dar se poate încadra cu ușurință într-un rucsac de călătorie sau o geantă.
Cumpărătorii notează că pereții afumătoriei sunt din material subțire, prin urmare, în timp, se deformează de la temperaturi ridicate, capacul începe să se potrivească prost.
PROS:
- compactitate;
- greutate redusă;
- preț scăzut;
- două rânduri de grătare.
MINUSURI:
- fără sigiliu de apă;
- în afumătoare, grăsimea cade pe cărbuni din cauza lipsei unei tăvi speciale.
Cele mai bune afumatoare electrice pentru fumatul acasă
Afumătoarele electrice sunt o alegere excelentă pentru cei care doresc să se răsfețe cu produse delicioase de casă fără a părăsi mediul rural. Cumpărătorul nu trebuie să monitorizeze constant temperatura, să se pregătească pentru proces pentru o lungă perioadă de timp. Opțiunile de casă pentru afumătoarele electrice sunt proiectate pentru o așezare unică de până la 5 kg.
Potrivit pentru fumatul cald și rece (în funcție de modelul dispozitivului). Adesea, astfel de afumători arată ca aparate de uz casnic scumpe, echipate cu un set de funcții suplimentare care facilitează funcționarea.
Muurikka Electric 1100 W
Modelul afumătoriei este realizat sub formă de cilindru, materialul este din oțel inoxidabil de înaltă calitate. Mânerele ergonomice din lemn sunt amplasate pe corp, ceea ce simplifică foarte mult procesul de transport. Setul include un grătar pentru grătar, o tavă pentru grăsimi.
Smokehouse Muurikka este un dispozitiv versatil. Poate deveni un simplu aragaz în care puteți găti fără fum. Așchii de lemn sau brichetele presate sunt potrivite ca combustibil. Potrivit pentru utilizarea pe tot parcursul anului.
PROS:
- greutate redusă (5 kg);
- versatilitate;
- materialul corpului;
- mânere detașabile;
- doi paleți - pentru grăsime și bărbierit;
- cost scăzut.
MINUSURI:
- putere redusă;
- o rețea.
Anuka electric
Unicitatea dispozitivului este versatilitatea sa - puteți găti plăcinte, pizza etc. Dispozitivul este format dintr-o bază din aluminiu turnat cu un strat antiaderent. Elementul de încălzire este fum cald, încălzindu-l până la 190 de grade.
Capacul etanș împiedică pătrunderea oxigenului și aprinderea așchilor mocnite. Afumătoarea are un termometru și o funcție de oprire automată.
PROS:
- consumă puțină energie electrică (putere 500 W);
- funcția de oprire automată;
- curatare usoara;
- grila cromata pe doua nivele;
- transport ușor;
- picioare stabile;
- carte de rețete inclusă.
MINUSURI:
- preț mare.
Alvin Ecu
Mic model vertical de fumător, potrivit pentru produse afumate la domiciliu. Putere reglabilă (300-750 W). Poate fi folosit pe foc deschis. Material - oțel inoxidabil cu un strat de pulbere sigur pentru a proteja împotriva coroziunii și daunelor mecanice.
Setul include trei nivele de baze de plasă pentru depozitarea alimentelor. Este poziționat ca cel mai bun model de fumător electric pentru uz interior.
Utilizatorii notează că acesta este cel mai bun model de fumător pentru acest preț. Pereții sunt din oțel de 0,8 mm, astfel încât se deformează în timp.
PROS:
- cost scăzut;
- ușurință în utilizare;
- proces rapid de gătit;
- se poate folosi arderea deschisă.
MINUSURI:
- acoperirea cu pulbere arde și degajă un miros;
- în timp, etanșeitatea se rupe și iese fum.
Ce fumător este mai bine să aleagă
Înainte de a cumpăra un afumător, trebuie să decideți ce tip de fumat preferă viitorul proprietar și cum va fi folosit cel mai des dispozitivul. De exemplu, dacă obiectivul este călătoriile frecvente în natură sau pescuit, va fi util un model din oțel inoxidabil cu greutate redusă și costuri reduse. Într-un apartament sau altă cameră, modelele electrice s-au dovedit a fi bune, pot fi utilizate tot timpul anului.
Un afumător cumpărat cu grijă nu va oferi cumpărătorului posibilitatea de a regreta alegerea sa. Produsele afumate în casă vă vor încânta cu naturalețe, absența agenților cancerigeni, funingine și rumeguș ars. Toate afumătoarele descrise folosesc așchii de lemn speciale drept combustibil, vândute în aproape toate magazinele.
Evaluarea include modele care s-au dovedit pe piață și au multe recenzii pozitive. În fiecare categorie, sunt luate în considerare opțiuni pentru orice dimensiune de portofel, sperăm că acest lucru vă va ajuta să faceți alegerea corectă.
