TOPP 10 beste vegetabilske oljer: raffinert og uraffinert

Vegetabilsk olje er en uunnværlig ingrediens i ethvert kjøkken. Dette produktet har forskjellige typer, så for det riktige valget er det viktig å være klar over formålet med kjøpet og dine egne smakpreferanser. Dette fettet er ikke av animalsk opprinnelse, det må inntas daglig i små doser. Den brukes til steking, lagt til ferdige retter. Noen varianter er mer eller mindre fete - det anbefales å ta hensyn til dette før du kjøper. Hvordan velge en god vegetabilsk olje fra det store utvalget som tilbys av produsenter? Artikkelen gir informasjon om: typer, kvalitet, priser på hvert produkt, og beskriver også den beste vegetabilske oljen i henhold til kundeanmeldelser.

Hva er kriteriene for å velge vegetabilsk olje?

Mange husmødre lurer på hvilken vegetabilsk olje som er bedre å bruke? I dag er det en enorm overflod av typer olje, som er forskjellige i forberedelsesteknologi, råvarer og konsistens.

I henhold til graden av rensing, skilles følgende typer olje:

• uraffinert - bare mekanisk rengjort;
• hydrert - rengjort med varmt vannspray, er mindre grumsete;
• raffinert - nøytralisert med alkali. Har en svak smak og farge;
• luktfri - rengjøres med varme damper under vakuum. Nesten luktfri og smakløs.

I følge spinnmetoden er det:

• kaldpresset - alle næringsstoffer kommer inn i kroppen;
• varmpressing;
• ekstraksjon - råvaren behandles med en løsning og oljen ekstraheres.

Avhengig av konsistensen er oljene faste og flytende.

Å velge vegetabilsk olje er en veldig grundig prosess. For salater, dressinger, bør du foretrekke oliven, solsikke eller annen type kaldpresset vegetabilsk olje; bare raffinert olje er egnet for steking.

Når du velger, må du lese sammensetningen nøye slik at det ikke er urenheter i den. Det er verdt å ta hensyn til pakningens holdbarhet og tetthet. Fargen og tilstedeværelsen av sediment spiller en viktig rolle. Hvis produktet er virkelig naturlig, bør sedimentet ikke forvirre forbrukeren. Plast eller glass - dette spiller ikke en viktig rolle, fordi et kvalitetsprodukt kan tappes i en hvilken som helst beholder. Den beste vegetabilske oljen du kan legge til i maten er linfrø, oliven, gresskar, avokado.

Et kvalitetsprodukt skal ha en gul farge, behagelig lukt, smak og ingen bitterhet. Vanligvis er disse oljene kaldpresset, så flasken skal være mørk ettersom oljen er utsatt for ultrafiolett lys.

Den beste uraffinerte vegetabilske oljen

Uraffinert olje brukes fersk. Ernæringseksperter sier at det er en ideell ingrediens for å lage mat som ikke krever matlaging. Produktet har utmerket smak og aroma, tilfører pikant til sauser, tilsettes salater og serveres med kjøtt.

TOPPEN av de beste typene uraffinert vegetabilsk olje inkluderer følgende sammensetninger:

Monini Olivenolje Classico

Olivenolje er utviklet etter en gammel oppskrift. Den er lett å kjenne igjen på grunn av sin balanserte smak, ideelle forhold mellom alle ingrediensene, mangefasettert aroma. Den har en ledende posisjon i Italia. Den lages ved kaldpressing, som beholder alle næringsstoffene. Den brukes til tilberedning av kalde retter, snacks, marinader og sauser. Har en tykk, litt gylden tekstur.

Karakteristisk	Betydning
Produsentland	Italia
Volum	1 l
Pakke	glass
Særegenheter	kaldpresset

Vitnesbyrd: “De rådet meg til å kjøpe vegetabilsk olje i Auchan. Prisen biter litt, men smaken på salater og forretter er utrolig. Lukter godt, tykt. Jeg er fornøyd med valget ”.

Slavitsa Linolje

Oljen av dette merket er et virkelig funn for enhver husmor. Produktet har en spesifikk lukt, men det inneholder en hel rekke nyttige stoffer. Bord vegetabilske oljer er rike på Omega -3, -6, fosfor og mangan, som bidrar til å styrke kroppen. Produktet kan kjøpes i et hvilket som helst volum. Et utmerket tillegg til salater, frokostblandinger, sauser. Oljen er kaldpresset. Etter at pakken er åpnet, må produktet konsumeres innen 1 måned.

Karakteristisk	Betydning
Produsentland	Russland
Volum	0,5 l
Pakke	plast
Særegenheter	kaldpresset

Anmeldelse: “Jeg kjøpte et produkt i et supermarked. Den kommer veldig mye om sommeren, når sesongen med greener og salater begynner. Jeg bruker den utelukkende i sin rå form, siden den har mange nyttige vitaminer og mineraler ”.

To kokosnøtter Organic Virgin premium

Denne oljen anses med rette som den mest nyttige, siden den ble hentet fra ferske kokosnøtter. Har en delikat, søt smak, jevn konsistens og diskret kokos aroma. Produktet er forseglet i en glassbeholder, slik at det kan lagres i lang tid. Det brukes ikke bare i matlaging, men også i kosmetologi. Det er mye brukt i baking. Det passer godt til orientalske retter. Passer for folk som holder seg til riktig kosthold eller ikke bruker animalsk fett.

Karakteristisk	Betydning
Produsentland	Sri Lanka
Volum	0,5 l
Pakke	glass
Særegenheter	kaldpresset, 100% naturlig kokosnøttolje

Anmeldelse: “Oljen er veldig god. Jeg tok en boks i forrige måned, den er allerede over. Jeg bruker den til kosmetiske formål, til massasje. Har en behagelig aroma og tekstur. Jeg liker alt, men utløpsdatoen går raskt ut. "

Solsikkeolje Krasnodar elite

Oljen har helt beholdt sin smak og aroma, næringsstoffer uendret. En flaske inneholder en månedlig norm for vitaminer og fettsyrer. For oljerensing brukes ikke raffinering og deodorisering. En åpen flaske skal oppbevares på et kjølig, tørt sted eller i kjøleskap. Utfyller perfekt kalde retter. Den innenlandske produsenten presenterte forskjellige varianter av emballasje og volumer som passer enhver forbruker.

Karakteristisk	Betydning
Produsentland	Russland
Volum	0,5 l
Pakke	pappemballasje, glass
Særegenheter	kaldpresset

Anmeldelse: “Jeg har brukt olje veldig lenge. Jeg ble tiltrukket av den praktiske emballasjen. Når jeg åpner den, sprer det seg en behagelig aroma gjennom kjøkkenet. Jeg tilfører olje både i salater og bruker den når jeg steker. Brenner ikke, avgir ikke skadelige stoffer ”.

Labugger Gresskarfrøolje

Oppdrettsprodukt laget av steyriske gourdfrø. Oljen har en mørk grønn farge, balansert og behagelig nøtteaktig aroma. Den lages med den første spinnemetoden. Alle komponentene i produktet utsettes utelukkende for mekanisk belastning. Produktet filtreres ved sedimentering. Oljen er egnet for dressing av grønnsaksalater, frokostblandinger, tilberedning av kalde snacks, fisk. Den unike sammensetningen er rik på vitamin E, A og jod.

Karakteristisk	Betydning
Produsentland	Østerrike
Volum	0,25 l
Pakke	plast
Særegenheter	første pressing, 100% gresskarfrøolje med vitamin E

Anmeldelse: “Dette er min favoritt innen oljer. Veldig velsmakende og sunt, den passer perfekt til enhver rett. Jeg gir den til slektninger og venner, da emballasjen er veldig attraktiv. Jeg kjøper bare dette merket. ”

Den beste raffinerte vegetabilske oljen

Raffinert olje går gjennom flere stadier av behandling før den kommer på bordet. Den er luktfri og nøytral i smaken. På grunn av forsiktig behandling lagres produktet flere ganger lenger enn uraffinert, derfor er dette alternativet gunstig for de som bruker en liten mengde olje. For steking er det verdt å foretrekke denne typen - den skummer ikke, røyker ikke, avgir ikke kreftfremkallende stoffer.

Rangeringen av den beste raffinerte oljen inkluderer følgende merker:

Gullfrø solsikkeolje

Dette smørmerket ligger på bordet til nesten alle russiske husmødre. Den brukes til steking, salater, baking av desserter. En innenlandsk produsent produserer olje fra solsikkefrø. Dette er en klassisk olje uten smak og aroma. En stor flaske holder i en måned ved daglig bruk. Det er høyt i kalorier, så når du steker, anbefales det å bare smøre pannen. Den er rik på vitamin E rå.

Karakteristisk	Betydning
Produsentland	Russland
Volum	1 l
Pakke	plast
Særegenheter	raffinert, deodorisert

Attest: “Jeg bruker olje utelukkende til steking. Prisen er ganske tilfredsstillende. Nylig lagde jeg hvite, det ble veldig velsmakende. Har ingen skadelige tilsetningsstoffer eller konserveringsmidler ”.

Monini vindruekjerneolje

Oljen er laget av druefrø, som har et høyt nivå av linolsyre. Frøoljen ekstraheres ved kaldpressing. Denne teknologien lar deg lagre alle næringsstoffene. Den er produsert i Italia og er et av produktene i serien med olivenoljer. Passer til stuing, salater, steking. Det er mye brukt til kosmetiske formål. Det har en positiv effekt på hudens tilstand.

Karakteristisk	Betydning
Produsentland	Italia
Volum	0,5 l
Pakke	glass
Særegenheter	kaldpressing

Anmeldelse: “Bra produkt. Begynte å kjøpe de siste månedene. Det er veldig praktisk å lage mat på det - maten absorberer ikke overflødig fett, brenner ikke eller røyker. Veldig velsmakende, jeg bruker den rå ”.

Roi Thai Kokosolje

Kokosolje er ideell for mat som krever tilberedning. Rik på vitamin E, uten transfett. Forbedrer stoffskiftet, absorberes godt av kroppen. Det raffinerte produktet kan brukes på en rekke måter. Kokker legger det til grønnsaksretter, bakevarer og drinker. I noen tilfeller brukes det til kosmetiske prosedyrer. Har lang holdbarhet.

Karakteristisk	Betydning
Produsentland	Thailand
Volum	0,6 l
Pakke	glasskrukke
Særegenheter	raffinert

Attest: “Hentet en kjæreste fra Thailand. Lukter veldig godt, legg til hårmasker. Det er nok oljedråper til steking. Volumet var nok i 3 måneder. Hvis det er mulig, vil jeg definitivt ta mer. "

MIDORI Sesamolje

Sesamolje kan ikke bare gi energi hele dagen, men også forbedre helsen. For å spise riktig og øke fordelene med retter, bør du bruke denne oljemerket.Sesamfrø påvirker tilstanden til hud, hår, styrker bein. Den har mange bruksområder: i salater, til steking av fisk eller kjøtt, som tillegg til varme retter. Det brukes i kosmetologi for hårpleie: det helbreder dem, gjør dem silkeaktige.

Karakteristisk	Betydning
Produsentland	Kina
Volum	0,42 l
Pakke	glass
Særegenheter	raffinert

Attest: “Jeg bestilte en flaske olje til salatdressing. Jeg likte kjøpet veldig godt, jeg bestemte meg for å prøve det og steke det. Rettene har blitt enda bedre og har en rik aroma. Lite volum som varer i flere uker med hyppig bruk. ”

Iberica Olivenolje Pomace

Olivenoljen er laget i Spania ved å velge modne oliven. Dette produktet har lav surhet og er et ideelt alternativ for tilberedning av retter som krever varmebehandling. Har en behagelig smak med en krydret bitterhet. Den passer godt til salater, sauser, brukt som dressing til kjøtt- og grønnsaksretter. Inneholder et helt sett med næringsstoffer. Det har en gunstig effekt på fordøyelsessystemet.

Karakteristisk	Betydning
Produsentland	Spania
Volum	0,94 l
Pakke	plast
Særegenheter	naturlig olje fra den andre ekstraksjonen

Testimonial: “En venn tok med oljen for testing. Fornøyd med aroma og smak. Jeg legger til sauser og salater. Familien liker det veldig godt. Vi vil fortsette å kjøpe produktet ”.

Ikke vær redd for å eksperimentere, se etter nye smaker, oppdag uvanlige kombinasjoner, og alt ovenfor vil hjelpe deg med å velge det beste vegetabilske oljealternativet for å lage sunne og sunne måltider for hele familien.