Cele mai bune 10 mașini de frământat

Mașina de frământat este un tip special de echipament conceput (așa cum sugerează și numele) pentru frământarea rapidă și eficientă a aluatului. Și dacă mai devreme această tehnică supradimensionată era un atribut indispensabil al brutăriilor, patiseriilor, pizzeriilor și altor unități de catering, astăzi amestecătoarele de aluat îmbunătățite pot fi găsite din ce în ce mai mult în bucătăriile casnice. În funcție de tipul de mașină, poate fi utilizată pentru a prepara lichid, drojdie și aluat dur. Dar cele mai populare sunt dispozitivele universale capabile să funcționeze cu diferite tipuri de amestecuri.

Pentru uz casnic, experții bucătari recomandă alegerea mașinilor de frământat cu o sarcină de până la 4-5 litri. Pentru cafenelele mici care doresc să-și răsfețe vizitatorii cu chifle delicioase, cornuri sau paste, este suficient să alegeți mașini cu un castron de 10-15 litri. Amestecătoarele de aluat de capacitate mai mare sunt de obicei clasificate ca industriale. Au o putere mare și dimensiuni impresionante, prin urmare nu sunt utilizate pentru nevoi private.

Astăzi, puteți găsi la vânzare multe mașini de frământat aluat, care diferă prin funcționalitatea, volumul, materialul de fabricație și țara de origine. În mod tradițional, cei mai buni profesioniști sunt designurile germane și italiene. Mobilierul de casă foarte decent poate fi găsit de la producătorii din SUA. Cele mai bugetare opțiuni sunt produse în China, dar calitățile lor de consum sunt departe de a fi ideale, iar durata de viață nu depășește adesea o perioadă de 2-3 ani. Pentru a afla cum să nu plătiți în exces pentru un nume „mare” și să alegeți cel mai bun model din punct de vedere al raportului preț-calitate - citiți evaluarea celor mai bune frământătoare din 2019.

TOP 10 cele mai bune mașini de amestecat aluat

Am selectat cei mai buni 10 reprezentanți ai acestui tip de tehnică, care pot facilita foarte mult lucrul cu testul. Revizuirea noastră include numai acele produse care au obținut cele mai pozitive recenzii de la brutari profesioniști și gospodine obișnuite.

10 Gemlux GL-SM5.5

Evaluarea noastră este deschisă de cel mai bugetar exemplu de mașini de amestecat aluat pentru casă, un mixer staționar chinezesc cu o metodă de amestecare planetară Gemlux GL-SM5.5. Pe lângă costul său accesibil, modelul se bucură de o putere foarte bună pentru electrocasnice (1000 W) și un design foarte atractiv. Bolul din oțel detașabil de 5 L este atașat în siguranță la un corp robust din plastic, cu cap articulat. Dispozitivul este echipat cu o funcție de control al vitezei. Pentru o utilizare mai confortabilă, vasul este bine închis cu un capac de protecție care previne stropirea alimentelor, iar un cablu de alimentare destul de lung (1,2 m) vă permite să poziționați echipamentul în orice zonă convenabilă a bucătăriei.

Gemlux GL-SM5.5 ieftin este unul dintre cele mai strălucitoare din clasamentul nostru. Produsul este produs în mai multe scheme de culori, printre care roșii spectaculoase și culorile tradiționale negre ale corpului sunt la mare căutare. Combinația dintre prețul redus, puterea bună și designul excelent au făcut ca acest frământător de casă să fie foarte popular printre modele similare. Dintre neajunsuri, se poate remarca cu excepția faptului că zgomotul puternic pe care mașina îl emite la viteze mari. În caz contrar, industria chineză nu are plângeri cu privire la funcționarea acestui produs.

9 Kitfort KT-1336

Bateria staționară KT-1336 cu o metodă planetară de frământare a aluatului de la compania rusă Kitfort se distinge prin puterea mare, volumul mare al bolului și funcționarea aproape silențioasă, ceea ce este destul de rar pentru acest tip de echipament. Potrivit proprietarilor, dispozitivul face față perfect preparării aluatului de orice densitate, biciuiește perfect amestecurile de proteine ​​aerisite și face cu ușurință alte amestecuri alimentare.Corpul din metal turnat este situat în siguranță chiar și pe suprafața alunecoasă lucioasă a desktopului, iar trei atașamente convenabile fac posibilă lucrul productiv cu tipuri de mase de cofetărie de consistență diferită.

În plus față de indicatorii de performanță exemplari, Kitfort KT-1336 se compară favorabil cu concurenții săi cu designul său prezentabil. Combinația elegantă de castron din oțel metalic strălucitor cu căptușeală colorată pe corp conferă produsului un aspect foarte pitoresc, făcând acest mixer de aluat un adevărat decor al oricărei bucătării moderne. Utilizatorii au fost nemulțumiți de doar două puncte - cablu de alimentare prea scurt (doar 0,95 m) și lipsă de spațiu pentru depozitarea accesoriilor. Și, deși acest fapt nu afectează în mod direct eficiența muncii, reduce semnificativ nivelul de confort din manipularea aparatelor de bucătărie.

8 Bomann KM 398 CB

Următorul frământător de aluat ne-a atras atenția prin raportul său excelent preț-performanță. Bateria planetară Bomann KM 398 CB este destinată uzului casnic. Volumul bolului este de 6 litri, ceea ce este suficient pentru a asigura apetitul culinar al unei familii medii de 3-4 persoane. Unitatea face față cu ușurință frământării diferitelor tipuri de aluat cu o consistență lichidă și semilichidă. Mai multe opțiuni de viteză de rotație vă permit să alegeți din 6 moduri exact cel cu care rezultatul muncii va fi optim. Mixerul este ușor de demontat și curățat. Aparatul vine cu trei accesorii clasice: un cârlig de aluat (aluminiu turnat), o paletă de amestecare și un tel din oțel inoxidabil.

Majorității cumpărătorilor le-a plăcut puterea mare a motorului (1200 W), datorită căreia chiar și volume mari pot fi amestecate cu ușurință. Vasul din oțel inoxidabil și capacul de protecție cu o deschidere pentru adăugarea de alimente permit utilizarea intensivă a frământătorului în orice condiții. Pentru a preveni alunecarea carcasei în timpul funcționării, pe picioare există ventuze care fixează ferm echipamentul într-un singur loc. Modelul Bomann KM 398 CB este cu siguranță cel mai bun din segmentul său de preț.

7 Gastrorag QF-7B

Următoarea mașină de aluat planetară de la binecunoscutul brand chinezesc Gastrorag QF-7B este poziționată ca un echipament compact de panificație pentru casele și punctele de alimentație cu trafic redus. Unitatea este concepută pentru prepararea aluatului de consistență diferită, inclusiv drojdie, biscuiți, cremă, proteine ​​și este, de asemenea, destul de potrivită pentru frământarea maionezei de casă, piure de cartofi, sosuri și alte amestecuri lichide și semilichide. Dispozitivul este echipat cu un corp metalic robust și un vas detașabil din oțel inoxidabil de 7 l. Setul include 3 atașamente (whisk clasic, cârlig și paletă de agitare) și un capac de protecție din policarbonat cu o gaură. Viteza de rotație a jantei este de 1000 rpm, greutatea totală a structurii este puțin peste 14 kg. Mixerul este produs într-o culoare clasică neagră, așa că se va potrivi cu ușurință în orice stil al bucătăriei.

Principalul avantaj al Gastrorag QF-7B poate fi numit în siguranță performanța sa excelentă la un cost foarte accesibil (comparativ cu alte modele cu parametri similari). Utilizatorii observă nivelul redus de zgomot și rezultatele bune atunci când amestecă creme, soufflés și bizet. Dar cu aluatul de biscuiți, judecând după recenzii, frământătorul nu face față unui plus, care ar trebui avut în vedere înainte de a face o achiziție.

6 PRIMA AUSTRIA FA-5259

Una dintre cele mai puternice frământătoare de uz casnic din recenzia noastră este modelul austriac FIRST AUSTRIA FA-5259. Acest aparat incredibil de elegant și de puternic vă va ajuta să faceți aluat pentru toate tipurile de produse de patiserie - de la proteine ​​delicate fără făină la pâine scurtă. Și, de asemenea, bate rapid diferite mase de cofetărie (creme, sufleuri, bezea), piure de cartofi, sosuri și alte tipuri de amestecuri alimentare. Acest model se poate lăuda cu cea mai mare variabilitate a modurilor între concurenți.Dacă majoritatea modelelor similare, alegerea este limitată la 6-8 poziții, atunci în FIRST AUSTRIA FA-5259 există o gamă de până la 10 viteze cu control al vitezei. Mai mult, echipamentul oferă o funcție de pornire ușoară, care previne stropirea ingredientelor. Capacitatea vasului de amestec din oțel este de 6,5 l. Dispozitivul este echipat cu trei accesorii universale: un cârlig și o spatulă cu un strat antiaderent și un tel din oțel inoxidabil.

Judecând după recenzii, mașina nu are practic defecte. Clienților le-a plăcut literalmente totul despre acest lucru: eficiență ridicată, volum solid al bolului, asamblare fiabilă, design atractiv și costuri accesibile. Fără îndoială, FIRST AUSTRIA FA-5259 este cel mai popular model de malaxoare pentru aluat pentru casă.

5 Starfood 1312016

Amestecătorul orizontal cu palete Starfood 1312016 este utilizat pentru amestecarea amestecurilor cu un grad ridicat de vâscozitate. Folosind această unitate, puteți face aluat de înaltă calitate din făină de grâu sau de secară, care este utilizată pentru sculptarea găluștelor, a pastelor și a altor produse în care este necesară o bază cu consistență abruptă. Rezervorul mașinii este fabricat din oțel inoxidabil, iar corpul este din metal, vopsit cu o vopsea deosebit de rezistentă. Capacitatea bolului este de 18 litri, masa produsului finit este de cel puțin 6 kg. Acest volum vă permite să produceți rapid aluat dur la scară industrială la scară medie (pentru fabricarea semifabricatelor și pentru vânzare). Dispozitivul este echipat cu un buton de oprire de urgență. Castronul nu este detașabil, nu se asigură variabilitatea vitezei. Viteza de rotație - 18 rpm.

Acest echipament este la mare căutare în rândul proprietarilor diferitelor unități de servicii alimentare. Dimensiunea compactă și productivitatea ridicată permit utilizarea Starfood 1312016 pentru o distribuție mai rațională a forței de muncă în întreprindere, iar algoritmul de operare extrem de simplu face ca utilizarea dispozitivului să fie ușor de înțeles chiar și pentru cel mai neexperimentat operator.

4 Moulinex Masterchef Gourmet QA50AD

Un model interesant Moulinex Masterchef Gourmet QA50AD poate fi clasificat drept procesatoare universale de alimente fără ezitare, deoarece producătorul i-a furnizat o gamă atât de largă de funcții. Setul include un set de diverse accesorii de gătit, dintre care principalele sunt, desigur, un cârlig pentru frământarea aluatului dens, un accesoriu pentru bătător și know-how-ul mărcii - un whisk alungit FLEX WHISK din oțel inoxidabil cu sârmă dublă. Fabricat folosind o tehnologie brevetată, acest accesoriu garantează bătutul de înaltă calitate chiar și la cantități mici de alimente, astfel încât să puteți prepara la fel de mult amestec de care aveți nevoie. Vasul mașinii este fabricat din oțel inoxidabil, corpul este din plastic.

Proprietarii Moulinex Masterchef Gourmet vorbesc bine despre achiziția lor. Utilizatorilor le place greutatea redusă a dispozitivului, echipamentul său bogat și eficiența ridicată a tuturor atașamentelor. Multe gospodine au lăudat, de asemenea, ușurința întreținerii dispozitivului - datorită structurii prefabricate cu piese de spălare și uscare, nu există dificultăți. Dezavantajele produsului pot fi atribuite doar zgomotului puternic, dar acesta este punctul „slab” al tuturor frământătorilor de acest tip.

3 FIMAR 7 / SN

Bateria de aluat italiană FIMAR 7 / SN combină toate caracteristicile necesare pentru o funcționare eficientă. Acest mixer spiralat aparține categoriei de echipamente industriale, deși, datorită dimensiunilor reduse, va fi destul de potrivit într-o bucătărie de acasă. Dispozitivul face față cu ușurință tuturor tipurilor posibile de aluat: pentru găluște, cu drojdie, puf, drojdie, cremă și chiar pregătește un amestec conform rețetei tale unice. Un bol rotativ fix cu un volum de 10 litri este proiectat pentru 7 kg de produs finit. Capacitatea unității este de 21 kg / h.

Capacul este echipat cu un microîntrerupător de siguranță pentru a asigura cel mai rapid răspuns posibil în cazul unei defecțiuni sau a unei erori de funcționare.Toate părțile în contact cu ingredientele alimentare (castron, capac cu plasă, spirală și tijă separatoare) sunt fabricate din oțel inoxidabil. Pentru a menține un aspect îngrijit, producătorul a acoperit corpul cu o vopsea specială, rezistentă la stres mecanic. Frământătorul este ideal pentru cantinele mici, cafenelele și brutăriile, precum și pentru familiile cărora le place să se răsfețe cu produse de patiserie proaspete.

2 Kenwood KVC5000T

Modelul de frământător de casă KVC5000T de la renumitul brand Kenwood este produs în două culori expresive - alb și argintiu, ceea ce conferă designului un aspect nobil și elegant. Dar acestea nu sunt toate avantajele pe care le are acest gadget de bucătărie „inteligent”. Sistemul inteligent de control, instalat în dispozitiv, vă permite să monitorizați viteza de rotație, astfel încât rezultatul să fie întotdeauna perfect. Corpul din aluminiu turnat sub presiune este rezistent la orice fel de impact și stă ferm pe orice tip de suprafață, iar bolul din oțel voluminos face posibilă amestecarea unei cantități suficient de mari de ingrediente. Acesta este probabil cel mai sigur dispozitiv din evaluarea noastră. Producătorul a oferit mixerului mai multe niveluri de protecție. Produsul nu numai că are pornirea lină a motorului și asigură încetarea funcționării în caz de supraîncălzire, dar are și o funcție de oprire dacă capacul de protecție este deschis accidental.

Atașamentele care vin împreună cu echipamentul merită o mențiune specială. Bata de minge profesională captează aerul în timp ce se rotește, permițând oxigenarea aluatului. Cârligul permite pregătirea rapidă a aluatului gros, iar duza unică în formă de K face procesul de amestecare mai productiv.

1 KitchenAid 5KSM3311X

În primul rând, am pus mixerul planetar american KitchenAid 5KSM3311X, care se distinge nu numai prin designul său izbitor, ci și prin caracteristicile tehnice destul de decente. Acesta este, fără îndoială, cel mai versatil mixer din clasamentul nostru. Este perfect pentru amestecarea tuturor tipurilor de aluat, iar capacitatea de a conecta mai mult de 10 atașamente diferite (achiziționate separat) transformă modelul într-un robot de bucătărie cu drepturi depline, cu funcția de tocător de carne, storcător, răzătoare și tăietor de legume. Bolul de 3L este fabricat din oțel inoxidabil durabil și sigur. Cârligul din aluminiu acoperit cu nailon asigură un aluat perfect de drojdie de frământare potrivit pentru prepararea de pâine delicioasă de casă, plăcinte sau pizza.

Aspectul magnific al dispozitivului se va potrivi perfect în interiorul oricărei bucătării moderne, iar o selecție largă de culori vă permite să alegeți produsul în funcție de preferințele dvs. estetice. Bateria de aluat vine cu o carte de bucate cu cele mai interesante rețete pe care le puteți face cu KitchenAid 5KSM3311X. Conform opiniei generale a experților și a utilizatorilor obișnuiți, acest model este cel mai bun din categoria mașinilor de amestecat aluat pentru casă, datorită căruia ocupă meritat prima linie a TOP-ului nostru.