6 melhores marcas de castanha de caju: qualidade da fruta, quais escolher, comentários

O caju é uma noz gourmet em forma de meia-lua que se destaca pelo excelente sabor e alto valor nutritivo. Hoje ela é cultivada não apenas na América Latina, mas também em muitos outros países de clima tropical. Os grãos são ricos em vitaminas, fibras, proteínas vegetais e ácidos poliinsaturados, por isso são recomendados para inclusão na dieta de todos que se preocupam com a saúde.

As frutas costumam ser consumidas cruas e após tratamento térmico. Essas nozes são muito populares como lanche ou suplemento alimentar, por isso você pode ver uma grande seleção de cajus de diferentes fabricantes nas prateleiras das lojas. 6 das marcas mais famosas estão participando da análise de hoje - analisaremos suas propriedades e selecionaremos os melhores produtos que valem a pena estar na cesta de compras.

Classificação dos 6 maiores fabricantes de castanhas de caju

A análise inclui 6 marcas populares de caju de fabricantes russos e estrangeiros. A lista foi formada com base em dados atuais sobre a atividade de compra no mercado russo:

"Semushka"

Amêndoas de caju inteiras em um saco de papel artesanal com uma janela transparente. Nozes descascadas e torradas sem adição de sal, de superfície lisa e sabor ligeiramente adocicado. Produto nutritivo, de textura delicada e leve crocante, é indicado para consumo em solitário, podendo ser utilizado para fazer café, leite e acompanhar em diversos pratos.

As nozes são cultivadas e colhidas no Vietnã. O prazo de validade é de 6 meses a partir da data de fabricação.

As nozes mais saborosas, frescas e não muito duras — a consistência é o que você precisa. Prático para levar como lanche na estrada ou no escritório. Aconselho você a usá-lo com cautela, pois é difícil se afastar deles e são muito calóricos.

"Dons da Natureza"

Num saco de papel, cajus secos naturais sem torrefacção. O produto não contém intensificadores de sabor ou corantes artificiais. Os grãos inteiros são grandes e têm um sabor agradável e ligeiramente oleoso. A embalagem protetora de duas camadas evita que o ar entre e evita que as nozes oxidem prematuramente.

O produto é fabricado na Rússia de acordo com os padrões técnicos do fabricante. As nozes retêm suas propriedades organolépticas por 12 meses.

Nozes de boa qualidade sem aditivos prejudiciais — produto saudável e saboroso. Os frutos em si são grandes, secos e pouco firmes, a qualidade é excelente.

"Seeberger"

Nozes selecionadas não torradas em uma embalagem doy-pack brilhante de um fabricante alemão. Amêndoas secas grandes do mesmo tamanho são caracterizadas por um sabor delicado com uma nota cremosa. O produto é ideal como lanche independente e como complemento de cereais, saladas, requeijão e assados.

As frutas são cultivadas na Índia e no Vietnã, e são processadas e embaladas em uma fábrica na Alemanha. O prazo de validade é de 1 ano a partir da data de fabricação.

Amêndoas realmente grandes, maiores que o normal, cruas e moderadamente crocantes. A bolsa é equipada com um zip-lock, para que as nozes possam ser armazenadas por muito tempo e não se deteriorem mesmo após a abertura da embalagem.

"Nutberry"

Castanha de caju torrada sem sal em saco de papel com janela transparente. O produto não contém intensificadores de sabor e aditivos adicionais. Os frutos são grandes e limpos, têm aroma agradável e sabor adocicado. A torrefação das nozes é feita a seco, sem o uso de óleo.

As frutas são cultivadas no Vietnã, o processamento e o empacotamento são realizados na empresa GUD_FOOD em Moscou. O prazo de validade é de 12 meses a partir da data de fabricação indicada na embalagem.

Deliciosos frutos secos com um bom grau de torra, sem frutos rançosos e carbonizados. A embalagem é transparente, por meio dela você pode ver exatamente o que está comprando.

"Boa comida"

Amêndoas de caju inteiras e descascadas em um saco plástico transparente com zíper reutilizável. Nozes secas naturais de textura macia têm um sabor sofisticado com notas cremosas. Um método suave de processamento sem torra permite que você preserve o máximo de propriedades úteis da noz.

O produto é embarcado para a Rússia a partir da região do Ceará, no Brasil, maior centro produtor de cajus da América do Sul. O prazo de validade a partir da data de embalagem é de 12 meses.

As nozes são saborosas e não duras, não há uma única fruta quebrada na embalagem. Um pouco confuso com as manchas cinza e pretas em núcleos individuais, mas isso não se reflete particularmente no sabor.

"Snacksy"

Castanhas torradas selecionadas em um pacote de artesanato lacrado com um cadeado reutilizável. A fruta doce é caracterizada por leve crocância e textura delicada. Amêndoas inteiras de grande calibre são indicadas como lanche saudável ou como complemento de vários pratos, satisfazendo bem a fome.

As nozes cultivadas no Brasil são utilizadas como matéria-prima. Recomenda-se que o produto seja consumido no prazo de seis meses a partir da data de fabricação.

Comprei caju em uma loja online, atraiu embalagens e um preço razoável. Algumas das nozes estão cozidas demais e têm gosto rançoso. Em geral, o produto não é ruim, pode não ter dado sorte com o lote.

Características dos cajus e seu efeito no corpo

Os cajus diferem de outras nozes porque sua porção comestível amadurece por fora, não por dentro. Externamente, a estrutura consiste em um pedúnculo carnudo de rica cor laranja e a própria noz na própria casca, que se encontra no topo da fruta. A casca provoca queimaduras ao entrar em contato com a pele humana, por isso os frutos passam por um tratamento térmico obrigatório antes da extração do grão comestível.

Os seguintes argumentos falam sobre os benefícios deste produto para o corpo humano:

1. Os frutos contêm uma grande quantidade de substâncias biologicamente ativas e têm um efeito antimicrobiano, que ajuda a fortalecer o sistema imunológico debilitado e a reduzir o risco de contrair uma infecção durante a estação fria.
2. Os cientistas chegaram à conclusão de que, com o uso regular dessa noz, é possível diminuir a pressão arterial e reduzir o risco de desenvolver hipertensão. O efeito é alcançado graças à presença de antioxidantes, magnésio e fibra alimentar.
3. Como outras castanhas, o caju ajuda a limpar o corpo das placas de colesterol e a prevenir o desenvolvimento de doenças cardiovasculares.
4. Apesar de seu alto valor energético, recomenda-se que a castanha de caju seja incluída na dieta para perda de peso. Isso se deve ao fato de que o organismo gasta muitos recursos energéticos para digerir o produto. Se consumidas com moderação, as nozes ajudam a reduzir o peso corporal e não se depositam nas camadas de gordura subcutânea.
5. As frutas contêm uma grande quantidade de proteína vegetal que, por sua vez, é melhor absorvida pelo organismo do que a proteína animal. É por isso que esta noz é muito benéfica tanto para vegetarianos como para atletas no ganho de massa muscular.
6. Os cajus são um afrodisíaco natural que melhora a potência e aumenta a resistência nos homens. Para as mulheres, também há vantagens com o uso regular: acredita-se que a castanha de caju ajuda a diminuir as dores durante a menstruação, melhora o estado da epiderme e dos cabelos.
7. Com diabetes mellitus, este produto também é recomendado para inclusão na dieta alimentar. Quando consumida diariamente, a castanha de caju não só ajuda a baixar os níveis de açúcar, mas também evita possíveis complicações durante o período de doença.

Como escolher as castanhas de caju certas

Não é difícil determinar a qualidade das nozes antes de comprá-las - basta avaliar sua aparência e aroma. Para obter o máximo deste tratamento natural e não prejudicar sua saúde, as seguintes diretrizes devem ser levadas em consideração:

• Procure escolher embalagens transparentes, através das quais você poderá ver o conteúdo do produto e apreciar sua aparência. Os cajus crus são de cor creme claro, enquanto os cajus torrados são dourados ou castanhos claros. A superfície da fruta deve ser lisa e de cor uniforme. A presença de manchas indica possível deterioração do produto.
• A presença de migalhas e grãos de nozes com uma superfície danificada pode indicar uma violação da tecnologia de fabricação ou transporte descuidado. Frutas esmagadas deterioram-se rapidamente e provocam danos às nozes maduras.
• A superfície dos cajus deve ser fosca e seca. A presença de brilho e oleosidade é sinal de deterioração e irregularidades durante o processamento. Antes da embalagem, as nozes são secas ou fritas sem óleo: é permitida a presença de ligeira placa semelhante à farinha.
• A embalagem das porcas deve ser completamente lacrada. Examine o pacote com cuidado: se você encontrar condensação nele ou nozes grudadas, você deve se recusar a comprar. Este sinal indica uma violação da integridade e entrada de ar, o que é inaceitável para este produto.
• Os cajus crus retêm o máximo de nutrientes, mas é mais seguro escolher castanhas torradas. A probabilidade de deterioração prematura ou infecção fúngica em frutas cozidas é minimizada.
• Frutas frescas e de alta qualidade devem ter aroma e sabor adocicado. O amargor é um sinal direto de nozes estragadas; comê-las é perigoso e altamente indesejável.