Beste kjøkkenkniver for hjemmelaget for 2020

I motsetning til mange av kokeværktøyene som finnes på det moderne kjøkkenet, vil kniver alltid være nødvendig. Dessuten ønsker ivrige husmødre å eie et virkelig godt sett med kjøkkenutstyr som oppfyller deres grunnleggende krav - kniver skal være skarpe, upretensiøse i vedlikehold, holdbare, slitesterke og enkle å bruke.

I vår rangering av de beste kjøkkenknivene vil de kunne finne sett som fullt ut oppfyller deres ønsker: Topplisten inneholder utprøvde sett som har mottatt det største antallet positive kundeanmeldelser og gode karakterer fra profesjonelle kokker.

De beste knivene på kjøkkenet fra metallegeringer

5. plass. "Kitchen Troika": kniver av høy kvalitet fra russeren Gennady Prokopenkov

Et sett med tre mest essensielle kniver for kjøkkenet, laget av en profesjonell metallarbeider Gennady Prokopenkov. Den inkluderte en liten grønnsak, rotfestet (den såkalte "damemannen") og en stor kokkekniv. Denne unike samlingen er håndlaget med stål til bladet og tre til håndtaket. Den største fordelen med kniver er en enkel slipingsprosedyre.

Fordeler med settet:

• Den inneholder de viktigste knivene på kjøkkenet;
• Laget for hånd, derfor er det av høy kvalitet.
• Det er raskt og enkelt å korrigere ved hjelp av musat.

Ulemper:

• Høy innsamlingspris

4. plass. "Grand Prix II, WUSTHOF": bevist tysk kvalitet

Den tyske stålfremstillingsteknologien har alltid vært på sitt beste, derfor lager de kjøkkenkniver av stål bare av utmerket kvalitet. Firmaet "WUSTHOF" er kjent for mange, og det tilbudte settet "Grand Prix II" er et av de beste i selskapet. Passer både nybegynnere husmødre og profesjonelle kokker.

Fordeler med settet:

• Bladene er laget av høykvalitets karbonstål ved bruk av testet teknologi;
• Skarpe kniver;
• Korroderer ikke;
• Glatte håndtak uten hull er laget av grov plast: kniver glir ikke i hendene;

Ulemper:

• Ganske høy kostnad;
• På grunn av selskapets berømmelse er det mange forfalskninger.

3. plass. F. DICK 1905 ": funksjonell tysk klassiker

Kniver av god kvalitet fra en annen tysk produsent med et verdensomspennende rykte. I det foreslåtte settet finner du et stilig og ergonomisk stativ med fire kniver: santoku, kniver for skjæring av grønnsaker og brød og en kokkekniv. Stålet som bladene er laget av inneholder urenheter av molybden og vanadium, takket være at knivene sjelden trenger å slipes.

Fordeler med settet:

• Allsidighet;
• Utførelse;
• Knivbladene ruster ikke;
• Komfortable og sklisikre håndtak.

Ulemper:

• Bare en høy pris.

2. plass. Tojiro Flash: Mesterverk av japansk knivkunst

Andreplassen gikk til japanske produkter fra det berømte Tojiro -selskapet. Flash -settet inneholder flere universelle kniver som vil være til stor hjelp for enhver kokk. Knivbladene vil vare lenge, ettersom de er laget av Damaskus, håndtakene er grippy og komfortable, fabrikkens sliping er uten ros.

Fordeler med settet:

• Knivene kuttet helt perfekt;
• Vakker og grasiøs form;
• Allsidighet;

Ulemper:

• Veldig skarpt, for noen er det en ulempe;
• Dyrt slipetilbehør.

1. plass. Samura 67 Damaskus: Den beste tilpasningen av japansk teknologi til behovene til vestlige kjøpere

Et av selskapets slagord - "vi er besatt av kniver", sier allerede mye om produktet av dette selskapet. Skaperne av kjøkkenkampbladene har kombinert påliteligheten og holdbarheten til europeiske modeller med effektiviteten og funksjonaliteten til japanske kjøkkenkniver. Samura 67 Damaskus -settet består av tre kniver:

1. Kokkekniv: for kutting av store biter av fisk og kjøtt;
2. Allsidig: for kutting av grønnsaker og små kjøttstykker;
3. Grønnsak: Et lite blad designet for å skjære og skrelle frukt og grønnsaker.

Damaskusstål på bladene lar seg ikke ruste, håndtakets komfortable form gjør det lettere å jobbe med kniver, og bladets skarpe kant er i stand til å klippe spiker, i det minste sier reklameslagordet til selskapet.

Fordeler med settet:

• Styrke;
• Ergonomisk design
• Vakkert utseende av kniver;
• Håndtak absorberer ikke matlukt.

Ulemper:

• Håndtakets porøse struktur "samler" smuss og matpartikler: vask i lang tid;
• Pris.

Generelle fordeler og ulemper ved kjøkkenkniv i metall

De beste keramiske knivene

5. plass. Checkered Chef Ceramic Kitchen Knife Set: allsidighet og brukervennlighet

Chef Ceramic Kitchen Knife skjærer mat jevnt, uanstrengt og enkelt, noe som gjør det raskt og enkelt å jobbe med. Blivende kokker vil sette pris på denne brukervennligheten, mens etablerte kokker vil elske variasjonen i settet, som inkluderer 3, 4, 5 og 6 tommers kniver med en stilig holder, pluss bonus saks.

Fordeler med settet:

• Praktisk grep av håndtak;
• Virkelig skarpe blader laget av zirkoniumoksid;
• Akseptabel pris;
• Krever sjelden sliping.
• Fint utseende.

Ulemper:

• For sliping anbefales det å bruke et spesielt slipingsverktøy med diamantstøv: det er dyrt i pris.

4. plass. MoiChef 8-delt keramisk knivsett: hver farge til et annet formål!

Settet inneholder fire kniver, hver slipt (bokstavelig og overført) for sine egne oppgaver. For å forhindre at eierne forvirrer dem på grunn av den samme formen på håndtakene, bestemte skaperne seg for å male hvert håndtak i en bestemt farge, noe som vil hjelpe deg med å velge riktig blad når du skifter verktøy raskt: travle husmødre eller profesjonelle kokker vil sette pris på nytten av denne ideen.

Fordeler med settet:

• De keramiske bladene er laget av kvalitetszirkonium;
• Fargekodede håndtak for enkle raske knivskift;
• Ergonomisk design
• Knivskarphet.

Ulemper:

• Dyrt sliping av et sløvt blad.

3. plass. Kyocera Universal Keramisk Knivsett: En pålitelig matlaging i kjøkkenet ditt

Alle fire knivene fra settet takler funksjonene sine med et smell: en sentoku skjærer raskt kjøtt eller fisk i biter, en middels stor kniv vil hjelpe til med å finhakke grønnsaker eller kutte frukt i pene skiver eller skiver, og bladet av en liten kniv vil umiddelbart håndtere skallet av små grønnsaker. Bladene er praktisk talt uforgjengelige: som de sier, kjøpt og glemt.

Fordeler med settet:

• Filigran presisjon ved skjæring;
• Ikke utsatt for korrosjon;
• Settet inneholder sin egen elektroniske slipemaskin;
• Lett å rengjøre for hånd.

Ulemper:

• Det er bedre å ikke sette i oppvaskmaskinen: det er en mulighet for knivbrudd;
• Den kan bare slipes med sin egen spisser.

2. plass. DALSTRONG Keramisk knivsett - Infinity Blades: slitesterke og slitesterke kniver til kjøkkenet

Knivene i Dalstrong Infinity Blade -serien regnes som noen av de tøffeste keramiske knivene som er tilgjengelige på kjøkkenutstyrsmarkedet i dag. Under testingen tålte knivene en last på 200 tonn og brøt ikke samtidig.Hvis du synes keramiske kniver er for skjøre, kan du prøve dette settet med kniver laget av de fineste zirkoniumråvarene.

Fordeler med settet:

• Bladets ensartede og tette struktur tåler de mest alvorlige belastningene;
• 30% skarpere enn konkurrerende knivblad
• Leveres med 100% pengene tilbake -garanti i tilfelle bladet går i stykker.

Ulemper:

• Ikke funnet.

1. plass. Oliver & Kline beste keramiske knivsett: bekvemmelighet, skjønnhet, pris og funksjonalitet

Disse keramiske knivene har vært de beste kjøkkenknivene i flere år på rad, ifølge mange profesjonelle kokker. Dette er fordi det er lettere å rengjøre og kutte mat med dem, pluss at de forblir skarpe i lang tid, og problemet med å slipe keramiske kniver er den største ulempen med denne typen blad. Utseendet vil ikke bare appellere til designens skjønnhet: det er ergonomisk og fremmer mer effektiv bruk, fordi håndtaket ikke glir i hånden. Effektiv og stilig emballasje gjør settet til et av de beste alternativene som gave til matlagingselskere.

Fordeler med settet:

• Bladenes skarphet;
• Slitestyrke;
• Ergonomi;
• Vakker emballasje.

Ulemper:

• Ikke funnet.

Generelle fordeler og ulemper ved kjøkkenkniv i metall

Metall vs. keramikk - Hvilke kjøkkenkniver er bedre?

Valget er ganske vanskelig: både metall- og keramikkniver har gode kvaliteter. De fleste vil velge de kjente stålknivene, og hevder at det er mindre bry med dem når de slipes. I tillegg skal de ikke håndteres så forsiktig som med keramikk. Men toppmodellene av keramiske kniver er mye billigere enn stålmotstander, kutter mer filigran og etterlater ikke en metallisk smak. Hva som er viktigere: brukervennlighet eller kvalitet, holdbarhet eller skarphet - det er opp til deg å bestemme.