TOPP 9 beste yoghurt -startkulturer: utvalgskriterier

Yoghurtstarter er et produkt som inneholder spesielle melkesyrebakterier. Det er de som deltar i gjæringsprosessen og omdanner sukker og laktose til melkesyre, noe som har en gunstig effekt på tarmens tilstand. Du kan kjøpe dette produktet både på apotek og i en vanlig butikk. Men for å velge de beste yoghurtstarterne, må du studere fordeler, ulemper og egenskaper ved forskjellige produsenter. De beste produktene ifølge brukerne er oppført i denne vurderingen.

Den beste forrett for yoghurt

En god startkultur må inneholde bakterier som reagerer med melk for å gjøre den til sunn yoghurt. De beste produktene for hjemmelaget yoghurt er:

Evitalia

Hjemmelaget tørrstarterkultur inneholder frysetørkede stammer (tørket ved frysetørking av melkesyrebakterier), som beholder evnen til å reprodusere. Det ferdige produktet inneholder vitamin A, C, E og B, samt sporstoffer kalsium, jern og magnesium. Yoghurt tilberedt på grunnlag av denne startkulturen er egnet for å gjenopprette tarmmikroflora, undertrykker tarminfeksjoner og bekjemper effektivt forstoppelse. Det kan også inkluderes i dietten for å gjenopprette immunitet, fjerne skadelig kolesterol og rense kroppen for giftstoffer. En flaske tørrstarterkultur er designet for å lage yoghurt av 2 liter melk.

Slippskjema	Flaske, pose
Vekten	10 g
Produsent	LLC NPF "Probiotics", Russland

Vitnesbyrd: “Surdeigen er god, men noen ganger kommer du på et produkt av svært høy kvalitet. Resultatet er ikke yoghurt, men bare sur melk. "

God mat

Det italienske merket Good Food produserer flere versjoner av startkulturen basert på lakto- og bifidobakterier. Produktet er tilgjengelig i små poser. Hver inneholder tørrstarterkultur beregnet for gjæring av 1-3 liter melk. Merkets utvalg inkluderer en spesiell startkultur med et bifidokompleks for babyer, samt et produkt for å lage fitnessyoghurt. Med denne startkulturen kan sammensetningen tilberedes i en spesiell yoghurtmaskin, termos og til og med i en vanlig gryte med et forseglet lokk. Gjæringstiden er 8-10 timer. For å forberede yoghurt er det nok å legge innholdet i en pose til kokt melk, avkjølt til en temperatur på 38-40 grader, rør om og la stå på et varmt sted.

Slippskjema	Dose
Vekten	1 g
Produsent	God mat, Italia

Attest: “Jeg tar en surdeig for å lage bifido -yoghurt. Smaken er utmerket, barnet liker det. Jeg har ikke prøvd andre alternativer ennå. "

Vivo

Surdeigen kommer i en praktisk eske. Hver inneholder 4 poser med tørrstoff. Posen er designet for å gjære 3 liter melk. Startkulturen inkluderer streptokokker av melkesyre, tre typer laktobaciller, bulgarsk og acidophilus bacillus. Disse bakteriene utvikler seg i varm melk og øker innholdet av melkesyre. Det er denne komponenten som normaliserer tarmmikrofloraen, forbedrer fordøyelsen og ødelegger patogener.Denne hjemmelagde yoghurten reduserer risikoen for spiseforstyrrelser, normaliserer stoffskiftet og fremmer vekttap.

Slippskjema	Dose
Vekten	0,5 g
Produsent	Vivo, Russland

Attest: “Jeg tilbereder yoghurt bare fra denne surdeigen. Det er dyrere enn andre startkulturer, men yoghurten er veldig tykk og velsmakende. "

Narine

"Narine" er ikke bare yoghurt, men et spesielt fermentert melkeprodukt som inneholder høy konsentrasjon av melkesyrebakterier. I tillegg inneholder sammensetningen acidofile laktobaciller, som normaliserer tarmmikrofloraen og forbedrer funksjonen i mage -tarmkanalen. Startkultur tilbys i små poser. Hver av dem er nok til å lage en drink fra 3 liter melk. Pakken inneholder 5 poser med startkultur på en gang, i tillegg til detaljerte instruksjoner som hjelper deg å tilberede drikken riktig.

Slippskjema	Dose
Vekten	1 g
Produsent	Narine, Russland

Anmeldelse: “Narine smaker annerledes enn vanlig yoghurt, men det er veldig sunt. Barna mine liker yoghurt mer, så jeg lager det bare. "

ProvitaLactis

Produktet inneholder et kompleks av mikroorganismer som omdanner helmelk til en sunn fermentert melke drink med verdifulle medisinske og profylaktiske egenskaper. Produktet leveres i en liten glassflaske med et forseglet lokk. Takket være dette kaker det ikke, og de tørkede bakteriene forblir levedyktige i et år. En flaske er nok til å gjære 1-3 liter melk. Avhengig av det opprinnelige volumet av væske, oppnås yoghurt med en viss tetthet.

Slippskjema	Flaske
Vekten	0,3 g
Produsent	Provita Lactis, Russland

Anmeldelse: “Denne startkulturen vises sjelden i butikken vår, så jeg kjøper den alltid med reserve. Kvaliteten er utmerket, men for å unngå å gjøre yoghurten for rennende, er det bedre å bruke maksimalt 2 liter melk, ikke tre. "

Din egen yoghurt

Med denne forretten kan du lage deilig og helt naturlig yoghurt hjemme. Det er 5 hermetisk forseglede poser i en pappeske. Hver pose er designet for å gjære 1-3 liter melk. Produktet er helt naturlig, inneholder ikke gluten, GMO og smaker, så den resulterende yoghurten er ideell for kosthold og babymat. Startkulturen er universell, så den kan brukes til å tilberede yoghurt fra ku, geit og soyamelk. Produktet inneholder ikke gluten, derfor er det egnet selv for allergikere.

Slippskjema	Dose
Vekten	2,5 g
Produsent	Svoy Yoghurt, Russland

Anmeldelse: “God forrett, yoghurt viser seg å være veldig velsmakende. Men du må nøye se på utløpsdatoen: Hvis den går tom, kan det hende at yoghurten ikke fungerer. "

Squash

Den bakterielle startkulturen er ment for å lage deilig og sunn hjemmelaget yoghurt. Produktet inneholder ikke gluten, GMO og konserveringsmidler, egnet for diett. Vegetarianere kan også bruke startkulturen. En pose er nok til å tilberede yoghurt fra 3 liter melk. For gjæring kan du bruke råvarer med fettinnhold. Det er nok bare å koke det, avkjøle det litt, hell det i en ren beholder og tilsett pulveret. Melken blir liggende på et varmt sted, og etter 6-10 timer vil deilig naturlig yoghurt være klar.

Slippskjema	Dose
Vekten	3 g
Produsent	Skvaska, Russland

Tilbakemelding: “Jeg kjøpte en surdeig i stedet for den jeg vanligvis tar. Prisen er litt høyere, men yoghurten er virkelig deilig, moderat tykk og uten sur smak. "

SlimYogurt Lactoferm ECO

Denne startkulturen inneholder et kompleks av gunstige bakterier som har en positiv effekt på helsen. Ferdiglaget yoghurt normaliserer fordøyelsen og tarmmikrofloraen, fremskynder stoffskiftet og lar deg bekjempe overvekt. En pose er designet for tilberedning av 1-3 liter produkt. Samtidig vil konsentrasjonen av gunstige bakterier i den ferdige yoghurten uansett være høy. Gjæringstiden er 8-10 timer. Den lange koketiden kompenseres fullt ut av den naturlige smaken. Startkulturen er beregnet på tilberedning i en yoghurtmaskin, men du kan klare deg uten den.

Slippskjema	Plastpose
Vekten	2 g
Produsent	Slank yoghurt, Italia

Anmeldelse: “Jeg kjøper alltid bare denne surdeigen. Jeg koker yoghurt i en yoghurtmaskin, den gjærer veldig sakte i en kjele. "

1 Mosebok

Bare en pakke med denne forretten hjelper deg med å tilberede deilig naturlig yoghurt. Det tilfredsstiller sult, hjelper til med å normalisere tarmmikrofloraen, bekjemper effektivt halsbrann og styrker immunsystemet. Startkulturen inneholder en unik bulgarsk pinne, som beskytter mot privat forkjølelse og virker foryngende. En pose er nok til å tilberede 1-3 liter yoghurt, og gjæringsprosessen tar ikke mer enn 8 timer. Du kan lage yoghurt i en termos, en vanlig kjele, en sakte komfyr eller en yoghurtmaskin.

Slippskjema	Plastpose
Vekten	2 g
Produsent	Genesis Laboratories, Bulgaria

Vitnesbyrd: “Jeg forbereder denne yoghurten for barn når de er syke og tar antibiotika. Det takler fordøyelsesforstyrrelser godt. "

Valgtips

Hver forrett i toppen er egnet for å lage deilig og sunn hjemmelaget yoghurt. Men selv her er det 10 forskjellige oppstillinger, så det kan være vanskelig å velge en perfekt. Noen få tips hjelper deg med å velge et kvalitetsprodukt.

Når du kjøper, bør du ta hensyn til følgende parametere:

1. Bakteriesammensetning. Det er angitt på surdeigsemballasjen. Jo flere bakterier som er inkludert i stoffet, desto mer nyttig blir yoghurt, fordi hver type mikroorganisme har sine egne funksjoner.
2. Dosering. Som regel er 1 gram tørrstarterkultur designet for å gjære 1 liter melk.Men denne andelen er ikke relevant for alle produktene, så du bør definitivt lese tilberedningsinstruksjonene før du kjøper.
3. Holdbarhet. Det er viktig å kjøpe fersk startkultur som ikke vil utløpe på lenge. Ellers er det en risiko for at melken ikke vil gjære og yoghurten ikke fungerer.

Tørrstarterkultur av høy kvalitet med en rik bakteriesammensetning vil bidra til å tilberede deilig yoghurt for barn og voksne. Et slikt produkt vil være helt naturlig, vil bidra til å normalisere fordøyelsesorganene og styrke immunsystemet.