Avaliação dos melhores patos

O utyatnitsa tem formato oblongo e arredondado (entre os modelos modernos existem os retangulares), duas alças nos pontos afilados, paredes grossas, tampa bem justa e tamanho reduzido. Opção maior: ganso. Ele difere apenas no tamanho - 2-3 vezes mais, inicialmente foi calculado para um ganso - um pássaro várias vezes maior do que um pato.

O principal critério de seleção é o material de fabricação. Distinguir:

• Ferro fundido. A versão clássica. Inicialmente, os pratos foram criados para cozer aves inteiras ou em pedaços grandes no forno ou forno. Com paredes espessas, pesadas, retendo bem e distribuindo uniformemente o calor, o ferro fundido é a solução ideal. Sua resistência também desempenhou um papel importante - é um material durável que é resistente a influências mecânicas e de temperatura. As aves podiam ser cozidas na brasa, deixadas no forno, sem receio de que os pratos se estragassem.
• Alumínio. Muitas vezes, uma opção mais econômica, leve e bastante aceitável em uma cozinha moderna. Um produto de alta qualidade mantém todas as características de um braseiro tradicional - possui paredes grossas, tampa bem ajustada e alças fortes. Coberto com uma camada antiaderente. Você pode assar, ensopar, assar qualquer comida nele.
• Aço. O aço não é um material que pode preservar totalmente o princípio do braseiro. Aquece muito rapidamente e esfria com a mesma rapidez - não ocorre languidez total. Mas os produtos de aço são adequados para fogões de indução. Eles não puxam um pato maduro, mas são ideais para vegetais, sopas, peixes. E pesam muito menos que o ferro fundido.
• Ceramic. Eles combinam alto desempenho e qualidades estéticas. As cerâmicas são despretensiosas no seu cuidado, cumprem a função de definhar o máximo possível, preservando sumos, sabores e aromas. Como o ferro fundido, mas sem tendência a oxidar. Outra vantagem é a possibilidade de se colocar na mesa festiva, pois os pratos de cerâmica são visualmente atraentes. O único ponto negativo é que só pode ser usado no forno.
• Copo. Eles não substituirão o ferro fundido ou o alumínio em termos de desempenho, mas se tornarão uma alternativa valiosa para quem tem extintores convencionais. As vantagens incluem transparência - você pode controlar o processo sem abrir a tampa. Mas o vidro não é capaz de reter o calor, mantendo a languidez, é vulnerável a mudanças bruscas de temperatura.

As opções de esmalte devem ser mencionadas separadamente. A camada de esmalte facilita a limpeza, isola o material de base, eliminando a oxidação, o que permite que os alimentos cozidos permaneçam por muito tempo no braseiro. Mas é preciso lembrar sobre a fragilidade - impactos, oscilações de temperatura, o uso de lâminas duras durante a agitação violam a integridade do esmalte.

Melhores patos

TEFAL AROMA 30X22.5 CM E2156974

As panelas da Tefal da série Aroma têm um design ergonômico e elegante, durabilidade, resistência e excelentes qualidades antiaderentes. Os clientes apreciam as panelas, frigideiras e potes Aroma por sua facilidade de uso, qualidades de trabalho e apelo visual.

É feito de alumínio fundido, o que o torna resistente ao desgaste, durável, resistente aos efeitos da temperatura, deformação. O fundo grosso fornece aquecimento uniforme, as paredes mantêm o calor.

A compatibilidade com todos os tipos de fogões e fornos torna a torradeira adequada para qualquer cozinha e diferentes tipos de pratos. Um revestimento antiaderente de alta qualidade, reforçado com partículas de titânio, protege de forma confiável os alimentos da queima e da interação direta com o material de base.

Completa-se com uma tampa bem ajustada - a carne e os vegetais são suculentos, tenros, de sabor e aroma ricos, devido ao cozimento no próprio sumo e a uma quantidade mínima de líquido evaporado. No interior das paredes existe uma escala de medida - é conveniente dosear os ingredientes sem recorrer a um copo medidor.

BIOL FERRO FUNDIDO 0606 6 L

O modelo da empresa ucraniana "Biol" é feito no estilo tradicional - tem formato oval alongado, feito de ferro fundido sem revestimento adicional. O grande volume (6 litros) permite chamá-lo de ganso. Ideal para famílias numerosas e pessoas que costumam hospedar hóspedes. Adequado para todos os tipos de lajes.

O fabricante de ganso é versátil - você pode fritar, refogar, refogar, assar e cozinhar nele. A tampa pesada se encaixa perfeitamente na plataforma de pouso, eliminando o risco de evaporação do líquido, o que permite que o prato cozinhe em seu próprio suco. A alça localizada no meio da tampa facilita o manuseio - é conveniente abrir e fechar, o vapor não queima as mãos, como acontece quando se usa a tampa da frigideira.

As paredes espessas de ferro fundido retêm o calor por muito tempo, evitando o resfriamento rápido. Se o prato acabado for deixado no forno desligado, irá evaporar por algum tempo devido à retenção de calor, como acontece no forno. O recipiente é grande o suficiente para cozinhar frango ou pato inteiro. Além disso, se necessário, o "Biol" pode ser usado para cozinhar pratos destinados ao caldeirão, caso seja necessário fazer um deles em casa.

NEVA METAL TABLEWARE 6730 3 L

Os pratos não requerem muita gordura para fritar e saltear, aquece bem os alimentos, arrefece lentamente e se deixados algum tempo no forno desligado obtém-se o efeito de um forno russo. É conveniente cozinhar os pastéis no recipiente - o tamanho pequeno e as paredes altas permitem fazer tortas excelentes.

O "Neva" tem uma tampa plana com duas alças nas bordas. A pequena depressão no meio permite realmente utilizá-la como frigideira, podendo também ser enviada ao forno como uma assadeira em miniatura quando você quiser assar um sanduíche ou uma mini-pizza junto com o prato principal.

KUKMARA U40A 4L

Modelo Kukmara у40а feito de alumínio forte, graças ao qual a panela tem maior resistência, resistente à deformação. Devido às paredes de 6 mm de espessura, o conteúdo é aquecido de maneira suave e uniforme, a temperatura é mantida sem aquecimento, o que permite que o prato chegue, esfriando gradativamente. Além da base de alumínio, a parede tem quatro camadas adicionais - um revestimento antiaderente com a adição de partículas minerais ultra-fortes, uma camada de terra com reforço, um revestimento decorativo externo com maior resistência ao desgaste e ao calor.

O peso do produto é de cerca de 2 Kg, a altura das laterais é de 11,5 cm. A tampa de alumínio se ajusta perfeitamente ao caldo, evitando a evaporação intensiva do líquido e evitando a queima. As vantagens incluem facilidade de limpeza, o torrador também pode ser lavado na máquina de lavar louça. Possui um alto nível de condutividade térmica e um design ergonômico elegante. Adequado para o forno, todos os elementos estruturais são feitos de metal.

A única coisa que pode ser atribuída a desvantagens é a incompatibilidade com fogões de indução. Os proprietários de fogões a gás, elétricos e de vitrocerâmica podem comprar com segurança Kukmara u40a.

MAYER & BOCH MB-26798

Marca Mayer & Boch, cuja produção é baseada em três princípios - confiabilidade, design prático e prático, preço acessível. Sua combinação pode ser observada analisando as características dos patinhos MB-26798.

Um pequeno braseiro com grandes cabos monolíticos é feito de ferro fundido. Pesa apenas 950 gramas, mas deve-se atentar para o tamanho - o modelo é pequeno (20x10x4,5 cm), o volume de trabalho é suficiente para cozinhar alimentos para uma ou duas pessoas. Completa-se com um suporte de madeira com uma reentrância a meio, que permite colocar o prato na mesa nos pratos onde foi cozinhado. Isso manterá os alimentos quentes por mais tempo.

MB-26798 se destaca no contexto dos análogos por seu baixo custo. Porém, é importante ressaltar que não é indicada na embalagem do produto uma tampa, apenas um suporte (o problema da cozedura é facilmente resolvido com papel alumínio).Caso contrário, é um modelo prático conveniente com o qual você pode cozinhar uma variedade de pratos com a preservação máxima das propriedades úteis e sabor.