7 beste iskrem i en kopp: sammensetning, som er bedre, sammenligning med analoger
I flere generasjoner har vaniljeis i en vaffelkegle vært en favoritt sommerdessert blant innbyggerne i vårt land i alle aldre. En ekte kremaktig iskrem ifølge GOST med et fettinnhold på mer enn 12% bør ikke inneholde melkefetterstatninger.
Sortimentet av iskrem i butikkene er ganske stort, men kvaliteten på produktet oppfyller ikke alltid forventningene. Skrupelløse produsenter legger ofte til vegetabilsk fett og andre kjemiske tilsetningsstoffer. I denne artikkelen har vi samlet et utvalg av de 7 mest kjente iskremene i en kopp for å studere deres egenskaper i detalj og velge det beste produktet.
Vurdering av TOPP 7 produsenter av iskrem i en kopp
"Kua fra Korenovka"
Vaniljeis i en vaffelkopp med 15% fettmasse i en flytpakke. Is med en uttalt kremaktig smak har en delikat luftig konsistens og en behagelig vanilje aroma. Glasset knaser i kantene, men blir mykere etter hvert som det spises.
Produktet er produsert i henhold til GOST 31457-2012. Meieriprodukter inneholder ikke vegetabilsk fett. Utløpsdato: 18 måneder.
| Vekt, g | 100 |
| Kaloriinnhold, kcal | 216 |
| Sammensetning | fløte, helmelk, kondensert melk med sukker, sukker, vaffelkopp (mel, vegetabilsk olje, granulert sukker, salt, brus), skummet melkepulver, “Cremodan” -stabilisator (mono- og diglyserider av fettsyrer, johannesbrødgummi, guar tyggegummi, karragenan), vanillin |
- moderat søt;
- kjølig behagelig;
- naturlige ingredienser;
- innhyllende tekstur
- ikke funnet.
Den deiligste isen i en kopp — Jeg elsker vaniljelukt og rik kremaktig smak. Sammensetningen er også behagelig: ingen palmetre, ingen e-shek og ingen kjemi. Vi foretrekker denne produsenten med hele familien.
"Ren linje"
Kremet vaniljeis i en vaffelkopp og tykt papir. Massedelen av fett er 12,5%. Naturlig iskrem har en moderat søt melkesmak med en liten vaniljesmak. Konsistensen er homogen, uten klumper og utenlandsk smak.
Produktet er laget i henhold til GOST, inneholder ikke vegetabilsk fett, konserveringsmidler og antibiotika. Utløpsdato: 12 måneder fra produksjonsdatoen.
| Vekt, g | 80 |
| Kaloriinnhold, kcal | 217 |
| Sammensetning | Hel kumelk, naturlig krem med mdzh. 21%, full kondensert melk med sukker, sukker, glukosesirup, sitrusfibre, eggeplomme, melkeprotein, naturlig vaniljesmak. Wafer cup: hvetemel, eggepulver, solsikkeolje, maisstivelse, natron, salt, emulgator lecitin, vann. |
- smak fra barndommen;
- naturlig sammensetning;
- forseglet emballasje
- høy pris.
En ekte is, den godeste jeg noen gang har smakt. En kopp på 80 g er aldri nok — du må ta flere på en gang. Sammensetningen er trygg, det er ingenting å klage på. Prisen biter selvfølgelig — betale for kvalitet og merke.
Når du lager is, varmes melk opp til 92 ° C i spesielle tanker: en pasteuriseringsprosess finner sted. Dette stadiet lar deg ødelegge bakterier mens du beholder vitaminer og mineraler i råvarer. Melk forsvinner i kar en stund og går til neste verksted, hvor det blandes med andre ingredienser. Deretter sendes den kremete massen til matlaging, blandes til den er jevn og avkjølt.
"Vologda iskrem"
Klassisk kremaktig iskrem i en kopp med 15% fettmasse. Produktet er laget av helmelk og smør. Sundae er fet og tett, med en frisk kremaktig aroma. Kakao tilsettes vaflene, noe som gir den en bitter smak og en lett ristet smak.
Sammensetningen oppfyller kravene til GOST: produktet inneholder bare naturlige ingredienser uten stivelse, palmeolje og konserveringsmidler. Produktet kan brukes i 18 måneder.
| Vekt, g | 100 |
| Kaloriinnhold, kcal | 230 |
| Sammensetning | Hel kumelk, full kondensert melk med sukker, vann, smør, tørr glukosesirup, skummet melkepulver, emulgator, stabilisatorer, waferkopp: hvetemel, fortykningsstivelse potetstivelse, kakaopulver, drikkevann, soyabønneolje, eggepulver, emulgator soya lecitin, salt, granulert sukker. |
- kremaktig tekstur;
- sukker i moderate mengder;
- holder formen godt;
- du kan kjenne smaken av smør
- ikke funnet.
Veldig myk og ikke for søt iskrem med en delikat kremaktig ettersmak. I komposisjonen er det ingenting overflødig, dets naturlighet kjennes for hver bit. Et glass kakao er i perfekt harmoni med melkinnholdet.
"Gullstandard"
Sundae i en kopp og kakaoglasur i en forseglet flytepakke. Den har en tykk kremaktig tekstur og rik kremaktig smak. Crunchiness av wafer casing er lagt av konfekt glasur. Andelen av koppen er 19,3% av den totale vekten av produktet.
Produktet inneholder ikke konserveringsmidler, det er laget i henhold til produsentens spesifikasjoner (organoleptiske egenskaper tilsvarer GOST). Melkebase uten vegetabilsk fett. Holdbarheten er 1 år fra produksjonsdatoen.
| Vekt, g | 86 |
| Kaloriinnhold, kcal | 265 |
| Sammensetning | Helmelk, smør eller melkefett, sukker, vaffelkopp (mel, potetstivelse, solsikkeolje, soyalecitin, sukker, salt, brus, naturlig annatto fargestoff, fettglasur (sukker, kokosnøttolje, palmeolje, kakaopulver, emulgator soya lecitin, naturlig vaniljesmak), glukosesirup, vann, skummet melkepulver, potetstivelse, tørr ostmys, emulgator (mono- og diglyserider av fettsyrer), naturlig fløtesmak. |
- deilig kakaolag;
- glasset lekker ikke;
- forfriskes i varmen
- frostingen er ikke naturlig sjokolade.
Jeg liker denne isen, det er kremhet i iskremsmaken. Glasuren inne holder glasset skarpt og ikke mykt. Dyrt, selvfølgelig, men noen ganger kan du ta det.
Når du lager sjokoladeglasur til is, tillater GOST tilsetning av vegetabilsk fett til den. En god kvalitet sundae smelter sakte på samme tid som frostingen, som igjen ikke bør sprekkes eller ha et hvitt belegg.
"Russisk Holod"
Tradisjonell iskrem med 15% fett med vaniljesmak i en plastpakke. Den kremete delen har en jevn konsistens med en liten knase. Desserten er moderat søt etter smak, med vanilje aroma. Vaffelkoppen har en flat form, myk i tekstur, knaser ikke. Massefraksjonen av koppen er omtrent 24%.
Produsert i henhold til offentlige standarder. Is inneholder ikke vegetabilsk fett og konserveringsmidler. Holdbarhet: 12 måneder ved en temperatur på -18 ° C.
| Vekt, g | 80 |
| Kaloriinnhold, kcal | 250 |
| Sammensetning | Kumelk, smør, granulert sukker, full kondensert melk med sukker, vann, tørr krem, sammensatt tilsetningsstoff (emulgator: mono- og diglyserider av fettsyrer, stabilisatorer: guargummi, beholdergummi, karboksymetylcellulose, karrageenan), vaniljesmak, vaffel glass (hvetemel, maisstivelse, vegetabilsk olje, hvetefiber, granulert sukker, soyalecitin, salt, tørr melange, bakepulver natriumbikarbonat) |
- praktisk koppformat;
- nydelig;
- sikker sammensetning
- ikke funnet.
Kvalitetsis når du spiser — naturligheten føles uten den fremmede smaken av palmeolje. Glasset er ikke-standard: det har en flat form, det er veldig praktisk å holde det i hånden.
"Hummingbird"
Is i et vaffelglass med vaniljesmak i en gjennomsiktig flytepakke. Fettinnholdet i melkinnholdet er 15%.En delikatesse med en klassisk kremaktig smak og vanilje aroma. Glasset er skjørt og knasende, smuldrer litt.
Produsert i henhold til produsentens spesifikasjoner. Produktet er uten konserveringsmidler, men vegetabilsk fett finnes i melkedelen. Holdbarheten er 6 måneder fra produksjonsdatoen.
| Vekt, g | 70 |
| Kaloriinnhold, kcal | 220 |
| Sammensetning | vann, skummet melkepulver, ku smør, melkefett erstatning, full kondensert melk med sukker, granulert sukker, stabilisator emulgator (mono- og diglyserider av fettsyrer, guargummi, CMC natriumsalt, carrageenan), vaniljesmak, vaffelkopp (vann hvetemel, kokosnøttolje, potetstivelse, E322 lecitin, brus, salt) |
- lav pris;
- forfriskende;
- delikat smak
- inneholder melkefett erstatning.
Sundae er ganske velsmakende og slukker godt. Prisen er en av de laveste på markedet, men sammensetningen er langt fra perfekt.
"Hviterussisk iskrem"
Vaniljeis laget av naturlig melk med 15% fettmassefraksjon i polymeremballasje. Posen er fylt med gass og lar deg opprettholde tettheten av produktet. Melkaktig vanilje aroma, rik kremaktig smak. Konsistensen er myk og homogen, uten klumper, waferhylsteret knaser ved bite, mykner ved bruk.
Holdbarhet i fryser: 8 måneder.
| Vekt, g | 80 |
| Kaloriinnhold, kcal | 240 |
| Sammensetning | kumelk, smør, full kondensert melk med sukker, sukker, vann, vaffelkopp (hvetemel, vann, potetstivelse, solsikkeolje, jodisert salt, eggepulver, bakepulver-natriumbikarbonat), skummet melkepulver, emulgator (mono- og diglyserider av fettsyrer), stabilisatorer (johannesbrødgummi, guargummi, karrageenan), vaniljesmak |
- naturlig;
- attraktiv emballasje;
- smak av melk;
- ikke lurt
- ikke funnet.
Isen er veldig melkeaktig og frisk, minner om selve smaken fra barndommen. Jeg så ikke noe kriminelt i sammensetningen, den var laget av ekte melk, og ikke dens erstatninger. Jeg anbefaler å kjøpe!
Tips for å velge is i en vaffelkopp
Noen ganger kan selv den vakreste etiketten skjule et produkt som ikke er veldig velsmakende, og noen ganger til og med helsefarlig. Følgende få enkle retningslinjer vil gi veiledning om hva du bør se etter i utgangspunktet når du velger en vaffelis i en butikk.
- Navnet på iskrem avhenger av fettinnholdet. Meieri vil ha opptil 7,5%fettmasse, smør - fra 8 til 11,5%, iskrem - fra 12 til 20%.
- I henhold til kravene i GOST 31457-2012, bør listen over iskremingredienser inneholde: melk eller fløte, smør, smaker eller stabilisatorer av naturlig opprinnelse og egg. Andelen rå melk i den kremete delen må være minst 40%.
- Is kan ikke klare seg uten stabilisatorer. Dette tilsetningsstoffet er ansvarlig for å opprettholde produktets form og integritet. Fortykningsmidler som er trygge for helsen, bør ha følgende betegnelser: E401, E407, E410, E412, E415, E417, E440, E460, E466, E1404. Deres tilstedeværelse skal ikke være skremmende, de er av naturlig opprinnelse og er godkjent for bruk i næringsmiddelindustrien.
- Når du velger en is, må du ta hensyn til formen hvis det er mulig. Deformert is kan indikere brudd på temperaturlagringsregimet. En godbit som er i ferd med å utløpe kan også miste formen: den kan være usikker å spise.
- For lav pris bør ikke tiltrekke seg, men heller alarmerende: med høy grad av sannsynlighet inneholder dette produktet vegetabilsk fett. De legges til for å redusere kostnaden, smaken og fordelene med slik is er veldig tvilsomme.
- En is av høy kvalitet i et glass skal knase. Hvis vaffelen er myk, betyr det at produktet har blitt tint på grunn av feil lagring eller transport. Derfor bør du berøre glasset forsiktig før du kjøper.
