Vurdering av de beste endene

Utyatnitsa har en avlang avrundet form (blant moderne modeller er det rektangulære), to håndtak ved avsmalningspunkter, tykke vegger, et tettsittende lokk og en liten størrelse. Større alternativ: gås. Den er bare forskjellig i størrelse - 2-3 ganger mer, først ble den beregnet for en gås - en fugl flere ganger større enn en and.

Det viktigste valgkriteriet er produksjonsmaterialet. Skille:

• Støpejern. Den klassiske versjonen. Opprinnelig ble rettene laget for å putre hele fjærfe eller i store biter i en ovn eller ovn. Tykkvegget, tung, godt beholdt og jevnt fordelende varme, støpejern er den ideelle løsningen. Dens utholdenhet spilte også en viktig rolle - det er et slitesterkt materiale som er motstandsdyktig mot mekanisk påvirkning og temperaturpåvirkning. Fjærfeet kan tilberedes på kull, stå i ovnen, uten å bekymre deg for at rettene vil gå i stykker.
• Aluminium. Ofte et mer budsjettmessig, lett og ganske akseptabelt alternativ på et moderne kjøkken. Et produkt av høy kvalitet beholder alle egenskapene til en tradisjonell brazier-den har tykke vegger, et tettsittende lokk og sterke håndtak. Dekket med et non-stick lag. Du kan bake, småkoke, bake mat i den.
• Stål. Stål er ikke et materiale som fullt ut kan bevare brazier -prinsippet. Varmer opp for fort, og avkjøles like raskt - fullverdig sløvhet forekommer ikke. Men stålprodukter er egnet for induksjonskomfyrer. De trekker ikke på en fullverdig and, men er ideelle for grønnsaker, supper, fisk. Og veier mye mindre enn støpejern.
• Keramikk. De kombinerer høy ytelse og estetiske kvaliteter. Keramikk er upretensiøs i omsorgen, oppfyller funksjonen til å forsvinne så mye som mulig, bevare juice, smak og aromaer. Som støpejern, bare uten en tendens til å oksidere. En annen fordel er muligheten til å sette på festbordet, ettersom de keramiske rettene er visuelt attraktive. Det eneste negative er at den bare kan brukes i ovnen.
• Glass. De vil ikke erstatte støpejern eller aluminium når det gjelder ytelse, men de vil bli et verdig alternativ for folk som har konvensjonell slukking i utgangspunktet. Plussene inkluderer transparens - du kan kontrollere prosessen uten å åpne lokket. Men glass er ikke i stand til å holde på varmen, opprettholde sløvhet, det er sårbart for plutselige temperaturendringer.

Emaljealternativer er verdt å nevne separat. Emaljelaget gjør rengjøringen enklere, isolerer grunnmaterialet og eliminerer oksidasjon, noe som gjør at kokt mat kan forbli i grillen lenge. Men du bør huske om skjørhet - påvirkninger, temperatursvingninger, bruk av harde blader under omrøring krenker emaljens integritet.

Topp beste ender

TEFAL AROMA 30X22,5 CM E2156974

Kjøkkenutstyr fra Tefal i Aroma-serien er en ergonomisk stilig design, holdbarhet, styrke, gode non-stick kvaliteter. Kunder setter pris på Aromapanner, gryter og gryter for deres brukervennlighet, arbeidskvaliteter og visuelle appell.

Den er laget av støpt aluminium, noe som gjør den slitesterk, sterk, motstandsdyktig mot temperatureffekter, deformasjon. Den tykke bunnen gir jevn oppvarming, veggene holder varmen.

Kompatibilitet med alle typer ovner og ovner gjør stekeren egnet for ethvert kjøkken og forskjellige typer retter. Et non-stick belegg av høy kvalitet forsterket med titanpartikler beskytter maten på en pålitelig måte mot brenning og direkte interaksjon med basismaterialet.

Den er ferdig med et godt passende lokk - kjøtt og grønnsaker er saftige, møre, har en rik smak og aroma på grunn av stuing i egen juice og en minimum mengde fordampet væske. På innsiden av veggene er det en måleskala - det er praktisk å dosere ingredienser uten å ty til en målebeger.

BIOL CAST IRON 0606 6 L

Modellen til det ukrainske selskapet "Biol" er laget i tradisjonell stil - den har en langstrakt oval form, laget av støpejern uten ekstra belegg. Det store volumet (6 liter) lar deg kalle det en gås. Ideell for store familier og folk som ofte er vert for gjester. Passer til alle typer plater.

Gåsemaskinen er allsidig - du kan steke, steke, gryte, bake og putre i den. Det tunge lokket passer godt inn i landingssengen, og eliminerer risikoen for væskedampning, noe som gjør at retten kan lage mat i sin egen juice. Håndtaket som er plassert midt på lokket forenkler manipulering - det er praktisk å åpne og lukke, dampen brenner ikke hendene, slik det skjer når du bruker lokkpannen.

Tykke støpejernsvegger beholder varmen i lang tid, og forhindrer rask avkjøling. Hvis den ferdige retten er igjen i ovnen som er slått av, vil den fordampe en stund på grunn av oppbevaring av varme, slik det skjer i ovnen. Beholderen er stor nok til å lage hel kylling eller and. Om nødvendig kan "Biol" også brukes til matlaging av retter beregnet på kjelen, hvis det blir nødvendig å lage en av dem hjemme.

NEVA METAL BORD 6730 3 L

Rettene krever ikke mye fett ved steking og steking, varmer maten godt, avkjøles sakte, og hvis den får stå en stund i ovnen, oppnås effekten av en russisk ovn. Det er praktisk å lage bakverk i beholderen - den lille størrelsen og de høye veggene lar deg lage gode paier.

"Neva" har et flatt lokk med to håndtak-ører langs kantene. En liten fordypning i midten lar deg virkelig bruke den som en stekepanne, du kan også sende den i ovnen som en miniatyr stekeplate når du vil bake deg en sandwich eller mini-pizza sammen med hovedretten.

KUKMARA U40A 4L

Modell Kukmara у40а laget av hardt aluminium, takket være at oppvasken har økt styrke, motstandsdyktig mot deformasjon. På grunn av de 6 mm tykke veggene blir innholdet jevnt og jevnt oppvarmet, temperaturen opprettholdes uten oppvarming, noe som gjør at parabolen kan nå og avkjøles gradvis. I tillegg til aluminiumsbunnen har veggen fire ekstra lag-et non-stick belegg med tilsetning av ultrasterk mineralpartikler, et malingslag med forsterkning, et ytre dekorativt belegg med økt slitestyrke og varmebestandighet.

Vekten til produktet er ca 2 kg, sidens høyde er 11,5 cm. Aluminiumsdekselet passer godt til materialet, unntatt intensiv fordampning av væsken og forhindrer brenning. Fordelene inkluderer enkel rengjøring; steken kan også vaskes i oppvaskmaskin. Den har et høyt nivå av varmeledningsevne og har en pen ergonomisk design. Alle strukturelle elementer er egnet for ovnen, og er laget av metall.

Det eneste som kan tilskrives ulemper er inkompatibilitet med induksjonskokere. Eiere av gass-, elektriske, glasskeramiske ovner kan trygt kjøpe Kukmara u40a.

MAYER & BOCH MB-26798

Mayer & Boch -merke, hvis produksjon er basert på tre prinsipper - pålitelighet, praktisk, pent design, rimelig pris. Kombinasjonen deres kan observeres ved å analysere egenskapene til andungen MB-26798.

En liten pen brenner med store monolitiske håndtak er laget av støpejern. Den veier bare 950 gram, men du bør være oppmerksom på størrelsen - modellen er liten (20x10x4,5 cm), arbeidsvolumet er nok til å lage mat til en eller to personer. Den er ferdig med et trestativ med en fordypning i midten, som lar deg sette retten på bordet i rettene der den ble tilberedt. Dette vil holde maten varm lenger.

MB-26798 skiller seg ut på bakgrunn av analoger med sine lave kostnader. Det er imidlertid verdt å merke seg at et lokk ikke er angitt i produktpakken, bare et stativ (problemet med baking løses enkelt med folie).Ellers er det en praktisk praktisk modell som du kan tilberede en rekke retter med maksimal bevaring av nyttige egenskaper og smak.