TOP 7 melhores kvass de pão: avaliação, qual comprar, comparação com análogos
O Kvass é uma bebida fermentada devido à sua pequena quantidade de álcool etílico (cerca de 1,2%). Uma base diferente é usada para isso: na maioria das vezes é fermento para pão, malte, frutas, frutas vermelhas, mel.
O kvass de pão pode matar sua sede e também pode ser usado para fazer okroshka. Neste artigo vou falar sobre as melhores marcas de pães kvass, suas características e critérios para escolhê-los nas lojas.
Classificação dos 7 melhores kvass de pão
Eu analisei todos os kvass de pão de diferentes fabricantes. Com base nos resultados obtidos, foi compilada uma classificação dos melhores produtos:
Presente Tradicional Russo
A bebida é preparada com base numa receita tradicional com fermentação natural. É à base de pão de centeio e malte. Kvass é refrescante, tem um aroma rico e saboroso. É perfeito para matar a sede e preparar okroshka.
A composição não contém conservantes, corantes e sabores. A participação do álcool etílico na bebida não passa de 1,2%.
Padrões de fabricação | GOST 31494-2012 |
Valor de energia por 100 g, kcal | 40 |
- boa qualidade;
- sabor rico;
- sem gosto residual.
- ausente.
Excelente kvass de fermento, é a única coisa que compramos. Alta qualidade, excelente sabor. No verão, você realmente evita a sede. Não há nada supérfluo na composição. Em geral, eu recomendo.
Ochakovo Ochakovsky
O produto é ideal para matar a sede e preparar okroshka. Na base utiliza-se farinha de centeio e farinha de rosca, o que permite obter um sabor agradável e rico. Além disso, os fabricantes usam uma cultura inicial dupla de leveduras e bactérias de ácido láctico nesta receita.
O produto contém 14 aminoácidos, além de um complexo vitamínico e mineral, o que o torna não só saboroso, mas também saudável. Dá vigor, força e energia. O fabricante usa apenas ingredientes de cultivo próprio.
Padrões de fabricação | GOST 31494-2012 |
Valor de energia por 100 g, kcal | 30 |
- sabor natural;
- refrescante;
- não altamente carbonatado;
- sem OGM;
- mata a sede.
- não encontrado.
O kvass tem um gosto ótimo. O açúcar praticamente não é sentido, não há aditivos desnecessários e qualquer química. É interessante que a fermentação dupla seja usada aqui. Às vezes eu compro para okroshka também.
Na produção, o kvass é engarrafado em garrafas escuras, porque a luz solar direta afeta negativamente o seu sabor.
Vyatsky kvass Khlebny
O produto é resultado de fermentação natural, que não contém corantes nem conservantes. Apenas matérias-primas naturais de alta qualidade são usadas na base: grãos, massa fermentada, açúcar. A bebida contém vitaminas e minerais necessários para o corpo. Kvass fortalece o sistema imunológico, remove toxinas e toxinas, melhora o trato digestivo.
Padrões de fabricação | GOST 31494 |
Valor de energia por 100 g, kcal | 40 |
- agradável no calor;
- preço acessível;
- moderadamente carbonatado.
- muito doce.
A bebida se assemelha a um verdadeiro kvass soviético de barris. Moderadamente gaseificado, um pouco doce, mas no geral gosto. Com um agradável final de boca a centeio. Também é barato.
Refeitório Yakhont
Kvass é feito de ingredientes naturais sem adição de conservantes. É baseado em malte de cevada e centeio. Produzido em diferentes tipos de embalagens e volumes. Adequado tanto para beber como para okroshka. A bebida cumpre integralmente os padrões de produção.
Padrões de fabricação | TU 9185-213-00334600-03 |
Valor de energia por 100 g, kcal | 37 |
- boa composição;
- saboroso;
- perfumado.
- não encontrado.
Bom kvass, que tem excelente relação preço e qualidade. Agrada a composição, que não tem nada de supérfluo. Sabor e aroma agradáveis.
Página inicial do buquê de chuvashia
O kvass fermentado naturalmente mata a sede na perfeição, tem um sabor excelente e um travo adocicado. É baseado em malte de centeio e cevada. Disponível em garrafas plásticas escuras.
Padrões de fabricação | – |
Valor de energia por 100 g, kcal | 38 |
- saboroso;
- mata a sede;
- saturado;
- moderadamente doce.
- ausente.
Bem equilibrado no sabor, kvass, moderadamente doce, tem um leve sabor a centeio e uma acidez quase imperceptível. Okroshka com ele acabou sendo simplesmente maravilhoso.
PET amarelo
O Kvass é produzido por fermentação ao vivo. Tem um sabor agradável e rico com um ligeiro azedume. O açúcar na composição é praticamente imperceptível. A bebida é ótima para matar a sede e também como ingrediente principal da okroshka.
Padrões de fabricação | TU 11.07.19-001-12569886-17 |
Valor de energia por 100 g, kcal | 25 |
- sabor doce e azedo;
- moderadamente carbonatado;
- não enjoativamente doce;
- barato.
- não encontrado.
Delicioso kvass, uma original garrafa em forma de barril. Sacia a sede, azedo, moderadamente adocicado, gaseificado. Tudo nele está harmoniosamente combinado.
Kvass não é recomendado para pessoas que sofrem de úlceras e gastrite na fase aguda.
Página inicial do Vyatsky kvass
A bebida de fermentação natural não contém conservantes ou sabores. Possui propriedades benéficas. O produto remove as toxinas do corpo, normaliza o trato digestivo, elimina a microflora prejudicial. Em termos de sabor e composição, este kvass não difere de uma bebida tradicional caseira.
Padrões de fabricação | GOST 31494 |
Enervalor hético em 100 g, kcal |
30 |
- não enjoativo;
- não azedo;
- sabor agradável;
- moderadamente carbonatado.
- ausente.
Kvass tem um gosto peculiar, mas eu gosto. A bebida é agradável de beber, moderadamente gaseificada. É importante que eu não sinta a doçura como em outros kvass.
Recursos benéficos
Kvass contém vitaminas, micro e macroelementos úteis. Em particular, a bebida contém:
- enzimas;
- vitamina C;
- Sahara;
- vitaminas B, E, PP.
A vitamina B normaliza os processos metabólicos do corpo, põe em ordem o metabolismo. O sistema imunológico é apoiado pela ação da vitamina C. A vitamina E contribui para a elasticidade da pele.A vitamina PP é responsável pelo metabolismo de lipídios e carboidratos.
As enzimas contribuem para a digestão normal. Os açúcares fornecem energia, salvo do excesso de trabalho.
Kvass é caracterizado por uma combinação balanceada de vitaminas e compostos benéficos, portanto, tem uma série de propriedades úteis:
- curando o corpo, fortalecendo o sistema imunológico;
- manutenção da microflora intestinal normal;
- trata disbiose e distúrbios intestinais;
- estimulando a acidez do estômago;
- fortalecimento do esmalte dentário devido ao conteúdo suficiente de cálcio;
- luta contra doenças cardiovasculares.
Além disso, o kvass aumenta a potência, permitindo ao homem "ficar em forma" por muitos anos.
Não é recomendado beber esta bebida se você tiver câncer, problemas renais, pedras na bexiga. Como a composição do kvass contém álcool etílico, embora em quantidade muito pequena, você não deve se sentar ao volante depois de bebê-lo.
Como escolher
O prazer de beber a bebida, a qualidade da okroshka, se adquirida para fins culinários, depende da escolha correta do kvass. Portanto, antes de comprar, preste atenção aos seguintes parâmetros:
Espuma | O kvass real deve espumar. Agite a garrafa levemente. Se nenhuma bolha aparecer na superfície, reserve esta bebida. |
Sedimento | Não deve ser em uma bebida de qualidade. A presença de sedimentos indica violação da tecnologia de produção do produto. |
Validade | Depois que a bebida é embalada, o processo de fermentação continua, o que significa que, com o tempo, a quantidade de açúcar diminui e o teor de ácidos aumenta. Esse kvass pode acidificar fortemente no final da vida útil. Portanto, é recomendável comprar uma bebida recém-lançada. |
Recipiente | O Kvass deve ser acondicionado em frasco escuro, pois os raios solares reduzem sua qualidade. |
Quanto ao kvass comprado na rua, essa bebida não é recomendada para ser armazenada por muito tempo. Máximo três dias na geladeira.