Os 10 queijos mais deliciosos

10 Tete de Moine

A tradução literal do nome deste queijo é “cabeça de monge”. Pela primeira vez, o tete de moine foi preparado pelos monges, enquanto a pátria é a Suíça. O queijo é muito caro e tem um sabor excelente. A principal matéria-prima é o leite de vaca in natura (deve pertencer necessariamente à produção de leite de verão).

9 Roquefort

Uma variedade de queijos azuis produzidos na França. Inicialmente, a receita clássica incluía leite de ovelha, mas hoje o Roquefort também é feito com leite de vaca (os compradores preferem mais a segunda opção). O leite é fermentado, por assim dizer, enquanto a massa total é dividida em pedaços, observando uma certa forma, e bem salgada. O roquefort amadurece necessariamente em estantes de carvalho, que são processadas com calcário. Este tipo de queijo amadurece exclusivamente sob ventilação de alta qualidade. Se você não seguir os requisitos, o sabor muda significativamente.

8 Dor azul

Pertence ao tipo de queijo azul. Produzido exclusivamente na Alemanha. Dor blue manteve por muito tempo sua receita clássica, que não poderia ser repetida em outros países, mas aos poucos os principais chefs europeus trouxeram a versão já atualizada para os países do espaço pós-soviético. Como resultado, é quase impossível encontrar uma receita original na Rússia ou na Ucrânia, mas o sabor picante e sabor do azul dor é de grande valor.

7 Gorgonzola

Um dos melhores queijos italianos. Em seu país, o gorzontzola é muito procurado, embora tenha um sabor picante e picante. Excelente como complemento de pratos principais, acompanha bem o vinho. Gorgonzola é um queijo azul com mofo.

6 Cambozola

O sabor requintado e a receita complexa do cambozola permitem aos melhores chefs do mundo criar este tipo de queijo. A pátria do produto é a Alemanha. Cambozola é um queijo azul. Combina 2 sabores de queijo ao mesmo tempo: Camembert e Gorgonzola. O processo de cozimento é incrivelmente complexo, o que afeta seriamente o preço. Você pode encontrar queijos nos países da CEI apenas em restaurantes de elite na capital. A principal característica da cambozola é o longo período de desenvolvimento do molde. Além disso, o creme é adicionado para atingir a maciez.

5 queijo Camembert

Queijo muito delicado, que derrete na boca. Leve, perfumado, aromático, ligeiramente aromatizado com cogumelos porcini. O Camembert é feito com ingredientes de altíssima qualidade à base de leite integral. Uma característica distintiva é uma crosta de mofo branca na parte superior do produto. Durante o processo de cozimento, os chefs amassam manualmente a massa total e a dividem em formas especiais. A maturação final do camembert ocorre sob certas condições, portanto, a elaboração do queijo requer investimentos financeiros adicionais.

4 Bree

Outro queijo francês de excelente sabor. Macio, delicado. A Bree foi feita pela primeira vez na distante Idade Média, mas alguns séculos atrás, a receita foi finalmente finalizada. Anteriormente, apenas os realmente ricos podiam pagar por Bree. Bree parece um pequeno bolo, cujo diâmetro chega a 6-7 cm.

3 parmesão

O parmesão é muito procurado nos países da CEI. Queijo duro, amadurece por muito tempo. A história diz que o Parmesão apareceu no distante 1200, cuja receita foi desenvolvida por monges. É importante que o parmesão seja tão duro que possa se desfazer ao ser fatiado. O sabor é equilibrado: delicado, picante, ligeiramente salgado, mas ao mesmo tempo picante. A tecnologia de cozimento do parmesão é muito complicada, o que não permite criá-la em casa.

2 Mascarpone

Você não pode chamar o mascarpone de queijo maduro.Porque? Parece mais com queijo cottage com um sabor cremoso. O mascarpone é muito gostoso, macio, dá pra sentir um pouquinho de doçura. Homeland - Itália. O processo de cozimento também é complicado. O creme é um dos ingredientes principais (teor de gordura - até 30%). O tiramisu costuma ser feito de mascarpone de acordo com a receita clássica.

1 Mozzarella

Os queijos italianos são extremamente populares. A receita clássica de mussarela inclui leite de búfala, mas hoje nos países da CEI esse tipo de queijo é feito com simples leite de vaca. A mussarela é apreciada em todo o mundo, a partir da qual é feita uma grande variedade de saladas. É a mussarela que ocupa o primeiro lugar na nossa classificação.

Destacamos os 10 queijos mais deliciosos aos quais você deve prestar atenção especial.