Classificação das 5 melhores marcas de mel de tília: região de colheita, o que é melhor, comentários

O mel de tília é uma das variedades mais populares e saudáveis ​​de iguarias viscosas. Este produto tem muitos benefícios - não é apenas uma cobertura doce e uma alternativa mais saudável ao açúcar, mas também um depósito de vitaminas e minerais. Tem propriedades antibacterianas e alivia os sintomas de resfriados.

Compilamos o TOP 5 dos melhores exemplos de mel de tília, estudamos análises de produtos e as características organolépticas de cada um. A partir desta análise, você descobrirá quais marcas estão em demanda entre os compradores e como distinguir uma falsificação do original.

Classificação das 5 principais variedades de mel de tília

Conduzimos um estudo do mercado russo e selecionamos as cinco marcas populares de mel de limão que estão em demanda entre os clientes. A lista é parecida com esta:

"Bashkirkhan"

Mel de flores maduras das regiões do norte de Bashkortostan em uma jarra de vidro. Tem consistência cremosa, a cor varia do branco leitoso ao creme amarelado. O aroma é dominado por notas de tília, damasco e baunilha, o sabor é dominado por tons cítricos, licor e rosa chá com um sutil sabor de menta.

De acordo com os resultados de um exame independente, o produto recebeu o Selo Estadual de Qualidade. Fabricado de acordo com GOST 31766 - 2012. Vida útil do produto: 2 anos.

Mel extraordinariamente delicioso, totalmente consistente com sua descrição. Eu costumo usar mel como substituto do açúcar, mas este é tentador para comer com colheres. O chá rosa tem um gosto muito bom.

"D'arbo"

Mel natural de tília elaborado com tecnologia de filtração a frio. O produto tem uma tonalidade âmbar clara com consistência cremosa. Tem um sabor doce pronunciado e um aroma floral delicado. O processamento em baixas temperaturas retém todas as propriedades úteis, portanto o fabricante não recomenda submetê-lo a aquecimento.

O produto foi testado com sucesso quanto à qualidade e naturalidade pela organização de especialistas "Roskontrol". Recomendado para consumo dentro de 24 meses a partir da data de produção.

Gosto muito do mel de um produtor austríaco, mas não parece nada russo. A consistência é uniforme, não muito espessa, a cor é amarela e muito agradável. O aroma e o sabor são muito ricos, naturais e de grande qualidade.

"Abrico"

Mel de abelha, coletado de flores de tília, em uma jarra de vidro. O produto é de cor amarela transparente, bastante líquido na parte superior e parcialmente cristalizado na parte inferior com sedimento de pólen. O sabor é clássico e doce, o aroma não é pronunciado.

O fabricante declarou conformidade com as normas GOST 19792-01, porém, não foi realizado o exame deste tipo de mel (ao verificar o mel de flores da mesma empresa, foram constatadas violações graves). O prazo de validade do produto é de 24 meses.

O mel econômico da região de Nizhny Novgorod, aparentemente natural, se cristaliza com o tempo. É verdade que mal cheira a tília. Muito bom para dor de garganta, recomendo.

"Floresta Linden"

Floresça mel da região ecologicamente limpa de Bashkiria em uma jarra de vidro. É caracterizado por um rico aroma picante de tília e um paladar multifacetado com notas de menta. A consistência é viscosa e semelhante a um xarope espesso. A cor do produto é uniforme, amarelo claro.

Produzido de acordo com GOST 19792-2017. Entre as plantas de mel estão a tília, o trevo, o trevo doce e o sainfoin. O produto pode ser usado dentro de 24 meses a partir da data de fabricação.

Das opções compradas — este é um dos mais valiosos e de alta qualidade. A naturalidade é verificada pela cristalização gradual e uniforme, assim deve ser o mel certo.

"Padrão do Kremlin"

Mel de tília de bashkir, que é fornecido a empresas subordinadas ao Departamento Administrativo do Presidente da Federação Russa. O produto tem uma textura viscosa transparente e um tom âmbar brilhante. O mel com alto número de diastases (de 22 a 50) tem sabor suave e aroma perfumado.

Os produtos sob o TM "Kremlin Standard" são especialmente testados quanto à qualidade em um laboratório estatal. A vida útil do produto é de 2 anos.

O mel é simplesmente real, eu me lembro, isso era exatamente o que se vendia na URSS em pequenos potes barrigudos. O sabor e a qualidade são excelentes, só que é muito difícil encontrar à venda.

Melhores listas

Entre os cinco concorrentes de hoje, gostaria de destacar os espécimes mais valiosos que podem ser recomendados com segurança para compra. Com base em uma análise detalhada, características de degustação e análises de clientes, as três amostras a seguir foram mais agradáveis ​​do que as outras:

"Bashkirkhan" - a escolha de compradores e especialistas

O mel de bashkir da marca Berestov se tornou um favorito absoluto entre os consumidores e especialistas de Roskachestvo. O grupo de teste não apresentou uma única reclamação sobre o produto com base nos resultados dos testes de laboratório - todos os indicadores dão razão para reconhecê-lo como totalmente natural e de alta qualidade. O elogio dos clientes apenas fortalece a base para acreditar que o mel de tília de Bashkirkhan é realmente uma referência entre todas as variedades disponíveis no varejo.

"D'arbo" - uma abordagem alternativa ao mel de tília

O concorrente anterior pode ser recomendado com segurança a todos que amam e apreciam o mesmo sabor autêntico desde a infância. O mel austríaco "D'arbo" é a escolha de quem quer surpreender agradavelmente o seu paladar. O produto tem um sabor ligeiramente diferente no bom sentido - o que não é surpreendente, dada a região de coleta. Um clima diferente, abelhas e características de produção diferentes - tudo isso afeta as propriedades organolépticas. Os amantes do mel de Linden definitivamente deveriam experimentar!

"Floresta Linden" - relação qualidade-preço

Outro representante digno sob a marca "Berestov AS" - os compradores em uníssono o chamam de um dos melhores itens da loja. Embora o pote seja pequeno - apenas 240 g, o preço é bastante orçamentário, especialmente considerando a alta qualidade de mão de obra. Esta amostra pode ser indicada para quem prefere mel cristalizado. Ao mesmo tempo, ele cristaliza uniformemente, sem a formação de grumos.

Propriedades úteis do mel de tília

A composição vitamínica e mineral desta iguaria é verdadeiramente notável. Com uso moderado e sem contra-indicações, fortalece todos os sistemas do corpo e ajuda a fortalecer o sistema imunológico. As principais vantagens são as seguintes:

• O produto contém vitaminas dos grupos A, C, PP e potencializa as funções protetoras do organismo no combate às doenças infecciosas.
• Devido à alta concentração de vitamina B, o mel é útil no tratamento de distúrbios nervosos e distúrbios do sono.
• As enzimas da composição ajudam a estabelecer a digestão e o funcionamento do trato digestivo. O produto é rápida e facilmente absorvido e muitas vezes é recomendado para ser adicionado à dieta para prevenir gastrite.
• O mel de Linden é conhecido por suas propriedades antibacterianas. Também ajuda a combater dores de garganta e ataques de tosse. Quando chega à boca e à garganta, literalmente os envolve, reduzindo a dor e a inflamação. Além disso, o produto ajuda a facilitar a passagem do catarro.
• O mel de tília também é frequentemente usado na medicina popular para tratar doenças de pele. Sua aplicação tópica ajuda a combater eczema, acne, poros entupidos e inflamações.

O que procurar ao escolher o mel em uma loja

É cada vez mais difícil escolher mel verdadeiramente de alta qualidade no armazém: empresários e apicultores inescrupulosos estão tentando por todos os meios reduzir o custo de produção e aumentar as vendas. As recomendações a seguir o ajudarão a navegar melhor entre o sortimento que um supermercado ou mercado típico nos oferece.

• O mel líquido pode ser guardado por um mês após a colheita (geralmente de julho a outubro). No início do último mês de outono, começa a cristalizar, com exceção da acácia e da urze. Se você encontrar mel líquido no balcão no inverno, é provável que tenha sido derretido ou diluído com xarope à base de glicose.
• Preste atenção à rotulagem e tente escolher um produto feito de acordo com GOST. Se o mel for feito de acordo com TU (condições técnicas) ou STO (padrão da organização), ele pode conter impurezas.
• O local específico de coleta deve ser indicado no rótulo. É ainda melhor se houver um certificado com informações detalhadas sobre os apiários e a origem botânica.
• Nem toda planta desempenha a função de planta de mel. Espinheiro-mar ou mel de pera devem pelo menos levantar dúvidas. Tente primeiro procurar informações em fontes confiáveis ​​- é possível que a planta de mel indicada no rótulo não seja de todo.
• Bolhas na superfície do produto indicam um produto fermentado ou não natural. Se você encontrar espuma, é melhor recusar a compra.
• O mel líquido deve ser transparente antes que ocorra a cristalização. Se você encontrar sedimento, estratificação ou turbidez, definitivamente não é recomendado comprá-lo.
• Preste atenção ao recipiente em que o mel é colocado. A embalagem de plástico é permitida para uso se estiver em conformidade com os regulamentos GOST e for feita de plástico de qualidade alimentar. Normalmente, esses recipientes são marcados na tampa ou no fundo: deve haver um desenho em relevo de garfo e colher, além de uma figura triangular com setas, que indica a possibilidade de processamento.