TOPP 20 beste olivenolje: hvordan velge, anmeldelser

Olivenolje regnes som mer gunstig for kroppen enn andre vegetabilske oljer. Dette produktet brukes av alle som liker å spise sunt. Men for at verdifulle vitaminer og aktive antioksidanter skal bevares i den ferdige retten, må du velge riktig olivenolje. Noen varianter er bare egnet for dressing av salater, mens andre er ideelle for steking. Denne rangeringen inneholder ikke bare de beste oljesortene, men også tips for valg av produkt.

Typer olivenolje

Som andre typer vegetabilsk olje kan olivenolje raffineres og uraffineres. Dette er hovedklassifiseringen, men ytterligere inndeling av produktet i typer vil bidra til å velge den beste olivenoljen:

1. Ekstra jomfru. Den mest verdifulle oljetypen, takket være at produktet begynte å bli kalt "flytende gull". Dette er alternativet av høyeste kvalitet. Den har en høy næringsverdi og samme verdi. Men den høye prisen er langt fra et innfall av produsentene. Det forklares av den komplekse og tidkrevende teknologien for produksjon av produktet. For å få olje, skrelles og knuses oliven under en presse og presses. Resultatet er en jomfruolje, uten tilsetningsstoffer eller konserveringsmidler. Den er kun egnet til ferskt konsum, for eksempel til dressing av salater eller ferdige fiskeretter og sjømatretter. Ved oppvarming går de fordelaktige egenskapene til olivenolje tapt.
2. Forfinet. Denne oljen er også kjent som Pure or Refined. Dette er det samme produktet av den første pressingen, som i tillegg renses (raffineres). Deretter blandes den med Extra Virgin olje og raffineres ikke lenger. For å smake er et slikt produkt mindre mettet, men vitaminene og mineralene i sammensetningen bevares. Kostnaden for raffinert olivenolje er lavere enn for den første kategorien. I tillegg er den allsidig i bruk: den kan ikke bare legges til salater, men også brukes til steking.
3. Pomace (Pomace). Et rimelig utvalg av olivenolje. Det kalles også et produkt av den andre pressingen, siden produksjonsprosessen bruker biter av frukten som er igjen etter den første pressingen. Under produksjonsprosessen utsettes produktet for høye temperaturer, så det er ikke så mange nyttige egenskaper i det ferdige råmaterialet. Du kan steke i denne kategorien olivenolje, samt legge den til salater, men smaken på retten vil være mindre intens.

Beste uraffinerte olivenolje

Uraffinert olivenolje regnes som et eliteprodukt, fordi vitaminer, mineraler og fettsyrer er fullt bevart i den. Det anbefales til og med å drikke det på tom mage for å forbedre fordøyelsessystemets funksjon og generelle styrking av kroppen. Profesjonelle kokker og ernæringsfysiologer anbefaler å kjøpe et av disse oljealternativene:

Monini Classico

Helt naturlig olivenolje produsert med kaldpresset teknologi. Den kommer i små glassflasker på 250 ml, men du kan også kjøpe produktet i en stor plastflaske eller boks. Har en rik fruktig aroma og mandelsmak med en liten bitterhet og delikat pepperaktig ettersmak. Denne oljen er ideell for salater, sjømatdressinger eller kalde sauser til bruschetter, smørbrød og smørbrød.

Volum	250 ml
Holdbarhet	18 måneder
Opprinnelsesland	Italia

Attest: “Veldig velsmakende og aromatisk olje. Fungerer bra i salater, understreker smaken av ingredienser og utfyller dem. "

Costad'Oro Extra Virgin

Uraffinert olivenolje produsert i henhold til produksjonsstandardene i TR CU 024/2011. Produsert i en flaske med tykt, ugjennomsiktig glass, slik at produktet ikke forringes når det utsettes for direkte sollys. Den tykke konsistensen er ideell for dressing av salater: væsken omslutter forsiktig komponentene i parabolen og understreker smaken. Kaloriinnholdet i olivenolje er 900 kcal per 100 gram, og den inneholder sunne fettsyrer av vegetabilsk opprinnelse.

Volum	500 ml
Holdbarhet	24 måneder
Opprinnelsesland	Italia

Anmeldelse: “Olje for en amatør. Smaken har en uttalt bitterhet. Jeg liker det, men ikke alle deler min mening. Hvis du ikke liker den bitre ettersmaken, er det bedre å kjøpe en annen olje. "

Filippo Berio

Italiensk olje av høy kvalitet produseres ved hjelp av kaldpresset teknologi, slik at alle de fordelaktige egenskapene bevares i den. Til tross for at produktet er tilgjengelig i en mørk glassflaske, anbefaler produsenten å oppbevare det ved temperaturer fra +5 til +25 grader. Ved oppvarming forblir smaken på oljen uendret, men dens fordelaktige egenskaper går tapt, så det er bedre å bruke produktet fersk, for eksempel i salater eller til forberedelse av dressinger til ferdige retter.

Volum	250 ml
Holdbarhet	20 måneder
Opprinnelsesland	Italia

Anmeldelse: “Jeg har bare kjøpt denne oljen i et år nå. Jeg bruker den til salatdressing. Den passer best til grønnsaker, men passer også til sjømat. "

Borges

Elite extra virgin olivenolje er laget av utvalgte frukter av oliventreet ved hjelp av en teknologi som har blitt praktisert i århundrer. Resultatet er et absolutt organisk produkt med en rik smak og lys aroma. Oljen inneholder mye vitamin E, samt omega-3 og omega-6 fettsyrer. Produktet er ment å bli konsumert rå. Ved oppvarming mister den sine fordelaktige egenskaper, derfor brukes den hovedsakelig til dressing av salater, smørbrød og andre ferdige retter.

Volum	500 ml
Holdbarhet	24 måneder
Opprinnelsesland	Spania

Attest: "Ja, olje er dyrt, men det er ideelt for dressing av salater, avslører og kompletterer smaken av grønnsaker fullt ut."

Leonero

Uraffinert olivenolje produseres ved hjelp av kaldpresset teknologi. Det er ingen konserveringsmidler eller smakforsterkere i produktet, men ved lave temperaturer kan det dannes et hvitt bunnfall i væsken. I følge produsentens anbefalinger brukes olje best til dressing av salater, som et tillegg til smørbrød og andre ferdige retter. Produktet er ikke egnet for steking, siden alle nyttige egenskaper går tapt under påvirkning av høye temperaturer.

Volum	500 ml
Holdbarhet	24 måneder
Opprinnelsesland	Spania

Anmeldelse: “Denne oljen er ikke alltid tilgjengelig i butikken, men ekte kjennere av middelhavsmat bør definitivt prøve den. Smaken er fantastisk. "

Den beste raffinerte olivenoljen

Raffinert olje er dårligere enn det uraffinerte produktet når det gjelder innholdet av næringsstoffer, men det har også sine fordeler. Når du for eksempel bestemmer hvilken olivenolje som er best for steking, bør du foretrekke et raffinert produkt. Stopp ditt valg på produktene fra slike merker:

La Casa

Produktet er en blanding av raffinert og uraffinert olivenolje i et forhold på henholdsvis 70 til 30 prosent. Takket være dette er produktet egnet for steking, men samtidig har det en utpreget smak og aroma, som også bevares i den ferdige retten. For enkelhets skyld er glassflasken utstyrt med en dispenser som lar deg fordele oljen jevnt i pannen og bruke riktig mengde produkt. Bare utvalgte oliven brukes til produksjon, og det er ingen konserveringsmidler eller smakforsterkere i det ferdige produktet.

Volum	500 ml
Holdbarhet	24 måneder
Opprinnelsesland	Spania

Vitnesbyrd: “Jeg kler salater med ekstra virgin olivenolje, men jeg bruker dette bare til steking. Smaken på rettene er utmerket. "

DeCecco

Hovedkomponenten i dette produktet er raffinert ekstra jomfru olivenolje. Det bevarer smaken og aromaen til et naturlig produkt, og uraffinert kaldpresset olje tilsettes det ferdige produktet for å forbedre dets ernæringsmessige og fordelaktige egenskaper. Tilgjengelig i en praktisk literpakke. Med tanke på den svært rimelige kostnaden og høy kvalitet på oljen, er den ypperlig til steking, matlaging av pasta og andre retter. Flasken er laget av slitesterkt glass, og det forseglede lokket lar deg bevare smaken og aromaen av produktet.

Volum	1 l
Holdbarhet	18 måneder
Opprinnelsesland	Italia

Testimonial: "Jeg kan ikke si at denne oljen har en guddommelig aroma, men for steking er den bedre enn andre, spesielt gitt det store emballasjemengden og kostnaden."

Iberica

Kvalitetsolivenolje fra en kjent produsent er spesielt formulert for steking. Den inneholder 20% kaldpresset olje for å forbedre produktets ernæringsmessige egenskaper. De resterende 80% er raffinert olivenolje, beregnet på matlaging med varmebehandling. Produktet kommer i en praktisk glassbeholder med en dispenser. Det forseglede lokket beholder smaken og aromaen til oljen perfekt, og den smale lange flasken tar ikke mye plass på kjøkkenet.

Volum	500 ml
Holdbarhet	24 måneder
Opprinnelsesland	Spania

Testimonial: “Blant alle typer raffinert olivenolje er dette den eneste jeg liker. Det er en karakteristisk smak og lukt som vedvarer selv etter steking. "

KOKO

Denne olivenoljen er spesielt formulert for tilberedning av mat med varmebehandling.Hovedkomponenten er raffinert olje fra den andre ekstraksjonen fra utvalgte oliven, og ekstra ernæringsegenskaper og lys smak gis den av kaldpresset olivenolje (ikke mer enn 5% av det totale volumet). Til tross for at oljen er tilgjengelig i en plastflaske, ikke en glassflaske, bevares smaken og aromaen perfekt takket være den forseglede hetten som sitter tett på halsen.

Volum	1 l
Holdbarhet	18 måneder
Opprinnelsesland	Kreta

Testimonial: “Jeg bruker bare denne oljen til steking. De liker ikke dressing salater, siden oljen ikke bare er raffinert, men også luktfri, så den ikke har en spesielt lys smak eller lukt. "

Liberitas Pomace

Denne olivenoljen består hovedsakelig av den andre ekstraksjonen. Det resulterende råmaterialet utsettes i tillegg for varmebehandling. Resultatet er en raffinert olivenolje som er flott til steking. Ekstra smak og aroma blir gitt til produktet av den første (kald) pressede oljen. Væsken kommer i en praktisk liten tykk, mørk glassflaske. Det er en dispenser på nakken som lar deg måle mengden av produktet nøyaktig og kontrollere forbruket.

Volum	250 ml
Holdbarhet	24 måneder
Opprinnelsesland	Spania

Anmeldelse: "Oljen er ikke dårlig, smaken er myk, lukten er hyggelig, men jeg liker egentlig ikke at den er produsert i så små flasker."

Beste ekstra jomfruolivenolje

Ekstra jomfru olivenolje anses å være av høyeste kvalitet. Faktisk er dette et produkt som oppnås i ferd med å presse frukten med en kraftig presse. Det er ved hjelp av denne teknologien at olje har blitt produsert i århundrer, men selv nå anses denne produksjonsmetoden som etterspurt og lar deg få et eliteprodukt. Listen over de beste kaldpressede oljene inkluderer:

MINERVA gresk ExtraVirgin

Fullstendig organisk olivenolje produsert i henhold til gammel teknologi. De rå, hakkede fruktene av oliventreet legges ganske enkelt under en presse, presses, og den resulterende væsken samles og tappes. Denne oljen inneholder en enorm mengde vitaminer og næringsstoffer, så den brukes ikke bare i matlaging, men også i hjemmekosmetologi. For eksempel er det veldig gunstig for huden, så foryngende og nærende ansiktsmasker tilberedes ofte med kaldpresset olivenolje. Siden sammensetningen ikke inneholder noen tilsetningsstoffer, har produktet en karakteristisk aroma og uttalt smak.

Volum	750 ml
Holdbarhet	12 måneder
Opprinnelsesland	Hellas

Anmeldelse: “Flott olivenolje! Jeg heller den vanligvis fra en blikkboks i en liten flaske for mer praktisk bruk. Jeg fyller salater med den. Jeg har ikke prøvd å steke på det ".

Korvel Extra virgin

Premium naturlig olivenolje vil være et utmerket tillegg til både festlige og daglige måltider. Siden produktet er produsert ved hjelp av kaldpresset teknologi, er det egnet for dressing av salater og ferdige måltider. Du kan også bruke olje til steking, men i dette tilfellet vil produktet miste sine fordelaktige egenskaper. Væsken kommer i en blikkboks, som bidrar til å bevare sin opprinnelige smak og aroma.Men før bruk er det bedre å helle oljen i en annen beholder slik at det er mer praktisk å helle den i en salatbolle eller en skje.

Volum	5 l
Holdbarhet	18 måneder
Opprinnelsesland	Hellas

Anmeldelse: “Veldig god olje. Personlig krydrer jeg ikke bare salater med dem, men steker dem også på den. Smaken på rettene er bare utmerket. "

Cirio Extra Virgin Classico

Olivenolje med en klassisk smak med en liten bitterhet. Den rike aromaen av produktet passer godt til grønnsaker, ost og sjømat, så det anbefales å bruke det til smøring av smørbrød og tilberedning av salatdressinger. Sammensetningen er helt naturlig: oljen er hentet fra de knuste utvalgte fruktene av oliventreet, så holdbarheten er kort. Når det oppbevares i kjøleskapet, kan det dannes sediment, men dette regnes som normen for et naturlig produkt.

Volum	1 l
Holdbarhet	18 måneder
Opprinnelsesland	Italia

Anmeldelse: “Oljen har en uttalt bitterhet, men jeg liker den til og med, den passer godt til grønnsaker. Men for de som ikke liker denne smaken, er det bedre å foretrekke et raffinert produkt. "

Maestro De Oliva Extra Virgin

Olivenolje fra en kjent produsent vil hjelpe deg med å avsløre smaken på favorittrettene dine fullt ut. Produktet er produsert i henhold til produksjonsstandardene i TR CU 024/2011. Sammensetningen inkluderer ikke tilleggskomponenter, slik at brukeren kan nyte den rene og lyse smaken av naturlig olivenolje. Leveres i en praktisk mørk glassflaske. Dette materialet beskytter produktet mot direkte sollys, og en praktisk dispenser på halsen lar deg rasjonere mengden væske som brukes.

Volum	250 ml
Holdbarhet	18 måneder
Opprinnelsesland	Italia

Anmeldelse: "Oljen er virkelig veldig bitter og ikke alle vil like den, men jeg liker den, spesielt med oliven og feta."

Cadel Monte Extra virgin

Naturlig uraffinert olje har en veldig rik smak og lys aroma. Derfor er det bedre å bruke det ikke til steking, men til å lage salatdressinger. Bare utvalgte frukter av oliventreet brukes til produksjon av olje. Det må huskes på at kaldpresset olje har en uttalt bitterhet, og når det oppbevares i kjøleskap, kan det dannes et bunnfall i væsken, men dette er normalt for et naturprodukt.

Volum	1 l
Holdbarhet	18 måneder
Opprinnelsesland	Italia

Anmeldelse: “Superolje, med tanke på kostnad, volum og smak. Jeg kjøper bare den til salatdressing. Jeg har ikke prøvd å bruke den til steking ".

De beste produsentene av olivenolje

Til tross for at mange selskaper driver med produksjon av olivenolje, er det flere av de mest pålitelige produsentene. Listen over de beste inkluderer:

LA Espanola

Ekstra jomfru olivenolje.Den er produsert i henhold til den gamle teknologien for kaldpressing fra utvalgte spanske oliven. Dette gjør produktet ideelt for dressing av salater og ferdigretter, men ikke for steking. Rettene blir velsmakende, men de fordelaktige egenskapene går tapt. Produktet er helt naturlig og inneholder ikke kjemiske tilsetningsstoffer, derfor kan det dannes et lite hvitt bunnfall under lagring i bunnen. Finnes i bokser og små glassflasker.

Volum	500 og 1000 ml
Holdbarhet	24 måneder
Opprinnelsesland	Spania

Anmeldelse: “Olje av god kvalitet, men jeg liker det mer i bokser. Falske produkter finnes ofte i glassflasker. ”

Glafkos

Uraffinert olivenolje produsert i de beste tradisjonene i Hellas. Fruktene som brukes til pressing dyrkes på århundre gamle oliventrær i økologisk rene områder av landet. Dette merket produserer både kaldpressede, uraffinerte og raffinerte oljer. Begge er tilgjengelige i store bokser og små hendige dispenserflasker. Denne greske oljen har en behagelig aroma og rik smak, men kaldpresset produkt brukes best til dressing av salater og raffinert olje til steking.

Volum	500 ml, 3 og 5 l
Holdbarhet	18 måneder
Opprinnelsesland	Hellas

Vitnesbyrd: “Jeg liker virkelig den rike olivenlukten som denne oljen gir. Smaken har en uttalt bitterhet, så du må venne deg til det. "

CORTIJO DE SUERTE ALTA

En kjent spansk produsent spesialiserer seg på produksjon av førsteklasses ekstra jomfru olivenolje. For produksjon brukes en tradisjonell teknologi, som ble brukt i antikken. Dette lar deg få et miljøvennlig produkt uten tilsetningsstoffer, med en rik aroma og karakteristisk bitterhet i smaken. Oljen kommer i store forseglede bokser eller små mørke glassflasker. I en slik beholder beholder oljen sin smak og nyttige egenskaper i lang tid.

Volum	250 ml og 1 l
Holdbarhet	18 måneder
Opprinnelsesland	Spania

Testimonial: “Denne oljen er bare flott. Det er en glede å krydre salater med den, men du kan til og med bare dyppe brød i den. Det blir veldig velsmakende også ”.

Cazorla

Olivenolje av dette merket er et førsteklasses produkt. Den er produsert ved hjelp av kaldpresset teknologi, som lar deg bevare smaken og ernæringsegenskapene fullt ut. Bare utvalgte kjøttfulle frukter brukes til produksjon. Ingen konserveringsmidler eller smakforsterkere tilsettes den ferdige oljen, men produktet kan lagres i mer enn et år. Oljen produseres i små glassflasker med dispenser og store bokser. De forseglede lokkene bidrar til å bevare smaken og aromaen til oljen, men det er best å ha en åpen beholder i kjøleskapet.

Volum	250 ml, 1 og 2,5 l
Holdbarhet	18 måneder
Opprinnelsesland	Spania

Vitnesbyrd: “For meg er denne oljen universell. Jeg vil ikke bare legge det til salater, men også lage hjemmelagde masker for hår og ansikt basert på det. "

KRETEL

Denne produsenten produserer ikke bare ren ekstra virgin olivenolje, men også et produkt med forskjellige tilsetningsstoffer: oregano, hvitløk, sitron og chili. I sin rene form produseres oljen i smale glassflasker med dispenser eller bokser. Det siste alternativet er egnet for de som tilbereder bare med olivenolje og foretrekker å kjøpe produktet i bulk. Alle produktene av dette merket er produsert ved hjelp av kaldpresset teknologi. Takket være dette beholder oljen sin rike aroma, rike smak med en karakteristisk bitterhet og alle de nyttige egenskapene.

Volum	250 ml, 1 og 3 l
Holdbarhet	18 måneder
Opprinnelsesland	Kreta (Hellas)

Testimonial: “Vi prøvde en enorm mengde olivenoljer, men dette viste seg å være det beste. Smaken er behagelig, duften er rik, og oljen med tilsetningsstoffer er generelt et mirakel. Det hjelper å diversifisere de vanlige rettene. "

sammenligningstabell

Hver olivenoljeprodusent bryr seg om kvaliteten på produktet, så det kan være vanskelig å finne den rette. Dette vil hjelpe en sammenligningstabell med de beste oljetypene fra denne vurderingen.

Produktnavn	Volum	Holdbarhet	Opprinnelsesland
Monini Classico	250 ml	18 måneder	Italia
Costad'Oro Extra Virgin	500 ml	24 måneder	Italia
Filippo Berio	250 ml	20 måneder	Italia
Borges	500 ml	24 måneder	Spania
Leonero	500 ml	24 måneder	Spania
La Casa	500 ml	24 måneder	Spania
De cecco	1 l	18 måneder	Italia
Iberica	500 ml	24 måneder	Spania
KOKO	1 l	18 måneder	Kreta
Liberitas Pomace	250 ml	24 måneder	Spania
MINERVA gresk ExtraVirgin	750 ml	12 måneder	Hellas
Korvel Extra virgin	5 l	18 måneder	Hellas
Cirio Extra Virgin Classico	1 l	18 måneder	Italia
Maestro De Oliva Extra Virgin	250 ml	18 måneder	Italia
Cadel Monte Extra virgin	1 l	18 måneder	Italia
LA Espanola	500 og 1000 ml	24 måneder	Spania
Glafkos	500 ml, 3 og 5 l	18 måneder	Hellas
CORTIJO DE SUERTE ALTA	250 ml og 1 l	18 måneder	Spania
Cazorla	250 ml, 1 og 2,5 l	18 måneder	Spania
KRETEL	250 ml, 1 og 3 l	18 måneder	Kreta (Hellas)

Hvordan velge riktig olivenolje?

Ikke alle produsenter leverer virkelig olivenolje av høy kvalitet, så før du går til butikken, må du gjøre deg kjent med noen få nyttige tips for å velge.

Når du kjøper olje, bør du være oppmerksom på:

1. Opprinnelsesland. Smaken på sluttproduktet avhenger i stor grad av regionen der oliven ble dyrket. For eksempel har gresk en lys, rik smak, med lyse toner av honning og frukt. Spansk er skarpere, med en uttalt bitterhet, og italiensk er mykere, med en behagelig urteaktig aroma.
2. Formål med bruk. Hvis olivenolje skal brukes til steking, bør et raffinert produkt foretrekkes. Eliteolje merket Extra Virgin anbefales å bli konsumert rå (for eksempel brukt til dressing av salater).
3. Emballasje. Et godt produkt kommer enten i store bokser eller tykke skyggelagte glassflasker. Bare i en slik beholder vil væsken beholde sin smak, aroma og fordelaktige egenskaper.
4. Surhetsgrad. I et kvalitetsprodukt er surheten lav. Den relevante informasjonen er vanligvis angitt på emballasjen, så sørg for å lese produktets sammensetning før du kjøper.

Hvordan sjekke oljekvaliteten hjemme?

Den enkleste måten å teste kvaliteten på olivenolje på er å smake på den. Det skal være søtt, med en liten bitterhet. Hvis væsken er vannaktig, eddik eller metallisk, er produktet mest sannsynlig falskt.

En annen effektiv måte er å kjøle oljen i flere dager.Naturproduktet vil tykne, og et bunnfall vil dukke opp i bunnen i form av hvite flak. Den dannes på grunn av størkning av fettsyrer i oljen.

Bruk av olivenolje

Olivenolje er mest brukt i matlaging, men den kan også brukes på andre områder. Men samtidig bør man ta hensyn til mulig skade på olivenolje, som ikke er utelukket i tilfelle et falskt eller utgått produkt ble kjøpt.

De helbredende egenskapene til olivenolje var kjent i antikken, så den ble aktivt brukt i folkemedisin og kosmetologi. På grunnlag av Extra Virgin -produktet tilberedes foryngende og nærende ansiktsmasker. Du kan også smøre oljen på hårrøttene for å gjøre dem tykkere og silkeaktigere. Ren olivenolje normaliserer perfekt fordøyelsessystemets arbeid, styrker hjertet og veggene i blodårene. Også dette produktet anbefales å inkluderes i kostholdet til barn, fordi det metter babyens kropp med vitaminer og næringsstoffer for vekst og utvikling.

Myter og sannheter om olivenolje

Det er flere vanlige myter om olivenolje som forvirrer forbrukere.

1. Fargen på oljen bestemmer kvaliteten. Skyggen av væsken spiller ingen rolle. Selv fra trærne i den samme olivenlunden kan du få gule og grønne oljer.
2. Du trenger bare å kjøpe kaldpresset olje. En annen vanlig myte. Faktisk avhenger alt av formålet med bruken. Det kaldpressede produktet er virkelig veldig høy kvalitet, men det er bedre å bruke det rått. For steking og andre typer varmebehandling er raffinert mer egnet.
3. I en god olje kan det ikke være sediment. Det er faktisk verdt å kjøpe bare en ren væske uten ytterligere urenheter. Men hvis sedimentet dannes etter lagring i kjøleskapet, ikke bekymre deg. Dette indikerer at oljen er virkelig høy kvalitet og helt naturlig.

Olivenolje er et verdifullt produkt som hjelper til med å avsløre den rike smaken på retter og har uttalte helbredende egenskaper. Men dette gjelder bare virkelig høy kvalitet og naturlig olje. Derfor, for at det virkelig skal tjene, anbefales det å kjøpe bare produktene til merkene beskrevet i denne vurderingen.