8 melhores amassadeiras de massa para o lar

Os misturadores de massa são dispositivos especiais para amassar texto rapidamente. Eles apareceram pela primeira vez na Rússia no século 19, gradualmente ganhando popularidade entre os padeiros. Com o tempo, as máquinas mudaram de padarias e restaurantes para a esfera doméstica. Hoje em dia não é incomum ver esse tipo de equipamento na cozinha de um cozinheiro amador. As amassadeiras domésticas geralmente são equipadas com uma tigela pequena, são convenientes de usar e podem ser compradas por um preço acessível. As unidades profissionais são mais poderosas. Sua tarefa é garantir a continuidade do processo de produção. Para saber como escolher o melhor modelo de assistente para a criação correta de obras-primas de panificação, leia nossa análise.

Como escolher a batedeira certa?

O amassador permite preparar massas de diferentes consistências, por exemplo, fermento e bolinhos. Mistura todos os ingredientes de forma rápida e completa, economizando tempo e trabalho. O melhor amassador deve ser confortável e durável. Para adquirir esse tipo de dispositivo, você precisa prestar atenção aos seguintes parâmetros:

1. Poder do motor - é melhor escolher unidades com uma potência de pelo menos 1000 watts. Nesse caso, será possível evitar interrupções no processo de trabalho e sobrecargas.
2. Número de velocidades de rotação - idealmente, deve haver pelo menos três deles. No primeiro é conveniente misturar os componentes, o segundo dá a estrutura correta à massa, o terceiro garante a limpeza do corpo rotativo de mistura.
3. Possibilidade de carregamento adicional - uma função muito conveniente para amassar, se na última etapa você precisar adicionar ingredientes adicionais, por exemplo, nozes ou passas.
4. Material de fabricação - as peças mais duráveis ​​são as de aço inoxidável.
5. Opções avançadas - Temporizador com auto-instalação, outras funções do software melhoram a funcionalidade, mas aumentam o custo do equipamento.

A unidade de mistura de massa consiste em partes principais como uma tigela, corpo de amassar e acionamento. Tigela - um recipiente para misturar produtos pode ser removível ou estacionário. Para amassadeiras domésticas, um volume de 4 a 10 litros é suficiente. A tigela estacionária é usada para preparar massa dura. Amasse bem o fermento com a ajuda de um giratório. A elasticidade e uniformidade do produto semi-acabado de panificação depende da qualidade do amassador, portanto, é preciso ter um cuidado especial na hora de escolhê-lo.

O mecanismo de acionamento é responsável pela velocidade. Para uma casa, basta um aparelho de três velocidades, por meio do qual é realizada a amassadura mecânica. Nesse caso, a mistura e o acabamento são feitos de forma automática, e a moldagem dos produtos é feita manualmente. Os modelos mais “avançados” estão equipados com uma função de aquecimento, que permite manter a temperatura desejada dos ingredientes. Um fator importante é a facilidade de manutenção do aparelho. Sobre como é fácil de lavar, limpar e manusear, é aconselhável aprender com as avaliações de usuários reais.

Os melhores amassadores para a casa

8 Aksinya KS-407

Nossa classificação de "os melhores misturadores de massa para casa" é divulgada por Aksinya KS-407. A batedeira e batedeira estacionária da marca russa mistura e chicoteia. A tigela é feita de aço inoxidável, a tigela é feita de plástico. A potência do dispositivo é de 1200 W. Neste dispositivo você não encontrará nenhuma função extra, no entanto, uma espaçosa capacidade de 5 litros e um trabalho de alta qualidade mais do que cobrir esta desvantagem. Uma das vantagens importantes é a borda longa, que atinge praticamente o fundo da tigela. Isso permite que até mesmo uma pequena quantidade de massa seja amassada. Cozinhar tortas, khachapuri, bolinhos e outras iguarias se tornará um verdadeiro prazer com Aksinya KS-407.

Prós:

• Alta capacidade da batedeira
• Há ruído, mas não crítico e é justificado pela potência do motor
• Misturador fácil de limpar
• Grande número de velocidades

Desvantagens:

• Cordão curto

7 Gemlux GL-SM5.5

A batedeira planetária com seis velocidades e pulso é ideal para quem gosta de fazer bolos caseiros e outros pratos com as próprias mãos. A unidade vai facilitar o preparo de massas sem fermento e sem fermento, chantilly, ovos, mousses e todos os tipos de cremes, carnes picadas, purês de vegetais e frutas. A tigela de aço inoxidável tem capacidade para 5 litros. O Gemlux GL-SM5.5 vem com três agitadores de gancho, um batedor de arame e um batedor plano todo em metal. O corpo é feito de plástico. A potência do dispositivo é de 1000 W, a velocidade de chicotada é de 220 rpm.

Prós:

• O misturador rapidamente mistura e bate todos os componentes necessários
• O dispositivo tem uma aparência apresentável
• O dispositivo está firmemente preso à mesa devido às ventosas emborrachadas na base
• Fácil de usar e manter
• Baixo custo

Desvantagens:

• Ruído alto no sexto modo devido à operação intensiva do motor
• O agitador não atinge o fundo um pouco, embora isso não seja crítico
• A tigela não tem alça, por isso é inconveniente segurá-la

6 STARWIND SPM7161 / 7167/7169

O modelo estacionário com rotação planetária com potência de 1600 W é projetado para uma carga de 1,5 kg. A máquina opera em seis velocidades, acelerando e simplificando muito o processo de cozimento. A forma aerodinâmica clássica e o tamanho compacto do dispositivo permitirão que ele se encaixe em qualquer interior de cozinha. Junto com STARWIND SPM7161 / 7167/7169 vem uma tigela de 5,5 L, uma proteção de plástico, acessórios em forma de ganchos, uma pá de silicone para mexer e um batedor para bater. A batedeira fica firme na mesa devido aos pés emborrachados. O dispositivo está equipado com retroiluminação LED decorativa. Respingos de ingredientes durante a operação são evitados por uma capa protetora de silicone.

Prós:

• Boa potência unitária
• Permite obter uma massa de excelente qualidade, não podendo ser amassada manualmente
• Bicos de aço inoxidável
• Bela iluminação do botão do controlador de velocidade
• As peças removíveis podem ser lavadas na máquina de lavar louça
• Preço acessível

Desvantagens:

• Não há modo de pulso

5 Bomann KM 398 CB

A batedeira e batedeira de massa da marca alemã se tornará um assistente indispensável para quem gosta de fazer bolos e tortas. O Bomann KM 398 CB tem seis velocidades e um modo de pulso adicional. O volume da tigela é de 3,3 litros, pode conter no máximo 3,5 kg de massa. A tigela e o batedor são feitos de aço inoxidável, o gancho e o agitador são feitos de alumínio fundido. O design moderno da caixa confeccionada em plástico com aspecto "metálico", o mandril sem chave, que proporciona uma troca rápida de peças, a rotação da manga em 35 graus somam-se às vantagens do aparelho. O misturador está equipado com proteção contra superaquecimento e pés de sucção antiderrapantes. Há um orifício na tampa para o recipiente para adicionar componentes durante o processo de mistura.

Prós:

• A batedeira tem uma tigela grande
• A colheitadeira é fácil de desmontar e lavar
• Velocidades suficientes para amassar massa dura

Desvantagens:

• Há um leve cheiro de plástico quando você o liga pela primeira vez

4 Smeg SMF01

O modelo da marca italiana da série "Técnica dos anos 50" do tipo planetário com tigela de 4, 8 litros e potência de 800 W é feito na cor creme. O corpo do misturador-amassador é feito de alumínio fundido, as engrenagens são feitas de aço temperado, o tanque de mistura é feito de aço inoxidável polido. A velocidade de rotação é regulada em dez etapas com um início suave. Já na entrada do trabalho, a unidade demonstra uma baixa velocidade, o que permite combinar cuidadosamente os ingredientes em um único todo. Quando a cabeça de mistura Smeg SMF01 é levantada, o mecanismo de bloqueio de rotação é ativado. Para acessórios adicionais adquiridos separadamente e instalados horizontalmente, é fornecida uma porta frontal. A amassadeira está equipada com um batedor para natas e proteínas, um acessório para bater produtos sólidos, um gancho e uma tampa na tigela.

Prós:

• O mixer economiza tempo ao misturar rapidamente ingredientes para biscoitos, tortas e outros produtos assados
• O dispositivo é montado de forma estável na mesa graças às pernas especiais
• Praticamente não há vibração durante a operação
• O nível de ruído não é muito alto
• Acessórios e tigela para lava-louças

Desvantagens:

• Contras não identificadas

3 Starfood 1312016

Esta amassadeira é uma unidade profissional mais adequada para estabelecimentos de restauração. O modelo também pode ser usado no trabalho autônomo, se você fizer produtos semiacabados para venda. O tipo de pá Starfood 1312016 é projetado para amassar massa dura na preparação de khinkali, bolinhos e macarrão. O volume do recipiente é de 18 litros, com no máximo 6 kg de farinha. Para facilitar o descarregamento, o dispositivo é equipado com um mecanismo de basculamento de tigela. Os acessórios e a tigela são feitos de aço inoxidável. A potência elétrica do equipamento é de 0,75 kW.

Prós:

• O amassador economiza tempo e trabalho
• O dispositivo está equipado com um botão de parada de emergência
• Instalação estacionária confiável
• Materiais de manufatura de qualidade

Desvantagens:

• Preço Alto

2 FIMAR 7 / SN

O misturador de massa de um conhecido fornecedor de equipamentos profissionais para pequenas e médias empresas é um dispositivo do tipo espiral. Feito na Itália. Pode ser usado não apenas em pequenas empresas, mas também em casa. A cuba da unidade não pode ser removida; além disso, a batedeira está equipada com uma travessa anti-levantamento. O corpo é tratado com um revestimento especial que não reage ao estresse mecânico. O volume do tanque de mistura para FIMAR 7 / SN é de 10 litros. Por um ciclo, ele consegue fazer 7 kg do produto acabado. O aparelho é ideal para massa macia. Sua potência é de 0,37 kW. As rodas para maior mobilidade e proteção contra sobrecarga do motor são pedidas separadamente como opções.

Prós:

• Máquina de amassar confiável e durável
• Alta produtividade e velocidade de trabalho
• Aparência moderna

Desvantagens:

• Apenas uma velocidade
• Caro

1 KitchenAid 5KSM3311X

O primeiro lugar na nossa classificação de "os melhores amassadores para o lar" é ocupado pelo modelo, que o fabricante chamou de rainha das máquinas de cozinha em miniatura. A unidade multiuso é uma versão em miniatura do lendário Mixer Planetário KitchenAid. Características distintivas do dispositivo - menor preço, menor peso e volume da tigela. A colhedora sabe bater cremes e natas, os molhos com eles são macios e aveludados, os smoothies e os coquetéis têm consistência uniforme, e os produtos de panificação feitos com fermento e sem fermento, shortbread, choux pastéis de excelente sabor e qualidade. Dez modos de velocidade, uma tigela de 3,3 litros, corpo e peças do equipamento são feitos de metal fundido. A garantia do fabricante do KitchenAid 5KSM3311X é de 5 anos.

Prós:

• Alto nível de segurança e estabilidade estrutural devido à carcaça de metal fundido
• Motor potente para mistura e chicotadas rápidas
• Equipar a cabeça de trabalho com um soquete especial para fácil remoção e instalação de acessórios
• Baixo nível de ruído

Desvantagens:

• Preço Alto

Qual é a melhor amassadeira para comprar em 2020?

A escolha de uma amassadeira depende do propósito de sua compra. As unidades industriais são projetadas para realizar grandes tarefas. Eles permitem que você obtenha fermento e massa dura de dezenas de quilos. Esses aparelhos são equipados com acionamento de alta potência e suas tigelas podem conter de 20 a 350 litros. Os eletrodomésticos são mais compactos e leves, por isso não estragam o interior nem mesmo da menor cozinha. Sua capacidade é suficiente para assar regularmente vários tipos de produtos culinários. Uma vantagem adicional é que os aparelhos são adaptados para o preparo de molhos, cremes, smoothies e purês. Ao escolher uma batedeira, preste atenção ao seu tipo:

1. espiral - para a farinha de trigo e de centeio, é bom cozinhar com ela produtos ricos, ázimos e folhados;
2. horizontal ou espátula - para massa sem fermento íngreme, da qual são obtidos excelentes pastéis, bolinhos, biscoitos duros e pão de gengibre;
3. planetário - para amassar diversos tipos de produtos semiacabados de panificação, carne e peixes picados, purê de batata e molhos;
4. garfo - utilizado apenas em estabelecimentos de restauração para misturar um grande número de ingredientes.

Independentemente do tipo e modificação, a unidade de amassar permite poupar tempo e esforço, obter produtos de excelente qualidade sem perder propriedades úteis, selecionar vários modos de velocidade e funções. Para isso, vale a pena gastar uma certa quantia do orçamento para comprar uma amassadeira que será o seu melhor ajudante.