Cele mai bune 10 cuțite de bucătărie

Un cuțit bun - ce este? Este imposibil să dai un răspuns clar, deoarece totul depinde de produsul cu care trebuie să lucrezi și de alte condiții. Ceea ce contează este materialul, dimensiunile, forma, echilibrul mânerului și al lamei. Dar dacă fiecare astfel de nuanță este importantă pentru mâncărurile restaurantelor, atunci în viața de zi cu zi este suficient să vă limitați la un set standard de modele de la producători buni. Vă prezentăm o evaluare a celor mai bune cuțite de bucătărie pentru casă, care vor fi utilizate în fiecare bucătărie și vor face procesul de gătit cât mai confortabil.

Ce trebuie să căutați atunci când alegeți un cuțit de bucătărie?

Înainte de a merge direct la clasamentul celor mai bune cuțite de bucătărie pentru casă, să ne dăm seama ce să căutăm în primul rând atunci când vă alegeți instrumentele pentru bucătărie.

Material cuțit

Cel mai important parametru de care depinde scopul și durata de viață a unui cuțit de bucătărie.

1. Oțel inoxidabil... Cel mai popular tip de oțel, în special în bucătăria de acasă. Dar un astfel de material are nevoie de ascuțire regulată.
2. Otel carbon... Este rar folosit în viața de zi cu zi, este mai popular în industria restaurantelor. Un astfel de material este dur, durabil, nu necesită re-ascuțire mult timp, dar este predispus la coroziune și reacționează sub presiune mecanică.
3. Ceramică... Se recomandă achiziționarea de cuțite ceramice ca supliment la setul de bază. Principalul plus este că rareori este necesară ascuțirea lamei, dar materialul în sine este destul de fragil.

Set standard de cuțite pentru bucătărie

Potrivit bucătarilor cu experiență, câteva cuțite bune sunt suficiente pentru gătitul zilnic în viața de zi cu zi. Chiar și un set standard de 6 cuțite + foarfece este mult. Cele mai populare soiuri sunt enumerate mai jos.

1. Cuțit de bucătar... Acesta este principalul dvs. instrument de lucru. Este potrivit pentru aproape orice: tăierea puiului, tăierea legumelor, a cărnii sau a peștelui.
2. Zimțat zimțat... Are o lamă destul de lungă cu dinți fini, arată ca un ferăstrău. Este cel mai bine folosit pentru lucrul cu texturi moi - pâine proaspătă, fructe. În timpul procesului de tăiere, nu zdrobește pulpa pâinii și creează modele frumoase pe feliile de fructe.
3. Cuțit compact... Conceput pentru curățarea fructelor și legumelor.

Cele mai bune cuțite de oțel pentru bucătărie

Mai jos este o listă cu cele mai bune instrumente de bucătărie despre care bucătarii și gospodinele spun că merită cea mai mare atenție.

5 Rondell Falkata RD-328 Santoku

Cuțit utilitar din oțel german de înaltă calitate. Are o lamă din metal, mânerul este realizat dintr-o combinație de oțel și plastic Mikarta. Taie la fel de bine carnea și peștele, toacă verdeață, tăie legume. Lungimea lamei 14 cm, lama din metal.

Pro:

• Oțel călit
• Ascuțire pe două fețe
• Preț accesibil
• Bine echilibrat

Minusuri:

• Nu este sigur pentru mașina de spălat vase
• Adesea necesită ascuțire

4 TRAMONTINA Maeștri profesioniști bucătari

Modelul universal este conceput pentru a fi utilizat în bucătăriile obișnuite și în unitățile de catering. Fabricat din oțel inoxidabil întărit cu rezistență ridicată la coroziune. Mâner alb elegant de formă ergonomică din polipropilenă, are o suprafață aspră și greutate redusă, permite mâinii să nu obosească mult timp la tăiere.

Pro:

• Oțel călit
• Se poate spăla în mașina de spălat vase
• Acoperire antibacteriană a mânerului
• Preț accesibil

Minusuri:

• Mânerul se murdărește ușor

3 GIPFEL Professional

Cuțitele profesionale fabricate în Germania sunt o alegere excelentă pentru cei cărora le place să gătească și o fac frumos. Fiecare model al seriei este perfect echilibrat, lama oferă o alunecare ușoară, mânerul este confortabil de ținut în mână datorită formei sale ergonomice. Lama este fabricată din oțel de înaltă calitate, este ușor de curățat, durata de viață a materialului este destul de lungă. Sortimentul GIPFEL Professional include o selecție largă de cuțite, care vă permite să lucrați eficient cu o varietate de produse.

Pro:

• Oțel de înaltă calitate
• Design echilibrat
• Conexiune puternică a mânerului și a oțelului
• Mâner de bakelită
• Rareori are nevoie de ascuțire

Minusuri:

• Nu este sigur pentru mașina de spălat vase
• Necesită ascuțirea mașinii
• Suprataxare

2 Bucătarul Samura Harakiri

Unul dintre cele mai populare modele, care este inclus în toate recenziile, în principal datorită unui brand bine-cunoscut. Cu acest cuțit de bucătar, puteți aplica o varietate de tehnici și metode de tăiere. Cuțitul este durabil, confortabil, fabricat din oțel de înaltă calitate și plastic rezistent la impact. Spre deosebire de majoritatea analogilor, poate fi spălat într-o mașină de spălat vase.

Pro:

• Oțel de înaltă calitate
• Raportul optim dintre preț și calitate
• Proprietăți anticorozive
• Rareori este nevoie de ascuțire

Minusuri:

• Fixarea nu prea sigură a mânerului pe lamă
• Ergonomie slabă

1 Arcos "Chef" 20 cm

Arcos ocupă primul loc în clasamentul celor mai bune cuțite de bucătărie pentru casa din oțel. Modelul este potrivit atât pentru uz casnic, cât și pentru uz profesional. Lungimea lamei cu două tăișuri de 20 cm este ideală pentru tăierea unei game largi de produse. Materialul lamei este din oțel laminat, rezistent la coroziune, muchia de tăiere se extinde pe întreaga suprafață. Chiar și ascuțirea lui va fi distractivă! Mânerul este realizat din rășină întărită.

Pro:

• Mâner robust
• Ascuțire ușoară
• Durată lungă de viață
• 10 ani garanție

Minusuri:

• Ușor pe anumite modele

Cele mai bune cuțite ceramice pentru bucătărie

Cuțitele din ceramică sunt fabricate din oxid de zirconiu, unul dintre cele mai durabile materiale. Lama ceramică este neobișnuit de ascuțită, tăie cu ușurință alimentele moi și care se sfărâmă, nu reacționează cu acizi și alcali. O altă caracteristică distinctivă este proprietățile sale antibacteriene ridicate.

5 Cuțit de sculptură ENDEVER EcoLife L 15,2 cm

Acest dispozitiv este ideal pentru felierea tuturor tipurilor de carne, pește, cârnați. Modelul este extrem de durabil. Lama de oxid de zirconiu nu se oxidează și nu reacționează cu alimentele, materialul mânerului este din plastic.

Pro:

• Ușor, confortabil de ținut
• Nu necesită ascuțire pentru o lungă perioadă de timp
• Nu absoarbe mirosurile
• Rezistent la coroziune
• Se poate spăla în mașina de spălat vase

Minusuri:

• Nu poate fi folosit pe tăierea de sticlă
• Nu este potrivit pentru felierea cărnii congelate

4 Cuțit Chef Hatamoto Acasă 15 cm

Un cuțit excelent ieftin, are o greutate redusă și o lamă ascuțită. Tăiați ușor roșiile moi sau pâinea luxuriantă în jumătate. Ideal pentru lucrul cu ciuperci, file, fructe și cârnați. Mânerul turnat din cauciuc termorezistent ține lama ferm și nu vă alunecă din mâini. Acest model nu va necesita ascuțire timp de 5 ani, dar trebuie manipulat cu grijă.

Pro:

• Nu necesită ascuțire pentru o lungă perioadă de timp
• lama ascutita
• Design luminos
• Preț accesibil

Minusuri:

• Lama este fragilă, necesită o manipulare atentă
• Fără acoperire

3 GIPFEL cu lamă ceramică 10,1 cm

Cuțitul din ceramică este ideal pentru felierea fructelor, legumelor, brânzeturilor și multe altele. Lama este suficient de ascuțită, fabricată din material de înaltă rezistență, datorită căreia nu necesită ascuțirea frecventă. Mânerul este antiderapant, are o formă ergonomică, plăcută la atingere.

Pro:

• Mâner antiderapant
• Lama ascutita
• Cutie cadou de marcă inclusă

Minusuri:

• O lamă fragilă, necesită o manipulare atentă

2 Samura Eco Ceramic SC-0084G

La prima vedere, acest cuțit cucerește cu lama albă ca zăpada. Este incredibil de înțepător, dar nu reacționează cu alte substanțe și are un efect antibacterian. Un mâner din plastic durabil ASB are aceleași proprietăți. Mânerul este acoperit cu caneluri pentru a preveni alunecarea în timpul tăierii.

Pro:

• lama ascutita
• Ascuțirea la fiecare câțiva ani
• Design elegant
• Design ușor, confortabil de ținut

Minusuri:

• Nu este adecvat pentru utilizarea pe plăci de sticlă
• Fără acoperire

1 Bohmann universal

Primul loc în clasamentul celor mai bune cuțite de bucătărie din ceramică este luat de modelul de la producătorul Bohmann. Lama lungă și subțire arată mai mult ca un cuțit de vânătoare. Este confortabil de utilizat, mânerul nu alunecă și este ușor de ținut în mână.Lama este rotunjită la capăt, ceea ce vă permite să tăiați produsele într-un unghi, lăsând în același timp un minim de firimituri. Datorită culorii sale negre, chiar și produsele foarte colorate (sfecla) nu vor lăsa dungi și pete pe lamă.

Pro:

• Negru practic
• Mâner ergonomic
• Acoperire anticorozivă

Minusuri:

• Costul peste medie

Ce cuțit de bucătărie este cel mai bun de cumpărat în 2020 pentru casă?

Cum să alegi cel mai bun cuțit din lume? De fapt, există multe modele decente, deci merită luate în considerare diverși factori. În primul rând, acestea sunt oportunități financiare. Confortul și forma sunt considerate următorul criteriu. Dar designul poate fi împins până la ultimul loc. Vă dorim o alegere bună!