TOP 10 melhores óleos vegetais: refinados e não refinados

O óleo vegetal é um ingrediente essencial em qualquer cozinha. Este produto possui diversos tipos, portanto, para a escolha correta é importante estar atento ao propósito da compra e às suas próprias preferências gustativas. Essa gordura não é de origem animal, deve ser ingerida diariamente em pequenas doses. É utilizado para fritar, adicionado a pratos prontos. Algumas variedades são mais ou menos gordurosas - é recomendável prestar atenção a isso antes de comprar. Como escolher um bom óleo vegetal na enorme variedade oferecida pelos fabricantes? O artigo traz informações sobre: ​​tipos, qualidade, preços de cada produto e também descreve os melhores óleos vegetais de acordo com as avaliações dos clientes.

Quais são os critérios de escolha do óleo vegetal?

Muitas donas de casa estão se perguntando qual óleo vegetal é melhor usar? Hoje existe uma grande abundância de tipos de óleo, que se diferenciam na tecnologia de preparação, matéria-prima e consistência.

De acordo com o grau de purificação, os seguintes tipos de óleo são diferenciados:

• não refinado - limpo apenas mecanicamente;
• hidratado - limpo com jato de água quente, é menos turvo;
• refinado - neutralizado com álcali. Possui sabor e cor suaves;
• desodorizado - é limpo com vapores quentes sob vácuo. Praticamente inodoro e insípido.

De acordo com o método de spin, existem:

• prensado a frio - todos os nutrientes entram no corpo;
• prensagem a quente;
• extração - a matéria-prima é tratada com uma solução e o óleo é extraído.

Dependendo da consistência, os óleos são sólidos e líquidos.

A escolha de um óleo vegetal é um processo muito meticuloso. Para saladas, molhos, deve-se dar preferência ao óleo de oliva, girassol ou qualquer outro tipo de óleo vegetal prensado a frio, somente óleo refinado é adequado para fritar.

Ao escolher, é necessário ler atentamente a composição para que não haja impurezas nela. Vale a pena prestar atenção ao prazo de validade e ao aperto da embalagem. A cor e a presença de sedimentos desempenham um papel importante. Se o produto for realmente natural, o sedimento não deve confundir o consumidor. Plástico ou vidro - não desempenha um papel importante, pois um produto de qualidade pode ser engarrafado em qualquer embalagem. O melhor óleo vegetal para adicionar à comida é semente de linhaça, azeitona, abóbora e abacate.

Um produto de qualidade deve ter cor âmbar, cheiro e sabor agradáveis ​​e sem amargor. Normalmente, esses óleos são prensados ​​a frio, então o frasco deve ser escuro, pois o óleo é suscetível à luz ultravioleta.

O melhor óleo vegetal não refinado

O óleo não refinado é usado fresco. Nutricionistas afirmam que é um ingrediente ideal para preparar refeições que não requerem cozimento. O produto tem excelente sabor e aroma, acrescenta picante aos molhos, adicionado às saladas e servido com carnes.

O TOP dos melhores tipos de óleo vegetal não refinado inclui as seguintes composições:

Azeite Monini Clássico

O azeite é desenvolvido de acordo com uma receita antiga. É fácil de reconhecer devido ao seu sabor equilibrado, proporção ideal de todos os ingredientes, aroma multifacetado. Ocupa uma posição de liderança na Itália. É feito por prensagem a frio, que retém todos os nutrientes. É utilizado no preparo de pratos frios, salgadinhos, picles e molhos. Tem uma textura espessa ligeiramente dourada.

Característica	Significado
País do fabricante	Itália
Volume	1 l
Pacote	copo
Peculiaridades	prensado a frio

Depoimento: “Fomos aconselhados a comprar óleo vegetal em Auchan. O preço bate um pouco, mas o sabor das saladas e aperitivos é incrível. Cheira bem, espesso. Estou feliz com a escolha ”.

Óleo de linhaça slavitsa

O óleo desta marca é um verdadeiro achado para qualquer dona de casa. O produto tem um cheiro específico, mas contém toda uma gama de substâncias úteis. Os óleos vegetais de mesa são ricos em ômega-3, -6, fósforo e manganês, que ajudam a fortalecer o corpo. O produto pode ser adquirido em qualquer volume. Excelente complemento para saladas, cereais, molhos. O óleo é prensado a frio. Após a abertura da embalagem, o produto deve ser consumido em até 1 mês.

Característica	Significado
País do fabricante	Rússia
Volume	0,5 l
Pacote	plástico
Peculiaridades	prensado a frio

Crítica: “Comprei um produto no supermercado. Surge muito no verão, quando começa a temporada de verduras e saladas. Eu uso exclusivamente na forma bruta, pois tem muitas vitaminas e minerais úteis ”.

Dois cocos Organic Virgin premium

Este óleo é justamente considerado o mais útil, pois foi extraído de cocos frescos. Possui sabor delicado e doce, consistência uniforme e aroma discreto de coco. O produto é lacrado em um recipiente de vidro, o que permite sua longa estocagem. É usado não só na culinária, mas também na cosmetologia. É amplamente utilizado na panificação. Acompanha bem pratos orientais. Indicado para pessoas que seguem uma dieta adequada ou não consomem gorduras animais.

Característica	Significado
País do fabricante	Sri Lanka
Volume	0,5 l
Pacote	copo
Peculiaridades	prensado a frio, óleo de coco 100% natural

Comentário: “O óleo é muito bom. Peguei uma lata no mês passado, já acabou. Eu uso para fins cosméticos, para massagem. Possui aroma e textura agradáveis. Gosto de tudo, mas a data de validade expira rapidamente. "

Óleo de girassol elite Krasnodar

O óleo reteve completamente seu sabor e aroma, os nutrientes inalterados. Um frasco contém uma norma mensal de vitaminas e ácidos graxos. Refino e desodorização não são usados ​​para purificação de óleo. Uma garrafa aberta deve ser armazenada em local fresco e seco ou refrigerado. Complementa perfeitamente pratos frios. A fabricante nacional apresentou diversas variações de embalagens e volumes que vão atender qualquer consumidor.

Característica	Significado
País do fabricante	Rússia
Volume	0,5 l
Pacote	embalagem de papelão, vidro
Peculiaridades	prensado a frio

Feedback: “Eu uso óleo há muito tempo. Fui atraído pela embalagem conveniente. Quando eu abro, um aroma agradável se espalha pela cozinha. Eu adiciono óleo nas saladas e uso na hora de fritar. Não queima, não emite substâncias nocivas ”.

Óleo de semente de abóbora Labugger

Produto agrícola feito de sementes de cabaça da Estíria. O azeite apresenta uma cor verde escura, equilibrado e com agradável aroma a frutos secos. É feito pelo primeiro método de fiação. Todos os componentes do produto são expostos exclusivamente a solicitações mecânicas. O produto é filtrado por decantação. O óleo é adequado para temperar saladas de vegetais, cereais, fazer aperitivos frios, peixes. A composição única é rica em vitaminas E, A e iodo.

Característica	Significado
País do fabricante	Áustria
Volume	0,25 l
Pacote	plástico
Peculiaridades	primeira prensagem, 100% óleo de semente de abóbora com teor de vitamina E

Comentário: “Este é o meu favorito em óleos. Muito saboroso e saudável, complementa perfeitamente qualquer prato. Dou para parentes e amigos, pois a embalagem é muito atraente. Eu compro apenas esta marca. ”

O melhor óleo vegetal refinado

O óleo refinado passa por vários estágios de processamento antes de chegar à mesa. É inodoro e de sabor neutro. Devido ao cuidadoso processamento, o produto é armazenado várias vezes mais tempo do que o não refinado, portanto, essa opção é benéfica para quem usa uma pequena quantidade de óleo. Para fritar, vale a pena dar preferência a este tipo específico - não faz espuma, não fuma, não emite substâncias cancerígenas.

A classificação do melhor óleo refinado inclui as seguintes marcas:

Óleo de girassol de semente dourada

Essa marca de manteiga está na mesa de quase todas as donas de casa russas. É usado para fritar, saladas, assar até sobremesas. Um fabricante nacional produz óleo de sementes de girassol. Este é um óleo clássico sem sabor e aroma. Uma garrafa grande dura um mês com uso diário. É rico em calorias, por isso, na hora de fritar, é recomendável untar apenas a frigideira. É rico em vitamina E crua.

Característica	Significado
País do fabricante	Rússia
Volume	1 l
Pacote	plástico
Peculiaridades	refinado, desodorizado

Depoimento: “Uso óleo exclusivamente para fritar. O preço é bastante satisfatório. Recentemente fiz brancos, ficou muito gostoso. Não tem aditivos nem conservantes nocivos ”.

Óleo de semente de uva monini

O óleo é feito de semente de uva, que contém alto teor de ácido linoléico. O óleo da semente é extraído por prensagem a frio. Esta tecnologia permite economizar todos os nutrientes. É produzido na Itália e é um dos produtos da linha de azeites. Adequado para estufar, saladas, frituras. É amplamente utilizado para fins cosméticos. Tem um efeito positivo no estado da pele.

Característica	Significado
País do fabricante	Itália
Volume	0,5 l
Pacote	copo
Peculiaridades	prensagem a frio

Comentário: “Bom produto. Começou a comprar nos últimos meses. É muito conveniente cozinhar sobre ele - os alimentos não absorvem o excesso de gorduras, não queimam nem fumegam. Muito gostoso, uso cru ”.

Óleo de coco roi thai

O óleo de coco é ideal para alimentos que requerem cozimento. Rico em vitamina E, sem gorduras trans. Melhora o metabolismo, sendo bem absorvido pelo organismo. O produto refinado pode ser usado de várias maneiras. Os chefs o adicionam a pratos de vegetais, assados ​​e bebidas. Em alguns casos, é usado para procedimentos cosméticos. Tem uma longa vida útil.

Característica	Significado
País do fabricante	Tailândia
Volume	0,6 l
Pacote	jarra de vidro
Peculiaridades	refinado

Depoimento: “Trouxe uma namorada da Tailândia. Cheira muito bem, adicione às máscaras de cabelo. Existem gotículas de óleo suficientes para fritar. O volume foi suficiente para 3 meses. Se possível, com certeza vou levar mais. "

Óleo de gergelim MIDORI

O óleo de gergelim pode não apenas energizar o dia todo, mas também melhorar a saúde. Para comer bem e aumentar os benefícios dos pratos, você deve usar essa marca de óleo.As sementes de gergelim afetam a condição da pele, do cabelo, fortalecem os ossos. Tem muitas utilizações: em saladas, para fritar peixes ou carnes, como complemento de pratos quentes. É usado em cosmetologia para cuidar dos cabelos: cura-os, torna-os sedosos.

Característica	Significado
País do fabricante	China
Volume	0,42 l
Pacote	copo
Peculiaridades	refinado

Depoimento: “Pedi uma garrafa de óleo para molho de salada. Gostei muito da compra, resolvi experimentar e fritar. Os pratos ficaram ainda mais saborosos e com um aroma rico. Pequeno volume que dura várias semanas com uso frequente. ”

Iberica azeite de bagaço

O azeite é feito na Espanha, selecionando azeitonas maduras. Este produto possui baixa acidez e é uma opção ideal para cozinhar pratos que necessitem de tratamento térmico. Tem um sabor agradável com um amargor picante. Acompanha bem saladas, molhos, utiliza-se como tempero de pratos de carne e vegetais. Contém todo um conjunto de nutrientes. Tem um efeito benéfico no sistema digestivo.

Característica	Significado
País do fabricante	Espanha
Volume	0,94 l
Pacote	plástico
Peculiaridades	óleo natural da segunda extração

Depoimento: “Um amigo trouxe o óleo para teste. Encantado com o aroma e o sabor. Eu adiciono molhos e saladas. A família gosta muito disso. Continuaremos comprando o produto ”.

Não tenha medo de experimentar, procure novos sabores, descubra combinações inusitadas, e tudo isso o ajudará a escolher a melhor opção de óleo vegetal para preparar refeições saudáveis ​​e saudáveis ​​para toda a família.