Vurdering av TOP 8 merker av skiver i brød: funksjoner, hvilken du skal velge, anmeldelser

Det klassiske skivede brødet er en av de mest populære typene bakervarer i vårt land siden Sovjetunionens tid. Særpreg ved dette produktet er den gjenkjennelige avlange formen og til og med kutt på overflaten. Et melprodukt med en gyllenbrun skorpe blir regelmessig konsumert, ikke bare til frokost: det er vanskelig å forestille seg et tradisjonelt festbord uten et brød med smør og rød kaviar.

Av hensyn til forbrukeren begynte produsentene å masseprodusere brødskiver. For anmeldelsen har vi valgt ut 8 kjente merker av skiver for å sammenligne produktets kvalitetskarakteristika og kontrollere produsentene for god tro. På slutten av artikkelen vil vi velge de tre beste og fortelle deg hvordan du velger deilig hvitt brød av høy kvalitet i butikken.

Vurdering av TOP 8 produsenter av skiver

Som testpersoner valgte vi 8 skiver av hvetebrød, som er mest etterspurt blant kjøpere. Den genererte listen ser slik ut:

"Shchelkovokhleb"

Klassisk brød av hvetemel av høy kvalitet, skåret i skiver. Et produkt med en enkel og forståelig sammensetning uten mineralforurensninger og urenheter. Skorpen er moderat brunet og bakt, krummen har en homogen og delikat tekstur med en karakteristisk rik smak og aroma.

Ifølge inspeksjonen fra Roskontrol inneholder brød en liten mengde trans-isomerer, noe som indikerer den høye kvaliteten på vegetabilske oljer som brukes til produksjonen. Anbefalt holdbarhet for produktet: 3 dager ved en temperatur som ikke er lavere enn + 6 ° C.

Et godt brød til frokost, jeg tar det ofte, jeg liker det mer enn andre å smake. Skiver er pent skåret, middels tykkelse. Den beholder sin mykhet selv den tredje dagen.

"Cheryomushki"

Bakeriprodukt laget av førsteklasses mel i en gjennomsiktig pose. Produktet har en balansert salt smak, myk tekstur og behagelig aroma av bakverk. Produktet er delt i porsjonsskiver, egnet for å lage kalde smørbrød, toast og krutonger.

Brødet uten tilsetning av konserveringsmidler og bakforbedringsmidler har blitt testet av Roskontrol for naturlighet og sikkerhet. Holdbarhet: 3 dager fra produksjonsdatoen.

Av det kjøpte brødet er dette brødet kanskje det mest delikate, spesielt hvis det er ferskt. Inneholder ikke bakepulver, holder seg ikke på lenge, jeg oppbevarer det i kjøleskapet.

"Brødhus"

Klassisk skiver av hvete laget av hvitt mel. Smulene har en luftig konsistens, skorpen er godt stekt. Produktet beholder sin form trygt og smuldrer praktisk talt ikke. Brødet har en behagelig gjærduft og en nøytral, moderat salt smak.

Inneholder et godkjent konserveringsmiddel - kalsiumacetat. Holdbarheten er 5 dager ved en temperatur som ikke er lavere enn 6 ℃. Vegetarisk produkt, inneholder ikke ingredienser av animalsk opprinnelse.

Brødet fra annonsering er dyrere og mindre enn konkurrentene, men du vil ikke finne feil med smaken. Den har en veldig delikat smule, mens brødet holder formen godt og ikke smuldrer. Konsistensen er virkelig luftig, perfekt for sprø toast.

Kolomenskoye

Hvetebrød, skåret i skiver, i en myk gjennomsiktig pakke. Et melprodukt med en godt stekt skorpe og en porøs bunn har en behagelig stekearoma og en balansert smak. Produsenten anbefaler å bruke et brød for å lage krutonger og krutonger når de er tørre.

Inneholder ingen konserveringsmidler eller kunstige smaksforsterkere. Produktet beholder sin friskhet i 72 timer hvis det lagres riktig.

Deilig og billig brød, hvis du tar den fersk — bare deilig. Den kan spises som en bit til de første rettene eller brukes til alle slags smørbrød. Et godt produkt for hver dag uten skadelige tilsetningsstoffer.

"Volzhsky baker"

Klassisk brød i skiver laget av premiummel, delt i porsjoner. Naturlig bakervarer med en tett gyllenbrun skorpe og elastisk lyssmul. Produktet er allsidig i bruk: perfekt for å lage varme og kalde smørbrød, brødsmuler og skål.

Produktet inneholder ikke konserveringsmidler eller kunstige tilsetningsstoffer, egnet for magert og vegetarisk kosthold. Det anbefales å lagre ikke mer enn 4 dager fra produksjonsdatoen.

Det vanligste brødet med en sikker sammensetning uten vesentlige ulemper. Konsistensen er myk, ikke gummiaktig. Bare jeg la merke til at det stivner raskere enn andre, noen ganger har vi ikke tid til å spise.

"Khlebozavod nr. 28"

Et bakeriprodukt på en tykk hvetedeig i en plastpose med et klips. Skorpen har en myk og myk tekstur, skorpen er tett og ristet. Brødet holder formen godt, flater ikke, skjæres i pene tynne skiver av samme størrelse.

Brødet har en enkel og forståelig sammensetning, inneholder ikke konserveringsmidler og smakforsterkere. Anbefalt holdbarhet: 4 dager på et kjølig og tørt sted.

Et klassisk frokostbrød, oftest kjøper vi det, kvaliteten tilsvarer prisen. Skivene har riktig tykkelse, skivene rynker ikke og beholder formen godt.

"ZAO -brød"

Tradisjonelt hvitt brød laget av gjærdeig, tilberedt med svampemetoden. Brødet i klassisk form har en godt ristet gylden skorpe og en finporet smule. Det passer godt med salte og dessertpålegg, perfekt som et solid tillegg til første retter.

Produktet inneholder ikke kunstige tilsetningsstoffer, konserveringsmidler eller stabilisatorer. Anbefalt holdbarhet: ikke mer enn 3 dager ved en temperatur på 6 til 20 ℃.

Brød i Tver lages samvittighetsfullt, noen ganger stikker jeg innom fabrikken deres og kjøper det ferskeste brødet. Du kan spise det selv uten noe, det er så deilig. Alltid konsistent kvalitet, som alle andre produkter.

"Bestefars brød"

Hvitt skiver hvetemel og gjær i en forseglet pose med en klips. Skorpen er godt ferdig, dekket med en jevn rødme, deigen er myk, selv i fargen med fine porer.

Bakeriprodukt uten konserveringsmidler og kunstige tilsetningsstoffer. Det anbefales å lagre det vekk fra varme- og kjølekilder i 3 dager fra produksjonsdatoen.

Når det er ferskt, smaker dette brødet fra sovjetisk barndom. I sammensetningen er det ikke ekkelt, alle ingrediensene er naturlige. Etter et par dager er smaken dessverre ikke den samme. Av ulempene — mye smuler i posen.

Beste lister

Undersøkelsen involverte 8 skiver av førsteklasses hvetemel med lignende sammensetning og organoleptiske egenskaper. Nå er det på tide å velge tre favoritter av vurderingen, som viste seg å være den beste og kan anbefales for kjøp.

"Cheryomushki - høyt vurdert av eksperter

I henhold til resultatene av undersøkelsen av hvitt brød fra Roskontrol -organisasjonen, av alle de utvalgte søkerne, var denne prøven den mest vellykkede testet for kvalitet og sikkerhet. Cheryomushkinsky -brødet er laget i samsvar med alle GOST -standarder: produsenten overdrev det ikke med salt, la ikke til noen bakforbedringsmidler - produktets sammensetning tilsvarer informasjonen på merkingen. I tillegg hadde ekspertene ingen klager verken på utseendet eller på de organoleptiske egenskapene til produktet.

"Kolomenskoye" - forhold mellom pris og kvalitet

En prøve fra Kolomensky bakeri og konditori har utmerkede smaksegenskaper, samt en naturlig sammensetning uten tilsetningsstoffer og konserveringsmidler. Et produkt som veier 400 g kan kjøpes til en pris av 29 rubler, og dette er den laveste kostnaden i forhold til resten av konkurrentene, noen av dem er lettere og ikke så feilfrie i sammensetningen.

"Shchelkovokhleb" - valget av kjøpere

Med antall positive kundeanmeldelser er "Shchelkovsky" -brødet den ubestridte lederen for dagens anmeldelse. Produktet har utmerkede organoleptiske egenskaper, en god og sikker ingredienskomposisjon og selges til en rimelig pris på 30 rubler for en pakke på 380 g. Av alle kjøpte skivede brød skiller denne prøven seg fra andre på grunn av smak og aroma egenskaper.Ekspertisen til Roskontrol viste at vegetabilsk olje som ble brukt til produksjonen er av høy kvalitet, noe som gjør det mulig å igjen nevne produsentens samvittighet og omsorg for forbrukeren.

Hvordan velge riktig skiver i butikken

Det skivede brødet er ekstremt populært blant den russiske forbrukeren. Nesten alle kjente merker av bakervarer har alltid sin egen versjon av dette produktet, men om det oppfyller kravene til GOST og om det er trygt for forbruk, er et stort spørsmål. Her er noen ting du bør passe på når du velger hvitt brød i en butikk:

• Det klassiske skivede brødet selges vanligvis i en gjennomsiktig plastpose, som gjør at vi kan evaluere det visuelt før vi kjøper det. I tillegg til emballasjens integritet, er det verdt å vurdere tilstedeværelsen av kondens: et høyt fuktighetsinnhold provoserer den akselererte utviklingen av mugg.
• Prøv å presse forsiktig på overflaten av brødproduktet: et ferskt brød av høy kvalitet skal raskt gjenopprette formen og ikke deformeres fra det minste trykket.
• Et vanlig brød har en oval avlang form, en glatt overflate uten sprekker. Skorpefargen varierer fra gyllen rød til lys brun. Jo mer sukker og olje som tilsettes, jo mørkere blir overflaten.
• Sammensetningen spiller en viktig rolle når du velger hvetebrød. Et eksemplarisk produkt må lages av førsteklasses mel, vegetabilsk olje, salt, sukker og gjær. Hvis det inneholder mel til generelle formål, anbefales det ikke å kjøpe et slikt produkt, ellers vil du ikke få glede av smaken, det vil være mye brødsmuler, og det er fortsatt ingen fordeler av et slikt produkt.