8 beste deigkneadere for hjemmet

Deigblandere er spesialutstyr for raskt knaing av tekst. De dukket først opp i Russland på 1800 -tallet, og ble gradvis populær blant bakere. Over tid har maskiner flyttet seg fra bakeri og cateringvirksomheter til den innenlandske sfæren. I dag er det ikke uvanlig å se slikt utstyr på kjøkkenet til en amatørkokk. Husholdnings -eltere er vanligvis utstyrt med en liten bolle, de er praktiske å bruke, og du kan kjøpe til en rimelig pris. Profesjonelle enheter er kraftigere. Deres oppgave er å sikre kontinuiteten i produksjonsprosessen. Les vår anmeldelse om hvordan du velger den beste assistentmodellen for å lage bakervarer.

Hvordan velge riktig deigmikser?

Kneaderen lar deg tilberede deig med forskjellig konsistens, for eksempel gjær og shortbread. Den blander alle ingrediensene raskt og grundig, og sparer tid og arbeid. Den beste kneaderen skal være behagelig og holdbar. For å kjøpe akkurat en slik enhet, må du ta hensyn til følgende parametere:

1. Motorkraft - det er best å velge enheter med en effekt på minst 1000 watt. I dette tilfellet vil det være mulig å unngå avbrudd i arbeidsprosessen og overbelastning.
2. Antall rotasjonshastigheter - ideelt sett bør det være minst tre. På den første er det praktisk å blande komponentene, den andre gir deigen den riktige strukturen, den tredje sørger for rengjøring av det roterende blandingslegemet.
3. Mulighet for ekstra lasting - en veldig praktisk funksjon når du elter, hvis du på det siste trinnet trenger å legge til flere ingredienser, for eksempel nøtter eller rosiner.
4. Produksjonsmateriale - de mest holdbare delene er de som er laget av rustfritt stål.
5. Avanserte instillinger - Timer med egen installasjon, andre programvarefunksjoner forbedrer funksjonaliteten, men øker kostnadene for utstyr.

Deigblandeenheten består av slike hoveddeler som en bolle, eltekropp og drivverk. Skål - en beholder for blanding av produkter kan være flyttbar eller stasjonær. For husholdnings -eltere er et volum på 4 til 10 liter tilstrekkelig. Den stasjonære bollen brukes til å forberede seig deig. Elt gjæren godt ved hjelp av en roterende. Elastisiteten og homogeniteten til bakeriens halvfabrikat avhenger av kvaliteten på kneaderen, derfor må du være spesielt forsiktig når du velger det.

Drivmekanismen er ansvarlig for hastigheten. For et hjem er en tre-trinns enhet tilstrekkelig, gjennom hvilken mekanisk elting utføres. I dette tilfellet utføres blanding og etterbehandling automatisk, og støping av produktene utføres manuelt. De mest "avanserte" modellene er utstyrt med en oppvarmingsfunksjon, som gjør det mulig å opprettholde ønsket temperatur på ingrediensene. En viktig faktor er enkel vedlikehold av enheten. Om hvor lett det er å vaske, rengjøre og håndtere, er det lurt å lære av anmeldelser fra virkelige brukere.

De beste eltene til hjemmet

8 Aksinya KS-407

Vår vurdering av "de beste deigblanderne for hjemmet" åpnes av Aksinya KS-407. Den stasjonære mikser-mikseren fra det russiske merket blander og pisker. Skålen er laget av rustfritt stål, bollen er laget av plast. Strømmen til enheten er 1200 W. I denne enheten finner du ingen ekstra funksjoner, men en romslig 5 liters kapasitet og arbeid av høy kvalitet mer enn å dekke denne ulempen. En av de viktige fordelene er den lange felgen, som praktisk talt når bunnen av bollen. Dette gjør at til og med en liten mengde deig kan eltes. Å lage paier, khachapuri, dumplings og andre delikatesser vil bli en ekte glede med Aksinya KS-407.

Fordeler:

• Høy kapasitet på deigblanderen
• Det er støy, men ikke kritisk og begrunnes med motorens kraft
• Blander som er lett å rengjøre
• Stort antall hastigheter

Minuser:

• Kort ledning

7 Gemlux GL-SM5.5

Den planetariske bordmikseren med seks hastigheter og puls er ideell for de som liker å lage hjemmelagde kaker og andre retter med egne hender. Enheten vil lette tilberedningen av gjær og gjærfri deig, kremfløte, egg, mousser og alle slags kremer, kjøttdeig, grønnsaker og fruktpuré. Skålen i rustfritt stål rommer 5 liter. Gemlux GL-SM5.5 leveres med tre krokeapparater, en trådvisp og en flat-visp av metall. Kroppen er laget av plast. Strømmen til enheten er 1000 W, piskehastigheten er 220 rpm.

Fordeler:

• Blanderen blander og pisker raskt alle nødvendige komponenter
• Enheten har et presentabelt utseende
• Enheten er godt festet til bordet på grunn av gummierte sugekopper i bunnen
• Enkel å bruke og vedlikeholde
• Lav kostnad

Minuser:

• Høy støy i sjette modus på grunn av intensiv motordrift
• Omrører når ikke bunnen litt, selv om dette ikke er kritisk
• Skålen har ikke håndtak, så det er upraktisk å holde den

6 STARWIND SPM7161 / 7167/7169

Den stasjonære modellen med planetrotasjon med en effekt på 1600 W er designet for en belastning på 1,5 kg. Maskinen opererer med seks hastigheter, noe som øker hastigheten og forenkler bakeprosessen. Den klassiske strømlinjeformede formen og den kompakte størrelsen på enheten lar den passe inn i ethvert kjøkkeninteriør. Sammen med STARWIND SPM7161 / 7167/7169 kommer en 5,5 L bolle, et plastskjerm, fester i form av kroker, en silikonpaddel for omrøring og en visp for å slå. Blanderen holder seg godt på bordet på grunn av de gummierte føttene. Enheten er utstyrt med dekorativ LED-bakgrunnsbelysning. Sprøyting av ingredienser under drift forhindres av et silikonbeskyttelsesdeksel.

Fordeler:

• God enhetskraft
• Lar deg få deig av utmerket kvalitet, du kan ikke elte den manuelt
• Dyser i rustfritt stål
• Vakker belysning av hastighetskontrollknappen
• Flyttbare deler tåler oppvaskmaskin
• Rimelig pris

Minuser:

• Det er ingen pulsmodus

5 Bomann KM 398 CB

Matmaskin-deigblanderen fra det tyske merket vil bli en uunnværlig assistent for de som liker å bake kaker og bakverk. Bomann KM 398 CB har seks hastigheter og en ekstra pulsmodus. Skålens volum er 3,3 liter, den kan maksimalt inneholde 3,5 kg deig. Skålen og vispen er laget av rustfritt stål, kroken og omrører er av støpt aluminium. Den moderne designen av saken er laget av plast i "metallisk" utseende, den nøkkelfrie chucken, som gir et raskt bytte av deler, rotasjonen av hylsen med 35 grader øker enhetens fordeler. Kneaderen er utstyrt med overopphetingsbeskyttelse og sklisikre sugeføtter. Det er et hull i lokket for beholderen for tilsetning av komponenter under blandingsprosessen.

Fordeler:

• Blanderen har en stor bolle
• Høstmaskinen er enkel å demontere og vaske
• Nok hastigheter til å elte tøff deig

Minuser:

• Det er en liten plastlukt når du slår den på for første gang

4 Smeg SMF01

Modellen av det italienske merket fra serien "Technique of the 50s" av planetarisk type med en bolle på 4, 8 liter og en effekt på 800 W er laget i kremfarge. Blanderen-kneadens kropp er laget av støpt aluminium, tannhjulene er laget av herdet stål, blandetanken er laget av polert rustfritt stål. Rotasjonshastigheten reguleres i ti trinn med en jevn start. Ved inngangen til arbeidet demonstrerer enheten en lav hastighet, som lar deg nøye kombinere ingrediensene til en enkelt helhet. Når Smeg SMF01 blandehodet løftes, aktiveres rotasjonsblokkeringsmekanismen. For tilleggsutstyr som kjøpes separat og installeres horisontalt, er det en port foran. Kneaderen er utstyrt med en visp for krem ​​og proteiner, et vedlegg for pisking av faste produkter, en krok og et lokk på bollen.

Fordeler:

• Blanderen sparer tid ved raskt å blande ingredienser til kjeks, paier og andre bakevarer
• Enheten er stabilt montert på bordplaten takket være spesielle ben
• Det er praktisk talt ingen vibrasjoner under drift
• Støynivået er ikke for høyt
• Vedlegg og skål som tåler oppvaskmaskin

Minuser:

• Ulemper ikke identifisert

3 Starfood 1312016

Denne kneaderen er en profesjonell enhet som er mer egnet for cateringvirksomheter. Modellen kan også brukes i selvstendig næringsdrivende hvis du lager halvfabrikata til salgs. Starfood 1312016 padletype er designet for å elte hard deig når du tilbereder khinkali, dumplings og nudler. Volumet på beholderen er 18 liter, med maksimalt 6 kg mel. For å lette lossingen er enheten utstyrt med en bollevippemekanisme. Festene og bollen er laget av rustfritt stål. Den elektriske effekten til utstyret er 0,75 kW.

Fordeler:

• Kneaderen sparer tid og arbeid
• Enheten er utstyrt med en nødstoppknapp
• Pålitelig stasjonær installasjon
• Kvalitetsmaterialer i produksjonen

Minuser:

• Høy pris

2 FIMAR 7 / SN

Deigblanderen fra en velkjent leverandør av profesjonelt utstyr for små og mellomstore bedrifter er en spiralformet enhet. Laget i Italia. Den kan brukes ikke bare i små bedrifter, men også hjemme. Skålen til enheten kan ikke fjernes; i tillegg er mikseren utstyrt med en ikke-løftende travers. Kroppen er behandlet med et spesielt belegg som ikke reagerer på mekanisk belastning. Volumet på blandetanken for FIMAR 7 / SN er 10 liter. I en syklus kan han lage 7 kg av det ferdige produktet. Enheten er ideell for myk deig. Effekten er 0,37 kW. Hjul for økt mobilitet og motoroverbelastningsbeskyttelse bestilles separat som tilleggsutstyr.

Fordeler:

• Pålitelig og holdbar eltemaskin
• Høy produktivitet og arbeidshastighet
• Moderne utseende

Minuser:

• Bare en hastighet
• Dyrt

1 KitchenAid 5KSM3311X

Førsteplassen i vår vurdering av "de beste kneaders for hjemmet" er opptatt av modellen, som produsenten kalte dronningen av matlagingsmaskiner i en miniatyrversjon. Flerbruksenheten er en miniatyrversjon av den legendariske KitchenAid Planetary Mixer. Særtrekk ved enheten - lavere pris, lavere vekt og volum på bollen. Harvester vet hvordan man pisker kremer og fløte, sauser med den er glatte og fløyelsaktig, smoothies og cocktailer er ensartede i konsistensen, og bakevarer laget av gjær og gjærfri, shortbread, chouxdeig av utmerket smak og kvalitet. Ti hastighetsmoduser, en 3,3 liters bolle, karosseri og utstyrsdeler er laget av støpt metall. Produsentens garanti på KitchenAid 5KSM3311X er 5 år.

Fordeler:

• Høy sikkerhet og strukturell stabilitet på grunn av støpt metallhus
• Kraftig motor for rask blanding og pisking
• Utstyr arbeidshodet med en spesiell sokkel for enkel fjerning og montering av tilbehør
• Lavt støynivå

Minuser:

• Høy pris

Hva er den beste kneaderen å kjøpe i 2020?

Valget av en eltemaskin avhenger av formålet med kjøpet. Industrielle enheter er designet for å utføre store oppgaver. De lar deg få gjær og seig deig titalls kilo. Disse enhetene er utstyrt med en kraftig stasjon, og bollene deres kan inneholde fra 20 til 350 liter. Husholdningsapparater er mer kompakte og lette, så de ødelegger ikke interiøret på selv det minste kjøkkenet. Kapasiteten er tilstrekkelig til regelmessig å bake forskjellige typer kulinariske produkter. Et ekstra pluss er at enhetene er tilpasset tilberedning av sauser, kremer, smoothies og pureer. Når du velger en deigmikser, vær oppmerksom på dens type:

1. spiral - for hvetemel og rugmel er det godt å tilberede rike, usyrede og puffede produkter med det;
2. horisontal eller slikkepott - for bratt gjærfri deig, hvorfra man får gode bakverk, dumplings, harde kaker og pepperkaker;
3. planetarisk - for å elte forskjellige typer bakeri halvfabrikata, kjøttdeig og fisk, potetmos og sauser;
4. gaffel - brukes bare i cateringvirksomheter for å blande et stort antall ingredienser.

Uavhengig av type og modifikasjon, gir eltenheten deg mulighet til å spare tid og krefter, få produkter av utmerket kvalitet uten å miste nyttige egenskaper, velge forskjellige hastighetsmodi og funksjoner. For dette er det verdt å bruke et visst beløp fra budsjettet for å kjøpe en knider som vil være din beste hjelper.