Os 5 melhores produtores de salmão levemente salgado: classificação, composição, o que é melhor, comparação com análogos

O salmão levemente salgado é um dos lanches mais populares do dia a dia e feriado. Isso não é surpreendente: o peixe vermelho tem um sabor incrivelmente delicado e delicado, combina bem com muitos outros alimentos e é extremamente saudável.

O salmão é um verdadeiro peixe-rei da família do salmão, rico em ácidos graxos poliinsaturados, proteínas e vitaminas. Um produto tão valioso e nutritivo não pode ser barato, aliás, o peixe vem das regiões setentrionais do Atlântico. Para a revisão, foram selecionadas 5 marcas populares de salmão levemente salgado - Proponho-me estudar a composição, comparar preços e avaliações dos consumidores, para não me enganar na hora de escolher um produto na loja.

Classificação das 5 melhores marcas de salmão levemente salgado

“Santa Bremor”

Salmão resfriado levemente salgado a partir de matérias-primas do Atlântico, categoria “Primeiro grau”, embalado a vácuo. O produto é isento de conservantes, corantes e intensificadores de sabor. Contém ácidos graxos ômega-3 e ômega-6, potássio, magnésio, cálcio e vitamina E.

Fabricado de acordo com as especificações do fabricante, de acordo com a experiência da organização Roskontrol, está em conformidade com GOST em termos de propriedades organolépticas, exceto pela consistência (muito mole e facilmente separa em fibras). Peso com embalagem - 300 G. Após aberto recomenda-se consumir o produto em até 24 horas.

Prefiro peixes vermelhos desta marca em particular. Muito saboroso, invariavelmente incluído na lista de compras obrigatórias da mesa do Ano Novo. É um pouco embaraçoso que a produção esteja localizada na Bielorrússia, mas por outro lado sem reclamações!

"Mar russo"

Salmão gourmet eviscerado levemente salgado com alecrim seco. O produto é feito de salmão norueguês resfriado sem intensificadores de sabor ou conservantes. Filé de rica cor rosa com veios de mármore, de textura macia e suculenta. Contém ácidos graxos ômega-3 (até 16%), bem como vitaminas dos grupos A e D.

Produzido de acordo com as especificações do fabricante, está em conformidade com GOST no sabor, mas não na consistência e quantidade de sal. O peso líquido do produto é de 300 G. Após aberto, recomenda-se conservá-lo na geladeira por no máximo 48 horas.

Salmão delicioso e natural, um dos melhores do mercado russo. Qualidade estável, não importa o quanto você ingerir. O preço é um dos mais acessíveis em comparação com os concorrentes, definitivamente recomendo para compra.

"AMORE"

Filé de salmão do Atlântico no vácuo. Produzido a partir de salmão norueguês congelado. Peixes de cor vermelha natural, moderadamente gordos e moles, não se separam em fibras. Contém ácidos graxos poliinsaturados ômega-3, bem como vitaminas A, B-12, D. A composição contém o conservante E211.

Peso do produto com embalagem - 0,3 kg. Após a abertura, recomenda-se conservar na geladeira por no máximo 24 horas.

Das vantagens deste fabricante, notarei um cheiro agradável e uma cor natural, como deveria ser em um salmão de alta qualidade. Filé de boa consistência - não se desfaz ao cortar. É uma pena que haja um conservante na composição, se não fosse esse fato eu teria tomado com mais frequência.

"Meridiano"

Pedaço de filé de salmão levemente salgado sob vácuo. Produzido a partir de peixes selecionados resfriados pelo método de salga a seco. Salmão do Atlântico natural sem conservantes, corantes e aditivos químicos. O produto possui certificação ambiental do centro de testes da Federação Russa e "Test - St. Petersburg". Enriquecido com ácidos graxos ômega-3 para promover a saúde cardiovascular.

Peso do produto com embalagem - 250 G. Peixe resfriado em embalagem aberta deve ser armazenado na geladeira por 24 horas.

Peixe vermelho delicioso, moderadamente gordo, sem sabor específico, bem salgado. A peça é bem cuidada, a consistência é correta, não se desfaz em fibras. Qualidade estável sempre, não tenho queixas.

"Moremania"

Filé de salmão levemente salgado delicado em embalagem plástica a vácuo. Peixe cuidadosamente limpo e eviscerado com uma textura densa e camadas de mármore. A composição contém conservantes: benzoato de sódio e sorbato de potássio.

Peso líquido: 250 g Fabricado de acordo com as especificações do fabricante. Após a abertura, recomenda-se que o produto seja consumido em até 48 horas, desde que observadas as condições de armazenamento.

O salmão deste produtor é muito saboroso e apetitoso. A consistência é correta: não muito densa e ao mesmo tempo não vira mingau ao fatiar. Eshki na composição, é claro, não são encorajadores, mas agora eles estão em toda parte.

Como escolher salmão de qualidade ligeiramente salgado na loja

O filé de salmão ligeiramente salgado é um produto bastante caro, cuja escolha deve ser feita com especial cuidado: o peixe estragado é muito fácil de envenenar e causa graves danos à saúde. O salmão fresco e de alta qualidade é incrivelmente saudável e saboroso, é amado e apreciado até por quem não gosta de frutos do mar. Aqui estão algumas dicas úteis sobre como evitar a escolha errada ao comprar salmão levemente salgado:

• É necessário verificar cuidadosamente a embalagem a vácuo quanto a danos mecânicos. Esse tipo de embalagem é bom porque não deixa passar oxigênio, o que provoca a multiplicação de micróbios e leva à rápida deterioração do produto. Além disso, a presença de líquido no interior é inaceitável - sua presença é um sinal de violação da tecnologia na produção.
• O salmão bom e fresco deve ser rosa claro ou cor de coral. Uma tonalidade vermelha brilhante indica a adição de corantes. Se o peixe for pálido, a matéria-prima foi usada congelada, não resfriada.Nesse caso, a textura do salmão é provavelmente solta e pastosa, e o sabor é insípido e inexpressivo.
• De acordo com os regulamentos, a presença de conservantes é permitida se seu peso total não exceder 200 mg por quilograma. No entanto, recomenda-se dar preferência a peixes de composição “pura” - sem o chamado “eshek” para tirar o máximo proveito de uma iguaria tão requintada e cara.
• Você pode verificar a frescura do peixe pelo toque: tente pressionar levemente o dedo diretamente no topo da embalagem: se o filé é elástico e recupera facilmente sua forma, então está tudo em ordem, se cair com facilidade, então o produto está claramente não é o primeiro frescor na sua frente.
• Se o filé estiver rasgado no corte e tiver bordas marrons - provavelmente o peixe está congelado, armazenado por muito tempo ou mal salgado.