8 Beste produsenter av kakaopulver: egenskaper, som er bedre, sammenligning med analoger

Knust til støv og tørket etter pressing, er kakaofruktkake et av de mest populære dagligvareproduktene, på grunnlag av hvilke du kan tilberede deilige sjokolade desserter, bakverk og drikke. Det halvfabrikata er rikt på nyttige mikroelementer, men dette er bare hvis produsenten ikke sparte på råvarer.

Dusinvis av kakaomerke for matlaging finnes i butikkhyllene, men ikke alle kan skryte av en naturlig sammensetning. For anmeldelsen har vi valgt åtte populære kakaopulvermerker for å studere detaljene i hver av dem. Hvordan du navigerer når du kjøper, og hvem av produsentene som lager et produkt av virkelig høy kvalitet - vi vil fortelle deg mer i materialet vårt.

Vurdering av TOP 8 produsenter av kakaopulver til matlaging

Vi gjennomførte markedsundersøkelser og valgte ut 8 populære kakaomerkene for dagens anmeldelse. Følgende varer er spesielt etterspurt blant kjøpere:

"Golden Label"

Kakaopulver for matlaging fra Red October -bekymringen. Produktet inneholder ikke sukker og inneholder vaniljesmak. Produktets konsistens er homogen, godt knust og uten korn. Passer til varme drikker, sjokoladeglasur, krembaser og desserter.

Organoleptiske egenskaper og fysiske og kjemiske egenskaper tilsvarer GOST, men stivelsen som ble identifisert under undersøkelsen av Roskontrol bør ikke være tilstede i sammensetningen av dette produktet. Laget i Moskva -regionen. Holdbarheten er 12 måneder.

Produktet er bevist, jeg har brukt det lenge, gjenkjennelig emballasje og et kjent merke, du kan kjøpe det i hvilken som helst butikk. Prisen er også behagelig, det er ganske akseptabelt for denne kvaliteten.

"Russland er en sjenerøs sjel!"

Kakao til matlaging med redusert fettinnhold fra konfektfabrikken "Nestlé Russia". Produktet er laget av naturlige kakaobønner, inneholder ikke tilsatt sukker. Pulveret er preget av en rik brun nyanse og en lys sjokoladearoma. Passer til tilberedning av drikke og desserter.

Ifølge Roskontrols ekspertise for 2016 ble det funnet en lav surhetsindeks, som er karakteristisk for en alkalisert type kakao, og fettinnholdet er 15% høyere enn det som er angitt (for å være ærlig bør det bemerkes at analysen er utdatert og en ny sjekk er nødvendig for å bekrefte kvaliteten). Utløpsdato: 1 år fra produksjonsdatoen.

Kakao er deilig, du kan føle en naturlig smak, uten urenheter og tilsetningsstoffer. Passer til alt i det hele tatt — og for baking, og for varm sjokolade, og for iskrem! Den kan brygges godt selv med kokende vann.

"Kommunarka"

Knust kakaopulver til matlaging fra den hviterussiske konfektfabrikken med samme navn. Produktets konsistens er smuldrende, fargen er lysebrun. Laget av naturlige kakaobønner som er malt og delvis avfettet ved å trykke. Inneholder vaniljesmak.

Innholdet i kakaoprodukter er 99,98%. Den har bestått kvalitetstesten og kan anbefales for kjøp. Produktet er gyldig i 12 måneder.

Det hviterussiske merket har etablert seg godt, jeg elsker plate sjokolade med dem lenge, jeg bestemte meg for å prøve kakao — og tapte ikke. Jeg lager milkshakes av det, det viser seg veldig velsmakende.

"Kongelig"

Naturlig pulver fra kakaobønner uten tilsatt sukker og vanillin fra kaffefirmaet "Vokrug Sveta" i Moskva. Det brune pulveret har en homogen smuldrende konsistens uten klumper.

Som ekspertisen til Roskontrol viste, er produktet trygt og har en naturlig sammensetning, men fettnivået er faktisk lavere enn det som er oppgitt av produsenten. Anbefalt for bruk innen 24 måneder fra produksjonsdatoen.

For pengene er produktet ikke dårlig, men du kan finne et bedre utvalg blant konkurrentene. Det smaker godt, men har en ganske svak aroma. Posen inni er litt irriterende, helt upraktisk og alt søl ut av den.

"Golden Anchor"

Kakaopulver uten sukker til matlaging fra konfektfabrikken "Bogorodskaya" i Moskva. Har en rik smak og aroma av sjokolade. Den oppløses godt i vann, har en fin sliping uten blodpropper og klumper, knirker ikke på tennene. Passer til å lage dessertdrinker, bakevarer og glasur.

Produksjonsstandard spesifisert av produsenten: GOST 108-2014. Holdbarheten er 12 måneder.

For tilberedning av kakao og varm sjokolade, kjøper jeg dette merket, smaken er som i barndommen! Den ferdige drikken blir veldig velsmakende og næringsrik, duften er rett og slett utrolig — alle i familien vår liker det.

"Nikitich"

Naturlig malt kakao uten steking og tilsatt sukker fra Kuban-produsenten "Dobrynya-Rus". Fargen på pulveret er lysebrun, konsistensen av finmaling, homogen og smuldrende, smaken er myk og balansert. Aromaen er rik sjokolade, uten utenlandske smaker.

Produsert i henhold til kravene i GOST 108–2014. Det anbefales å lagre ikke mer enn 365 dager fra produksjonsdatoen.

Jeg kan ikke forestille meg morgenen min uten en kopp kakao, jeg har allerede prøvd mange forskjellige merker. Jeg liker Dobrynya for sin myke og omsluttende smak. Duften er delikat og veldig sjokoladeaktig, det føles naturlig. Noen ganger dannes det klumper under tilberedningen, men hvis de blandes grundig, forsvinner de.

"Orgtium"

Kakaopulver uten sukker og smakstilsetninger fra Moskva -produsenten Orgtium LLC. Fargen på produktet er dyp mørk brun, som lett kan sees gjennom det gjennomsiktige vinduet på papppakken. Innholdet har en rik aroma av naturlig sjokolade uten tilsetningsstoffer. Passer til tilberedning av sjokoladedrikker, bakverk og desserter.

Fettinnholdet i det tørre produktet er 11-12%. Opprinnelsesland for kakaobønner: Indonesia. Best i ett år fra produksjonsdatoen.

Når det gjelder kvalitet, er denne kakaoen en størrelsesorden bedre enn de fleste analoger som presenteres i kjedebutikker. Perfekt kornfri konsistens, dyp brun nyanse og god smak — alt dette rettferdiggjør den høye prislappen. For tilberedning av deilige sjokolade desserter — hva trenger du.

"Dr. Oetker "

Alkalisert pulver fra malte kakaobønner uten sukker og smakstilsetninger fra den russiske grenen av det tyske selskapet "Dr. Oetker ”. Produktet har den minste slipingen uten klumper, fargen er dyp brun. Har en syrlig, litt bitter smak av naturlig sjokolade. Engangsemballasje, ingen glidelås-egnet for å lage muffins, brownies, puddinger og varme drikker.

Produsert i henhold til GOST 108-2014. Produktets holdbarhet: 12 måneder.

Alle bakevarer og desserter med dette kakaopulveret får en ekstraordinær sjokoladesmak og aroma. Ideell for brownies, emballasjen er nok for en gang, noe som er praktisk. Prøvde å lage varm sjokolade — det viser seg veldig velsmakende også, men oftere tar vi det til matlaging.

Beste lister

Basert på resultatene av undersøkelsen min, vil jeg trekke frem tre merker av pulverisert kakao til matlaging. Disse merkene kjennetegnes ved god sammensetning og organoleptiske egenskaper, noe som betyr at de kan anbefales for kjøp.

"Golden Anchor" - verdi for pengene

De organoleptiske egenskapene til denne prøven er høyt verdsatt av flertallet av folkesmakere. Ifølge produsenten er produktet laget i henhold til GOST, noe som betyr at det er laget av naturlige kakaofrukter uten tilsetning av johannesbrød og andre ingredienser som reiser spørsmål. Prisen på pulveret er mer enn demokratisk: fra 59 rubler for en pakke med 100 g. Med tanke på mange positive kundeanmeldelser fortjener denne kopien en seier i nominasjonen for det beste forholdet mellom pris og kvalitet.

Kommunarka - valg av eksperter

Den hviterussiske konfektfabrikken har lenge etablert seg på den positive siden, og har de siste årene trygt holdt på det russiske markedet. I følge ekspertanalysen til Roskontrol-organisasjonen er Kommunarka et produkt av høy kvalitet og trygt uten åpenbare brudd, derfor kan det anbefales å kjøpe. Kunder rangerer også dette produktet høyt både når det gjelder smak og konsistens.

"Orgtium" - førsteklasses kvalitet

Dette produktet skiller seg ut fra hovedsortimentet av kakaopulver. Det finnes ikke ofte på salg, og prisen er mye høyere enn resten. Dette skyldes den utmerkede kvaliteten og miljøvennligheten. Det understrekes at kakaopulver ikke bare er naturlig, men organisk, det vil si at når de vokser, ble bønnene ikke behandlet med plantevernmidler. Frukt fra Indonesia brukes som råvarer. Fargen og konsistensen til produktet kan sees gjennom etikettens gjennomsiktige vindu, i motsetning til konkurrenter med helt lukket emballasje.

Tips for valg av kakaopulver i butikken

Produsenter konkurrerer ofte med hverandre ved hjelp av markedsføringsgimmicker og prispolicyer for å tiltrekke kjøperens oppmerksomhet til produktet sitt. Følgende retningslinjer skal hjelpe deg til ikke å ta feil når du velger kakaopulver i butikken.

• Det første trinnet er å studere informasjonen på emballasjen.Merkingen må inneholde: navnet på produsenten eller varemerket med plassering, produktets vekt, produksjonsdato og utløpsdato, produksjonsstandard, anbefalinger for tilberedning, samt informasjon om kaloriinnhold og næringsverdi.
• Kakaopulver skal bare inneholde malt kakao og ingenting annet. Tilsetning av vaniljesmak er tillatt, fortrinnsvis av naturlig opprinnelse.
• Tilstedeværelsen av kakaoskall (kakaobønneskall) i pulveret bør varsle deg. Den bryggede drikken vil være gjennomskinnelig og sannsynligvis falle ut. Konsistensen må være helt jevn. Et slikt produkt er en falsk, derfor anbefales det ikke å kjøpe det.
• Ikke vær redd for ordet "alkalisert" - slik kakao er helsefarlig. Det alkali-behandlede pulveret vil ha en rik lysebrun farge og en lysere smak. Holdbarheten til produktet vil også være det dobbelte av et vanlig produkt. Av ulempene er det et lite tap av næringsstoffer under alkaliseringsprosessen.
• Vær oppmerksom på hvilken type kakao som brukes, hvis produsenten angir det på etiketten. Det er bra hvis bare en variant ble brukt, for eksempel krillo, trinitario og forastero (elitesorter). For å redusere produktkostnaden brukes ofte blandinger fra rimelige varianter med tilsetning av en liten mengde premium kakao.