Topp 10 deiligste oster

10 Tete de Moine

Den bokstavelige oversettelsen av navnet på denne osten er "munkehode". For første gang ble tete de moine tilberedt av munkene, mens hjemlandet er Sveits. Osten er veldig dyr og har utmerket smak. Hovedråvaren er fersk kumelk (den må nødvendigvis tilhøre sommermelkutbyttet).

9 Roquefort

En blå ostesort produsert i Frankrike. I utgangspunktet inkluderte den klassiske oppskriften sauemelk, men i dag er Roquefort ofte også laget av kumelk (kjøpere foretrekker det andre alternativet mer). Melken gjæres så å si, mens totalmassen deles i biter, observerer en viss form og saltes godt. Roquefort modnes nødvendigvis på hyller i eik, som er bearbeidet med kalkstein. Denne typen ost modnes utelukkende under ventilasjon av høy kvalitet. Hvis du ikke følger kravene, endres smaken betydelig.

8 Dor blå

Tilhører blåmuggost. Produsert utelukkende i Tyskland. Dor blue beholdt sin klassiske oppskrift i veldig lang tid, den kunne ikke gjentas i andre land, men gradvis førte europeiske kokker den allerede oppdaterte versjonen til landene i det post-sovjetiske rommet. Som et resultat er det nesten umulig å finne en original oppskrift i Russland eller Ukraina, men pikant og smak av dorblått er av høy verdi.

7 Gorgonzola

En av de fineste italienske ostene. I sitt land er gorzontzola stor etterspørsel, mens den har en pikant, skarp smak. Utmerket som tillegg til hovedretter, passer godt til vin. Gorgonzola er en blåmuggost med mugg.

6 Cambozola

Den raffinerte smaken og den komplekse oppskriften på cambozola gjør at de beste kokkene i verden kan lage denne typen ost. Produktets hjemland er Tyskland. Cambozola er en blåmuggost. Den kombinerer 2 smaker ost på en gang: Camembert og Gorgonzola. Tilberedningsprosessen er utrolig kompleks, noe som påvirker prisen alvorlig. Du kan bare møte ost i SNG -landene på elite -restauranter i hovedstaden. Hovedtrekk ved cambozola er den lange perioden med muggutvikling. I tillegg tilsettes krem ​​for å oppnå ømhet.

5 Camembert

Veldig delikat ost, den smelter rett i munnen. Lett, duftende, aromatisk, lett smaksatt med porcini sopp. Camembert er laget av ingredienser av meget høy kvalitet basert på helmelk. Et særtrekk er en hvit muggskorpe på toppen av produktet. Under tilberedningsprosessen elter kokkene manuelt den totale massen, og deler den deretter i spesielle former. Den endelige modningen av Camembert finner sted under visse forhold, så opprettelsen av ost krever ytterligere økonomiske investeringer.

4 Bree

Nok en fransk ost med utmerket smak. Myk, delikat. Bree ble først laget i den fjerne middelalderen, men for et par århundrer siden ble oppskriften endelig ferdigstilt. Tidligere var det bare de virkelige rike som hadde råd til Bree. Bree ser ut som en liten kake, hvis diameter når 6-7 cm.

3 parmesan

Parmesan er veldig etterspurt i SNG -landene. Hard ost, modnes i veldig lang tid. Historien sier at parmesan dukket opp i det fjerne 1200, oppskriften som ble utviklet av munker. Det er viktig at parmesanen er så hard at den kan smuldre når den er skiver. Smaken er balansert: delikat, pikant, litt salt, men samtidig krydret. Parmesan matlagingsteknologi er veldig komplisert, noe som ikke lar deg lage den hjemme.

2 Mascarpone

Du kan ikke kalle mascarpone for en fullverdig ost.Hvorfor? Det ser mer ut som cottage cheese med en kremaktig smak. Mascarpone er veldig velsmakende, øm, du kan føle litt sødme. Hjemland - Italia. Tilberedningsprosessen er også komplisert. Krem er en av hovedingrediensene (fettinnhold - opptil 30%). Tiramisu er ofte laget av mascarpone i henhold til den klassiske oppskriften.

1 Mozzarella

Italienske oster er ekstremt populære. Den klassiske mozzarellaoppskriften inkluderer buffelmelk, men i dag i CIS -landene er denne typen ost laget av enkel kumelk. Mozzarella er verdsatt over hele verden, hvorfra et stort utvalg av forskjellige salater er laget. Det er mozzarella som tar førsteplassen i vår vurdering.

Vi har fremhevet de 10 deiligste ostene du bør være spesielt oppmerksom på.