Os 10 melhores azeites de oliva

O azeite é um presente único da natureza. Este produto perfumado, preenchido com o forte sol do sul, pode ser útil em qualquer uma de suas qualidades. O óleo é usado ativamente para a preparação de pratos deliciosos e nutritivos, é usado em cosmetologia, medicina alternativa e dietética. Devido à sua composição, que é dominada pelo ácido oleico, o suco de azeitona é capaz de fortalecer significativamente o corpo humano, prolongando seu desempenho e juventude por muitos anos. Além disso, o óleo contém ácidos graxos vitais como ômega-3 e ômega-6, bem como fitoesteróis, vitaminas A, D, E, K.

De todas as características do "ouro líquido", apenas uma pode ser condicionalmente chamada de drawback - esse é o preço. Com efeito, o azeite é o óleo vegetal mais caro, o que se explica não só pela elevada procura, mas também pela laboriosidade do processo de recolha e processamento dos frutos, bem como pela grande quantidade de matéria-prima necessária ao seu preparo.

O azeite não é produzido na Rússia, portanto, apenas produtos engarrafados estrangeiros estão disponíveis para venda. Como dar sentido à variedade de garrafas com a inscrição "Azeite", porque no supermercado dificilmente poderá provar o produto. Aqui estão algumas dicas para ajudá-lo a navegar e escolher o melhor azeite para sua mesa.

• Tipo de processamento. A mais alta qualidade é o primeiro óleo prensado a frio, extraído por processamento mecânico de azeitonas (ou seja, manualmente). No rótulo, essa variedade é designada Virgem Extra.
• Pacote. Os raios solares afetam negativamente a qualidade das gorduras, prejudicando as suas características organolépticas. Escolha azeite embalado em vidro opaco ou lata.
• Região de produção. Apesar de a área olivícola ser bastante extensa, os especialistas identificam três países onde se produz o melhor azeite. São Grécia, Espanha e Itália. As próximas posições são ocupadas por França, Tunísia, Turquia e Egito.

A nossa análise dos azeites inclui as marcas mais populares, cuja reputação nos permite não duvidar da qualidade dos produtos que comercializam. Ao fazer a classificação, levamos em consideração características como composição, respeito ao meio ambiente, sabor, cor, cheiro, consistência, país de origem, e também levamos em consideração a relação entre volume e custo do produto acabado.

O melhor azeite produzido na Espanha

A Espanha é um dos líderes na produção e exportação de azeite Virgem Extra. São cerca de 30 regiões do país, nas quais esse produto de alta qualidade é produzido há muitas centenas de anos, e isso acontece sob estrito controle do Estado. O sabor do azeite espanhol é o mais natural possível, é o mais intenso e picante, tem um final de boca vivo.

4 ÓLEO DE OLIVEIRA IBÉRICA

A marca IBERICA produz produtos, muitos dos quais não têm análogos no mercado russo. O grande sortimento inclui produtos de classe premium e produtos de segmento mais econômico, mas a diferença de preço em nada afeta as características de qualidade.

Um exemplo de produto com valor democrático pode ser IBERICA OLIVE POMACE OIL - óleo, que contém 85% de refinado e 15% de Extra Virgem. Este suco fresco é obtido após a combinação da segunda prensagem dos frutos da oliveira, durante a qual é utilizada uma tecnologia que permite o processamento em alta temperatura, e o óleo não refinado Extra Virgen. Como resultado desse processo, a acidez geral do líquido diminui e as vitaminas e minerais necessários são devolvidos à composição, mas em uma quantidade ligeiramente menor.

Este óleo é ideal para grandes quantidades. Por exemplo, para fritar vegetais ou queijo frito, que você lamentaria ter desperdiçado um produto mais caro.

3 MAESTRO De OLIVA EXTRA VERGINE

Maestro de Oliva é uma marca da renomada empresa alimentícia espanhola Olive Line International S.L. Os produtos desta marca podem ser comprados em quase todas as regiões da Rússia. O seu sortido é bastante vasto e inclui, para além das gorduras vegetais naturais, uma grande variedade de snacks mediterrânicos, iguarias do mar, diferentes variedades de azeitonas em conserva e azeitonas.

O azeite Maestro De Oliva Extra Virgem não refinado pela sua elevada qualidade e sabor original foi galardoado com um prestigioso prémio atribuído pelo Instituto Internacional do Sabor e da Qualidade (iTQi). A informação sobre este fato está localizada no rótulo e confirma que a composição biológica atende a todas as normas e padrões internacionais. As azeitonas Blanqueta cultivadas em Valência e Alicante são utilizadas como matéria-prima para a produção de azeite. Maestro De Oliva Extra Virgin não apresenta sabor amargo, embora, como qualquer produto “vivo” de matérias-primas naturais, possa alterar as suas características gustativas dentro dos limites dos padrões aceitáveis.

2 ITLV CLASICO

A marca ITLV (Industrial Technologica Laintex Veterani) foi especialmente desenvolvida por Borges para a comercialização de azeitonas e gorduras vegetais nos mercados da Rússia, CEI e Báltico. O objetivo da empresa é a cooperação de longo prazo, portanto, para não perder o amor e o respeito do consumidor russo, a qualidade dos produtos fornecidos pela ITLV está sempre próxima da perfeição.

ITLV Clasico é uma mistura de óleos refinados e não refinados. O líquido tem caráter universal, podendo ser utilizado como aditivo em pratos prontos, e diretamente para fritar carnes, peixes ou vegetais. É um produto ecológico natural sem aditivos, sabores e conservantes artificiais. Possui alto ponto de fumaça, devido ao qual se forma uma crosta deliciosa durante o tratamento térmico, sem risco de queimadura.

A combinação de dois tipos de óleos ajudou a reduzir o amargor natural dos materiais vegetais, por isso ITLV Clasico é ideal para pessoas que não gostam da adstringência da azeitona natural.

1 BORGES EXTRA VIRGIN

Os produtos da marca Borges ocupam cerca de 60% do mercado de azeite russo. Fundada em 1914, a empresa tem se desenvolvido com sucesso ao longo de todos esses anos, e hoje é uma das líderes mundiais na produção de produtos alimentícios naturais.

O óleo BORGES EXTRA VIRGIN pertence ao tipo não refinado obtido como resultado da primeira prensagem mecânica. Durante a sua produção, as matérias-primas não foram expostas a altas temperaturas, o que permitiu preservar ao máximo todos os benefícios e frescura das azeitonas. O sabor do produto pode variar dependendo do tipo de fruta e das condições climáticas da região onde foi colhido e prensado. Na maioria das vezes, varia de neutro a amargo.

BORGES EXTRA VIRGIN é ideal para temperar saladas e pratos prontos. Embalado em frascos de vidro de 250, 500, 750 ml, latas de 1 le embalagens plásticas de 1,3 l.

O melhor azeite feito na Itália

Os produtores de azeite italiano têm certeza de que seus produtos são a referência e diferem significativamente dos produtos de outros países por sua alta qualidade e rico aroma. A razão para tal afirmação pode residir não só na experiência dos artesãos locais, mas também na enorme variedade de variedades de oliveiras cultivadas no país, que permite a cada província ter o seu próprio sabor único de azeite.

3 BIONATURAE ÓLEO DE OLIVEIRA ORGÂNICO EXTRA VERGINA

Uma característica distintiva do AZEITE ORGÂNICO EXTRA VERGINA BIONATURAE é a sua autenticidade. O produto é feito de acordo com receitas e tecnologias antigas, que são cuidadosamente passadas de geração em geração, permitindo ao homem moderno desfrutar do sabor verdadeiramente natural da oliveira.

O óleo contém uma mistura do suco de cinco variedades diferentes de azeitonas cultivadas em pequenas fazendas familiares na Itália. As bagas são colhidas à mão e no momento em que estão totalmente maduras e prontas para partilhar generosamente a sua frescura e benefícios com as pessoas.A naturalidade natural e o aroma especial das azeitonas amadurecidas ao sol generoso do Mediterrâneo fazem deste azeite um dos melhores da categoria biológica. É um excelente complemento para qualquer tipo de alimento e um componente insubstituível da nutrição dietética.

2 ALCE NERO EXTRA VERGINE DI OLIVA DOP

Alce Nero é uma renomada empresa italiana de alimentos naturais. A empresa possui um certificado de qualidade europeu, o que lhe permite indicar a etiqueta UE Organic Bio nos seus produtos. A produção da empresa não utiliza técnicas de engenharia genética, sendo proibida a utilização de produtos químicos nocivos nos campos de Alce Nero. fertilizantes e pesticidas.

O azeite italiano EXTRA VERGINE DI OLIVA DOP ALCE NERO é elaborado a partir de azeitonas cultivadas, colhidas e processadas na mesma região geográfica. A ausência de transporte e o período mínimo de tempo entre a coleta e o envase garantem um produto de alta qualidade que não perde nem mesmo uma fração de seu valor.

O óleo com um excitante tom amargo de ervas frescas atende perfeitamente às necessidades dos gourmets mais exigentes. O líquido é fornecido em frascos de vidro colorido, com volume de 750 ml.

1 MONINI EXTRA VIRGIN PESTO

A história de um dos carros-chefe da indústria alimentícia italiana começa em 1920, quando seu fundador, Zefferino Monini, voltou do serviço militar para sua pequena cidade na região de Umbria. Criada como uma empresa familiar, hoje a Monini é uma marca mundialmente conhecida que produz cerca de 20 variantes de produtos, exportando seus produtos para mais de 50 países.

O destaque da gama de produtos da empresa é uma linha especial de azeites aromatizados, que são complementados com especiarias naturais, vegetais secos, cogumelos, nozes ou ervas para adicionar picante. MONINI EXTRA VIRGIN PESTO é um óleo prensado a frio que contém, junto com o suco de azeitonas de alta qualidade, raminhos de manjericão triturados e pinhões. Ingredientes naturais adicionais conferem ao produto um sabor único e requintado e permitem que seja usado com sucesso para a preparação do tradicional molho pesto caseiro - um clássico da culinária italiana.

O melhor azeite produzido na Grécia

A Grécia é uma pequena pátria de azeite. Os habitantes deste país em particular já foram os primeiros a apreciar seu sabor excepcional e perceber a capacidade de ter um efeito benéfico sobre o corpo humano como um todo. Devido à variedade de condições climáticas inerentes às diferentes regiões da Grécia, a estrutura do produto produzido pode variar muito dependendo da região onde a azeitona é cultivada. O melhor óleo da Grécia tem um sabor rico e brilhante com notas de mel e frutas.

3 KURTES EXTRA VIRGIN DOP

É sabido que os antigos gregos reverenciavam o suco de azeitona não apenas como um delicioso suplemento alimentar, mas também atribuíam a ele as propriedades de curar muitas enfermidades, principalmente aquelas associadas à atividade do aparelho digestivo. E até hoje, o uso de azeite de oliva de alta qualidade para fins terapêuticos e profiláticos não é menos importante.

Uma pequena manufatura familiar chamada KURTES está localizada em Creta e se concentra na produção de produtos exclusivos e ecológicos que podem ser usados ​​tanto na culinária quanto para a melhoria da saúde em geral. O óleo KURTES EXTRA VIRGIN possui certificado DOP, o que significa que todo o processo de sua produção foi realizado estritamente no local de coleta da matéria-prima. O nível de acidez declarado pelo fabricante é de 0,2-0,3%, que é significativamente inferior à taxa recomendada de 1% e caracteriza o óleo como um produto de alta qualidade, ideal para pessoas com problemas gastrointestinais.

O óleo é fornecido em embalagens de vidro e estanho de 100, 250, 500, 1000 e 3000 ml. Preço - a partir de 210 rublos. para a menor garrafa.

2 GAEA VERDE E FRUTADO

Os azeites gregos do GAEA estão entre os mais titulados do mundo.Os produtos desta marca já ganharam muitos prêmios, inclusive de prestígio como a medalha de ouro na Competição Internacional no Japão e na Alemanha, o título de produto mais inovador da Grécia, primeiros prêmios e prêmios de muitas outras competições internacionais.

O óleo GAEA GREEN & FRUITY é feito mecanicamente a partir de frutas selecionadas da variedade Koroneiki. As árvores que crescem na região de Sitia, onde prevalecem as condições climáticas ideais para o cultivo da azeitona, frutificam com deliciosas bagas de azeite. As azeitonas são colhidas e processadas manualmente, resultando em um suco espesso e de alta qualidade com alta concentração de compostos benéficos. O sabor do líquido é muito rico, ácido, com ligeiro amargor. A consistência é espessa, a cor é verde esmeralda.

O óleo é colocado em recipientes de meio litro feitos de vidro escuro de paredes espessas. O design original da garrafa cria a sensação de possuir um verdadeiro produto rústico.

1 MINERVA KALAMATA EXTRA VIRGIN

A Minerva entrou no mercado grego em 1900. Em poucos anos, a gama de produtos da marca extrapolou o âmbito do comércio nacional e passou a conquistar o coração e o estômago de moradores de vários continentes ao mesmo tempo. O Azeite Minerva é o padrão da cozinha tradicional grega, combinando receitas antigas com tecnologias inovadoras.

Minerva Kalamata Extra Virgin chega aos nossos balcões procedente do Peloponeso, região de Kalamata, que é considerada uma das áreas prioritárias no mundo para as melhores variedades de azeitonas. As principais vantagens da manteiga, segundo os compradores, é que ela tem gosto bom, não tem sabor amargo e é ótima tanto para fritar como para frios, acompanhamentos, massas e vegetais frescos. Os amantes da alimentação saudável também notaram o custo acessível do produto, o que em nada afeta sua alta qualidade.

O óleo é colocado em recipientes de estanho opacos com um volume de 750 ml ou mais. Isso cria condições ideais para armazenamento e transporte. Preço - a partir de 650 rublos. para a lata.