6 melhores frigideiras antiaderentes: resistência a arranhões, qual comprar, comparação com análogos

Uma boa dona de casa na cozinha terá sempre vários tipos de frigideiras, pois cozinhar pratos diferentes exige uma forma própria de fritar e estufar. As frigideiras modernas têm um revestimento antiaderente, o que permite usar menos óleo, manter os alimentos mais suculentos e tornar o prato dietético.

Mas assim que vamos a uma loja de utensílios de cozinha, vemos uma grande variedade de panelas antiaderentes. Portanto, proponho que não é fácil se familiarizar com a classificação das marcas populares, mas também descobrir as diferenças na pulverização para determinar a melhor. E também vou falar sobre o cuidado adequado desses pratos e ajudá-lo a entender seus tipos.

Variedades de revestimentos e panelas antiaderentes

Se você acha que uma panela universal é suficiente para todas as ocasiões, você está errado. No mundo das frigideiras, existe uma variedade que nos permite cozinhar pratos diferentes, fritar, refogar, refogar e simplesmente dar asas à imaginação, fazendo novas descobertas gastronómicas. Antes de falar sobre os tipos de revestimento antiaderente, gostaria de apresentá-lo ao mundo das frigideiras.

Este é o conjunto básico de panelas, que com o tempo aparece em quase todas as donas de casa na cozinha. Como você pode ver na tabela, cada tipo tem sua própria finalidade e campo de atividade.

Algumas frigideiras devem fritar os alimentos rapidamente, enquanto outras são responsáveis ​​por definhar, mantendo a temperatura por muito tempo. Todas essas propriedades são obtidas com um material de base devidamente selecionado:

• o ferro fundido é pesado, mas aquece bem e distribui a temperatura em todas as direções, e também o mantém por muito tempo, o que permite que você cozinhe, cozinhe;
• o alumínio é o mais comum, pois é orçamentário e pesa pouco, além de esquentar rápido, o que significa que frita bem;
• o aço inoxidável é mais leve que o ferro fundido, mas mais pesado que o alumínio, aquece por mais tempo, mas emite calor com relutância, portanto, é adequado para ensopados, estufados e frituras.

Hoje nas lojas você pode encontrar panelas com diferentes revestimentos antiaderentes e cada uma tem seus prós e contras:

Classificação das 6 melhores panelas antiaderentes

Para a classificação, escolhi diferentes tipos de panelas antiaderentes. Ao descrever, levei em consideração suas propriedades, características e avaliações de clientes. Proponho-me conhecer os participantes:

Granito Fissman La 4628 28 х 28 cm

A grelha é feita de uma sólida folha de alumínio. Este material aquece rapidamente e mantém bem o calor, distribuindo-o uniformemente pela superfície. Isso é importante para fritar alimentos de alta qualidade. O revestimento antiaderente e multicamadas é feito de acordo com tecnologia própria da Fissman. É resistente à abrasão, esforços mecânicos e altas temperaturas. Possui boa maciez, o que elimina a aderência dos alimentos e possibilita minimizar o uso de óleo. Isso significa que o prato não será apenas suculento, mas também dietético. O produto foi concebido para 3000 ciclos e pode ser lavado na máquina de lavar loiça. A alça é removível para fácil armazenamento e uso no forno. Pode ser usado para indução.

Venho usando-o de vez em quando há vários meses. Tudo nesta frigideira combina comigo. Em termos de área, é conveniente para peixes e bifes, o revestimento antiaderente é durável e até utilizava-se uma colher para virar a carne a cozinhar. Não há vestígios de arranhões. Aquece rapidamente e em toda a área. Limpei com uma fina camada de óleo para que a comida não queimasse. Isso é o bastante.

Ballarini Cookin '9C0LC0.24

A frigideira universal é adequada para estufar e refogar legumes. O revestimento antiaderente é feito de cerâmica Keravis, que não contém metais pesados, o que significa que é seguro para a saúde. A frigideira é revestida com três camadas de um revestimento antiaderente resistente a solicitações mecânicas. Tem boas propriedades de suavidade, o que significa que pode ser cozinhado com pouco ou nenhum óleo. Base de alumínio fundido. Pode ser usado em todos os tipos de fogões, exceto indução. Seguro para máquina de lavar louça no modo Eco.

Usei a frigideira quase diariamente por 4 anos, tempo suficiente para esses pratos. É muito prático e os alimentos não queimam durante a fritura. Você pode cozinhar e fritar com ele. Fica tudo muito gostoso. Mas arruinado por lavar na máquina de lavar louça.

Você sabia que panelas antiaderentes podem ser prejudiciais à saúde? Sugiro que você se familiarize com o vídeo, que descreve em detalhes cada tipo de cobertura:

Tefal Chef C6943802

Panela de indução antiaderente de teflon. Ele tem um indicador de aquecimento no centro, para que você sempre saiba, sem um teste, que a máquina de fazer panquecas está pronta para funcionar. A superfície é coberta por um revestimento de titânio de três camadas, resistente a arranhões e influências agressivas. Graças a ele, a frigideira vai durar mais que o teflon convencional. É feito de alumínio, e o fundo é reforçado com um disco que protege o produto de deformações. Isso é importante, pois a espessura da máquina de fazer panquecas é insignificante. O diâmetro é bastante grande e é de 25 cm, o que não é adequado para todas as donas de casa.

Comprei minha esposa de presente. Ela está muito feliz com este fabricante de panquecas. Ele fala com leveza e a mão não se cansa. Você também pode cozinhar com pouco ou nenhum óleo. Também gosto, porque as panquecas são muito gostosas.

Caráter Tefal C6823275

Graças à sua forma e laterais altas, a panela é ideal para preparar pratos variados. Você pode fritar, refogar, ensopar e cozinhar sopas nele. O revestimento antiaderente possui uma camada adicional de titânio, o que garante uma longa vida útil do produto e resistência a danos mecânicos. Suporta aquecimento até 320 graus. Você pode focar no indicador que fica completamente vermelho quando a temperatura ideal de cozimento é atingida. O conjunto inclui uma tampa de vidro com uma alça resistente ao calor. A própria frigideira também tem cabo de baquelite com revestimento antiderrapante.

Usei por três anos e depois comprei um novo igual. Stewpan muito confortável e bem feito. É bom que já venha com uma tampa, já que você não precisa procurar um tamanho adequado posteriormente. Cozinhar nele geralmente é um prazer. Eu uso todos os dias.

MAYER & BOCH MB-26733

Uma panela com pó de mármore, que é bastante durável e resistente a arranhões. Suporta aquecimento até 260 graus. Não emite substâncias nocivas. A panela em si é feita de alumínio fundido, que possui boa condutividade térmica. Pode ser usado em todos os tipos de lajes. A panela tem lados altos, o que é conveniente para mexer a assadeira e evita respingos. É fácil de limpar, bastando enxugar com uma esponja e detergente líquido. Na parte inferior existe uma saliência de pequeno diâmetro. São necessários para que durante a cozedura os alimentos não entrem em contacto com a superfície e, por isso, não queimem. O cabo é removível e feito de baquelite resistente ao calor com um revestimento antiderrapante. Não há tampas no conjunto completo.

Minha bandeja de serviço estava em mau estado, então tive que encontrar uma substituição.Parei neste guisado, pois estou satisfeito com seu volume, laterais altas e uma alça removível. Não tem tampa, mas encaixa perfeitamente na forma anterior. A comida nele não queima e é excelente, frita e cozida. Devido aos lados altos, não salpica com graxa.

Kukmara Marble 4 l

Braseiro de alumínio fundido de paredes grossas. Pulverização antiaderente aplicada em cinco camadas e reforçada com partículas de cerâmica mineral. Isso torna possível resistir com mais firmeza às influências mecânicas e de temperatura. A espessura do fundo é de 6 mm e a das paredes é de 4,5 mm, o que garante a preservação do calor e elimina deformações. Pode ser usado no fogão e no forno. Tampa de vidro resistente ao calor com alça de aço inoxidável. Você pode cozinhar nesse prato sem usar óleo e a comida será semelhante àquela que foi cozida em pedras quentes. A cuba pode ser lavada na máquina de lavar louça.

Um braseiro legal onde você pode cozinhar qualquer coisa! Agora uso-o tanto como panela quanto como frigideira. A comida é saborosa e não queima. E também o volume é excelente com 4 litros. Ou seja, cozinhei muito de uma vez e comi o suficiente para todos. Aquece rapidamente e retém bem o calor, para que os pratos fiquem quentes por muito tempo.

Dicas para escolher panelas antiaderentes

Provavelmente já não podemos imaginar cozinhar sem panelas antiaderentes. Eles podem facilitar muito a nossa vida, agilizar os processos de cozimento, mas para isso é preciso escolher os utensílios certos.

Portanto, observe os seguintes pontos antes de comprar:

1. 1. Tipo de placa. É sabido que nem todos os utensílios de cozinha são adequados para todos os tipos de pratos ao mesmo tempo. Se você tem indução, deve prestar atenção a este indicador.
   2. Espessura inferior. O fundo grosso da panela permite distribuir uniformemente o calor, mantê-lo por muito tempo, evita que o produto queime e deforme a própria panela.
   3. Diâmetro. Este indicador é sempre indicado na parte superior e a parte inferior será menor. Mas você pode ser orientado por quantas pessoas os pratos são projetados: 20-24 cm para uma ou duas pessoas, 26 cm para 3 pessoas, de 28 cm para uma família grande.
   4. Use no forno. Essas panelas devem ter um revestimento antiaderente durável e alças removíveis. A utilização no forno torna os utensílios multifuncionais e convenientes. Nele você pode não só fritar, refogar, refogar, mas também assar.
   5. O número de camadas de revestimento antiaderente. Aqui a regra é: quanto mais, melhor. Isso torna a superfície mais resistente a arranhões e, portanto, durável.
   6. Pulverização antiaderente. Descrevi em detalhes sobre seus tipos acima na classificação. Mas podemos dizer com certeza que o simples Teflon tem vida curta e é perigoso para a saúde. É melhor quando o pó contém partículas minerais que ajudam a fortalecê-lo.
   7. Próprio para máquina de lavar louça. Nem todas as panelas antiaderentes podem ser lavadas no PMM. O cuidado com o produto está sempre indicado na embalagem.